九年級化學(xué)上冊 第1章 開啟化學(xué)之門 第2節(jié) 化學(xué)研究些什么課件 滬教版

第第2 2節(jié)節(jié) 化學(xué)研究些什么化學(xué)研究些什么學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、掌握化學(xué)變化與物理變化，化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)的含義。2、理解化學(xué)變化與物理變化，化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)的本質(zhì)區(qū)別。3、通過實驗觀察，認(rèn)識化學(xué)變化的特征和伴隨的現(xiàn)象，知道物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時伴隨有能量變化。1物理變化指物理變化指 ；如：如： 。 化學(xué)變化指化學(xué)變化指 ；如：如： 。 3、物質(zhì)在、物質(zhì)在 時表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫化時表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫化學(xué)性質(zhì)，如學(xué)性質(zhì)，如 。 4、物質(zhì)在、物質(zhì)在 表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫物理表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫物理性質(zhì)，性質(zhì)， 物質(zhì)的物質(zhì)的 、 、 、 、 、 、 、 。 2、物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別、物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別 。自學(xué)指導(dǎo)自學(xué)指導(dǎo)（學(xué)生自讀教材（學(xué)生自讀教材P912頁內(nèi)容）頁內(nèi)容）化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)和變化化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)和變化觀察是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法。要了解物質(zhì)發(fā)生的觀察是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法。要了解物質(zhì)發(fā)生的變化，必須從觀察入手：在觀察中思考，對物質(zhì)的變變化，必須從觀察入手：在觀察中思考，對物質(zhì)的變化條件、現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行科學(xué)的分析和歸納。化條件、現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行科學(xué)的分析和歸納。 我們可以用自己的感官，還可以借助儀器通過實我們可以用自己的感官，還可以借助儀器通過實驗，觀察物質(zhì)及其變化的條件、現(xiàn)象和結(jié)果。驗，觀察物質(zhì)及其變化的條件、現(xiàn)象和結(jié)果。 在化學(xué)實驗中要特別注意觀察和記錄實驗現(xiàn)象。在化學(xué)實驗中要特別注意觀察和記錄實驗現(xiàn)象。觀察的內(nèi)容包括：觀察的內(nèi)容包括：物質(zhì)原來的物質(zhì)原來的顏色、狀態(tài)；顏色、狀態(tài)；變化過程變化過程中中產(chǎn)生的現(xiàn)象產(chǎn)生的現(xiàn)象(例如物質(zhì)的狀態(tài)與顏色的變化、發(fā)光、例如物質(zhì)的狀態(tài)與顏色的變化、發(fā)光、發(fā)熱、形成煙或霧和放出氣體等發(fā)熱、形成煙或霧和放出氣體等)；變化后變化后生成物質(zhì)生成物質(zhì)的顏色、狀態(tài)等。的顏色、狀態(tài)等。學(xué)法指導(dǎo)：學(xué)法指導(dǎo)：化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)和變化化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)和變化活動提示活動提示怎樣觀察？怎樣觀察？蠟燭在空氣中的燃燒蠟燭在空氣中的燃燒燃燒前燃燒前燃燒時燃燒時燃燒燃燒后后蠟燭的顏蠟燭的顏色氣味狀色氣味狀態(tài)態(tài)光焰色、煙霧光焰色、煙霧氣，反應(yīng)條件氣，反應(yīng)條件生成物的顏色生成物的顏色氣味狀態(tài)氣味狀態(tài)蠟燭在空氣中的燃燒蠟燭在空氣中的燃燒1、燃燒時火焰是什么顏色？