九年級化學(xué)上冊 第一章 第2節(jié) 化學(xué)研究些什么課件 （新版）滬教版

蠟燭燃燒的探究蠟燭燃燒的探究第第2節(jié)節(jié) 化學(xué)研究些什么化學(xué)研究些什么一、化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)和變化一、化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)和變化外焰溫度最高外焰溫度最高你觀察到石蠟由固你觀察到石蠟由固液液氣的變化嗎？氣的變化嗎？石蠟燃燒后生成了什么？石蠟燃燒后生成了什么？石蠟石蠟+ +氧氣氧氣 二氧化碳二氧化碳 + + 水水物理變化沒有新物質(zhì)生成的變化沒有新物質(zhì)生成的變化化學(xué)變化化學(xué)變化有新物質(zhì)生成的變化，有新物質(zhì)生成的變化， 又稱化學(xué)反應(yīng)又稱化學(xué)反應(yīng)切割金剛石切割金剛石屬于什么變化呢？屬于什么變化呢？ 金剛石燃燒金剛石燃燒屬于什么變化呢？屬于什么變化呢？物理變化化學(xué)變化概 念沒有新物質(zhì)生成的變化。生成了新物質(zhì)的變化。本質(zhì)區(qū)別沒有新物質(zhì)生成有新物質(zhì)生成外觀特征狀態(tài)、形狀、大小的改變常伴有發(fā)光、放熱、變色、生成氣體、生成沉淀等。舉 例水的三態(tài)變化、小麥磨成面粉。碳酸氫銨分解；鎂帶燃燒。聯(lián) 系在化學(xué)變化中一定同時發(fā)生物理變化，但在物理變化中不一定同時發(fā)生化學(xué)變化。注意事項發(fā)光、發(fā)熱的變化，有氣體生成的變化、有沉淀生成的變化，不一定都是化學(xué)變化。化學(xué)變化的現(xiàn)象:如：放熱、發(fā)光、變色、生成氣體、生成沉淀等如：放熱、發(fā)光、變色、生成氣體、生成沉淀等化學(xué)變化的特征化學(xué)變化的特征:有新物質(zhì)生成有新物質(zhì)生成注意：在化學(xué)變化的過程中，一定同時發(fā)生著物理變化注意：在化學(xué)變化的過程中，一定同時發(fā)生著物理變化; 在物理變化的過程中，不一定發(fā)生著化學(xué)變化。在物理變化的過程中，不一定發(fā)生著化學(xué)變化?；瘜W(xué)性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)變化時表現(xiàn)出來的物質(zhì)在化學(xué)變化時表現(xiàn)出來的 性質(zhì)。性質(zhì)。如：可燃性、氧化性、還原性、酸堿性、穩(wěn)定性等如：可燃性、氧化性、還原性、酸堿性、穩(wěn)定性等物理性質(zhì)物理性質(zhì)物質(zhì)不需要通過化學(xué)變化就能物質(zhì)不需要通過化學(xué)變化就能 表現(xiàn)出來的性質(zhì)。表現(xiàn)出來的性質(zhì)。如：色、味、態(tài)，如：色、味、態(tài)，“兩點兩點”、“兩度兩度”，溶解性、揮，溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電、導(dǎo)熱性、延展性等發(fā)性、導(dǎo)電、導(dǎo)熱性、延展性等物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)概念物質(zhì)不需要通過化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。