未來版品生二上《良好的飲食習慣》教案

最新未來版品生二上良好的飲食習慣教案（一）教材分析現在的孩子極不重視飲食習慣的養(yǎng)成,飲食沒有規(guī)律,挑食、偏食,隨便吃零食或者暴飲暴食,還不注意飲食衛(wèi)生。其產生的主要原因除了是受家庭影響 ,家長沒有培養(yǎng)好以外 ,更重要的也是他們不知道什么是正確的飲食習慣,以為吃飽了就是健康的。而且在就餐時有些孩子不知道怎樣是文明的行為。設計這一主題活動的目的,一是使兒童在接受能力允許的范圍內適當地了解一些飲食科學知識,更重要的是培養(yǎng)兒童產生這方面的意識 ,愿意養(yǎng)成科學的飲食習慣。并且懂得良好的飲食習慣,成為一種文明的象征。品德與生活課程是以兒童的生活為基礎,以培養(yǎng)品德良好、樂于探究、熱愛生活的兒童為目標的活動綜合課程。其中“養(yǎng)成良好的飲食習慣”是兒童生活的前提和基礎,它旨在使兒童從小懂得珍愛生命,養(yǎng)成良好的生活習慣。而培養(yǎng)學生良好的飲食習慣就是要寓愛于教、寓教于育、以食養(yǎng)生,有探究飲食中的科學的欲望。（二）教學理念兒童品德的形成源于他們對生活的體驗、認識和感悟,飲食習慣是和兒童生活密不可分的。教師應該通過設計貼近學生生活的活動 ,幫助學生對食物的不同的營養(yǎng)成分初步形成較為系統(tǒng)的認識：多吃含鈣豐富的物質可以使骨骼結實、牙齒堅硬；蛋白質可以生成肌肉和血液 ,碳水化合物、脂肪,可以使身體增加熱量,維生素 A 、維生素 C有助于保護視力和皮膚等。良好的飲食習慣有助于兒童的膳食平衡,也有利于兒童良好道德品質與文明行為的形成。教師應幫助學生進一步了解飲食習慣與文明行為的關系。通過看圖以及玩棋的游戲,還能使學生深入理解什么是正確的飲食習慣：吃飯時不能太快也不能過飽；不挑食、不偏食；不隨便吃零食；不暴飲暴食；注意飲食衛(wèi)生,飯前便后洗手,不喝生水 ,不生吃未洗的瓜果、蔬菜 ,不吃變質的食品。培養(yǎng)學生養(yǎng)成“科學地吃”的好習慣。（三）教學目標1、情感與態(tài)度（ 1）讓兒童認識到養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習慣的重要性；（ 2）認識到不挑食,營養(yǎng)全面對自己的成長是非常重要的；（ 3）培養(yǎng)學生對飲食的科學態(tài)度。2、行為與習慣通過活動培養(yǎng)學生不挑食,注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習慣。3、知識與技能幫助學生了解淺顯的營養(yǎng)學知識 ,知道各種食物中所含的營養(yǎng)是不同的 ,但都是人體生長發(fā)育所必需的；認識到偏食會造成不良的后果。（四）板書設計不挑食不偏食不暴飲暴食少吃零食葷素搭配（五）教學過程一、聯(lián)系生活,談話導入1、一提到吃,你們肯定有很多話想說,告訴老師 ,你最喜歡吃什么？不喜歡吃什么？2、這次學校發(fā)出“關注健康,珍愛生命”的倡議,就是要提醒大家懂得健康吃 ,吃得健康。才不至于在短短的升旗儀式上也會暈倒或是嘔吐的現象。其實,吃也不是一件容易的事,這里面的學問大著哩！今天我們就來探究探究。（板書課題）設計意圖：通過提問引導學生對日常飲食習慣的探索,能對日常飲食習慣進行思考和評價。提高學生學習的興趣和認真探究問題的科學態(tài)度。促使學生愿意養(yǎng)成良好的飲食習慣,健康安全地生活。