高三二輪復(fù)習(xí) 專題12常見有機(jī)化合物 （講）解析版

專題12常見有機(jī)化合物【考情探究】1. 了解有機(jī)化合物中碳的成鍵特征。2. 了解有機(jī)化合物的同分異構(gòu)現(xiàn)象，能正確書寫簡單有機(jī)化合物的同分異構(gòu)體。3. 掌握常見有機(jī)反應(yīng)類型。4. 了解甲烷、乙烯、苯等有機(jī)化合物的主要性質(zhì)及應(yīng)用。5. 了解氯乙烯、苯的衍生物等在化工生產(chǎn)中的重要作用。6. 了解乙醇、乙酸的結(jié)構(gòu)和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。7. 了解糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。8. 了解常見高分子材料的合成及重要應(yīng)用?！靖哳l考點】高頻考點一有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與同分異構(gòu)現(xiàn)象1.典型有機(jī)物的分子結(jié)構(gòu)特征、球棍模型、比例模型，會“拆分”比對結(jié)構(gòu)模板，“合成"確定共線、共面原子數(shù)目。（1）明確三類結(jié)構(gòu)模板結(jié)構(gòu)正四面體形平面形直線形模板中烷分子為正四面體結(jié)構(gòu)，最多有3個原子共平面，鍵角為 109。28，乙烯分子中所有原子（6個）共平面，鍵角為120°；苯分子中所有原子（12個）共平面，鍵角為120°；甲醛分子是三角形結(jié)構(gòu)，4個原子共平面，鍵角約為120。乙快分子中所有原子（4個）共直線，鍵角為180°（2）對照模板定共線、共面原子數(shù)目MPyOA. Mpy只有兩種芳香同分異構(gòu)體B.印y中所有原子共平面C. Vpy是乙烯的同系物D.反應(yīng)的反應(yīng)類型是消去反應(yīng)【答案】D【解析】MPy有3種芳香同分異構(gòu)體，分別為：甲基在N原子的間位C上、甲基在N原子的對位C上、氨基苯，A錯誤；EPy中有兩個飽和C,以飽和C為中心的5個原子最多有3個原子共面，所以EPy中所有原子不可能都共面，B錯誤；VPy含有雜環(huán)。，和乙烯結(jié)構(gòu)不相似，故VPy不是乙烯的同系物，C錯誤；反應(yīng)為醇的消去反應(yīng)，D正確。【變式探究】2019新課標(biāo)II分子式為C4H8BrCl的有機(jī)物共有（不含立體異構(gòu)）A. 8種B. 10 種C. 12 種D. 14 種ClClICCC析，其中骨架c-c-c-c有廠濟(jì)寸共8種，骨架 L12 3 4'1 2 3CI 2 3I ICI右和 1 一 CCC"14種，綜上所述，分子式為C4H8BrCl的有機(jī)物種類共8+4=12種，C項正確?！敬鸢浮緾【解析】C4H8ClBr可以看成丁烷中的2個H原子分別被1個Cl、1個Br原子取代，丁烷只有2種結(jié)構(gòu)，氯原子與漠原子可以取代同一碳原子上的H原子，可以取代不同碳原子上的H原子，據(jù)此書寫判斷。CCC先分析碳骨架異構(gòu)，分別為C-C-C-C與 -2種情況，然后分別對2種碳骨架采用“定一移一”的方法分題型三有機(jī)物官能團(tuán)性質(zhì)的判斷例3. （2020-新課標(biāo)III）金絲桃昔是從中藥材中提取的一種具有抗病毒作用的黃酮類化合物，結(jié)構(gòu)式如下:OHOH下列關(guān)于金絲桃昔的敘述，錯誤的是B.分子含21個碳原子D.不能與金屬鈉反應(yīng)A. 可與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)C.