案例：《物質(zhì)發(fā)生了什么變化》教學(xué)案例

教學(xué)案例物質(zhì)發(fā)生了什么變化教學(xué)案例定邊縣第六小學(xué) 胡小娟一、教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì) (一)教材與教學(xué)內(nèi)容物質(zhì)發(fā)生了什么變化一課是科教版六年級下冊第二單元物質(zhì)的變化的第二課，本單元主要研究物質(zhì)的化學(xué)變化，從化學(xué)變化伴隨的現(xiàn)象中，尋找化學(xué)變化的本質(zhì):產(chǎn)生新物質(zhì)。本課是繼前一課觀察了一些物質(zhì)的變化之后，繼續(xù)深入觀察物質(zhì)的變化，并且通過觀察豆子和沙的分離、加熱白糖和蠟燭燃燒的變化，認(rèn)識物理變化和化學(xué)變化以及它們之間的區(qū)別。物質(zhì)之間相互作用，有時(shí)會發(fā)生物理變化，有時(shí)會發(fā)生化學(xué)變化，有時(shí)既發(fā)生化學(xué)變化又發(fā)生物理變化。從這點(diǎn)意義上來看，觀察到“沒有明顯變化”與觀察到明顯變化”的現(xiàn)象同等重要。木課是由兩個(gè)實(shí)驗(yàn)組成，一是觀察沙、豆混合后的變化，二是加熱白糖的變化，引導(dǎo)學(xué)生詳細(xì)觀察沒有變化的沙豆混合和產(chǎn)生了新物質(zhì)的白糖加熱，分辨物質(zhì)變化過程中的“變”與“不變”，分辨物理變化和化學(xué)變化的上耍特征。 (二)學(xué)生情況分析通過幾年的科學(xué)學(xué)習(xí)，大多數(shù)學(xué)生對科學(xué)課產(chǎn)生了濃厚的興趣，對科學(xué)本質(zhì)有一定的了解，科學(xué)索養(yǎng)得到相應(yīng)的培養(yǎng)，已經(jīng)具備了初步的探究能力，他們對周圍世界產(chǎn)生了強(qiáng)烈的好奇心和探究欲望，樂于動手，善于操作?！拔镔|(zhì)的變化”單元，學(xué)生將通過一系列的研究，觀察和認(rèn)識物質(zhì)變化是常見的自然現(xiàn)象，物質(zhì)的變化分為物理變化和化學(xué)變化兩種類型。在研究化學(xué)變化的過程中，學(xué)生將根據(jù)化學(xué)變化伴隨的現(xiàn)象，認(rèn)識到化學(xué)變化的本質(zhì)是產(chǎn)生新物質(zhì)，從而將化學(xué)變化與物理變化區(qū)別開來。(二)課程標(biāo)準(zhǔn)要求新課程將內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分為“科學(xué)探究”、“情感態(tài)度與價(jià)值觀”、“生命世界”、“物質(zhì)世界”、 “地球與宇宙”五個(gè)部分。木課是屬于“物質(zhì)世界”范疇，物質(zhì)與物質(zhì)的變化之(二) -物質(zhì)的變化，其具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)是:知道物質(zhì)的變化有兩大類，一類僅僅是形態(tài)的變化，另一類會產(chǎn)生新的物質(zhì)。(四)教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)科學(xué)概念1物質(zhì)的變化可以劃分為物理變化和化學(xué)變化，它們的區(qū)別在于是不是產(chǎn)生了新的物質(zhì).2一些物質(zhì)在變化的過程中，會既發(fā)生化學(xué)變化又發(fā)生物理變化.過程與方法學(xué)習(xí)用篩網(wǎng)分離混合物、用蠟燭給白糖加熱。情感態(tài)度價(jià)值觀1養(yǎng)成細(xì)心觀察，及時(shí)記錄的習(xí)慣。2體會到在實(shí)驗(yàn)操作過程中，細(xì)致并實(shí)事求是地匯報(bào)觀察到的現(xiàn)象對于得出正確結(jié)論是重要的.教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)生能夠根據(jù)觀察到的事實(shí)，判斷物質(zhì)有沒有變化。教學(xué)難點(diǎn)：對實(shí)驗(yàn)過程的細(xì)心觀察和概括。(五)教法學(xué)法、采用探究發(fā)現(xiàn)法進(jìn)行學(xué)習(xí)。在本課教學(xué)活動中學(xué)生在老師的指導(dǎo)下，像科學(xué)家發(fā)現(xiàn)真理那樣，通過自己的探究和學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)事物發(fā)展變化的原因和內(nèi)部聯(lián)系，找出變化規(guī)律的方法，在經(jīng)歷探究和發(fā)現(xiàn)的過程中，學(xué)到科學(xué)知識和學(xué)習(xí)科學(xué)的方法。