二、自助早餐,樹立樣板師：瞧 !這里有著各種各樣的食物（出示各種食物：點擊課件,屏幕上出現一個大圓盤,大圓盤上有各種各樣的菜）現在,我們來舉行一次自助早餐會,好不好？在開始前,老師有個友情提醒早餐要吃好。（課件出示友情提醒：早餐要吃好。）誰先來說說,怎么樣的早餐才算是好的？自助餐會開始了 ,想吃什么呢？自己來選吧！ 把你選擇的寫在紙上。老師要看哪個同學的早餐搭配得既合理又營養(yǎng)。1、自主選菜：教師巡視并有意識地注意選兩個選過多或過少的學生。2、展示交流：師：誰來說說你早餐想吃什么？（你平時早餐吃什么？）3、小結和過渡師：早餐其實非常重要 ,同學們要吃好,最好吃一個雞蛋,蛋黃中的卵磷脂可以提高記憶力,而喝牛奶,一定要記得加上一點主食如面包之類的 ,這樣才能保證營養(yǎng)的吸收。 吃飯是一門學問 , 掌握了這門學問 ,對身體才有好處。怎樣吃得好呢？設計意圖：通過自助早餐的選擇,兒童對于飲食中的科學自然會產生關注的興趣。進一步了解飲食的科學性與合理性 ,并且有給自己制定科學的飲食計劃的打算。三、營養(yǎng)小知識1、介紹健康飲食金字塔（課件出示）這是營養(yǎng)師們匯制的健康飲食金字塔,它包括四大類,第一層就是要吃得最多的五谷類,它包括大米、白面、玉米及其制品,有的地方薯類也是主食的一部分。第二層的瓜果類、水果類我們也要吃得多些；第三層的奶品類、肉魚蛋及豆類我們也要適量的吃。盡量少吃些的是油糖鹽類。所以說寶塔類的食物我們一定要量類而吃哦。2、交流討論。師：通過剛才的了解,你們覺得午餐和晚餐又得怎么吃呀？3、師小結：午餐一定要主食副食均衡,葷素搭配 ,營養(yǎng)全面。晚餐呢正相反 ,應吃得清淡,一點飯或粥 ,一點蔬菜 ,睡前再喝一杯牛奶。這樣呀,我們的營養(yǎng)就足夠了。4、食物介紹。師：不過呢 ,課前老師通過調查發(fā)現許多小朋友不喜歡吃青菜、豆腐、西紅柿等食物 ,（課件出示）可它們卻是我們身體健康成長不可缺少的朋友,咱們來聽一聽它們的自我介紹吧！課件出示：豆腐的介紹：我是又白又嫩的豆腐,是用圓溜溜的黃豆加工而成的,既柔軟又有彈性,吃了不會胖 ,還可以預防心臟病。我的吃法有一千多種，外國人都喜歡我，一見到我就說OK OK,還夸我是健康食品呢！青菜的介紹：小朋友們好,我是你們不可缺少的好朋友青菜,瞧,我綠綠的裙子,不光好看 ,還含有豐富的維生素、葉綠素和人體必需的微量元素 ,誰要是不喜歡我,就會影響消化、皮膚干裂的 ,快快和我做朋友吧！西紅柿：我有兩個名字,大名叫西紅柿,小名叫番茄,我是蔬菜中長得最漂亮的一個,我的本領可大了！我含有很多水分、糖分和維生素 ,人們喜歡把我當成水果來吃 ,我可以防治牙齒出血、皮膚病、退高燒 ,還可以美容呢！師：水果們各自也都有自己獨特的本事,我們也來聽聽水果們怎么蘋果：嗨！大家好,我是人見人愛的蘋果寶寶,我的作用也很大,外皮可以美容。我還有很多營養(yǎng)成分,比如說：有機酸、纖維素、維生素等。人們常說：“一天一個蘋果,疾病遠離我?！币院蟠蠹乙喑晕遗?！葡萄：我的吃法很多 ,可以做葡萄酒 ,可以晾成葡萄干,還可以直接吃。你只要多吃我,保證你長的又高又壯。西瓜：爽口的我,可是人見人愛 ,清涼解渴是我的本事。荔枝：果肉鮮美多汁 ,性子烈 ,容易上火 ,一次不能吃多。香蕉：我的果肉可含有豐富的維生素,淀粉,蛋白質和脂肪等營養(yǎng),并具有清熱去火的作用 . 算得上 " 果中上品”。5、聽了它們的介紹,你們有什么想法？