智慧樹(shù)知到《食品生物化學(xué)》章節(jié)測(cè)試答案

智慧樹(shù)知到食品生物化學(xué)章節(jié)測(cè)試答案 智慧樹(shù)知到食品生物化學(xué)章節(jié)測(cè)試答案第一章1、食品生物化學(xué)在介紹食品營(yíng)養(yǎng)成分的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)及作用的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)講述生物大分子在機(jī)體代謝過(guò)程中的各種化學(xué)變化。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：對(duì)2、食品生物化學(xué)理論與食品營(yíng)養(yǎng)與機(jī)體健康等都密切相關(guān)。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：對(duì)3、膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與機(jī)體健康息息相關(guān)。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：對(duì)4、通過(guò)研究食物營(yíng)養(yǎng)成分在動(dòng)物（例如，豬）消化道內(nèi)的消化過(guò)程，可以了解其在人體內(nèi)的消化情況。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：對(duì)5、碳水化合物的攝入水平，與肥胖、糖尿病、阿爾茲海默癥等的發(fā)生都密切相關(guān)。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：對(duì)第二章1、根據(jù)蛋白質(zhì)的分子大小、電荷、極性及親和力等特性，可對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行純化和檢測(cè)A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：對(duì)2、蛋白質(zhì)變性后不容易被蛋白酶水解。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：錯(cuò)3、所有的蛋白質(zhì)都具有四級(jí)結(jié)構(gòu)。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：錯(cuò)4、肽鍵是蛋白質(zhì)分子中唯一的共價(jià)連接方式。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：錯(cuò)5、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)消化的主要器官是胃和小腸。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：對(duì)6、各種蛋白質(zhì)的含氮量接近于A:10%B:20%C:16%D:12%正確答案：16%7、某蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)為7.5，在pH6.0條件下進(jìn)行電泳，其泳動(dòng)方向是（ ）A:原點(diǎn)不動(dòng)B:向正極移動(dòng)C:向負(fù)極移動(dòng)D:無(wú)法預(yù)測(cè)正確答案：向負(fù)極移動(dòng)8、蛋白質(zhì)的氨基酸中沒(méi)有旋光性的氨基酸是（ ）A:蛋氨酸B:甘氨酸C:異亮氨酸D:苯丙氨酸正確答案：甘氨酸9、肽鏈中的肽鍵大都是( ) 。A:順式結(jié)構(gòu)B:順式和反式共存C:反式結(jié)構(gòu)D:以上均不對(duì)正確答案：反式結(jié)構(gòu)10、維持蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要因素是（ ）A:靜電作用力B:氫鍵C:疏水鍵D:范德華作用力正確答案：氫鍵11、天然蛋白質(zhì)中含有的20種氨基酸的結(jié)構(gòu)（ ）A:全部是L型B:全部是D型C:部分是L型，部分是D型D:除甘氨酸外都是L型正確答案：除甘氨酸外都是L型12、精氨酸與賴氨酸屬于（ ）氨基酸A:酸性B:堿性C:中性極性D:中性非極性正確答案：堿性13、除成人所必需的8種必需氨基酸之外，對(duì)嬰兒來(lái)說(shuō)，（ ）也是必需氨基酸。