測定方法由人的感覺或儀器測定。只有通過化學(xué)反應(yīng)才能表現(xiàn)出來。舉例顏色、狀態(tài)、熔點、沸點、硬度、氣味、溶解性、導(dǎo)電性、揮發(fā)性?？扇夹浴⒎€(wěn)定性、氧化性、還原性、酸堿性等。 加熱試管中的火柴頭加熱試管中的火柴頭二氧化碳二氧化碳+水水 葡萄糖葡萄糖+氧氣氧氣化學(xué)變化總伴隨著能量的吸收或釋放化學(xué)變化總伴隨著能量的吸收或釋放該變化過程中能量如何轉(zhuǎn)化呢？該變化過程中能量如何轉(zhuǎn)化呢？有些化學(xué)反應(yīng)放出熱量有些化學(xué)反應(yīng)放出熱量酒精燃燒酒精燃燒酒精能燃燒酒精能燃燒酒精揮發(fā)酒精揮發(fā)酒精易揮發(fā)酒精易揮發(fā)你能分辯清楚物質(zhì)你能分辯清楚物質(zhì)的性質(zhì)與變化嗎？的性質(zhì)與變化嗎？化學(xué)變化化學(xué)性質(zhì)物理變化物理性質(zhì)酒精容易揮發(fā)酒精容易揮發(fā)天然氣燃燒天然氣燃燒植物的光合作用植物的光合作用石蠟熔化石蠟熔化碳酸氫銨受熱分解碳酸氫銨受熱分解鐵在潮濕空氣中易生銹鐵在潮濕空氣中易生銹水結(jié)成冰水結(jié)成冰連線練習(xí)連線練習(xí)紅磷紅磷水水燃燒匙燃燒匙止水夾止水夾1.將集氣瓶的容積劃分為五等份。將集氣瓶的容積劃分為五等份。探究空氣的成分探究空氣的成分實驗步驟實驗步驟2.在帶橡皮塞和導(dǎo)管的燃燒匙內(nèi)在帶橡皮塞和導(dǎo)管的燃燒匙內(nèi)裝裝滿紅磷滿紅磷，將膠管上的止水夾，將膠管上的止水夾夾夾緊緊，把燃燒匙內(nèi)的紅磷放在酒精燈，把燃燒匙內(nèi)的紅磷放在酒精燈火焰上點燃，并火焰上點燃，并迅速迅速伸入集伸入集氣瓶氣瓶內(nèi)，內(nèi)，塞緊塞緊橡皮塞，觀察現(xiàn)象。橡皮塞，觀察現(xiàn)象。3.待集氣瓶待集氣瓶冷卻到室溫冷卻到室溫后，把后，把導(dǎo)管插入盛水的燒杯中，打開止水導(dǎo)管插入盛水的燒杯中，打開止水夾，觀察現(xiàn)象。夾，觀察現(xiàn)象。二、化學(xué)研究物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)二、化學(xué)研究物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)實驗現(xiàn)象：1.紅磷燃燒，產(chǎn)生大量白煙。紅磷燃燒，產(chǎn)生大量白煙。2.冷卻后打開止水夾，水進入集氣瓶約占容積的1/5。點燃點燃6 6紅磷為什么要過量？若紅磷的量不足，實驗結(jié)果會怎樣？紅磷為什么要過量？若紅磷的量不足，實驗結(jié)果會怎樣？ 7 7點燃的紅磷為什么要迅速伸入集氣瓶并塞緊瓶塞？點燃的紅磷為什么要迅速伸入集氣瓶并塞緊瓶塞？ 如果將點燃的紅磷慢慢伸入集氣瓶，結(jié)果又如何？如果將點燃的紅磷慢慢伸入集氣瓶，結(jié)果又如何？8 8為什么要等待集氣瓶冷卻到室溫后，再打開止水夾？