2018秋高中化學(xué) 第三章 有機(jī)化合物 3.3.1 生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物學(xué)案 新人教版必修2.doc

第1課時(shí)乙醇學(xué)習(xí)目標(biāo)1.了解乙醇的物理性質(zhì)及用途。2.掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和主要化學(xué)性質(zhì)與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)。學(xué)習(xí)過(guò)程一、乙醇的物理性質(zhì)乙醇俗稱,有味的體;密度比水,20 時(shí),密度是;沸點(diǎn)為78.5 ,易;能與水,能溶解多種和,是優(yōu)良的有機(jī)溶劑。二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)【實(shí)驗(yàn)探究1】在盛有少量無(wú)水乙醇的試管中,加入一小塊新切的、用濾紙擦干表面煤油的金屬鈉,在試管口迅速塞上配有醫(yī)用注射針頭的單孔塞,用小試管倒扣在針頭之上,收集并驗(yàn)純氣體;然后點(diǎn)燃?xì)怏w,并把一干燥的小燒杯罩在火焰上,片刻在燒杯壁上出現(xiàn)液滴后,迅速倒轉(zhuǎn)燒杯,向燒杯中加入少量澄清的石灰水,觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。比較前面做過(guò)的水與鈉反應(yīng)的實(shí)驗(yàn),并完成下表。比較:水、乙醇與鈉反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)。金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗(yàn)產(chǎn)物水“浮、熔、游、響”發(fā)出淡藍(lán)色火焰加酚酞溶液后變紅,說(shuō)明有堿性物質(zhì)(NaOH)生成乙醇乙醇的分子結(jié)構(gòu)可以看成是乙烷分子(CH3CH3)中的被取代的產(chǎn)物;也可以看成是水分子(HOH)中的被取代后的產(chǎn)物。乙醇的分子式:,結(jié)構(gòu)式:,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:或?！拘旅~1】1.烴的衍生物:。如:。2.羥基:可以認(rèn)為是水分子去掉1個(gè)氫原子后剩余的部分(OH)。三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1.乙醇與金屬鈉的反應(yīng)反應(yīng)的化學(xué)方程式:。2.乙醇的氧化反應(yīng)(1)燃燒:乙醇在空氣中燃燒的現(xiàn)象為,反應(yīng)的化學(xué)方程式為。(2)催化氧化:【實(shí)驗(yàn)探究2】閱讀課本74頁(yè)實(shí)驗(yàn)33,觀察實(shí)驗(yàn),記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。將光亮的銅絲在酒精燈上燒至紅熱,然后將其插入盛有少量乙醇的試管中,反復(fù)進(jìn)行幾次,可發(fā)現(xiàn)銅絲受熱后表面因被而變色,放入乙醇中后又變?yōu)樯?同時(shí)在試管中產(chǎn)生氣味的。工業(yè)上就是利用上述原理制取乙醛。反應(yīng)的化學(xué)方程式:、;總反應(yīng)的化學(xué)方程式:。(3)與酸性高錳酸鉀溶液或酸性K2Cr2O7溶液反應(yīng):乙醇最終被為?！拘旅~2】官能團(tuán):決定有機(jī)化合物的的原子或原子團(tuán)叫做官能團(tuán)。例如:。四、乙醇的工業(yè)制法1.發(fā)酵法(了解)。2.乙烯水化法(寫出化學(xué)方程式):。五、乙醇的用途。隨堂檢測(cè)1.回答下列問(wèn)題:(1)醫(yī)用酒精、工業(yè)酒精、無(wú)水酒精的體積分?jǐn)?shù)是多少?(2)某白酒標(biāo)簽上注有“38”字樣,試說(shuō)明其含義。(3)交通警察檢驗(yàn)司機(jī)是否酒后駕車用的原理。2.下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是()A.由于乙醇的密度比水小,所以乙醇中的水可以通過(guò)分液的方法除去B.由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無(wú)機(jī)物,所以可用乙醇提取中藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水,所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D.由于乙醇容易揮發(fā),所以才有俗語(yǔ)“酒香不怕巷子深”的說(shuō)法3.乙醇與鈉反應(yīng)時(shí)在何處斷鍵()A.(1)B.(2)C.(3)D.(4)4.將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后,分別插入下列溶液中,放置片刻,銅片質(zhì)量增加的是()A.硝酸B.無(wú)水乙醇C.石灰水D.鹽酸5.比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu),下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.兩個(gè)碳原子都以單鍵相連B.分子里都含有6個(gè)完全相同的氫原子C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一個(gè)氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物D.乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩,所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑6.某有機(jī)物6 g與足量鈉反應(yīng)生成0.05 mol H2,該有機(jī)物可能是()A.CH3CH2OHB.CH3CH2CH2OHC.CH3OHD.CH3OCH3參考答案學(xué)習(xí)過(guò)程一、酒精特殊香無(wú)色液小0.789 gcm-3揮發(fā)以任意比互溶有機(jī)物無(wú)機(jī)物二、金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗(yàn)產(chǎn)物水“浮、熔、游、響”發(fā)出淡藍(lán)色火焰加酚酞溶液后變紅,說(shuō)明有堿性物質(zhì)(NaOH)生成乙醇“沉、不熔、不響”安靜燃燒,發(fā)出淡藍(lán)色火焰,燒杯內(nèi)壁有水珠燒杯中澄清的石灰水無(wú)明顯現(xiàn)象,說(shuō)明無(wú)CO2生成HOHHCH3CH2C2H6OCH3CH2OHC2H5OH【新名詞1】1.烴分子中的氫原子被其他原子或者原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物CH3CH2OH、CH3COOH、一氯甲烷、二氯甲烷、硝基苯等三、1.2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H22.(1)產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰,放出大量的熱CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O(2)氧化黑紅刺激性液體2Cu+O22CuOC2H5OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O(3)氧化乙酸【新名詞2】化學(xué)特性X(X為鹵族元素)、OH、CHO、COOH、NO2四、2.CH2CH2+H2OCH3CH2OH五、消毒、殺菌、作燃料、溶劑、化工原料等。隨堂檢測(cè)1.(1)醫(yī)用酒精:體積分?jǐn)?shù)75%;工業(yè)酒精:體積分?jǐn)?shù)96%;無(wú)水酒精:體積分?jǐn)?shù)99.5%。(2)白酒標(biāo)簽上標(biāo)有“38”字樣表示酒精的體積分?jǐn)?shù)為38%。(3)檢驗(yàn)司機(jī)酒后駕車用的原理:橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成綠色的Cr3+2.A3.A4.C5.B6.B