A:賴氨酸和亮氨酸B:蛋氨酸和蘇氨酸C:苯丙氨酸和纈氨酸D:組氨酸和精氨酸正確答案：組氨酸和精氨酸14、所有的氨基酸分子都含有的基團(tuán)是（ ）。A:羥基和氨基B:氨基和羧基C:羧基和巰基D:巰基和氨基正確答案：氨基和羧基15、下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，哪項(xiàng)是正確的？（ ）A:蛋白質(zhì)分子的凈電荷為0時(shí)的pH值是它的等電點(diǎn)。B:通常蛋白質(zhì)的溶解度在等電點(diǎn)時(shí)最大。C:大多數(shù)蛋白質(zhì)在飽和硫酸銨溶液中溶解度增大。D:一般沉淀蛋白質(zhì)時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離等電點(diǎn)。正確答案：蛋白質(zhì)分子的凈電荷為0時(shí)的pH值是它的等電點(diǎn)。第三章1、米氏常數(shù)Km值是一個(gè)與酶濃度無(wú)關(guān)的特征常數(shù)，但表觀Km值受酶濃度的影響。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：B2、抑制劑對(duì)酶的抑制作用主要是抑制酶的活性中心，引起酶活性中心的化學(xué)性質(zhì)發(fā)生改變。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：A3、酶的最適pH是一個(gè)常數(shù)，每一種酶只有一個(gè)確定的最適pH。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：B4、酶活性部位的氨基酸殘基在一級(jí)結(jié)構(gòu)上可能相距很遠(yuǎn)，甚至在不同的肽鏈上，通過(guò)肽鏈的折疊、盤(pán)繞而在空間結(jié)構(gòu)上相互靠近。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：A5、同工酶就是一種酶同時(shí)具有幾種功能。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：B6、酶促反應(yīng)速度和下列因素成正比的是（ ）。A:溫度B:pH值C:酶濃度D:底物濃度正確答案：C7、酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑作用特點(diǎn)是（ ）A:與酶的底物競(jìng)爭(zhēng)激活劑B:與酶的底物競(jìng)爭(zhēng)酶的活性中心C:與酶的底物競(jìng)爭(zhēng)酶的輔基D:與酶的底物競(jìng)爭(zhēng)酶的必需基團(tuán)正確答案：B8、酶催化作用對(duì)能量的影響在于（ ）。A:增加產(chǎn)物能量水平B:降低活化能C:降低反應(yīng)物能量水平D:降低反應(yīng)的自由能正確答案：B9、米氏常數(shù)Km 值（ ）A:愈大，酶與底物的親和力越高B:愈小，酶和底物的親和力越大C:愈小，酶和底物的親和力越低D:大小和酶的濃度有關(guān)正確答案：10、下面關(guān)于酶的描述，不正確的是 ( )A:所有的酶都是蛋白質(zhì)B:酶是生物催化劑C:酶具有專一性D:酶是在細(xì)胞內(nèi)合成的，但也可以在細(xì)胞外發(fā)揮催化功能正確答案：A11、下列描述中哪一種是正確的？（ ）A:所有輔酶都包含維生素組分B:所有維生素都可以作為輔酶或輔酶的組分C:所有B族維生素都可以作為輔酶或輔酶的組分D:只有B族維生素可以作為輔酶或輔酶的組分正確答案：C12、下列關(guān)于酶的抑制劑的描述，正確的是（ ）A:酶的抑制劑就是酶的變性劑B:酶的抑制劑只與活性中心上的基團(tuán)結(jié)合C:酶的抑制劑均能使反應(yīng)速度下降D:酶的抑制劑都能競(jìng)爭(zhēng)性地使酶的活性降低正確答案：C第四章1、下列哪種糖無(wú)還原性 （ ）A:麥芽糖B:蔗糖C:阿拉伯糖D:木糖正確答案：B2、下列有關(guān)葡萄糖的敘述，哪個(gè)是錯(cuò)的 （ ）A:顯示還原性B:在強(qiáng)酸中脫水形成5-羥甲基糠醛C:莫利西（Molisch）試驗(yàn)陰性D:與苯肼反應(yīng)生成脎正確答案：C3、下列說(shuō)法中, 錯(cuò)誤的是（ ）A:單糖是不能發(fā)生水解的最簡(jiǎn)單的糖類B:分子式符合Cn(H2O)m通式的物質(zhì),都是糖類物質(zhì)C:淀粉、纖維素都是天然有機(jī)高分子化合物D:淀粉和纖維素都是由碳、氫、氧三種元素組成, 兩化合物中三元素的質(zhì)量比相同正確答案：4、下列哪一種糖不能形成糖苷（ ）A:果糖B:葡萄糖C:蔗糖D:甘露糖正確答案：C5、果糖是左旋的，因此它屬于L-構(gòu)型。