能與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)【答案】D【解析】該物質(zhì)含有苯環(huán)和碳碳雙鍵，一定條件下可以與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，故A正確；根據(jù)該物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式可知該分子含有21個碳原子，故B正確；該物質(zhì)含有羥基，可以與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，故C正確；該物質(zhì)含有普通羥基和酚羥基，可以與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣，故D錯誤?！咀兪教骄俊浚?020浙江卷）有關(guān)（'HX）H的說法正確的是（A. 可以與氫氣發(fā)生加成反應(yīng) B.不會使漠水褪色C.只含二種官能團(tuán)D. Imo 1該物質(zhì)與足量NaOH溶液反應(yīng)，最多可消耗ImolNaOH【答案】ACHjOH【解析】0氏, 分子中含有苯環(huán)和碳碳雙鍵，都能與H2發(fā)生加成反應(yīng)，A正確；分子中含有碳碳雙鍵,CHOH能與漠水發(fā)生加成反應(yīng)導(dǎo)致漠水褪色，B錯誤； HL分子中含有羥基、酯基和碳碳雙鍵三種官能團(tuán)，c錯誤；Imol該物質(zhì)酯基水解后生成的酚羥基和短基均能和NaOH反應(yīng)，Imol該物質(zhì)與足量的NaOH溶液反應(yīng)時最多可消耗2molNaOH, D錯誤。）,下列說法正確的是（）【舉一反三】（2019-全國卷I , 8）關(guān)于化合物2-苯基丙烯（A. 不能使稀高鎰酸鉀溶液褪色B. 可以發(fā)生加成聚合反應(yīng)C. 分子中所有原子共平面D. 易溶于水及甲苯【答案】B【解析】2.苯基丙烯的官能團(tuán)為碳碳雙鍵，能夠與高車孟酸鉀溶液發(fā)生氧化反應(yīng)，使酸性高鎰酸鉀溶液褪色，故A錯誤；2-苯基丙烯的官能團(tuán)為碳碳雙鍵，一定條件下能夠發(fā)生加聚反應(yīng)生成聚2-苯基丙烯，故B正確；有機(jī)物分子中含有飽和碳原子，所有原子不可能在同一平面。2.苯基丙烯中含有甲基，所有原子不可能在同一平面上，故C錯誤；2.苯基丙烯為炷類，分子中不含羥基、舞基等親水基團(tuán)，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，則2-苯基丙烯難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑甲苯，故D錯誤。題型四有機(jī)化學(xué)實驗例4. （2019-全國卷I, 9）實驗室制備漠苯的反應(yīng)裝置如圖所示，關(guān)于實驗操作或敘述錯誤的是（）(A. 向圓底燒瓶中滴加苯和漠的混合液前需先打開KB. 實驗中裝置b中的液體逐漸變?yōu)闇\紅色C. 裝置c中碳酸鈉溶液的作用是吸收漠化氫D. 反應(yīng)后的混合液經(jīng)稀堿溶液洗滌、結(jié)晶，得到漠苯【答案】D【解析】苯和漠均易揮發(fā)，苯與液漠在漠化鐵作用下發(fā)生劇烈的放熱反應(yīng)，釋放出漠化氫氣體（含少量苯和漠蒸氣），先打開K,后加入苯和液漠，避免因裝置內(nèi)氣體壓強過大而發(fā)生危險，A項正確；四氯化碳用于吸收漠化氫氣體中混有的漠單質(zhì)，防止漠單質(zhì)與碳酸鈉溶液反應(yīng)，四氯化碳呈無色，吸收紅棕色漠蒸氣后，液體呈淺紅色，B項正確；漠化氫極易溶于水，倒置漏斗防倒吸，碳酸鈉溶液呈堿性，易吸收漠化氫，發(fā)生反應(yīng)為Na2CO3+HBr=NaHCO3 + NaBr, NaHCO3 + HBr=NaBr+CO2T + H20, C 項正確；反應(yīng)后的混合液中混有苯、液漠、漠化鐵和少量漠化氫等，提純漠苯的正確操作是用大量水洗滌，除去可溶性的漠化鐵、漠化氫和少量漠；用氫氧化鈉溶液洗滌，除去剩余的漠等物質(zhì)；用水洗滌，除去殘留的氫氧化鈉；加入干燥劑除去水，過濾；對有機(jī)物進(jìn)行蒸偏，除去雜質(zhì)苯，從而提純漠苯，分離漠苯，不用“結(jié)晶”的方法，D項錯誤。