6、師小結點出：食物的營養(yǎng)成分各不相同,合理安排飲食才有助于身體的發(fā)育,讓我們健康快樂地成長?。ㄟ€有些小朋友不喜歡吃葷菜,比如說魚、肉都不吃 ,這也不好 ,因為它們含有豐富的脂肪和蛋白質 ,也是我們的身體不可缺少的。只有不挑食,不偏食的小朋友才會獲得全面的營養(yǎng),長好身體,很少生病。）設計意圖：設計這一主題活動的目的,一是使兒童在接受能力允許的范圍內適當地了解一些飲食科學知識,更重要的是培養(yǎng)兒童產生這方面的意識 ,愿意養(yǎng)成科學的飲食習慣。并且懂得良好的飲食習慣,成為一種文明的象征。同時讓學生知道各種食物都含有豐富的營養(yǎng)成分,人體要健康,就要保持營養(yǎng)均衡；知道良好的飲食習慣有助于健康成長,是文明的表現；掌握粗淺的飲食科學葷素搭配。四、聯(lián)系實際,規(guī)范行為（了解不良飲食習慣帶來的危害）師：可是有的小朋友卻沒養(yǎng)成良好的飲食習慣,你們瞧！同時出示書中的三幅圖。問：想想他們?yōu)槭裁磿兂蛇@樣？（ 1）圖一：這個“小豆芽” , 苦悶極了,他該怎么辦呢？師：他這是營養(yǎng)不良,應該多喝牛奶,多吃雞蛋 ,什么營養(yǎng)都要補充,不可以挑食。 （板書：不挑食、不偏食）（ 2）圖二：這小胖子呢？師：控制飲食和增加體力活動 ,平時要少吃零食、甜食和含糖飲料。多吃新鮮蔬菜,尤其是綠葉蔬菜和水果。板書：（少吃零食）吃零食使肚子產生飽脹感,食欲會大受影響,平時多吃正餐時飯不吃就會造成營養(yǎng)不良。我們平常在校門外所吃的零食大部分都缺少維生素和礦物質 ,被稱為垃圾食物。垃圾食品百害無一利。（ 3）圖三：這小子怎么啦？（板書：不暴飲暴食）師：暴飲暴食為什么不好呢？暴飲暴食是一種不良的飲食習慣, 暴飲暴食就會完全打亂胃腸道對食物消化吸收的正常節(jié)律。暴飲暴食后會出現頭暈腦脹、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘 ,嚴重的 ,會引起急性胃腸炎 ,甚至胃出血。 它會給人的健康帶來很多危害。（ 4 ）小結?？?！挑食、偏食危害多大啊,食物的營養(yǎng)成分各不相同 ,合理安排飲食才有助于身體的發(fā)育 ,讓你健康快樂地成長?。?5）你以前是否也有類似的現象？設計意圖：通過觀察,使學生明白要養(yǎng)成健康的飲食習慣的道理,強化孩子們正確飲食的形成,并知道科學的飲食習慣要靠長期培養(yǎng)才能形成。五、反饋矯正 ,總結本課1、通過今天的學習,你們來判斷一下這幾個小朋友做得對嗎？2、課件出示書本第 12 頁的圖。補充：吃飯定時定量 ,有利于養(yǎng)成有規(guī)律的飲食習慣,促進胃腸的消化功能 ,預防消化不良和營養(yǎng)缺乏,使我們健康成長。3、同學們今天學了這些本事,以后你吃飯還會挑著吃嗎？讓我們一起合理安排我們的飲食,做個健康的小學生。課件出示：雞鴨魚肉營養(yǎng)好,蔬菜水果不可少,葷素搭配講科學,每天吃飯不挑食 ,我們都是好孩子,個個長得健又壯。播放音樂,學唱兒歌。飲食衛(wèi)生歌一日三餐,定時定量,不偏食,不挑食。早餐吃得好,午餐吃得飽,晚餐吃得少。暴飲暴食最不好。從小養(yǎng)成好習慣,身體健康又強壯。設計意圖：采用這樣的方式幫助兒童進一步了解配餐的基本要求,看上去似乎有難度,但是可以讓孩子在歌曲中邊唱邊了解,在解決“知”的同時實現“行”的目的愿意養(yǎng)成科學的飲食習慣。