讓學(xué)生在探究發(fā)現(xiàn)的過程中學(xué)會發(fā)現(xiàn)的方法，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力、自學(xué)能力和實(shí)際操作能力。二、教學(xué)模式設(shè)計(jì)教學(xué)流程:創(chuàng)設(shè)情境、導(dǎo)入新課;豆子和沙子的混合實(shí)驗(yàn)(實(shí)驗(yàn)活動一);觀察加熱白糖的變化(實(shí)驗(yàn)活動二);拓展延仲(蠟燭的燃燒變化、生活中的各種物質(zhì)變化)。引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)歷“提出問題預(yù)側(cè)通過實(shí)驗(yàn)收集信息分析處理信息歸納得出結(jié)論，這樣一個(gè)探究學(xué)習(xí)的過程，讓學(xué)生養(yǎng)成“喜歡科學(xué)，尊重事實(shí)，愿意嘗試新的實(shí)驗(yàn)方法，樂于探究與發(fā)現(xiàn)周圍事物奧秘的欲望”。(一)創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課播放視頻混合談?wù)勗谶@段視頻中都看到了哪些物質(zhì)的IN合?在這些物質(zhì)的N合中有哪些不同?板書課題:物質(zhì)發(fā)生了什么變化 (二)豆子和沙子的混合實(shí)驗(yàn)1仔細(xì)觀察沙子和豆子，按照形狀、大小、顏色或氣味等方面描述它們的特點(diǎn)。填寫記錄單.2猜測:把杯里的沙子和豆子N合，沙和豆會不會發(fā)生變化?3小組進(jìn)行混合、攪拌。4用塞子子分離沙子和豆子。5整理的沙子和豆子進(jìn)行比較、對照，看有沒有發(fā)生變化?(三)觀察加熱白糖的變化實(shí)驗(yàn)活動一:1.每組一小包白糖，展開放在桌上觀察，將白糖的特點(diǎn)記錄在表中. .如熱前 預(yù)測加熱后的變化白糖 2.預(yù)測:將這些白糖加熱，白糖會發(fā)生哪些變化呢?3講解給白糖加熱的方法和注意事項(xiàng)。溫馨提示:(1)用塑料勺子取小半勺白糖集中放在鐵片中央:(2)操作同學(xué)握住試管架末端小心地移到蠟燭火焰上，在外焰加熱;(3)小組成員觀察時(shí)眼睛不能靠鐵片太近，以防止意外;(4)加熱結(jié)束把鐵片放在空白紙上，不能用手去摸加熱部分;(5)觀察到白糖己有變化就馬上暫停:(6)運(yùn)用多種感官觀察白糖的變化。4分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察到白糖有變化了就暫停。5交流匯報(bào)觀察到的現(xiàn)象。在加熱的過程中，盡管白搪的形態(tài)發(fā)生了變化一顆粒狀的白糖熔化成了液體，但白糖還是白糖，它和沙、豆混合一樣，沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)。物理變化.實(shí)驗(yàn)活動二:1繼續(xù)進(jìn)行加熱白糖的實(shí)驗(yàn)，觀察更多的變化，直到不再有變化發(fā)生為止，同時(shí)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象.2交流，匯報(bào)觀察到的現(xiàn)象:將液體狀的白糖繼續(xù)加熱，又有什么新發(fā)現(xiàn)?3小結(jié):白糖在加熱以后得到的物質(zhì)還是以前的白糖嗎?有沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)?4討論:在白糖加熱的過程中，僅有化學(xué)變化嗎? (四)拓展延伸1蠟燭燃燒變化出示課外資料閱讀。蠟燭燃燒，火焰不斷地舞動，蠟燭慢慢變短。蠟燭燃燒后，變成了什么新物質(zhì)?這些新物質(zhì)到哪里去了?我們只看到蠟燭在不斷減少，卻沒有看到新的物質(zhì)，是不是物質(zhì)會減少或者消失了呢?實(shí)際上，燃燒充分的蠟燭生成水和二氧化碳，蠟燭中的氫與氧元索形成水，由于溫度高，轉(zhuǎn)化成水蒸汽氣飛散到空中。水蒸氣和二氧化碳都是無色的，所以看不到.如果蠟燭燃燒不充分，還會產(chǎn)生部分碳的成分，看看鐵片的反面吧，上面的黑色就是碳黑的痕跡。2、總結(jié):今天這堂課你有什么收獲?化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是什么?(是不是產(chǎn)生了新的物質(zhì))三、實(shí)施與反思(一)各環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)意圖與實(shí)施第一環(huán)節(jié):創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課設(shè)計(jì)意圖:通過播放視頻混合，積極創(chuàng)設(shè)一個(gè)關(guān)于“物質(zhì)發(fā)生了什么變化”的問題情境，精心設(shè)計(jì)發(fā)現(xiàn)過程，周密考慮問題的每一個(gè)步驟和提出的方法，能夠激活學(xué)生的探究興趣，提高他們探索真理的勇氣。