【變式探究】（2018-全國卷II, 9）實驗室中用如圖所示的裝置進(jìn)行甲烷與氯氣在光照下反應(yīng)的實驗。光照下反應(yīng)一段時間后，下列裝置示意圖中能正確反映實驗現(xiàn)象的是（【答案】D【解析】甲烷與氯氣在光照條件下發(fā)生反應(yīng)：CH4+CI2業(yè)、CH3C1 + HC1, CH3CI + CI2衛(wèi)LCH2CI2+HCI,CH2CI2+ChCHCh+HC1, CHC13+ChCCU+HC10黃綠色的氯氣參加了反應(yīng)，逐漸減少，生成無色的氣體，因此試管內(nèi)氣體顏色逐漸變淺；反應(yīng)生成的HC1極易溶于水，使試管內(nèi)氣體壓強減小，因此試管內(nèi)液面上升；生成的CH2CI2、CHCI3、CC14均為無色油狀液體，附著在試管壁上，因此試管壁上出現(xiàn)油狀液滴；生成的HC1氣體遇到水蒸氣溶解生成鹽酸小液滴，形成白霧，因此試管中有少量白霧。綜合上述現(xiàn)象，答案選D項。題型五陌生有機(jī)物性質(zhì)判斷及計算例5. （2020新課標(biāo)I ）紫花前胡醇可從中藥材當(dāng)歸和白芷中提取得到,體免疫力。有關(guān)該化合物，下列敘述錯誤的是A. 分子式為C14H14O4B. 不能使酸性重銘酸鉀溶液變色C. 能夠發(fā)生水解反應(yīng)D. 能夠發(fā)生消去反應(yīng)生成雙鍵【答案】B【解析】根據(jù)該有機(jī)物的分子結(jié)構(gòu)可以確定其分子式為G4H14O4, A敘述正確；該有機(jī)物的分子在有羥基，且與羥基相連的碳原子上有氫原子，故其可以被酸性重銘酸鉀溶液氧化，能使酸性重銘酸鉀溶液變色，B敘述不正確；該有機(jī)物的分子中有酯基，故其能夠發(fā)生水解反應(yīng)，C敘述正確；該有機(jī)物分子中與羥基相連的碳原子的鄰位碳原子上有氫原子，故其可以在一定的條件下發(fā)生消去反應(yīng)生成碳碳雙鍵，D敘述正確。綜上所述，故選B?！咀兪教骄俊浚?020.山東卷）從中草藥中提取的calebinA（結(jié)構(gòu)簡式如下）可用于治療阿爾茨海默癥。下列關(guān)于calebin A的說法錯誤的是A. 可與FeCb溶液發(fā)生顯色反應(yīng)B. 其酸性水解的產(chǎn)物均可與Na2CO3溶液反應(yīng)C. 苯環(huán)上氫原子發(fā)生氯代時，一氯代物有6種D. Imol該分子最多與8molH2發(fā)生加成反應(yīng)【答案】D【解析】根據(jù)結(jié)構(gòu)簡式可知，該有機(jī)物含有碳碳雙鍵、酚羥基、酯基、靛基、醍鍵等官能團(tuán)。該有機(jī)物中含有酚羥基，可以與FeCh溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，A正確；該有機(jī)物中含有酯基，酯在酸性條件下水解生成猿基，肄基能與Na2CO3溶液反應(yīng)生成CO2, B正確；該有機(jī)物中含有兩個苯環(huán)，每個苯環(huán)上都含有三個氫原子，且無對稱結(jié)構(gòu)，所以苯環(huán)上一氯代物有6種，C正確；該有機(jī)物中含有兩個苯環(huán)、兩個碳碳雙鍵、一個殘基，每個苯環(huán)可以與3個氫氣加成，每個雙鍵可以與1個氫氣加成，每個蹶基可以與1個氫氣加成，所以Imol分子最多可以與2x3+2xl + l=9mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，D錯誤。