高考生物一輪復(fù)習(xí) 專(zhuān)題3、4 植物的組織培養(yǎng)技術(shù) 酶的研究與應(yīng)用課件 新人教版選修1

專(zhuān)題專(zhuān)題3、4植物的組織培養(yǎng)技植物的組織培養(yǎng)技術(shù)術(shù)酶的研究與應(yīng)用酶的研究與應(yīng)用本節(jié)目錄本節(jié)目錄回歸教材回歸教材夯實(shí)基礎(chǔ)夯實(shí)基礎(chǔ)知能演練知能演練強(qiáng)化闖關(guān)強(qiáng)化闖關(guān)高頻考點(diǎn)高頻考點(diǎn)深度剖析深度剖析回歸教材回歸教材 夯實(shí)基礎(chǔ)夯實(shí)基礎(chǔ) 基礎(chǔ)盤(pán)點(diǎn)基礎(chǔ)盤(pán)點(diǎn)再分化再分化脫分化脫分化未開(kāi)花未開(kāi)花MS培養(yǎng)基培養(yǎng)基酒精燈火焰酒精燈火焰火焰灼燒火焰灼燒無(wú)菌箱無(wú)菌箱70%的酒精的酒精無(wú)菌水無(wú)菌水3月季的花藥培養(yǎng)月季的花藥培養(yǎng)(1)花粉發(fā)育過(guò)程：花粉母細(xì)胞花粉發(fā)育過(guò)程：花粉母細(xì)胞(小孢子母細(xì)胞小孢子母細(xì)胞)四分體時(shí)四分體時(shí)期期單核期單核期雙核期雙核期花粉粒。花粉粒。(2)產(chǎn)生花粉植株的兩種途徑產(chǎn)生花粉植株的兩種途徑(3)影響花藥培養(yǎng)的因素：主要因素是影響花藥培養(yǎng)的因素：主要因素是_的選擇和培的選擇和培養(yǎng)基的養(yǎng)基的_?；ㄋ幣囵B(yǎng)一般選擇在?；ㄋ幣囵B(yǎng)一般選擇在_，選擇的，選擇的花粉處于發(fā)育過(guò)程中的花粉處于發(fā)育過(guò)程中的_。材料材料組成組成初花期初花期單核期單核期胚狀體胚狀體愈傷組織愈傷組織(4)實(shí)驗(yàn)操作的關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)操作的關(guān)鍵材料的選?。禾暨x完全未開(kāi)放的花蕾，確定花粉發(fā)育時(shí)材料的選?。禾暨x完全未開(kāi)放的花蕾，確定花粉發(fā)育時(shí)期最常用方法是醋酸洋紅法。期最常用方法是醋酸洋紅法。接種：滅菌后的花蕾，在無(wú)菌條件下除去萼片和花瓣，接種：滅菌后的花蕾，在無(wú)菌條件下除去萼片和花瓣，并立即將花藥接種到培養(yǎng)基上。剝離花藥時(shí)盡量不要損并立即將花藥接種到培養(yǎng)基上。剝離花藥時(shí)盡量不要損傷花藥。傷花藥。培養(yǎng)：溫度控制在培養(yǎng)：溫度控制在25左右，幼小植株形成后才需要左右，幼小植株形成后才需要_。如果花藥開(kāi)裂釋放出胚狀體，就要在花藥開(kāi)裂后。如果花藥開(kāi)裂釋放出胚狀體，就要在花藥開(kāi)裂后盡快將幼小植株分開(kāi)。盡快將幼小植株分開(kāi)。光照光照二、酶的研究與應(yīng)用二、酶的研究與應(yīng)用1果膠酶的組成及作用果膠酶的組成及作用果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶，果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶，能使果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，瓦解能使果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，瓦解_和胞間層。和胞間層。2酶的活性及影響酶活性的因素酶的活性及影響酶活性的因素(1)酶的活性：指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力，可用酶的活性：指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力，可用_來(lái)表示。來(lái)表示。(2)影響酶活性的因素：溫度、影響酶活性的因素：溫度、pH和和_等條件都等條件都會(huì)影響酶的活性。會(huì)影響酶的活性。植物細(xì)胞壁植物細(xì)胞壁反應(yīng)速度反應(yīng)速度酶的抑制劑酶的抑制劑3酶在洗滌方面的應(yīng)用酶在洗滌方面的應(yīng)用(1)加酶洗衣粉和酶制劑加酶洗衣粉和酶制劑加酶洗衣粉是指含有加酶洗衣粉是指含有_的洗衣粉，常用酶制劑有四的洗衣粉，常用酶制劑有四類(lèi)：類(lèi)： _、脂肪酶、脂肪酶、 _和纖維素酶。和纖維素酶。(2)加酶洗衣粉的去污機(jī)理加酶洗衣粉的去污機(jī)理酶制劑酶制劑蛋白酶蛋白酶淀粉酶淀粉酶蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)小分子肽小分子肽甘油脂肪酸甘油脂肪酸麥芽糖麥芽糖葡萄糖葡萄糖纖維纖維4.