八年級(jí)生物上冊(cè) 第5單元 第4章 第3節(jié) 真菌教案 （新版）新人教版.doc

第三節(jié) 真菌 一、教學(xué)目的 1．舉例說出生活中常見的真菌種類 2．說明真菌的主要結(jié)構(gòu)特征和繁殖方式 3．說明真菌的結(jié)構(gòu)與其營養(yǎng)方式是相適應(yīng)的 二、教學(xué)重難點(diǎn) 1．教學(xué)重點(diǎn) 真菌的結(jié)構(gòu)特征 2．教學(xué)難點(diǎn) 真菌的結(jié)構(gòu)特征與營養(yǎng)方式是相適應(yīng)的 三、教學(xué)準(zhǔn)備課前培養(yǎng)霉菌，并購買常見食用蘑菇(或課前收集發(fā)霉物品，采集校園周圍環(huán)境中的蘑菇)，在校園中拍攝的真菌和蘑菇及其生長(zhǎng)環(huán)境的圖片、視頻，多媒體教學(xué)課件等四．教學(xué)過程教師活動(dòng)環(huán)節(jié)和內(nèi)容學(xué)生活動(dòng)教學(xué)意圖 一導(dǎo)人 展示圖片：利用密封容器自行釀葡萄酒的裝置圖 提問：將葡萄壓碎后封存，過一段時(shí)間可以釀制出葡萄灑這個(gè)過程與哪種生物確有關(guān)呢?酵母菌是一種真菌今天我們來談?wù)撋钪谐Ｒ姷母鞣N真菌回答：酵母苗利用學(xué)生熟悉的實(shí)例引入，消除對(duì)于真菌的陌叢感二真菌細(xì)胞的特征展示：酵母菌、細(xì)菌細(xì)胞、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)圖提問：(1)酵母菌與細(xì)菌細(xì)胞有什么不同?(2)酵母菌與植物細(xì)胞又有什么不同?真菌由于具有真正的細(xì)胞核，所以屬于真核生物回答：與植物細(xì)胞相比，酵母菌無葉綠體與細(xì)菌相比，酵母菌有成形的細(xì)胞核聯(lián)系已有知識(shí)進(jìn)行比較分析，獲得對(duì)于酵母菌的特征的認(rèn)識(shí)。

三．真菌苗體的特征釀酒的酵母菌，市場(chǎng)上出售的蘑姑，使物㈩發(fā)霉的霉菌，這二類生物乍看形態(tài)差異巨大，為何都被歸為真菌? (將課前培養(yǎng)的常見種類的霉菌以及冬菇等常見食用菌發(fā)給學(xué)生) 請(qǐng)大家仔細(xì)觀察，思考： (1)為何廣東方言將物品發(fā)霉現(xiàn)象稱為“發(fā)毛”? (2)用手撕開蘑菇，觀察它的斷面它是山絨毛狀物體組成的嗎?這些“毛”稱為菌絲如果用顯微鏡觀察菌絲(展示霉菌菌絲顯微結(jié)構(gòu)圖)，會(huì)發(fā)現(xiàn)它巾許多細(xì)胞首尾連接而成細(xì)胞甲有細(xì)胞核，但無n，—綠體所以，霉菌和蘑菇都屬于多細(xì)胞的真菌它們的細(xì)胞結(jié)構(gòu)特征與酵母菌一樣思考并匯報(bào)觀察結(jié)果：霉菌看起來是一些白色的絨毛，蘑菇也是由絨毛組成的通過實(shí)物觀察，引導(dǎo)學(xué)生思考分析得出真菌的共同特征 四真菌的營養(yǎng)方式 真菌沒有葉綠體．是如何獲得有機(jī)物維持生活的呢? 展示：相關(guān)圖片、視頻等 1．酵母菌可以分解番種糧食、水果中的糖類，產(chǎn)生酒精和二氧化碳 2．根霉或毛霉菌在豆腐上生長(zhǎng)，可以制作出且腐乳、毛豆腐等食品 3．木耳生長(zhǎng)在腐朽的枯木上；竹蓀生長(zhǎng)在竹林的落葉堆中；草菇是從枯草堆上長(zhǎng)出來的；冬蟲夏草是子囊菌寄生在蝙蝠蛾幼蟲身體里長(zhǎng)小來的。