答案選D?！九e一反三】2019江蘇雙選化合物Y具有抗菌、消炎作用，可由X制得。XY下列有關(guān)化合物X、Y的說法正確的是A. 1 mol X最多能與2 mol NaOH反應(yīng)B. Y與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)可得到XC. X、Y均能與酸性KMnO4溶液反應(yīng)D. 室溫下X、Y分別與足量B”加成的產(chǎn)物分子中手性碳原子數(shù)目相等【答案】CD【解析】X分子中，Imol技基消耗1 molNaOH, Imol由酚羥基形成的酯基消耗2molNaOH,所以ImolX最多能與3molNaOH反應(yīng)，故A錯誤；比較X與Y的結(jié)構(gòu)可知，Y與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)可得到X,故B錯誤；X和Y分子中都含有碳碳雙鍵，所以均能與酸性高車孟酸鉀溶液反應(yīng)，故C正確；X和Y分子中碳碳雙鍵的位置相同，分別與足量Bd加成后產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)相似，所以具有相同數(shù)目的手性碳原子，都有3個，故D正確；故選CDo題型六 糖類、油脂、蛋白質(zhì)性質(zhì)例6. （2020.天津卷）下列說法錯誤的是A.淀粉和纖維素均可水解產(chǎn)生葡萄糖B. 油脂的水解反應(yīng)可用于生產(chǎn)甘油C. 氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元D. 淀粉、纖維素和油脂均是天然高分子【答案】D【解析】淀粉和纖維素都屬于多糖，兩者水解的最終產(chǎn)物都為葡萄糖，A正確；油脂在酸性條件下水解成高級脂肪酸和甘油，在堿性條件下水解成高級脂肪酸鹽和甘油，則油脂的水解反應(yīng)可用于生產(chǎn)甘油，B正確；氨基酸中含有氨基和猿基，氨基酸可以通過縮聚反應(yīng)形成蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)水解最終生成氨基酸，故氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元，C正確；天然高分子的相對分子質(zhì)量是上萬，淀粉和纖維素都是天然高分子，而油脂的相對分子質(zhì)量還不到1000,故油脂不屬于高分子，D錯誤；答案選D。【變式探究】（2020浙江卷）下列說法不正確的是（） A. 相同條件下等質(zhì)量的甲烷、汽油、氫氣完全燃燒，放出的熱量依次增加B. 油脂在堿性條件下水解生成的高級脂肪酸鹽是肥皂的主要成分C. 根據(jù)纖維在火焰上燃燒產(chǎn)生的氣味，可以鑒別蠶絲與棉花D. 淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物【答案】A【解析】由于等質(zhì)量的物質(zhì)燃燒放出的熱量主要取決于其含氫量的大小，而甲烷、汽油、氫氣中H的百分含量大小順序為：汽油V甲烷氫氣，故等質(zhì)量的它們放出熱量的多少順序為：汽油甲烷氫氣，故A錯誤；油脂在堿性條件下發(fā)生水解反應(yīng)生成甘油和高級脂肪酸鹽，高級脂肪酸鹽是肥皂的主要成分，故B正確；蠶絲主要成分是蛋白質(zhì)，灼燒時有燒焦羽毛的氣味，而棉花則屬于纖維素，灼燒時則基本沒有氣味，故C正確；高分子通常是指相對分子質(zhì)量在幾千甚至上萬的分子，淀粉、纖維素和蛋白質(zhì)均屬于天然高分子化合物，故D正確?！九e一反三】（2018 全國卷I ）下列說法錯誤的是A. 蔗糖、果糖和麥芽糖均為雙糖B. 酶是一類具有高選擇催化性能的蛋白質(zhì)C. 