酵母細(xì)胞的固定化酵母細(xì)胞的固定化(1)概念：固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是利用概念：固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是利用_方法將酶或細(xì)胞固定在方法將酶或細(xì)胞固定在_的技術(shù)。的技術(shù)。(2)方法：包埋法、方法：包埋法、 _法和物理吸附法。法和物理吸附法。(3)實(shí)驗(yàn)操作：實(shí)驗(yàn)操作：酵母細(xì)胞的酵母細(xì)胞的_配制物質(zhì)的量濃度為配制物質(zhì)的量濃度為0.05 mol/L的的_配制配制_溶液溶液海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合_酵母細(xì)胞酵母細(xì)胞物理或化學(xué)物理或化學(xué)一定空間內(nèi)一定空間內(nèi)化學(xué)結(jié)合化學(xué)結(jié)合活化活化CaCl2溶液溶液海藻酸鈉海藻酸鈉固定化固定化 知識(shí)導(dǎo)圖知識(shí)導(dǎo)圖高頻考點(diǎn)高頻考點(diǎn) 深度剖析深度剖析考點(diǎn)一考點(diǎn)一植物組織的培養(yǎng)植物組織的培養(yǎng)考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破1植物激素在組織培養(yǎng)過(guò)程中的重要作用植物激素在組織培養(yǎng)過(guò)程中的重要作用生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素是啟動(dòng)細(xì)胞分裂、脫分化和再分化生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素是啟動(dòng)細(xì)胞分裂、脫分化和再分化的關(guān)鍵性激素，其作用及特點(diǎn)為：的關(guān)鍵性激素，其作用及特點(diǎn)為：(1)在生長(zhǎng)素存在的情況下，細(xì)胞分裂素的作用呈現(xiàn)加強(qiáng)在生長(zhǎng)素存在的情況下，細(xì)胞分裂素的作用呈現(xiàn)加強(qiáng)的趨勢(shì)。的趨勢(shì)。(2)使用順序不同，結(jié)果不同：使用順序不同，結(jié)果不同：使用順序使用順序?qū)嶒?yàn)結(jié)果實(shí)驗(yàn)結(jié)果先使用生長(zhǎng)素先使用生長(zhǎng)素，后后使用細(xì)胞分裂素使用細(xì)胞分裂素有利于細(xì)胞分裂有利于細(xì)胞分裂，但但細(xì)胞不分化細(xì)胞不分化先使用細(xì)胞分裂素先使用細(xì)胞分裂素，后后使用生長(zhǎng)素使用生長(zhǎng)素細(xì)胞既分裂也分化細(xì)胞既分裂也分化同時(shí)使用同時(shí)使用分化頻率提高分化頻率提高(3)生長(zhǎng)素用量與細(xì)胞分裂素用量的比例不同生長(zhǎng)素用量與細(xì)胞分裂素用量的比例不同,結(jié)果也不同。結(jié)果也不同。高：利于根的分化、抑制芽的形成；高：利于根的分化、抑制芽的形成；低：利于芽的分化、抑制根的形成；低：利于芽的分化、抑制根的形成；適中：促進(jìn)愈傷組織的形成。適中：促進(jìn)愈傷組織的形成。2植物組織培養(yǎng)與花藥培養(yǎng)的比較植物組織培養(yǎng)與花藥培養(yǎng)的比較項(xiàng)目項(xiàng)目?jī)?nèi)容內(nèi)容 菊花組織培養(yǎng)菊花組織培養(yǎng)月季的花藥培養(yǎng)月季的花藥培養(yǎng)理論依據(jù)理論依據(jù)植物細(xì)胞的全能性植物細(xì)胞的全能性基本過(guò)程基本過(guò)程脫分化脫分化再分化再分化外植體的外植體的細(xì)胞類(lèi)型細(xì)胞類(lèi)型體細(xì)胞體細(xì)胞生殖細(xì)胞生殖細(xì)胞操作流程操作流程制備培養(yǎng)基制備培養(yǎng)基外植體外植體消毒消毒接種接種培養(yǎng)培養(yǎng)移栽移栽栽培栽培選材選材消毒消毒接種和接種和培養(yǎng)培養(yǎng)篩選和誘導(dǎo)篩選和誘導(dǎo)移栽移栽栽培、選育栽培、選育影響因素影響因素選材、營(yíng)養(yǎng)、激素、選材、營(yíng)養(yǎng)、激素、pH、溫度、光照等、溫度、光照等培養(yǎng)結(jié)果培養(yǎng)結(jié)果正常植株正常植株單倍體植株單倍體植株生殖方式生殖方式無(wú)性生殖無(wú)性生殖有性生殖有性生殖可育性可育性可育可育高度不育，秋水仙素高度不育，秋水仙素處理后可育處理后可育對(duì)點(diǎn)突破對(duì)點(diǎn)突破解析：選解析：選C。和階段會(huì)發(fā)生有絲分裂。階段和階段。和階段會(huì)發(fā)生有絲分裂。階段和階段都需生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素，只是二者比例不同。