從以上資料，我們可以歸納出真菌獲取有機(jī)物的方式有什么特點(diǎn)?為什么真菌會(huì)以這樣的方式獲取有機(jī)物呢？ 匯報(bào)分析結(jié)果：真菌是依靠現(xiàn)成的有機(jī)物生活的這是由于真菌細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體的緣故 通過事實(shí)性的資料的分析，引導(dǎo)學(xué)生歸納出真菌的營養(yǎng)方式，并聯(lián)系真菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，將兩者聯(lián)系起來 五 真菌的繁殖 巴斯德的鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)告訴我們，牛物是不能自然發(fā)生的那么真菌又是怎樣繁殖后代的呢?請(qǐng)看下面的資料 1．(視頻)校園草地上的馬勃菌，大小像網(wǎng)球一樣的，成熟后里面充滿了灰色的粉末，輕輕一碰便成為“煙霧”飛散出來 2．將市售的新鮮香菇剪去菌柄，將菌蓋扣在培養(yǎng)皿上，外面再罩上燒杯第二天可以看到菌蓋下出現(xiàn)了一個(gè)由白色粉末組成的印痕 將這些粉末和“印痕”制成，臨時(shí)裝片、放在顯微鏡下觀察，可以看到它們是一種特殊的細(xì)胞．是真菌用來繁殖的細(xì)胞，稱為孢子 展示：已產(chǎn)生孢子的霉菌實(shí)物霉菌也是用孢子繁殖的在霉菌生長(zhǎng)的后期，原本山色的菌絲會(huì)出現(xiàn)黑、綠、黃等不同的顏色，就是因?yàn)楫a(chǎn)生了孢子的緣故青霉就是以具孢子顏色命名的不同種類的霉菌，孢子著生在菌絲上的形態(tài)也不同青霉孢子著生的菌絲呈掃帚型，曲霉的呈放射型。

觀察通過孢子飛散的視頻，蘑菇孢子印實(shí)物，以及霉菌孢子的實(shí)物，使學(xué)業(yè)認(rèn)識(shí)到不同種類的真菌的繁殖方式 小結(jié)：今天我們了解了真菌嘗試運(yùn)用今天學(xué)到的知識(shí)回答下列問題： 1．日常生活中，在什么條件下物品容易發(fā)霉?為什么?2．如何避免物品發(fā)霉？ 回答：1．在溫暖、潮濕的條件下，富含有機(jī)物的物品容易發(fā)霉2．將物品在低溫、干燥處密封保存，不接觸真菌的孢子，就能避免發(fā)霉引導(dǎo)學(xué)叢聯(lián)系生活，利用所學(xué)知識(shí)解決生活中的問題五．板書設(shè)計(jì)真菌真菌的結(jié)構(gòu)： 1、有多細(xì)胞的，如蘑菇、霉菌；也有單細(xì)胞的，如酵母菌每個(gè)細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，無葉綠體 2、大多由菌絲構(gòu)成 能產(chǎn)生孢子 真菌的營養(yǎng) 異養(yǎng)：腐生或寄生 三、真菌的生殖 大多是孢子生殖檢測(cè)案1、下列生物中不屬于真菌的是 （ C ）A青霉 B 金針菇 C大腸桿菌 D 木耳2、靈芝與綠色植物的根本區(qū)別是（ B ）A有無成形的細(xì)胞核 B有無葉綠體 C 呼吸方式不同 D 生殖方式不同3、下列有關(guān)孢子的說法正確的是 （ C ）A是生殖器官 B就是芽孢 C是一種生殖細(xì)胞 D下代新個(gè)體4、下列有關(guān)真菌的說法錯(cuò)誤的是 （ C ）A 真菌既有單細(xì)胞個(gè)體，也有多細(xì)胞個(gè)體B 生殖方式為孢子生殖 C 營養(yǎng)方式為自養(yǎng)D 既有對(duì)人類有益的個(gè)體，也有有害的個(gè)體5、將成熟的新鮮蘑菇放在白紙上，輕輕敲一敲，落下的褐色粉末是（ B ）A 菌絲 B 孢子 C 種子 D 芽孢6、真菌的特征是：既有單細(xì)胞的個(gè)體，如__酵母菌___，也有多細(xì)胞的個(gè)體，如_青霉_,細(xì)胞內(nèi)有_成形___的細(xì)胞核；能夠產(chǎn)生_孢子_____,_孢子_____能夠發(fā)育成新個(gè)體；細(xì)胞內(nèi)__無___葉綠體，營養(yǎng)方式為__異____養(yǎng)。