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：B6、葡萄糖的椅式構(gòu)象從熱力學(xué)上講比船式構(gòu)象更穩(wěn)定。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：A7、同一種單糖的-型和-型是一對(duì)對(duì)映體。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：B8、糖的變旋現(xiàn)象是指糖溶液放置后，旋光方向從右旋變成左旋或從左旋變成右旋。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：B9、一切有旋光性的糖都具有變旋現(xiàn)象。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：B10、醛式葡萄糖變成環(huán)狀后無(wú)還原性。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：B11、-淀粉酶和-淀粉酶的區(qū)別在于-淀粉酶水解-1，4糖苷鍵，-淀粉酶水解-1，4糖苷鍵。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：B第五章1、導(dǎo)致脂肪肝的主要原因是（ ）。A:食入脂肪過(guò)多B:肝內(nèi)脂肪合成過(guò)多C:食入糖類過(guò)多D:肝內(nèi)脂肪運(yùn)出障礙正確答案：D2、脂肪酸合成需要的NADPH主要來(lái)源于（ ）。A:磷酸戊糖途徑B:EMP途徑C:TCA循環(huán)D:尿素循環(huán)正確答案：A3、脂肪酸的-氧化是主要在下列的那個(gè)部位發(fā)生：（ ）A:肝細(xì)胞漿B:肝細(xì)胞線粒體內(nèi)外膜之間C:肝細(xì)胞線粒體基質(zhì)D:肝細(xì)胞肉質(zhì)網(wǎng)正確答案：C4、脂肪酸的-氧化主要是在（ ）細(xì)胞線粒體中進(jìn)行。A:腎B:胃C:小腸D:肝正確答案：D5、5 從嚴(yán)格意義上講，必需脂肪酸為（ ）A:亞油酸和花生四烯酸B:亞油酸和亞麻酸C:亞麻酸和花生四烯酸D:DHA和EPA正確答案：B6、在脂肪酸合成中，將乙酰CoA從線粒體內(nèi)轉(zhuǎn)移到細(xì)胞質(zhì)中的載體是（ ）。A:乙酰CoAB:檸檬酸C:草酰乙酸D:琥珀酸正確答案：B7、下列哪一種化合物是脂肪酸？A:順丁烯二酸B:酸亞麻酸C:蘋(píng)果酸D:檸檬正確答案：B8、下列哪一種物質(zhì)不參與肝臟甘油三酯的合成A:甘油-3-磷酸B:脂肪酰輔酶AC:CDP-二脂酰甘油D:磷脂酸正確答案：C9、下列哪種脂肪酶是激素敏感性脂肪酶？A:肝脂酶B:胰脂酶C:脂蛋白脂肪酶D:脂肪細(xì)胞脂肪酶正確答案：D10、體內(nèi)儲(chǔ)存的脂肪酸主要來(lái)自A:類脂B:生糖氨基酸C:葡萄糖D:脂肪酸正確答案：C11、生物膜含最多的脂類是（ ）A:糖脂B:甘油三酯C:磷脂D:膽固醇正確答案：C12、腦苷脂是一種（ ）類型的物質(zhì)A:磷脂B:鞘糖脂C:甘油酯D:鞘磷脂正確答案：B第六章1、下列何種堿基在DNA中不存在？A:腺嘌呤B:胞嘧啶C:鳥(niǎo)嘌呤D:尿嘧啶E:胸腺嘧啶正確答案：D2、單核苷酸由 組成A:堿基+戊糖B:戊糖+磷酸C:堿基+戊糖+磷酸D:堿基+磷酸正確答案：C3、DNA結(jié)構(gòu)的Watson-Crick模型說(shuō)明（ ）A:DNA為三股螺旋結(jié)構(gòu)B:DNA為雙股螺旋結(jié)構(gòu)C:氨基之間形成共價(jià)鍵D:磷核糖骨架位于螺旋內(nèi)部正確答案：B4、DNA分子中的堿基組成是A:A+T=C+GB:A+G=C+TC:T=G,A=CD:G=A,T=C正確答案：B5、細(xì)胞內(nèi)幾種主要的RNA中含量最多的是A:mRNAB:rRNAC:tRNA正確答案：A6、下列哪一種堿基在mRNA中有而在DNA中是沒(méi)有的A:腺嘌呤B:胞嘧啶C:鳥(niǎo)嘌呤D:尿嘧啶E:胸腺嘧啶正確答案：D7、決定tRNA攜帶氨基酸特異性的關(guān)鍵部位是A:-XCCA3末端B:TC環(huán)C:DHU環(huán)D:額外環(huán)E:反密碼子環(huán)正確答案：E8、雙鏈DNA的Tm較高時(shí)由于下列哪組核苷酸含量較高所致A:A+GB:C+TC:A+TD:G+CE:A+C正確答案：D9、核酸骨架中的連接方式（ ）A:糖苷鍵B:磷酸鍵C:35磷酸二酯鍵D:25磷酸二酯鍵正確答案：C10、RNA 和DNA徹底水解后的產(chǎn)物（ ）A:核糖相同，部分堿基不同B:堿基相同，核糖不同C:堿基不同，核糖不同D:堿基不同，核糖相同正確答案：C11、DNA上某段堿基順序?yàn)?