此蘭花的花都需生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素，只是二者比例不同。此蘭花的花藥離體培養(yǎng)所得植株為單倍體。藥離體培養(yǎng)所得植株為單倍體。2(2012高考新課標(biāo)全國(guó)卷高考新課標(biāo)全國(guó)卷)為了探究為了探究6BA和和IAA對(duì)某菊對(duì)某菊花品種莖尖外植體再生叢芽的影響，某研究小組在花品種莖尖外植體再生叢芽的影響，某研究小組在MS培養(yǎng)培養(yǎng)基中加入基中加入6BA和和IAA，配制成四種培養(yǎng)基，配制成四種培養(yǎng)基(見(jiàn)下表見(jiàn)下表)，滅菌，滅菌后分別接種數(shù)量相同、生長(zhǎng)狀態(tài)一致、消毒后的莖尖外植后分別接種數(shù)量相同、生長(zhǎng)狀態(tài)一致、消毒后的莖尖外植體，在適宜條件下培養(yǎng)一段時(shí)間后，統(tǒng)計(jì)再生叢芽外植體體，在適宜條件下培養(yǎng)一段時(shí)間后，統(tǒng)計(jì)再生叢芽外植體的比率的比率(m)，以及再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)，以及再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)(n)，結(jié)，結(jié)果如下表。果如下表。培養(yǎng)基編號(hào)培養(yǎng)基編號(hào)濃濃度度/mgL1m/%n/個(gè)個(gè)6BAIAA10.5076.73.120.177.46.130.266.75.340.560.05.0 回答下列問(wèn)題：回答下列問(wèn)題： (1)按照植物的需求量，培養(yǎng)基中無(wú)機(jī)鹽的元素可分為按照植物的需求量，培養(yǎng)基中無(wú)機(jī)鹽的元素可分為_(kāi)和和_兩類(lèi)。上述培養(yǎng)兩類(lèi)。上述培養(yǎng)基中，基中，6BA屬于屬于_類(lèi)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。類(lèi)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。 (2)在該實(shí)驗(yàn)中，自變量是在該實(shí)驗(yàn)中，自變量是_，因變量是，因變量是 _， 自變量的取值范圍是自變量的取值范圍是_。 (3)從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，誘導(dǎo)叢芽總數(shù)最少的培養(yǎng)基是從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，誘導(dǎo)叢芽總數(shù)最少的培養(yǎng)基是_號(hào)培養(yǎng)基。號(hào)培養(yǎng)基。 (4)為了誘導(dǎo)該菊花試管苗生根，培養(yǎng)基中一般不加入為了誘導(dǎo)該菊花試管苗生根，培養(yǎng)基中一般不加入_(填填“6BA”或或“IAA”)。解析：按照植物的需求量，在培養(yǎng)基中加入的無(wú)機(jī)鹽可分解析：按照植物的需求量，在培養(yǎng)基中加入的無(wú)機(jī)鹽可分為大量元素和微量元素。為大量元素和微量元素。6BA是細(xì)胞分裂素類(lèi)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)是細(xì)胞分裂素類(lèi)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，由于該實(shí)驗(yàn)探究的是劑，由于該實(shí)驗(yàn)探究的是6BA和和IAA對(duì)菊花品種莖尖外植對(duì)菊花品種莖尖外植體再生叢芽的影響，而體再生叢芽的影響，而6BA的濃度在各實(shí)驗(yàn)組中相同，因的濃度在各實(shí)驗(yàn)組中相同，因此實(shí)驗(yàn)的自變量是此實(shí)驗(yàn)的自變量是IAA的濃度的濃度,取值范圍是取值范圍是00.5 mgL1，因變量是再生叢芽外植體的比率及再生叢芽外植體上的叢因變量是再生叢芽外植體的比率及再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)，即表中的芽平均數(shù)，即表中的m和和n。再生外植體數(shù)乘以外植體上的。再生外植體數(shù)乘以外植體上的叢芽平均數(shù)即為叢芽總數(shù)，計(jì)算可知誘導(dǎo)叢芽總數(shù)最少的叢芽平均數(shù)即為叢芽總數(shù)，計(jì)算可知誘導(dǎo)叢芽總數(shù)最少的是是1號(hào)培養(yǎng)基。在植物組織培養(yǎng)中，生長(zhǎng)素用于誘導(dǎo)細(xì)胞的號(hào)培養(yǎng)基。