、燃燒時火焰是什么顏色？觀察思考觀察思考2、燃燒時你觀察到石蠟由固、燃燒時你觀察到石蠟由固液液固固汽的變汽的變化嗎？化嗎？3、石蠟燃燒后變成了什么？、石蠟燃燒后變成了什么？蠟燭在空氣中的燃燒蠟燭在空氣中的燃燒實驗探究一實驗探究一 ：蠟燭的燃燒：蠟燭的燃燒燃燒前燃燒前燃燒時燃燒時吹滅后吹滅后白色有白色有味的固味的固體體兩人一小組，點燃蠟燭，觀察蠟燭燃燒前、兩人一小組，點燃蠟燭，觀察蠟燭燃燒前、燃燒時、吹滅后的實驗現(xiàn)象并完成實驗記錄。燃燒時、吹滅后的實驗現(xiàn)象并完成實驗記錄。產(chǎn)生白產(chǎn)生白煙煙發(fā)出黃色的光，火焰分為三層，發(fā)出黃色的光，火焰分為三層，蠟燭由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，形成蠟淚蠟燭由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，形成蠟淚流了下來，又凝結(jié)成固態(tài)。流了下來，又凝結(jié)成固態(tài)。結(jié)論結(jié)論通過剛才的觀察我們知道，蠟燭在燃燒過程中發(fā)生了多種通過剛才的觀察我們知道，蠟燭在燃燒過程中發(fā)生了多種變化。如蠟燭受熱熔化成液態(tài)，并發(fā)光、發(fā)熱，吹滅后，燭淚凝變化。如蠟燭受熱熔化成液態(tài)，并發(fā)光、發(fā)熱，吹滅后，燭淚凝固，這些變化只是蠟燭三態(tài)的變化，固，這些變化只是蠟燭三態(tài)的變化，沒有新的物質(zhì)生成沒有新的物質(zhì)生成。在對蠟。在對蠟燭燃燒的生成物檢驗中發(fā)現(xiàn)，蠟燭燃燒時生成了二氧化碳和水蒸燭燃燒的生成物檢驗中發(fā)現(xiàn)，蠟燭燃燒時生成了二氧化碳和水蒸氣，氣，有新的物質(zhì)生成有新的物質(zhì)生成?；瘜W(xué)上，我們根據(jù)物質(zhì)變化時化學(xué)上，我們根據(jù)物質(zhì)變化時 是否有新物質(zhì)生成是否有新物質(zhì)生成 把物質(zhì)的變化分為兩類把物質(zhì)的變化分為兩類化學(xué)變化化學(xué)變化和和物理變化物理變化。 物質(zhì)的變化物質(zhì)的變化1物理變化：沒有新物質(zhì)生成的變化。（物理變化：沒有新物質(zhì)生成的變化。（物質(zhì)的三態(tài)變物質(zhì)的三態(tài)變化和形變均屬物理變化化和形變均屬物理變化）2化學(xué)變化：有新物質(zhì)生成的變化?；瘜W(xué)變化：有新物質(zhì)生成的變化。 回想：在課前視頻中提到的物質(zhì)的變化都屬于什么變化？在課前視頻中提到的物質(zhì)的變化都屬于什么變化？水變?yōu)樗魵馑優(yōu)樗魵獗┤诨┤诨?jié)日的焰火節(jié)日的焰火鐵礦石（鐵礦石（鐵的氧鐵的氧化物化物）變?yōu)殍F水）變?yōu)殍F水化學(xué)變化化學(xué)變化物理變化物理變化物理變化與化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別：物理變化與化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別：是否有新物質(zhì)是否有新物質(zhì)生成生成 1、水蒸發(fā)、水蒸發(fā) 2、紙張燃燒紙張燃燒 3、水結(jié)成冰、水結(jié)成冰 4、粉筆折斷粉筆折斷 5、食物腐敗、食物腐敗 6、瓷器破碎、瓷器破碎 7、木條折斷、木條折斷 8、葡萄釀酒、葡萄釀酒 9、光合作用、光合作用 10、潮濕的衣服晾曬后變干、潮濕的衣服晾曬后變干 11、汽油揮發(fā)、汽油揮發(fā) 12、木材制成桌椅、木材制成桌椅 13、鐵鑄成鍋、鐵鑄成鍋 14、蠟燭熔化、蠟燭熔化 15、人的呼吸作用、人的呼吸作用 16、蠟燭燃燒、蠟燭燃燒 17、酒精燃燒、酒精燃燒下列變化哪些是化學(xué)變化，哪些是物理變化？下列變化哪些是化學(xué)變化，哪些是物理變化？分析分析物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時，往往伴隨一些典型的現(xiàn)象和物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時，往往伴隨一些典型的現(xiàn)象和特征。仔細(xì)觀察下列實驗，先說明是什么變化，再描述特征。仔細(xì)觀察下列實驗，先說明是什么變化，再描述其現(xiàn)象和特征。其現(xiàn)象和特征?；顒优c探究活動與探究1 火柴的燃燒火柴的燃燒 現(xiàn)象：現(xiàn)象： 發(fā)光發(fā)光、放熱放熱。火柴梗變成灰燼。火柴梗變成灰燼。 活動與探究活動與探究2 在硝酸銀溶液中加入稀鹽酸。在硝酸銀溶液中加入稀鹽酸。現(xiàn)象：現(xiàn)象： 有有白色沉淀白色沉淀生成生成 活動與探究活動與探究3 在石灰石中加鹽酸。在石灰石中加鹽酸?