為什么要等待集氣瓶冷卻到室溫后，再打開止水夾？討論：討論：進入的水小于容積的進入的水小于容積的1/5，可能原因是什么？，可能原因是什么？1.紅磷的量不足紅磷的量不足進入的水大于容積的進入的水大于容積的1/5，可能原因是什么？，可能原因是什么？2.止水夾沒有夾緊止水夾沒有夾緊2.裝置漏氣裝置漏氣3.未冷卻到室溫就打開止水夾未冷卻到室溫就打開止水夾1.插入燃燒匙太慢插入燃燒匙太慢空氣的成分氮氣78%（體積分?jǐn)?shù)）氧氣21%稀有氣體0.94%二氧化碳0.03%其他0.03%在通常情況下，空氣中各種成分的比值保持相對穩(wěn)定在通常情況下，空氣中各種成分的比值保持相對穩(wěn)定。物質(zhì)混合物純凈物由兩種或兩種以上物由兩種或兩種以上物質(zhì)混合而成的質(zhì)混合而成的只由一種物質(zhì)組成只由一種物質(zhì)組成純凈物有固定組成，純凈物有固定組成，混合物沒有固定組成。混合物沒有固定組成。 判斷下列物質(zhì)哪些是純凈物？哪些是混合物？判斷下列物質(zhì)哪些是純凈物？哪些是混合物？ 空氣、澄清的石灰水、銅綠、二氧化碳、空氣、澄清的石灰水、銅綠、二氧化碳、硫磺、氧化銅、稀有氣體硫磺、氧化銅、稀有氣體 純凈物是：純凈物是： 混合物是：混合物是：空氣空氣空氣成分的發(fā)現(xiàn)史1最早制得氧氣的科學(xué)家是誰？最早制得氧氣的科學(xué)家是誰？2 最早提出空氣是由氮氣和氧氣組成的是誰？最早提出空氣是由氮氣和氧氣組成的是誰？舍勒舍勒普利斯特里普利斯特里拉瓦錫拉瓦錫氦氣、氖氣、氬氣、氪氣、氙氣、氡氣氦氣、氖氣、氬氣、氪氣、氙氣、氡氣無色無味的氣體無色無味的氣體通電時會發(fā)出不同顏色的光通電時會發(fā)出不同顏色的光曾被稱為惰性氣曾被稱為惰性氣體體一般不與其他物質(zhì)反應(yīng)，一般不與其他物質(zhì)反應(yīng)，只有在一定條件下，才能和物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。只有在一定條件下，才能和物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。物質(zhì)是由物質(zhì)是由100多種元素組成的。有的由一種元素組成多種元素組成的。有的由一種元素組成（如，氧氣等），有的由多種元素組成（碳酸氫銨等）。（如，氧氣等），有的由多種元素組成（碳酸氫銨等）。在化學(xué)變化中元素種類不會發(fā)生變化。在化學(xué)變化中元素種類不會發(fā)生變化。葡萄糖、砂糖、面粉的組成中都含有什么元素呢？ 金剛石晶體結(jié)構(gòu)模型金剛石晶體結(jié)構(gòu)模型石墨結(jié)構(gòu)模型石墨結(jié)構(gòu)模型三、化學(xué)研究物質(zhì)的用途和制法三、化學(xué)研究物質(zhì)的用途和制法煤、石油的綜合利用煤、石油的綜合利用中草藥的藥理和藥效的深入研究中草藥的藥理和藥效的深入研究1.將一只小白鼠放在內(nèi)壁涂有澄清石灰水的集氣瓶中，將一只小白鼠放在內(nèi)壁涂有澄清石灰水的集氣瓶中，并密封如右圖所示，發(fā)現(xiàn)小白鼠仍可成活一段時間，并密封如右圖所示，發(fā)現(xiàn)小白鼠仍可成活一段時間， 且瓶壁逐漸變模糊?；卮鹣铝袉栴}：且瓶壁逐漸變模糊?