-ATCGGC-3，其互補(bǔ)鏈的堿基順序是（ ）A:5-ATCGGC-3B:5-TAGCCG-3C:5-GCCGAT-3D:5-UAGCCG-3正確答案：C12、組成核酸的基本單位是（ ）A:堿基、磷酸、戊糖B:核苷C:單核苷酸D:氨基酸正確答案：C13、核苷酸分子中，堿基與戊糖之間的連接鍵是（ ）A:磷酸二酯鍵B:高能磷酸鍵C:糖苷鍵D:酐鍵正確答案：C14、DNA 和RNA 共有的成分（ ）A:D核糖B:D-2-脫氧核糖C:鳥(niǎo)嘌呤D:尿嘧啶正確答案：C15、tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)是倒L型。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：B16、每個(gè)tRNA上的反密碼子只能識(shí)別一個(gè)密碼子。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：B17、脫氧核糖核苷中糖環(huán)3位沒(méi)有羥基。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：B18、生物體的不同組織的DNA ，其堿基組成不同。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：B19、嘌呤堿分子中含有嘧啶環(huán)。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：A第七章1、糖酵解在沒(méi)有ATP的存在下也可以進(jìn)行。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：B2、磷酸戊糖途徑不需要氧的參與。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：A3、糖異生是糖酵解的逆反應(yīng)過(guò)程。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：B4、三羧酸循環(huán)中底物水平磷酸化直接生成的是GTP。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：A5、糖酵解過(guò)程在有氧和無(wú)氧條件下都能進(jìn)行。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：A6、糖異生的重要作用在于（ ）A:維持血糖濃度的恒定B:給機(jī)體提供能量C:提供還原力D:合成肝糖原正確答案：A7、下列哪個(gè)途徑主要發(fā)生在線粒體中？（ ）A:糖酵解B:脂肪酸的從頭合成C:三羧酸循環(huán)D:磷酸戊糖途徑正確答案：C8、在無(wú)氧途徑下，糖酵解產(chǎn)生的丙酮酸在肌肉中能夠被還原成（ ）。A:乳酸B:抗壞血酸C:檸檬酸D:延胡索酸正確答案：A9、下列關(guān)于三羧酸循環(huán)的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）A:在有氧條件下進(jìn)行B:單向不可逆C:包括四次脫羧和兩次脫氫過(guò)程D:中間物質(zhì)必須補(bǔ)充與更新正確答案：C10、在糖酵解和糖異生兩條途徑中都能起作用的是（ ）A:丙酮酸激酶B:丙酮酸羧化酶C:3-磷酸甘油醛脫氫酶D:己糖激酶正確答案：C11、控制檸檬酸循環(huán)第一步的酶是（ ）。A:檸檬酸合成酶B:丙酮酸脫氫酶系C:蘋(píng)果酸脫氫酶D:異檸檬酸脫氫酶正確答案：A12、NADPH能為合成代謝提供還原力，NADPH中的氫主要來(lái)自于（ ）。A:糖酵解B:三羧酸循環(huán)C:磷酸戊糖途徑D:脂肪酸氧化正確答案：C13、糖有氧氧化的最終產(chǎn)物是（ ）。A:CO2、H2O、ATPB:乙酰CoAC:乳酸D:丙酮酸正確答案：A14、在缺氧條件下，丙酮酸還原為乳酸的意義是使 （ ）再生。A:NAD+B:NADPHC:FADD:FMN正確答案：A15、 1摩爾葡萄糖酵解能凈生成（ ）摩爾ATPA:2B:6C:4D:8正確答案：A第八章1、氰化物中毒是由于呼吸鏈?zhǔn)艿揭种?。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：A2、氫傳遞體和電子傳遞體，按照一定的順序排列在呼吸鏈中。