在植物組織培養(yǎng)中，生長(zhǎng)素用于誘導(dǎo)細(xì)胞的分裂和根的分化，細(xì)胞分裂素主要促進(jìn)細(xì)胞分裂和分化出分裂和根的分化，細(xì)胞分裂素主要促進(jìn)細(xì)胞分裂和分化出不定芽，因此為了誘導(dǎo)生根，培養(yǎng)基中一般不加不定芽，因此為了誘導(dǎo)生根，培養(yǎng)基中一般不加6BA(細(xì)胞細(xì)胞分裂素類(lèi)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑分裂素類(lèi)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑)而加入而加入IAA(生長(zhǎng)素類(lèi)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑生長(zhǎng)素類(lèi)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑)。答案：答案：(1)大量元素微量元素細(xì)胞分裂素大量元素微量元素細(xì)胞分裂素(2)IAA濃度濃度再生叢芽外植體的比率再生叢芽外植體的比率(m)和再生叢芽外植體上的叢芽平均和再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)數(shù)(n)00.5 mgL1(3)1(2)6BA考點(diǎn)二考點(diǎn)二探究不同種類(lèi)加酶洗衣粉的洗滌效果探究不同種類(lèi)加酶洗衣粉的洗滌效果1實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理酶的催化作用具有專(zhuān)一性，復(fù)合酶洗衣粉加入的酶制劑種酶的催化作用具有專(zhuān)一性，復(fù)合酶洗衣粉加入的酶制劑種類(lèi)較多，與單一加酶洗衣粉相比，對(duì)各種污漬都有較好的類(lèi)較多，與單一加酶洗衣粉相比，對(duì)各種污漬都有較好的洗滌效果。洗滌效果。2實(shí)驗(yàn)變量實(shí)驗(yàn)變量(1)自變量：加酶洗衣粉。自變量：加酶洗衣粉。(2)無(wú)關(guān)變量：其他條件相同且適宜無(wú)關(guān)變量：其他條件相同且適宜(如溫度、如溫度、pH等等)。3實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟步驟步驟燒杯編號(hào)燒杯編號(hào)注入自來(lái)水注入自來(lái)水500 mL500 mL500 mL加入物質(zhì)加入物質(zhì)(等量等量)奶漬布奶漬布奶漬布奶漬布奶漬布奶漬布控制水溫控制水溫37 37 37 加入洗衣粉加入洗衣粉(等量等量)蛋白酶洗蛋白酶洗衣粉衣粉復(fù)合酶洗復(fù)合酶洗衣粉衣粉脂肪酶洗脂肪酶洗衣粉衣粉用玻璃棒攪拌用玻璃棒攪拌5 min5 min5 min觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象特別提醒特別提醒洗衣時(shí)，水溫控制過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響酶活性，進(jìn)而影響洗衣時(shí)，水溫控制過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響酶活性，進(jìn)而影響洗滌效果。洗滌效果。4注意事項(xiàng)注意事項(xiàng)(1)在比較普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗滌效果的實(shí)驗(yàn)中，在比較普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗滌效果的實(shí)驗(yàn)中，自變量為洗衣粉的種類(lèi)，設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)遵循單一變量原則、對(duì)自變量為洗衣粉的種類(lèi)，設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)遵循單一變量原則、對(duì)照原則，有效控制其他變量，如水的用量、污染物的量、照原則，有效控制其他變量，如水的用量、污染物的量、所用實(shí)驗(yàn)的布的質(zhì)地和大小、兩種洗衣粉的用量、攪拌及所用實(shí)驗(yàn)的布的質(zhì)地和大小、兩種洗衣粉的用量、攪拌及洗滌時(shí)間等。洗滌時(shí)間等。(2)在使用加酶洗衣粉時(shí)不但要考慮最佳洗滌效果的條件，在使用加酶洗衣粉時(shí)不但要考慮最佳洗滌效果的條件，如最適溫度、如最適溫度、pH，還要考慮衣物的承受力，如蛋白酶洗衣，還要考慮衣物的承受力，如蛋白酶洗衣粉不能洗滌絲綢類(lèi)衣物；也要考慮洗滌成本問(wèn)題，因污漬粉不能洗滌絲綢類(lèi)衣物；也要考慮洗滌成本問(wèn)題，因污漬的成分比較復(fù)雜，一般選擇復(fù)合酶洗衣粉，以減少用量。