，F(xiàn)象：現(xiàn)象： 有無色有無色氣體氣體生成生成 通過上面的活動與探究，總結(jié)物質(zhì)發(fā)生通過上面的活動與探究，總結(jié)物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時，常伴有哪些典型的現(xiàn)象和特征化學(xué)變化時，常伴有哪些典型的現(xiàn)象和特征? 交流討論交流討論結(jié)論：結(jié)論：在化學(xué)變化中，常伴隨發(fā)生的現(xiàn)象，如在化學(xué)變化中，常伴隨發(fā)生的現(xiàn)象，如發(fā)光、發(fā)熱、變色、生成沉淀、放出氣體等等。發(fā)光、發(fā)熱、變色、生成沉淀、放出氣體等等。這些現(xiàn)象有助于我們判斷物質(zhì)是否發(fā)生了化學(xué)變這些現(xiàn)象有助于我們判斷物質(zhì)是否發(fā)生了化學(xué)變化?；?。特別提醒：特別提醒：上述現(xiàn)象不能作為判斷化學(xué)變化的依據(jù)上述現(xiàn)象不能作為判斷化學(xué)變化的依據(jù)化學(xué)變化的本質(zhì)特征是：化學(xué)變化的本質(zhì)特征是：有新物質(zhì)生成有新物質(zhì)生成化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)變化時表現(xiàn)出來的性質(zhì)。物質(zhì)在化學(xué)變化時表現(xiàn)出來的性質(zhì)。紙燃燒發(fā)生了什么變化？體現(xiàn)了紙的什么性質(zhì)？紙燃燒發(fā)生了什么變化？體現(xiàn)了紙的什么性質(zhì)？如：可燃性等如：可燃性等物理性質(zhì)物理性質(zhì)物質(zhì)不需要通過化學(xué)變化就表現(xiàn)出物質(zhì)不需要通過化學(xué)變化就表現(xiàn)出 來的性質(zhì)。來的性質(zhì)。如：顏色、氣味、狀態(tài)，熔點、沸點，密度、硬度，如：顏色、氣味、狀態(tài)，熔點、沸點，密度、硬度，溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電導(dǎo)熱性、延展性等溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電導(dǎo)熱性、延展性等化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)和變化化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)和變化 化學(xué)變化化學(xué)變化化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)物理變化物理變化物理性質(zhì)物理性質(zhì)酒精容易揮發(fā)酒精容易揮發(fā)天然氣燃燒天然氣燃燒植物的光合作用植物的光合作用石蠟熔化石蠟熔化加熱碳酸氫銨加熱碳酸氫銨鐵在潮濕空氣中易生銹鐵在潮濕空氣中易生銹水結(jié)成冰水結(jié)成冰連線練習(xí)連線練習(xí)物理變化：物理變化：沒有新物質(zhì)生成的變化。沒有新物質(zhì)生成的變化?；瘜W(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)和變化化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)和變化物質(zhì)的性質(zhì)物質(zhì)的性質(zhì)物質(zhì)的變化物質(zhì)的變化化學(xué)變化：化學(xué)變化：有新物質(zhì)生成的變化有新物質(zhì)生成的變化。兩者的本質(zhì)區(qū)別：是否有新物質(zhì)生成兩者的本質(zhì)區(qū)別：是否有新物質(zhì)生成物理性質(zhì)：物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)物質(zhì)不需要通過化學(xué)變化表現(xiàn) 出來的性質(zhì)。出來的性質(zhì)。化學(xué)性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出物質(zhì)需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出 來的性質(zhì)。來的性質(zhì)。在化學(xué)變化中，常伴隨著一些現(xiàn)象，如發(fā)光、發(fā)熱、變色、生成沉淀、放出氣體等小結(jié)：小結(jié)：如：可燃性如：可燃性如：顏色、氣味、狀態(tài)，熔點、沸點，密如：顏色、氣味、狀態(tài)，熔點、沸點，密度、硬度，溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電導(dǎo)熱性、度、硬度，溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電導(dǎo)熱性、延展性等延展性等