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：A3、NADH呼吸鏈和FAD呼吸鏈?zhǔn)蔷€粒體中兩條重要的呼吸鏈。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：A4、生物體內(nèi)二氧化碳的形成，源自于含羧基化合物的脫羧作用。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：A5、生物氧化過(guò)程需要氧的參與，而不需要水。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：B6、下列化合物中除了（ ）以外都含有高能磷酸鍵。A:ATPB:ADPC:AMPD:NADP正確答案：C7、下列化合物中除（ ）外都是呼吸鏈的組成成分。A:CoQB:細(xì)胞色素cC:FADD:肉毒堿正確答案：A8、下列關(guān)于呼吸鏈的描述，正確的是（ ）。A:磷酸原是機(jī)體中起貯存能量作用的物質(zhì)，包括磷酸肌酸和磷酸谷氨酸。B:呼吸鏈中所有組分既能傳遞氫，又能傳遞電子。C:能量逐步釋放。D:高能磷酸鍵只能通過(guò)氧化磷酸化生成。正確答案：C9、下列說(shuō)法正確的是（ ）。A:機(jī)體中產(chǎn)生ATP的主要方式是底物水平磷酸化。B:P/O值越高，氧化磷酸化的效率就越低。C:生物氧化在常溫常壓下進(jìn)行。D: 生物氧化快速，而且一次放出大量的能量。正確答案：10、下列關(guān)于ATP的描述，錯(cuò)誤的是（ ）。A:ATP是機(jī)體中最主要的能量?jī)?chǔ)存者。B: 細(xì)胞內(nèi) ATP在任何情況下都只能在比較短暫的時(shí)間內(nèi)供給細(xì)胞需要。C:機(jī)體很少直接以ADP為能量供體。D:機(jī)體能量的產(chǎn)生、儲(chǔ)存和利用均以ATP為中心。正確答案：A第九章1、下列哪一種物質(zhì)在體內(nèi)可直接合成膽固醇？A:丙酮酸B:草酸C:蘋(píng)果酸D:乙酰輔酶A正確答案：D2、下列關(guān)于脂肪酸從頭合成的敘述錯(cuò)誤的一項(xiàng)是：A:利用乙酰-CoA作為起始復(fù)合物B:僅生成短于或等于16碳原子的脂肪酸C:需要中間產(chǎn)物丙二酸單酰CoAD:主要在線粒體內(nèi)進(jìn)行正確答案：D3、脂肪酸合成時(shí),將乙酰- CoA 從線粒體轉(zhuǎn)運(yùn)至胞液的是：A:三羧酸循環(huán)B:乙醛酸循環(huán)C:檸檬酸穿梭D:磷酸甘油穿梭作用正確答案：C4、密度最低的血漿脂蛋白是A:乳糜微粒B:脂蛋白C:前脂蛋白D:脂蛋白正確答案：A5、脂肪酸生物合成所需的乙酰輔酶A有：A:胞質(zhì)直接提供B:線粒體合成并轉(zhuǎn)化成檸檬酸轉(zhuǎn)運(yùn)至胞質(zhì)C:胞質(zhì)的乙酰肉堿提供D:線粒體合成，以乙酰輔酶A形式運(yùn)輸?shù)桨|(zhì)E:胞質(zhì)的乙酰磷酸提供正確答案：B6、肝臟生成乙酰乙酸的直接前體是A:-羥丁酸B:乙酰乙酰輔酶AC:-羥丁酰輔酶AD:羥基甲基戊二酰輔酶A正確答案：D7、缺乏維生素B2時(shí)，b-氧化過(guò)程中哪一個(gè)中間產(chǎn)物合成受到障礙A:脂酰-CoAB:b-酮脂酰-CoAC:a, b烯脂酰-CoAD:L-b羥脂酰- CoA正確答案：C8、乙酰-CoA羧化酶所催化反應(yīng)的產(chǎn)物是：A:丙二酸單酰-CoAB:丙酰-CoAC:乙酰乙酰-CoAD:琥珀酸-CoA正確答案：A9、脂肪細(xì)胞酯化脂肪酸所需的甘油A:主要來(lái)自葡萄糖B:由糖異生形成C:由脂解作用產(chǎn)生D:由氨基酸轉(zhuǎn)化而來(lái)正確答案：A10、脂肪酸活化后，-氧化的反復(fù)進(jìn)行不需要些列哪種酶的參與？A:脂酰輔酶A脫氫酶B:-羥脂酰輔酶A脫氫酶C:脂烯酰輔酶A水解酶D:硫激酶正確答案：D11、脂肪大量動(dòng)員時(shí)的乙酰CoA主要轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ〢:葡萄糖B:草酰乙酸C:脂肪酸D:酮體正確答案：D12、脂肪酸氧化過(guò)程中，將脂酰SCoA載入線粒體的是（ ）A:ACPB:肉堿C:檸檬酸D:乙酰肉堿正確答案：D第十章1、凡是能生成乙酰CoA或乙酰乙酸的氨基酸稱為生酮氨基酸。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：A2、在正常情況下，人體的蛋白質(zhì)合成與分解處于動(dòng)態(tài)平衡。