第二個(gè)環(huán)節(jié):豆子和沙子的混合實(shí)驗(yàn)1觀察描述豆子和沙子，并填寫記錄單。2猜測:將杯中的豆子和沙子棍合，豆子和沙子會不會發(fā)生變化?設(shè)計(jì)意圖:課標(biāo)指出:教學(xué)中應(yīng)注意對學(xué)生進(jìn)行發(fā)散性提問的訓(xùn)練，一般安排在探究活動的起始階段;鼓勵(lì)學(xué)生大膽猜想，對一個(gè)問題的結(jié)論做多種假設(shè)和預(yù)測。3進(jìn)行混合實(shí)驗(yàn)。4用蹄子分離沙和豆子進(jìn)行觀察。5整理實(shí)驗(yàn)。設(shè)計(jì)意圖:用科學(xué)探究括動幫助學(xué)生建構(gòu)科學(xué)概念是當(dāng)前科學(xué)教育的核心任務(wù)，如何設(shè)計(jì)探究活動，如何引領(lǐng)學(xué)生建構(gòu)科學(xué)概念?在教學(xué)前是我們需要仔細(xì)思考的問題。觀察黃豆和沙子的特點(diǎn)，引領(lǐng)學(xué)生從多角度去觀察事物的特征，混合事物過程中，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會留下樣本，通過比較分析變化，這個(gè)實(shí)驗(yàn)中物質(zhì)變化的特點(diǎn)。同時(shí)利用攪伴、分離物質(zhì)，做更細(xì)一步的觀察比較，最后總結(jié)這個(gè)實(shí)驗(yàn)物質(zhì)變化的特點(diǎn)。此實(shí)驗(yàn)考慮到課堂容量，另在三年級科學(xué)課中已經(jīng)做過，而且學(xué)生也有一定的生活經(jīng)驗(yàn)，所以在教學(xué)時(shí)做了簡化處理。引導(dǎo)學(xué)生從經(jīng)驗(yàn)入手，猜測混合后是否會變化，激發(fā)探究的欲望.第三節(jié):觀察加熱白糖的變化。 (師邊講解邊演示給白糖加熱的方法和注意事項(xiàng).)1觀察白糖。每組一小包白塘，展開放在桌上觀察，將白糖的特點(diǎn)記錄在表中。2匯報(bào)交流。3預(yù)測:將這些白糖加熱，它會發(fā)生哪些變化呢?設(shè)計(jì)意圖:智慧的課堂應(yīng)該是探究未知、活化已知、充滿生機(jī)。在智慧的課堂中，學(xué)生的興趣會得到激發(fā)，探究的欲望會得到激活，知識的社會價(jià)值會得以體現(xiàn);在智慧的課堂中，學(xué)生會體驗(yàn)到求索的愉悅和求知的快樂，師生的智慧之花會在互動與對話中綻放。4講解給白糖加熱的方法和注意事項(xiàng)。設(shè)計(jì)意圖:實(shí)驗(yàn)方法的出示有助于學(xué)生快速正確地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，避免各類實(shí)驗(yàn)事故的發(fā)到同時(shí)也節(jié)省時(shí)問。(二)教學(xué)反思木課內(nèi)容的口的是讓學(xué)生通過混合實(shí)驗(yàn)和加熱糖的實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)中物質(zhì)發(fā)生的變化，總結(jié)歸納物質(zhì)變化的特點(diǎn)，建立物理變化和化學(xué)變化的概念.課堂上，在做第二個(gè)實(shí)驗(yàn)加熱白糖實(shí)驗(yàn)時(shí)，大部分同學(xué)都知道白糖加熱以后會產(chǎn)生變化，但加熱后的現(xiàn)象卻大大出乎學(xué)生的意料，在預(yù)測階段讓學(xué)生利用已有經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行充分的預(yù)淵，在實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的意料之外的現(xiàn)象更能引起學(xué)生興趣，激起學(xué)生的探究欲望。在加熱過程中，白箱的變化過程是非常明顯的，學(xué)生也是極其興奮的，但學(xué)生往往停留在對現(xiàn)象感到好奇的程度上，如:起泡了，冒煙了，著火了，學(xué)生興奮地奔走相告。學(xué)生對現(xiàn)象的關(guān)注轉(zhuǎn)移到好玩上，直接導(dǎo)致“在實(shí)驗(yàn)操作過程中，細(xì)致并實(shí)事求是地匯報(bào)觀察到的現(xiàn)象”這一口標(biāo)的完成不到位。