的成分比較復(fù)雜，一般選擇復(fù)合酶洗衣粉，以減少用量。(3)該實(shí)驗(yàn)探究多種加酶洗衣粉對(duì)同一污漬的洗滌效果，也該實(shí)驗(yàn)探究多種加酶洗衣粉對(duì)同一污漬的洗滌效果，也可以探究同一種加酶洗衣粉對(duì)于不同污漬的洗滌效果?？梢蕴骄客环N加酶洗衣粉對(duì)于不同污漬的洗滌效果。 對(duì)點(diǎn)突破對(duì)點(diǎn)突破 3(2012高考江蘇卷高考江蘇卷)下列關(guān)于下列關(guān)于“探究加酶洗衣粉和普通探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果洗衣粉的洗滌效果”的敘述，合理的是的敘述，合理的是() A先用熱水溶解洗衣粉，再將水溫調(diào)節(jié)到最適溫度先用熱水溶解洗衣粉，再將水溫調(diào)節(jié)到最適溫度 B實(shí)驗(yàn)的觀察指標(biāo)可以是相同洗滌時(shí)間內(nèi)污漬的殘留程實(shí)驗(yàn)的觀察指標(biāo)可以是相同洗滌時(shí)間內(nèi)污漬的殘留程度度 C相同相同pH時(shí)加酶洗衣粉洗滌效果好于普通洗衣粉時(shí)加酶洗衣粉洗滌效果好于普通洗衣粉 D衣物質(zhì)地和洗衣粉用量不會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果衣物質(zhì)地和洗衣粉用量不會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果解析：選解析：選B。由于溫度會(huì)影響酶的活性，高溫會(huì)導(dǎo)致加酶洗。由于溫度會(huì)影響酶的活性，高溫會(huì)導(dǎo)致加酶洗衣粉中的酶變性失活，衣粉中的酶變性失活，A項(xiàng)錯(cuò)誤；本實(shí)驗(yàn)的目的是探究?jī)煞N項(xiàng)錯(cuò)誤；本實(shí)驗(yàn)的目的是探究?jī)煞N洗衣粉的洗滌效果，所以觀察指標(biāo)可以是相同洗滌時(shí)間內(nèi)污洗衣粉的洗滌效果，所以觀察指標(biāo)可以是相同洗滌時(shí)間內(nèi)污漬的殘留程度或達(dá)到同樣洗滌效果所需時(shí)間的長(zhǎng)短，漬的殘留程度或達(dá)到同樣洗滌效果所需時(shí)間的長(zhǎng)短，B項(xiàng)正項(xiàng)正確；在適宜的確；在適宜的pH下，加酶洗衣粉的洗滌效果高于普通洗衣下，加酶洗衣粉的洗滌效果高于普通洗衣粉，但粉，但pH過(guò)高或過(guò)低時(shí)酶都會(huì)變性失活，則兩者洗滌效果過(guò)高或過(guò)低時(shí)酶都會(huì)變性失活，則兩者洗滌效果相似，相似，C項(xiàng)錯(cuò)誤；酶具有專(zhuān)一性，加有蛋白酶的洗衣粉不能項(xiàng)錯(cuò)誤；酶具有專(zhuān)一性，加有蛋白酶的洗衣粉不能用于洗滌真絲、羊毛等衣料，適當(dāng)增加洗衣粉的用量會(huì)使洗用于洗滌真絲、羊毛等衣料，適當(dāng)增加洗衣粉的用量會(huì)使洗滌效果增強(qiáng)，滌效果增強(qiáng)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。項(xiàng)錯(cuò)誤。 4加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉。請(qǐng)回答下列問(wèn)加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：題： (1)由下圖推知，該實(shí)驗(yàn)的目的是由下圖推知，該實(shí)驗(yàn)的目的是_。 50 時(shí)加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量約是時(shí)加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量約是_%。 (2)下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的實(shí)驗(yàn)記錄，請(qǐng)據(jù)表回答問(wèn)題：果的實(shí)驗(yàn)記錄，請(qǐng)據(jù)表回答問(wèn)題：臉盆臉盆編號(hào)編號(hào)洗滌洗滌物物(等量等量)洗洗滌滌溫溫度度洗衣洗衣粉粉(等量等量)水量水量洗凈所洗凈所需時(shí)間需時(shí)間1油污布油污布45 加酶加酶2 L4 min2油污布油污布45 普通普通2 L7 min3油污布油污布5 加酶加酶2 L9 min4油污布油污布5 普通普通2 L8 min 該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)體現(xiàn)了該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)體現(xiàn)了_原則。原則。 