植物油含不飽和脂肪酸酯，能使Br2/CC14褪色D. 淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖【答案】A【解析】果糖不能再發(fā)生水解，屬于單糖，A錯誤；酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性和高度選擇性的蛋白質(zhì)，B正確；植物油屬于油脂，其中含有碳碳不飽和鍵，因此能使BF2/CC14溶液褪色，C正確；淀粉和纖維素均是多糖，其水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖，D正確。需要結(jié)合相關(guān)的幾何知識進(jìn)行分析：如不共線的任意三點可確定一個平面；若一條直線與某平面有兩個交點時，則這條直線上的所有點都在該平面內(nèi)；同時要注意問題中的限定性詞語(如最多、至少)。(3)“還原”氫原子，根據(jù)規(guī)律直接判斷如果題中給出有機(jī)物的結(jié)構(gòu)是鍵線式結(jié)構(gòu)，首先“還原”氫原子，避免忽略飽和碳原子，然后根據(jù)規(guī)律進(jìn)行判斷： 結(jié)構(gòu)中出現(xiàn)1個飽和碳原子，則分子中所有原子不可能共面； 結(jié)構(gòu)中出現(xiàn)1個碳碳雙鍵，則分子中至少有6個原子共面； 結(jié)構(gòu)中出現(xiàn)1個碳碳三鍵，則分子中至少有4個原子共線； 結(jié)構(gòu)中出現(xiàn)1個苯環(huán)，則分子中至少有12個原子共面。如：某有機(jī)物結(jié)構(gòu)為CHCH = CH C=CCH CH3ch3以碳碳雙鍵為中心，根據(jù)乙烯、苯、乙塊、甲烷的結(jié)構(gòu)，可以畫出如圖所示結(jié)構(gòu)可以得出結(jié)論: 最多有4個碳原子在同一條直線上; 最多有13個碳原子在同一平面上; 最多有21個原子在同一平面上。2. 學(xué)會用等效氫法判斷一元取代物的種類有機(jī)物分子中，位置等同的氫原子叫等效氫，有多少種等效氫，其一元取代物就有多少種。等效氫的判斷方法:(1) 同一個碳原子上的氫原子是等效的。如 、=/分子中一CH3上的3個氫原子。(2) 同一分子中處于軸對稱位置或鏡面對稱位置上的氫原子是等效的。如H3CCH3分子中，在苯環(huán)所在的平面內(nèi)有兩條互相垂直的對稱軸，故該分子有兩類等效氫。3. 注意簡單有機(jī)物的多元取代物C1cichch2ch3 ch3cch3 ch2chch3(DCH3CH2CH3的二氯代物有ciC1Cl Clch2ch2ch2IIC1C1四種。ClCl高頻考點二 有機(jī)物的性質(zhì)、反應(yīng)類型及應(yīng)用1. 有機(jī)物的重要物理性質(zhì)(1) 常溫常壓下，分子中碳原子個數(shù)不多于4的炷是氣體，炷的密度都比水小。(2) 炷、炷的鹵代物、酯類物質(zhì)均不溶于水，低級醇、酸溶于水。(3) 隨分子中碳原子數(shù)目的增多，各類有機(jī)物的同系物熔點、沸點升高，同分異構(gòu)體的支鏈越多，熔點、沸點越低。2. 有機(jī)物的結(jié)構(gòu)特點及主要化學(xué)性質(zhì)物質(zhì)結(jié)構(gòu)特點主要化學(xué)性質(zhì)炷甲烷只有CH鍵，正四面體分子在光照條件下發(fā)生取代反應(yīng)乙烯_ ./c=c平面分子，官能團(tuán)是/與X2、H2、壓0、HX加成；被酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液氧化；發(fā)生加聚反應(yīng)苯平面分子，碳碳鍵性質(zhì)相同在催化劑存在下：與X2、HNO3發(fā)生取代反應(yīng)；與壓發(fā)生加成反應(yīng)炷的衍生物乙醇官能團(tuán)為一0H與活潑金屬發(fā)生置換反應(yīng)，被催化氧化生成醛、酸；與蔑酸發(fā)生酯化反應(yīng)乙酸官能團(tuán)為一COOH具有酸的通性；能與醇發(fā)生酯化反應(yīng)3 .