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：A3、哺乳動(dòng)物的氨主要以尿酸的形式排出體外。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：B4、mRNA是蛋白質(zhì)生物合成的直接模板。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：A5、所有的氨基酸不論是生糖的，生酮的，還是兼生的都可以在動(dòng)物體內(nèi)轉(zhuǎn)變成脂肪。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：A6、機(jī)體中氨的最主要去路是（ ）。A:在肝臟內(nèi)合成尿素B:合成非必需氨基酸C:在肝臟內(nèi)合成尿酸D:進(jìn)入三羧酸循環(huán)徹底氧化分解正確答案：A7、下列不是氨基酸合成的碳架來(lái)源的是（ ）。A:三羧酸循環(huán)B:磷酸戊糖途徑C:脂肪酸從頭合成D:氨基酸分解途徑正確答案：C8、氨基酸脫下的氨基通常以（ ）的形式暫存和運(yùn)輸。A:尿素B:氨甲酰磷酸C:谷氨酰胺D:天冬酰胺正確答案：C9、尿素循環(huán)中，尿素的生成是由（ ）分解的。A:精氨酸B:鳥(niǎo)氨酸C:瓜氨酸D:天冬氨酸正確答案：A10、下列過(guò)程不能脫去氨基的是（ ）A:聯(lián)合脫氨基作用B:氧化脫氨基作用C:嘌呤核甘酸循環(huán)D:轉(zhuǎn)氨基作用正確答案：D11、下列描述正確的是（ ）A:氨具有毒性，是機(jī)體的不正常代謝產(chǎn)物。B:氨基酸共有的代謝途徑有脫氨基作用和脫羧基作用。C:氨基酸脫氨基之后形成的a-酮酸，不能再用來(lái)合成氨基酸。D:氨基酸之間不可以相互轉(zhuǎn)化。正確答案：12、tRNA的作用是（ ）。A:把氨基酸帶到mRNA的特定位置上。B:將mRNA連接到rRNA上。C:把一個(gè)氨基酸連接到另一個(gè)氨基酸上。D:增加氨基酸的有效濃度。正確答案：A13、蛋白質(zhì)生物合成中多肽鏈的氨基酸排列順序取決于（ ）。A:相應(yīng)mRNA中核苷酸排列順序。B:相應(yīng)rRNA的專一性。C:相應(yīng)tRNA的專一性。D:相應(yīng)tRNA上的反密碼子。正確答案：A14、NH3經(jīng)鳥(niǎo)氨酸循環(huán)形成尿素的主要生理意義是（ ）A:對(duì)哺乳動(dòng)物來(lái)說(shuō)可消除NH3毒性，產(chǎn)生尿素由尿排泄B:對(duì)某些植物來(lái)說(shuō)不僅可消除NH3毒性，并且是NH3貯存的一種形式C:是鳥(niǎo)氨酸合成的重要途徑D:是精氨酸合成的主要途徑正確答案：A15、氨基酸是通過(guò)（ ）結(jié)合在tRNA上的。A:酯鍵B:糖苷鍵C:氫鍵D:肽鍵正確答案：A第十一章1、嘌呤核苷酸的從頭合成途徑，是從5-磷酸核糖開(kāi)始，逐步合成出嘌呤環(huán)。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：A2、在復(fù)制叉上，盡管后隨鏈按35方向凈生成，但局部鏈的合成均按53方向進(jìn)行。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：A3、DNA復(fù)制方式是半保留復(fù)制。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：A4、嘧啶核苷酸的從頭合成是先閉環(huán)，再形成N糖苷鍵。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：A5、嘧啶核苷酸的降解主要在肝臟中進(jìn)行。A:對(duì)B:錯(cuò)正確答案：A6、 DNA合成需要的原料是（ ）。A:ATP、GTP、CTP、TTPB:ATP、 GTP、 CTP 、UTPC:d ATP、dGTP、dCTP、dTTPD:dATP、 dGTP、 dCTP 、dUTP正確答案：C7、嘌呤核苷酸的主要合成途徑中首先合成的是（ ）。A:AMPB:GMPC:IMPD:CMP正確答案：C8、人類和靈長(zhǎng)類嘌呤代謝的終產(chǎn)物是（ ）A:尿酸B:尿囊素C:尿囊酸D:尿素正確答案：A9、嘧啶核苷酸從頭合成途徑的原料不包括（ ）A:二氧化碳B:谷氨酰胺C:天冬氨酸D:甘氨酸正確答案：D10、嘌呤核苷酸從頭合成途徑中，嘌呤環(huán)上原子的來(lái)源不包括（ ）A:二氧化碳B:谷氨酰胺C:組氨酸D:甘氨酸正確答案：C