若若1號(hào)實(shí)驗(yàn)組洗凈油污布所需時(shí)間接近號(hào)實(shí)驗(yàn)組洗凈油污布所需時(shí)間接近7 min，最可能，最可能的原因是的原因是_。 (3)下列衣料不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌的有下列衣料不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌的有_。 棉織品棉織品毛織品毛織品腈綸織品腈綸織品蠶絲織品蠶絲織品 (4)根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果，請(qǐng)寫(xiě)出兩項(xiàng)提高加酶洗衣粉洗滌根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果，請(qǐng)寫(xiě)出兩項(xiàng)提高加酶洗衣粉洗滌效果的措施：效果的措施：_。 解析：解析：(1)由題圖可知，實(shí)驗(yàn)中存在兩個(gè)變量：溫度與堿由題圖可知，實(shí)驗(yàn)中存在兩個(gè)變量：溫度與堿性蛋白酶含量，即實(shí)驗(yàn)探究的是溫度、堿性蛋白酶含量性蛋白酶含量，即實(shí)驗(yàn)探究的是溫度、堿性蛋白酶含量對(duì)去污力的影響。在對(duì)去污力的影響。在50 時(shí)，洗衣粉的去污力在堿性蛋時(shí)，洗衣粉的去污力在堿性蛋白酶含量為白酶含量為0.6%時(shí)達(dá)到最大。時(shí)達(dá)到最大。(2)由表中數(shù)據(jù)可知，由表中數(shù)據(jù)可知，1、3號(hào)為實(shí)驗(yàn)組，號(hào)為實(shí)驗(yàn)組，2、4號(hào)為對(duì)照組，號(hào)為對(duì)照組，1、2號(hào)與號(hào)與3、4號(hào)中只有號(hào)中只有是否加酶一個(gè)變量，因此該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)體現(xiàn)了對(duì)照原則和是否加酶一個(gè)變量，因此該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)體現(xiàn)了對(duì)照原則和單一變量原則。若單一變量原則。若1號(hào)實(shí)驗(yàn)組洗凈油污布所需時(shí)間接近號(hào)實(shí)驗(yàn)組洗凈油污布所需時(shí)間接近7 min，最可能的原因是酶已經(jīng)失活。，最可能的原因是酶已經(jīng)失活。(3)蛋白酶可分解蛋蛋白酶可分解蛋白質(zhì)，故毛織品、蠶絲織品等以蛋白質(zhì)為主要成分的衣白質(zhì)，故毛織品、蠶絲織品等以蛋白質(zhì)為主要成分的衣料不能用含蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌。料不能用含蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌。(4)用溫水浸泡用溫水浸泡(提高酶的活性提高酶的活性)、延長(zhǎng)浸泡時(shí)間、延長(zhǎng)浸泡時(shí)間(增加酶的催化時(shí)間增加酶的催化時(shí)間)、增、增加酶的用量等都可以提高加酶洗衣粉的洗滌效果。加酶的用量等都可以提高加酶洗衣粉的洗滌效果。 答案：答案：(1)探究溫度、堿性蛋白酶含量對(duì)去污力的影響探究溫度、堿性蛋白酶含量對(duì)去污力的影響0.6 (2)對(duì)照、單一變量對(duì)照、單一變量酶失活酶失活(3)(4)用溫水用溫水浸泡；延長(zhǎng)浸泡時(shí)間；增加洗衣粉的用量等浸泡；延長(zhǎng)浸泡時(shí)間；增加洗衣粉的用量等(寫(xiě)出兩項(xiàng)合寫(xiě)出兩項(xiàng)合理答案即可理答案即可)考點(diǎn)三考點(diǎn)三直接使用酶、固定化酶、固定化細(xì)胞直接使用酶、固定化酶、固定化細(xì)胞的比較的比較直接使用酶直接使用酶固定化酶固定化酶固定化細(xì)胞固定化細(xì)胞酶的種數(shù)酶的種數(shù)一種或幾種一種或幾種一種一種一系列酶一系列酶制作方法制作方法化學(xué)結(jié)合固定化、化學(xué)結(jié)合固定化、物理吸附固定化物理吸附固定化包埋法固定包埋法固定化化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不需要不需要不需要不需要需要需要反應(yīng)底物反應(yīng)底物各種物質(zhì)各種物質(zhì)(大分大分子、小分子子、小分子)各種物質(zhì)各種物質(zhì)(大分大分子、小分子子、小分子)小分子物質(zhì)小分子物質(zhì)直接使用酶直接使用酶固定化酶固定化酶固定化細(xì)胞固定化細(xì)胞缺點(diǎn)缺點(diǎn)對(duì)環(huán)境條件非對(duì)環(huán)境條件非常敏常敏感感,易易失失活活;