新人美版一年級美術(shù)上冊教學(xué)設(shè)計(jì)與反思《神氣的小廚師》教案

新人美版一年級美術(shù)上冊教學(xué)設(shè)計(jì)與反思神氣的小廚師教案神氣的小廚師教案教學(xué)目標(biāo)：（ 1）知識目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)能綜合運(yùn)用橡皮泥彩色卡紙等材料，在剪紙上用撕、剪、帖、在彩泥形狀制作上用捏、揉、搓、等方法做出一些有特色的菜肴，培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力和創(chuàng)新精神。（ 2）技能目標(biāo)：通過實(shí)踐操作,使學(xué)生掌握泥塑制作的基本技法。（ 3）情感目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動、珍惜食物的良好生活習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)：讓學(xué)生學(xué)會用橡皮泥彩色卡紙等不同材料的綜合使用，學(xué)會不同的表現(xiàn)技法，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。教學(xué)難點(diǎn)：讓學(xué)生通過欣賞，大膽想象，通過不同的表現(xiàn)方法，制作有特色的各式菜肴。教具準(zhǔn)備：多媒體課件、橡皮泥、彩色卡紙、快餐盤、廚師帽、小獎(jiǎng)品等。教學(xué)程序：（一）、創(chuàng)設(shè)情境，激趣導(dǎo)入1 、播放視頻音樂（為了使學(xué)生輕松愉悅的進(jìn)入本課的學(xué)習(xí)，我先給學(xué)生播放快樂的小廚師兒童歌曲）提問：小朋友，說說你們剛剛看到的是什么樣的畫面？2、揭示課題小朋友們想不想也當(dāng)一會小廚師呢？今天我們就一起學(xué)習(xí)神氣的小廚師這一課。（課件出示課題）（二）、欣賞作品，嘗試制作1 、欣賞菜肴、激發(fā)情趣小朋友們，要想當(dāng)小廚師，就要先了解食物的制作材料，才能做出即好看又好吃的東西，先說說你們最喜歡吃的是什么食物吧？（根據(jù)學(xué)生的回答，播放課件，并進(jìn)行簡單的歸類，如水果、蔬菜、肉類、面點(diǎn)等。）這些東西有的經(jīng)過廚師的加工就變的非常的好看又好吃了，今天，老師帶也了廚師們做的一些食物，他們制作的可特別了，我們一起來看看。（播放各種食物拼盤圖片）說說你覺得制作得漂亮嗎？表現(xiàn)在哪些方面（用課件播放要點(diǎn)）比如：造型xx 顏色 xx 裝飾 xx2、設(shè)計(jì)懸念、播放作品為了引起學(xué)生的興趣，給學(xué)生設(shè)計(jì)了一個(gè)懸念，告訴學(xué)生：今天，老師同樣也帶來了一些小朋友們做的食物，他們制作的更特別，想不想知道他們是怎么制作的呢？和剛剛廚師們制作的有什么不一樣？（課件播放各種食物模型圖片）提問：你發(fā)現(xiàn)了什么？說說你的看法？根據(jù)學(xué)生回答總結(jié)：他們用橡皮泥、彩色卡紙、小木棒等常見的不同材料經(jīng)過撕、剪、帖、捏、等加工，制作出了很多有意思的食物。小朋友們想不想和他們比一比呢？3、自主動手、嘗試制作結(jié)合游戲，創(chuàng)設(shè)情境告訴學(xué)生：老師正準(zhǔn)備在我們班辦一屆廚師培訓(xùn)班呢，歡迎各位小朋友成為這里的第一批學(xué)員，和老師一起學(xué)習(xí)食品的制作方法，希望大家都能成為廚藝中最棒的小廚師，現(xiàn)在請小朋友拿出橡皮泥和自己收集的不同材料制作自己喜歡的一種食物?？梢允撬⑹卟?、面點(diǎn)等。看看哪個(gè)小廚師制作的最神氣，最特別。我們最后要為最特別，最神氣的小廚師頒發(fā)金牌廚師獎(jiǎng)?。ǔ鍪惊?jiǎng)品）（在這個(gè)階段中，針對學(xué)生們的作品進(jìn)行充分肯 定，并用彩泥進(jìn)行示范，邊示范邊講解，讓學(xué)生對泥塑的制作有進(jìn)一步的了解）4、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、交流技法（針對學(xué)生遇到的不同問題同學(xué)生一起討論總結(jié)并做簡短的歸類和講解、課件播放要點(diǎn)）比如：形狀的制作技法的運(yùn)用顏色的搭配食物的裝飾（三）、小組合作、探究學(xué)習(xí)1 、出示作品為了讓學(xué)生更近距離的對彩泥與彩紙制作的菜肴加深認(rèn)識和了解。我先出 示自己的一些作品讓學(xué)生欣賞，讓學(xué)生有更直觀的感受和認(rèn)識。2、小組合作讓學(xué)生自由組合小組，要求小組中每位同學(xué)都制作一道食物，并裝到快餐盤里，共同來舉辦一次班級的宴會，看看哪個(gè)小組制作得最特別，我們最后要為最神氣的小廚師頒發(fā)金牌廚師獎(jiǎng)和小組合作獎(jiǎng)。（出示獎(jiǎng)品）緊圍繞形狀的 制作、技法的運(yùn)用、顏色的搭配、食物的裝飾這四個(gè)方面展開指導(dǎo)，針對出現(xiàn)問題的同學(xué)加以特別輔導(dǎo)，并強(qiáng)調(diào)小組間的協(xié)作精神，互相配合。（在學(xué)生的合作過程中選擇播發(fā)比較輕的音樂，讓學(xué)生在輕松愉悅的氛圍中感受學(xué)習(xí)的樂趣）（四）、交流展示，反饋評價(jià)要求完成作業(yè)最快的小組選派代表介紹自己的作品，并談?wù)勗谥谱鬟^程中的方法和體會，鼓勵(lì)學(xué)生說出自己的看法。（結(jié)合學(xué)生作品評價(jià)，給予相應(yīng)的 獎(jiǎng)項(xiàng)鼓勵(lì)）（五）、課堂小結(jié)，拓展延伸1 、小結(jié)本課小朋友們，今天我們做了這么多的漂亮的美食高興嗎？說說今天當(dāng)小廚師有什么收獲？2、拓展知識你還知道有哪些相關(guān)的飲食文化知識嗎？比如我們海南有哪些特色的菜呢？（根據(jù)學(xué)生回答播放圖片）在不同的地區(qū)和國家都有許多不一樣的飲食文 化文）3、延伸教育老師覺得今天我們小小廚師培訓(xùn)班的小朋友們能做出了這么多很特別的食物真的很了不起，個(gè)個(gè)都是神氣的小廚師。我們的爸爸、媽媽每天都為我們做好多好吃的東西非常辛苦，老師有一個(gè)提議：今天我們回去也給自己的家人制作一次水果拼盤或別的食品感謝他們一下！