基本營養(yǎng)物質(zhì)的性質(zhì)突破(1) 糖類性質(zhì)巧突破 葡萄糖分子含有羥基、醛基兩種官能團(tuán)，因此它具有醇、醛兩類物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)，利用此規(guī)律就能輕松“吃掉”葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)。單糖、二糖、多糖的核心知識可用如下網(wǎng)絡(luò)表示出來。Ci2H22011 + H20' S Ch 12。6 + CgH 12。6蔗糖葡萄糖果糖(2) 油脂性質(zhì)輕松學(xué) 歸類學(xué)性質(zhì)：油脂是酯，可看作是高級脂肪酸與甘油反應(yīng)形成的酯，因此純凈的油脂無色且不溶于水(常見食用油脂有香味)，密度比水的密度??；能發(fā)生水解反應(yīng)(若炷基部分存在不飽和鍵，則還具有不飽和炷的性質(zhì))。 對比明“三化”：油脂中的“三化”指的是氫化、硬化、皂化，氫化指的是不飽和油脂與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)生成飽和油脂；通過氫化反應(yīng)，不飽和的液態(tài)油轉(zhuǎn)化為常溫下為固態(tài)的脂肪的過程稱為硬化；皂化指的是油脂在堿性條件下發(fā)生水解生成高級脂肪酸鹽與甘油的反應(yīng)。 口訣助巧記：有三種較重要的高級脂肪酸需要熟記，油酸(G7H33COOH)、軟脂酸(G5H3ICOOH)、硬脂酸(C17H35COOH),其中油酸分子中含有一個碳碳雙鍵，后兩種則是飽和脂肪酸，可用順口溜幫助記憶：軟十五、硬十七，油酸不飽(和)十七烯，另外均有一裁基。(3) 鹽析、變性辨異同鹽析變性不方法在輕金屬鹽作用下，蛋白質(zhì)從溶液中凝聚成固體析出在重金屬鹽、受熱、紫外線、甲醛、酒精等作用下蛋白質(zhì)凝聚成固體析出同特征過程可逆，即加水后仍可溶解不可逆點實質(zhì)溶解度降低，物理變化結(jié)構(gòu)、性質(zhì)發(fā)生變化，化學(xué)變化結(jié)果仍保持原有的生理活性失去原有的生理活性相同點均是一定條件下，蛋白質(zhì)凝聚成固體的過程4 .有機(jī)反應(yīng)類型歸納反應(yīng)類型反應(yīng)部位、反應(yīng)試劑或條件加成反應(yīng)/CC/、與X2（混合即可反應(yīng)）；碳碳雙鍵與H2、< VHBr、壓0,以及與壓均需在一定條件下進(jìn)行加聚反應(yīng)/cC單體中有/、或一C三C等不飽和鍵取代反應(yīng)炷與鹵素單質(zhì)飽和炷與X2反應(yīng)需光照苯環(huán)上氫原子可與X2（催化劑）或HN03（濃硫酸催化）發(fā)生取代酯水解酯基水解成寇基和羥基酯化型按照“酸失羥基、醇失氫”原則，在濃硫酸催化下進(jìn)行氧化反應(yīng)與02 （催化劑）CHOHOH（CH20H氧化成醛基、/氧化成殘基）酸性K2Cr2O7>酸性KMnO4溶液 /CC/、苯環(huán)上的炷基、一OH、CH0都可被氧化銀氨溶液、新制Cu（0H）2懸濁液CH0被氧化成一C00H燃燒型多數(shù)有機(jī)物能燃燒，完全燃燒生成C02和水還原反應(yīng)得氫型烯炷、煥炷、苯及其同系物或部分芳香族化合物和H2的加成反應(yīng)去氧型RN02->RNH2置換反應(yīng)羥基、較基可與活潑金屬反應(yīng)生成h25. 化學(xué)“三餡”把握準(zhǔn)(1) 蒸僧是將液態(tài)物質(zhì)加熱到沸騰變?yōu)檎魵?，又將蒸氣冷卻為液態(tài)這兩個過程的聯(lián)合操作。用這一操作可分離、除雜、提純物質(zhì)。