難回難回收收,成成本本高高,影影響產(chǎn)品質(zhì)量響產(chǎn)品質(zhì)量不利于催化一不利于催化一系列的酶促反系列的酶促反應(yīng)應(yīng)反應(yīng)物不易與反應(yīng)物不易與酶接觸，尤其酶接觸，尤其是大分子物質(zhì)，是大分子物質(zhì)，反應(yīng)效率下降反應(yīng)效率下降優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)催化效率高、耗催化效率高、耗能低、污染低能低、污染低既能與反應(yīng)既能與反應(yīng)物接物接觸觸,又又能與能與產(chǎn)物分產(chǎn)物分離離;可可以反復(fù)利用以反復(fù)利用成本低、操作成本低、操作容易容易 對(duì)點(diǎn)突破對(duì)點(diǎn)突破 5(2012高考江蘇卷高考江蘇卷)下列關(guān)于酶和固定化酵母細(xì)胞的下列關(guān)于酶和固定化酵母細(xì)胞的研究與應(yīng)用的敘述，錯(cuò)誤的是研究與應(yīng)用的敘述，錯(cuò)誤的是() A從酶的固定方式看，吸附法比化學(xué)結(jié)合法對(duì)酶活性從酶的固定方式看，吸附法比化學(xué)結(jié)合法對(duì)酶活性 影響小影響小 B作為消化酶使用時(shí)，蛋白酶制劑以口服方式給藥作為消化酶使用時(shí)，蛋白酶制劑以口服方式給藥 C尿糖試紙含有固定化的葡萄糖酶和過(guò)氧化氫酶，可尿糖試紙含有固定化的葡萄糖酶和過(guò)氧化氫酶，可以反復(fù)使用以反復(fù)使用 D將海藻酸鈉凝膠珠用無(wú)菌水沖洗，目的是洗去將海藻酸鈉凝膠珠用無(wú)菌水沖洗，目的是洗去CaCl2 和雜菌和雜菌 解析：選解析：選C。酶的固定方法通常有化學(xué)結(jié)合和物理吸附，。酶的固定方法通常有化學(xué)結(jié)合和物理吸附，前者可能引起酶分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而改變酶的活性，后前者可能引起酶分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而改變酶的活性，后者則不會(huì)，故者則不會(huì)，故A正確；消化酶在消化道中起作用，故正確；消化酶在消化道中起作用，故B正正確；尿糖試紙是用來(lái)鑒定尿液中是否含有葡萄糖的，只確；尿糖試紙是用來(lái)鑒定尿液中是否含有葡萄糖的，只能利用一次，故能利用一次，故C錯(cuò)誤；將溶化后的海藻酸鈉液冷卻至錯(cuò)誤；將溶化后的海藻酸鈉液冷卻至室溫，加入已活化的酵母細(xì)胞充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆蚝笠浦潦覝?，加入已活化的酵母?xì)胞充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆蚝笠浦磷⑸淦髦?，然后以恒定速度緩慢滴加至注射器中，然后以恒定速度緩慢滴加至CaCl2中而形成中而形成凝膠珠，再用無(wú)菌水沖洗凝膠珠，再用無(wú)菌水沖洗23次，所以無(wú)菌水沖洗的目次，所以無(wú)菌水沖洗的目的是洗去的是洗去CaCl2和雜菌，故和雜菌，故D正確。正確。 6酶制劑、固定化酶、固定化細(xì)胞已經(jīng)廣泛地應(yīng)用于各酶制劑、固定化酶、固定化細(xì)胞已經(jīng)廣泛地應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是個(gè)領(lǐng)域，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是() A90 高溫會(huì)使高溫會(huì)使Taq DNA聚合酶失去催化活性聚合酶失去催化活性 B制備固定化酶的方法主要有包埋法、交聯(lián)法和吸附法制備固定化酶的方法主要有包埋法、交聯(lián)法和吸附法等等 C對(duì)酶進(jìn)行固定時(shí)可能會(huì)造成酶的損傷而影響其活性對(duì)酶進(jìn)行固定時(shí)可能會(huì)造成酶的損傷而影響其活性 D固定化細(xì)胞可以催化一系列酶促反應(yīng)固定化細(xì)胞可以催化一系列酶促反應(yīng) 解析：選解析：選A。Taq DNA聚合酶是從一種水生棲熱菌株中分聚合酶是從一種水生棲熱菌株中分離提取的，具有耐高溫的特性，在離提取的，具有耐高溫的特性，在95 仍具有酶活性。仍具有酶活性。