；卮鹣铝袉栴}： （1）小白鼠能成活一段時間的原因是）小白鼠能成活一段時間的原因是 ； （2）瓶壁變模糊的原因是）瓶壁變模糊的原因是 ； （3）燒杯中導(dǎo)管內(nèi)液面高度的變化是）燒杯中導(dǎo)管內(nèi)液面高度的變化是 ； （4）最后瓶內(nèi)剩余氣體的主要成分是）最后瓶內(nèi)剩余氣體的主要成分是 。瓶內(nèi)有氧氣，可供小白鼠呼吸瓶內(nèi)有氧氣，可供小白鼠呼吸 上升上升 氮氣氮氣 2.關(guān)于空氣的組成，從下列實驗中你能得出什么結(jié)論？關(guān)于空氣的組成，從下列實驗中你能得出什么結(jié)論？（1）小白鼠放在有空氣的密閉容器中可存活一段時間，說明：）小白鼠放在有空氣的密閉容器中可存活一段時間，說明：_（2）夏天放冰塊的杯子外壁常附有一層水珠，說明：）夏天放冰塊的杯子外壁常附有一層水珠，說明：_ 3.小偉同學(xué)在探究空氣組成實驗小偉同學(xué)在探究空氣組成實驗時做了如下實驗，在注射器內(nèi)放時做了如下實驗，在注射器內(nèi)放入一塊白磷（常溫下白磷可以自入一塊白磷（常溫下白磷可以自燃），然后，把注射器活塞推至燃），然后，把注射器活塞推至如圖所示位置，再把注射器的注如圖所示位置，再把注射器的注入端密封，放在盛有熱水的燒杯入端密封，放在盛有熱水的燒杯上進行實驗上進行實驗,試回答問題試回答問題 ： (1) 實驗過程中可觀察到的現(xiàn)象實驗過程中可觀察到的現(xiàn)象_ (2) 此實驗可以得出的結(jié)論是此實驗可以得出的結(jié)論是_ _4. 4.某班同學(xué)用下圖裝置測定空氣里氧氣的含量。先用彈簧夾夾住乳某班同學(xué)用下圖裝置測定空氣里氧氣的含量。先用彈簧夾夾住乳膠管。點燃紅磷，伸入瓶中并塞上瓶塞。待紅磷熄滅并冷卻后，膠管。點燃紅磷，伸入瓶中并塞上瓶塞。待紅磷熄滅并冷卻后，打開彈簧夾，觀察廣口瓶內(nèi)水面變化情況。實驗完畢，甲同學(xué)的打開彈簧夾，觀察廣口瓶內(nèi)水面變化情況。實驗完畢，甲同學(xué)的廣口瓶內(nèi)水面上升明顯小于瓶內(nèi)空氣體積的廣口瓶內(nèi)水面上升明顯小于瓶內(nèi)空氣體積的1/51/5，乙同學(xué)的廣口瓶，乙同學(xué)的廣口瓶內(nèi)水面上升明顯大于瓶內(nèi)空氣體積的內(nèi)水面上升明顯大于瓶內(nèi)空氣體積的1/51/5。下列對這兩種現(xiàn)象解釋。下列對這兩種現(xiàn)象解釋合理的是合理的是: ( ): ( )甲同學(xué)可能使用紅磷的量不足，瓶內(nèi)氧氣沒有消耗完甲同學(xué)可能使用紅磷的量不足，瓶內(nèi)氧氣沒有消耗完 甲同學(xué)可能未塞緊瓶塞，紅磷熄滅冷卻時外界空氣進入瓶內(nèi)甲同學(xué)可能未塞緊瓶塞，紅磷熄滅冷卻時外界空氣進入瓶內(nèi)乙同學(xué)可能沒夾緊彈簧夾，乙同學(xué)可能沒夾緊彈簧夾， 紅磷燃燒時瓶內(nèi)部分空氣受熱從導(dǎo)管逸出紅磷燃燒時瓶內(nèi)部分空氣受熱從導(dǎo)管逸出乙同學(xué)可能插入燃燒匙太慢，塞緊瓶塞之前，乙同學(xué)可能插入燃燒匙太慢，塞緊瓶塞之前， 瓶內(nèi)部分空氣受熱逸出瓶內(nèi)部分空氣受熱逸出 A.A.只有只有 B.B.只有只有 C.C.只有只有 D.只有只有 D