(2) 對于沸點比較接近的多種液態(tài)物質(zhì)組成的混合物，用蒸餡方法難以單一蒸出分離，這就要借助于分餡。分餡和蒸餡一樣，也是利用混合物中各物質(zhì)的沸點不同，嚴(yán)格控制溫度，進(jìn)行分離或提純的操作。但分餡要安裝一個分餡柱(工業(yè)裝置為分餡塔)?；旌衔锏恼魵膺M(jìn)入分餡柱時，由于柱外空氣的冷卻，蒸氣中高沸點的組分被冷凝回流入燒瓶中，故上升的蒸氣中含沸點低的組分的相對量較多，從而達(dá)到分離、提純的目的。(3) 干餡是把固態(tài)有機(jī)物(煤炭)放入密閉的容器中，隔絕空氣加強熱使之分解的過程，工業(yè)上煉焦就屬于干餡。干餛屬于化學(xué)變化，蒸餛與分偲屬于物理變化。6. 三個制備實驗的比較制取物質(zhì)儀器除雜及收集注意事項漠苯、1-1含有漠、FeBr3等，用氫氧化鈉溶液處理后 催化劑為FeBn 長導(dǎo)管的作用：冷凝回流、導(dǎo)包 右側(cè)導(dǎo)管不能(填“能”或“不能”)伸入溶液中 右側(cè)錐形瓶中有直霧分液，然后蒸餡硝基苯1目可能含有未反應(yīng)完的差、硝酸、硫酸，用氫氧化鈉溶液中和酸，分液，然后用慈蜜的方法除去苯 導(dǎo)管1的作用：冷凝回流 儀器2為溫度計 用水浴控制溫度為5060 °C 濃硫酸的作用：催化劑和吸水 濃硫酸的作用：催化劑和吸水劑乙酸乙酯含有乙酸、乙醇，用飽和NazCCh溶液處理后，分液 飽和碳酸鈉溶液溶解乙醇、中和乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度 右邊導(dǎo)管丕能（填“能”或“不能”）接觸試管中的液面【題型突破】題型一有機(jī)物結(jié)構(gòu)判斷例1. （2020-江蘇卷）化合物Z是合成某種抗結(jié)核候選藥物的重要中間體，可由下列反應(yīng)制得。ch2-ch-ch*»I I IfOH OH ClXc NNHii =Jc-ci Z2 ch2-ch-ch2c-o OH Cl下列有關(guān)化合物X、Y和Z的說法正確的是A. X分子中不含手性碳原子B. Y分子中的碳原子一定處于同一平面C. Z在濃硫酸催化下加熱可發(fā)生消去反應(yīng)D. X、Z分別在過量NaOH溶液中加熱，均能生成丙三醇【答案】CD【解析】X中CH2-H-CH2紅色碳原子為手性碳原子，故A說法錯誤;OH OH C1CH3O-Cl中與氧原子相連接的碳原子之間化學(xué)鍵為單鍵，可以旋轉(zhuǎn)，因此左側(cè)甲基上碳原子不一定與苯環(huán)以及右側(cè)碳原子共平面，故B說法錯誤;H 55c-o OH C1 十 P羥基相連接的碳原子鄰位碳原子上有氫原子，在濃硫酸作催化并加熱條件下，能夠發(fā)生消去反應(yīng)，故C說法正確;ch2-ch-ch2中含有鹵素原子，在過量氫氧化鈉溶液并加熱條件下能夠發(fā)生取代反應(yīng)生成丙三OH OH C1（）"CH5OH C1在氫氧化鈉溶液作用下先發(fā)生水解反應(yīng)生成醇,CH2-CH-CH2 ,然后"廠利飛也在氫氧化鈉溶液并加熱條件下能夠發(fā)生取代反應(yīng)生成丙三醇,OH OH ClOH OH C1故D說法正確；綜上所述，說法正確的是CD?！咀兪教骄俊浚?019-全國卷III, 8）下列化合物的分子中，所有原子可能共平面的是（）A.甲苯 B.乙烷 C.丙快 D. 1, 3丁二烯【答案】D【解析】甲苯中含有飽和碳原子，所有原子不可能共平面，A不選；乙烷是烷炷，所有原子不可能共平面，B不選；丙煥中含有飽和碳原子，所有原子不可能共平面，c不選；碳碳雙鍵是平面形結(jié)構(gòu)，因此1, 3一 丁二烯分子中所有原子共平面，D選。答案選D。題型二同分異構(gòu)體的判斷例2. （2020-新課標(biāo)II）毗陡）是類似于苯的芳香化合物，2-乙烯基毗嚏（VPy）是合成治療矽肺病藥物的原料，可由如下路線合成。下列敘述正確的是