易錯(cuò)警示易錯(cuò)警示植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)操作中易錯(cuò)的幾個(gè)問(wèn)題植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)操作中易錯(cuò)的幾個(gè)問(wèn)題 下列有關(guān)花藥離體培養(yǎng)，說(shuō)法錯(cuò)誤的是下列有關(guān)花藥離體培養(yǎng)，說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A對(duì)材料的選擇最常用的方法是焙花青對(duì)材料的選擇最常用的方法是焙花青鉻礬法，這種鉻礬法，這種方法能將花粉細(xì)胞核染成藍(lán)黑色方法能將花粉細(xì)胞核染成藍(lán)黑色B材料消毒時(shí)需先用酒精浸泡，然后用氯化汞或次氯酸材料消毒時(shí)需先用酒精浸泡，然后用氯化汞或次氯酸鈣溶液浸泡，最后用無(wú)菌水沖洗鈣溶液浸泡，最后用無(wú)菌水沖洗C接種花藥后一段時(shí)間內(nèi)不需要光照，但幼小植株形成接種花藥后一段時(shí)間內(nèi)不需要光照，但幼小植株形成后需要光照后需要光照D若接種的花藥長(zhǎng)出愈傷組織或形成胚狀體后，要適時(shí)若接種的花藥長(zhǎng)出愈傷組織或形成胚狀體后，要適時(shí)轉(zhuǎn)換培養(yǎng)基，以便進(jìn)一步分化成再生植株轉(zhuǎn)換培養(yǎng)基，以便進(jìn)一步分化成再生植株【解析解析】確定花粉發(fā)育的時(shí)期最常用的方法是醋酸洋紅確定花粉發(fā)育的時(shí)期最常用的方法是醋酸洋紅法法,有些植物細(xì)胞核不易著色時(shí)，需采用焙花青有些植物細(xì)胞核不易著色時(shí)，需采用焙花青鉻礬法。鉻礬法。【答案答案】A【糾錯(cuò)筆記糾錯(cuò)筆記】(1)材料的選?。壕栈ǖ慕M織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)選擇未開(kāi)花植材料的選?。壕栈ǖ慕M織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)選擇未開(kāi)花植株的莖上部新萌生的側(cè)枝；月季花藥的培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)選株的莖上部新萌生的側(cè)枝；月季花藥的培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)選擇花粉發(fā)育過(guò)程中的單核靠邊期的花粉進(jìn)行培養(yǎng)。擇花粉發(fā)育過(guò)程中的單核靠邊期的花粉進(jìn)行培養(yǎng)。(2)外植體消毒：所用消毒劑為體積分?jǐn)?shù)為外植體消毒：所用消毒劑為體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精和質(zhì)的酒精和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為量分?jǐn)?shù)為0.1%的氯化汞溶液，所使用的清洗液是無(wú)菌水。的氯化汞溶液，所使用的清洗液是無(wú)菌水。(3)培養(yǎng)過(guò)程：在初期，菊花的組織培養(yǎng)需光照，月季花藥培養(yǎng)過(guò)程：在初期，菊花的組織培養(yǎng)需光照，月季花藥的培養(yǎng)不需光照；而在后期均需光照。的培養(yǎng)不需光照；而在后期均需光照。固定化實(shí)驗(yàn)中的易錯(cuò)點(diǎn)總結(jié)固定化實(shí)驗(yàn)中的易錯(cuò)點(diǎn)總結(jié) 【解析解析】實(shí)驗(yàn)中，為了防止凝膠珠出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)中，為了防止凝膠珠出現(xiàn)“尾巴尾巴”，注射，注射器應(yīng)離器應(yīng)離CaCl2溶液的液面遠(yuǎn)一些。溶液的液面遠(yuǎn)一些?！敬鸢复鸢浮緿【糾錯(cuò)筆記糾錯(cuò)筆記】(1)海藻酸鈉溶液的濃度對(duì)包埋酵母細(xì)胞數(shù)量的影響海藻酸鈉溶液的濃度對(duì)包埋酵母細(xì)胞數(shù)量的影響海藻酸鈉溶液濃度過(guò)高，將很難形成凝膠珠；海藻酸鈉溶液濃度過(guò)高，將很難形成凝膠珠；濃度過(guò)低，形成的凝膠珠所包埋的酵母細(xì)胞的數(shù)量少。濃度過(guò)低，形成的凝膠珠所包埋的酵母細(xì)胞的數(shù)量少。(2)制備固定化酵母細(xì)胞時(shí)的注意事項(xiàng)制備固定化酵母細(xì)胞時(shí)的注意事項(xiàng)海藻酸鈉溶化時(shí)要用小火或間斷加熱，避免海藻酸鈉發(fā)海藻酸鈉溶化時(shí)要用小火或間斷加熱，避免海藻酸鈉發(fā)生焦糊；生焦糊；將溶化后的海藻酸鈉先冷卻至室溫將溶化后的海藻酸鈉先冷卻至室溫,再與酵母細(xì)胞混合，再與酵母細(xì)胞混合，避免高溫殺死酵母細(xì)胞；避免高溫殺死酵母細(xì)胞；固定化酵母細(xì)胞時(shí)，應(yīng)將海藻酸鈉酵母細(xì)胞的混合液用固定化酵母細(xì)胞時(shí)，應(yīng)將海藻酸鈉酵母細(xì)胞的混合液用注射器緩慢滴加到注射器緩慢滴加到CaCl2溶液中，而不是注射，以免影響凝溶液中，而不是注射，以免影響凝膠珠的形成。膠珠的形成。