六、課后延伸平時我們坐在餐桌上吃飯時,可不能忘了這首兒歌,要做到葷素搭配,營養(yǎng)合理。今天回去做回小營養(yǎng)師,想想今天晚上吃什么？給爸爸、媽媽一個小建議。同時,老師想把下面的話請你帶給爸爸媽媽（課件出示：給爸爸媽媽的話：水果、蔬菜、粗糧中,含有人體日常必需的各種維生素,多吃、常吃,有利于少年兒童的健康發(fā)育。只有吃得平衡 ,孩子才能健康。）設計意圖：通過動手設計一日三餐的科學食譜,培養(yǎng)學生勤儉節(jié)約、合理膳食的良好品質,進一步促進學生學以致用、勤于動手、勇于實踐的能力與素質的形成,教師給學生充分的時間與空間 ,讓學生主動地給自己指定每頓飯的食譜 ,對自己的飲食進行科學的規(guī)劃 ,這樣就需要教師以評判者的身份恰當地指導學生設計出合理、健康的食譜,學生就能夠掌握粗淺的飲食習慣搭配習慣。學生也應該通過交流知道配餐有相同的地方 ,也要因人而宜,并有長期培養(yǎng)自己科學飲食的決心。七、實踐活動。分組比賽：我是“小小營養(yǎng)師”。根據人體健康發(fā)育的所需的多種營養(yǎng)成分,合理搭配食物。評出優(yōu)勝者。授予“小小營養(yǎng)師”光榮稱號。設計意圖：主動參與中 ,提高發(fā)現問題和解決問題能力 ,發(fā)展自己的觀察能力、實踐能力、創(chuàng)新思維能力以及與人交往、合作的能力。能夠在大人的幫助下合理地安排自己的一日三餐,并有簡單的字形調配膳食的能力。課后反思：1 .在發(fā)揮學生的主體性作用的同時,教師也要發(fā)揮自己教學指導的角色功能 ,這是在教學實施環(huán)節(jié)中經常容易被忽略的一點。假如一堂課學生參與得很熱鬧,形式也很活潑,而教師只是作為單一的傾聽者,這樣只會使學生的學習和探究停留在形式化、淺層性狀態(tài),再活躍的課堂只是空有一個花架子。2 .在課堂教學中如何發(fā)揮學生主體作用,真正把課堂還給學生,充分發(fā)揮學生在課堂活動中的主人翁精神,這將是一個長遠的課題。本節(jié)課通過動手設計一日三餐的科學食譜,培養(yǎng)學生勤儉節(jié)約、合理膳食的良好品質,進一步促進學生學以致用、勤于動手、勇于實踐的能力與素質的形成,教師給學生充分的時間與空間 ,讓學生主動地給自己指定每頓飯的食譜,對自己的飲食進行科學的規(guī)劃,這樣就需要教師以評判者的身份恰當地指導學生設計出合理、健康的食譜,學生就能夠掌握粗淺的飲食習慣搭配習慣。學生也應該通過交流知道配餐有相同的地方 ,也要因人而宜,并有長期培養(yǎng)自己科學飲食的決心。3 .給學生提供了充分活動的機會, 以學定教 ,且保證了活動的質量。采用這樣的方式幫助兒童進一步了解配餐的基本要求,看上去似乎有難度 ,但是可以讓孩子在歌曲中邊唱邊了解,在解決“知”的同時實現“行”的目的愿意養(yǎng)成科學的飲食習慣。通過活動教學讓兒童認識到養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習慣的重要性；認識到不挑食,營養(yǎng)全面對自己的成長是非常重要的；培養(yǎng)了學生對飲食的科學態(tài)度。通過活動培養(yǎng)學生不挑食,注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習慣。幫助學生了解淺顯的營養(yǎng)學知識 ,知道各種食物中所含的營養(yǎng)是不同的 ,但都是人體生長發(fā)育所必需的；認識到偏食會造成不良的后果。10 / 7