如果在實(shí)驗(yàn)前的提示中，明確提出觀察記錄的要求，在實(shí)驗(yàn)過程中個(gè)別提醒，使學(xué)生的注意力牢牢放在實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察記錄上，實(shí)驗(yàn)效率可大大提高。在第二個(gè)實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生能夠輕易說出白糖加熱變化的特點(diǎn)，可以看到許多明顯的現(xiàn)象，老師在引導(dǎo)時(shí)要逐漸讓學(xué)生比較兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中物質(zhì)變化的區(qū)別，同時(shí)對于最后的黑色物質(zhì)和白糖進(jìn)行比較，分析總結(jié)得出產(chǎn)生新的物質(zhì).從而在比較中掌握這種變化的特點(diǎn)，最后教師歸納形成科學(xué)概念.科學(xué)概念初步形成后，還需要不斷地進(jìn)行驗(yàn)證和實(shí)踐，因此讓學(xué)生回顧實(shí)驗(yàn)中還產(chǎn)生的現(xiàn)象，利用己經(jīng)學(xué)習(xí)到的科學(xué)概念嘗試解釋實(shí)驗(yàn)中的現(xiàn)象發(fā)生了哪些變化，教師在這個(gè)過程中耍準(zhǔn)確引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)中的現(xiàn)象。用概念來判斷和解釋，要抓住上耍的變化特點(diǎn)進(jìn)行鑒別.在培養(yǎng)學(xué)生自上學(xué)習(xí)、自我發(fā)展和自我教育能力的過程中，教師的引導(dǎo)、提示、點(diǎn)撥也極其關(guān)鍵.沒有教師的引導(dǎo)，一味地讓學(xué)生自土探究，整個(gè)課堂就可能是一盤散沙，學(xué)生的自主探究也就可能成為一次沒有路標(biāo)的航行。更細(xì)一步的思考，教材中利用簡單的兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，是否就能讓學(xué)生牢牢建立物理和化學(xué)變化的概念?；旌戏蛛x實(shí)驗(yàn)中，我們也可以看到明顯的變化(包括物質(zhì)顏色、透明度、光澤等變化)，這種變化對于學(xué)生解釋后面白糖變化時(shí)會有所誤導(dǎo)，學(xué)生很容易認(rèn)為顏色、形狀、有氣味產(chǎn)生就是化學(xué)變化.教學(xué)前，能否舉一些生活中的各種物質(zhì)變化的現(xiàn)象，讓學(xué)生嘗試解釋這些現(xiàn)象，然后再來進(jìn)入課堂學(xué)習(xí)。(例如:學(xué)生分辨不清沙和豆混合后，豆上沾有沙的細(xì)小粉粒，認(rèn)為豆子發(fā)生了變化，可舉例臉或手上沾有灰塵，是否就變了呢?還可以用手擦擦豆子上的灰后在進(jìn)行觀察，有沒有變化.)并且，由于白糖和蠟燭以及金A片都在同時(shí)發(fā)生化學(xué)變化，學(xué)生在觀察過程中難免會不全面，也影響它對于概念的理解.木節(jié)課教學(xué)活動以小組互相協(xié)作的方式，能使孩子們“資源互補(bǔ)”互相啟發(fā)。在整個(gè)探究活動中，他們你一言我一語相互“合計(jì)”，從而使各自“零散”的想法能互相“湊合相互“碰撞”，使之趨于完整、合理、可行·一同時(shí)，這種“面對面”“手牽手”的合作方式還讓他們學(xué)會了互相交流、相互評價(jià)與自我調(diào)整，學(xué)會了同伴之間的真誠相處，在同一口標(biāo)下的齊心協(xié)力與互相支持的團(tuán)隊(duì)精神。這種方式，還營造了人人參與，個(gè)個(gè)上動的探究氛圍，使學(xué)生喜歡科學(xué)探究，從而真正成為科學(xué)的上人.把學(xué)生個(gè)性的發(fā)展和培養(yǎng)學(xué)生自上學(xué)習(xí)、自我發(fā)展和自我教育的能力置于教育目標(biāo)的核心地位，在課堂教學(xué)中是十分重要的。學(xué)生在科學(xué)探究活動中，通過經(jīng)歷與科學(xué)工作者進(jìn)行科學(xué)探究時(shí)的相似過程，學(xué)習(xí)科學(xué)家的科學(xué)探究方法，領(lǐng)悟科學(xué)的思想和精神.因此，在科學(xué)教學(xué)中應(yīng)為學(xué)生盡可能科學(xué)探究機(jī)會，讓他們親歷科學(xué)探究過程，在獲取科學(xué)知識、科學(xué)體驗(yàn)、科學(xué)樂趣的同時(shí)，發(fā)展科學(xué)探究能力。我以小學(xué)六年級科學(xué)物質(zhì)發(fā)生了什么變化一課為例，談?wù)勗诳茖W(xué)課堂中如何引導(dǎo)學(xué)生自主探究、自我發(fā)展和自我教育。