湖南省高考化學(xué)二輪復(fù)習(xí) 第16課時(shí) 常見(jiàn)有機(jī)物及其分類課件 新人教版

121了解甲烷、乙烯、苯的主要性質(zhì)及它們?cè)诨どa(chǎn)中的作用，重點(diǎn)認(rèn)識(shí)典型化學(xué)反應(yīng)(取代反應(yīng)、加成反應(yīng))的特點(diǎn)。2通過(guò)對(duì)上述典型有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)，初步體會(huì)有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)及其對(duì)性質(zhì)的影響。3結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)，了解乙醇、乙酸、糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)，加深認(rèn)識(shí)這些物質(zhì)對(duì)于人類日常生活、身體健康的重要性。4根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)時(shí)要求，本課時(shí)沒(méi)有完全考慮有機(jī)化學(xué)本身的內(nèi)在邏輯體系，主要是選取典型代表物，介紹其基本的結(jié)構(gòu)、主要性質(zhì)以及在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用，較少涉及有機(jī)物的概念和它們的性質(zhì)(如烯烴、芳香烴、醇類、羧酸等)。為了學(xué)習(xí)同系物和同分異構(gòu)體的概念，只簡(jiǎn)單介紹了烷烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要性質(zhì)，沒(méi)有涉及烷烴的系統(tǒng)命名等。3一、本課時(shí)基本內(nèi)容本課時(shí)的內(nèi)容結(jié)構(gòu)可以看成是基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)的縮影或概貌，可表示如下： 這些典型代表物，基本涵蓋了基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)的各類物質(zhì)，以期使學(xué)生能從中了解有機(jī)化學(xué)的概貌。 有機(jī)化合物烴甲烷（CH4）乙烯（CH2CH2 ）苯烴的衍生物糖類、油脂、蛋白質(zhì)乙醇（CH3CH2OH）乙酸（CH3COOH）4二、有機(jī)物的官能團(tuán)及主要性質(zhì)官能團(tuán)名稱官能團(tuán)結(jié)構(gòu)化學(xué)反應(yīng)雙鍵C=C加成反應(yīng)氧化反應(yīng)加聚反應(yīng)羥基OH與Na反應(yīng)酯化反應(yīng)酯基COOR水解反應(yīng)羧基COOH和 NaHCO3溶液等反應(yīng)酯化反應(yīng)苯環(huán)(不屬官能團(tuán))氧化反應(yīng)（與H2反應(yīng)）還原反應(yīng)5三、重要的有機(jī)反應(yīng)。 1甲烷的主要化學(xué)性質(zhì)(1)氧化反應(yīng)CH4(g)+2O2(g) CO2(g)+2H2O(l)(2)取代反應(yīng)CH4+Cl2 CH3Cl+HClCH3Cl+Cl2 CH2Cl2+HCl點(diǎn)燃光光6CH2Cl2+Cl2 CHCl3+HClCHCl3+Cl2 CCl4+HCl光光2乙烯的主要化學(xué)性質(zhì)(1)氧化反應(yīng)CH2=CH2+3O2 2CO2+2H2O也能被紫色的高錳酸鉀溶液氧化。(2)加成反應(yīng)點(diǎn)燃7乙烯還可以和氫氣、氯化氫、水等發(fā)生加成反應(yīng)。CH2=CH2+H2 CH3CH3CH2=CH2+HCl CH3CH2Cl(一氯乙烷)CH2=CH2+H2O CH3CH2OH(乙醇)(3)加聚反應(yīng)83苯的主要化學(xué)性質(zhì)(1)氧化反應(yīng)2C6H6+15O2 12CO2+6H2O(2)取代反應(yīng)點(diǎn)燃9苯與硝酸(用HONO2表示)發(fā)生取代反應(yīng)，生成無(wú)色、不溶于水、有苦杏仁氣味、密度大于水的油狀液體硝基苯。(3)加成反應(yīng)(還原反應(yīng))用鎳做催化劑，苯與氫發(fā)生加成反應(yīng)，生成環(huán)己烷。104乙醇的重要化學(xué)性質(zhì)(1)乙醇與金屬鈉的反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2(2)乙醇的氧化反應(yīng)乙醇的燃燒CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O乙醇的催化氧化反應(yīng)2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO(乙醛)+2H2O乙醇在常溫下的氧化反應(yīng)CH3CH2OH CH3COOH點(diǎn)燃Cu或Ag酸性KMnO4或酸性重鉻酸鉀溶液115乙酸的重要化學(xué)性質(zhì)(1)乙酸的酸性乙酸能使紫色石蕊試液變紅乙酸能與碳酸鹽反應(yīng)，生成二氧化碳?xì)怏w利用乙酸的酸性，可以用乙酸來(lái)除去水垢(主要成分是CaCO3)：2CH3COOH + CaCO3 (CH3COO)2Ca+H2O+CO2乙酸還可以與碳酸鈉反應(yīng)，也能生成二氧化碳?xì)怏w：CH3COOH + NaHCO3 CH3COONa + H2O+CO2上述兩個(gè)反應(yīng)都可以證明乙酸的酸性比碳酸的酸性強(qiáng)。12(2)乙酸的酯化反應(yīng)反應(yīng)原理乙酸與乙醇反應(yīng)的主要產(chǎn)物乙酸乙酯是一種無(wú)色、有香味、密度比水的小、不溶于水的油狀液體。 1314油脂的重要化學(xué)性質(zhì)油脂的重要化學(xué)性質(zhì)水解反應(yīng)水解反應(yīng)(1) 油脂在酸性條件下的水解油脂+H2O 甘油+高級(jí)脂肪酸(2) 油脂在堿性條件下的水解(又叫皂化反應(yīng))油脂+H2O 甘油+高級(jí)脂肪酸鈉蛋白質(zhì)+H2O 各種氨基酸酸堿酶等15一、以有機(jī)物基本性質(zhì)為目的的考查 【例1】 (2011北京)下列說(shuō)法不正確的是()A麥芽糖及其水解產(chǎn)物均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)B用溴水即可鑒別苯酚溶液、2,4己二烯和甲苯C在酸性條件下，CH3CO18OC2H5的水解產(chǎn)物是CH3CO18OH和C2H5OHD用甘氨酸(CH2COOHNH2)和丙氨酸(CH3CHCOOHNH2)縮合最多可形成4種二肽16【解析】麥芽糖屬于還原性糖可發(fā)生銀鏡反應(yīng)，麥芽糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖，葡萄糖也屬于還原性糖可發(fā)生銀鏡反應(yīng)，A正確正確；苯酚和溴水反應(yīng)生成白色沉淀，2,4己二烯可以使溴水褪色，甲苯和溴水不反應(yīng)，但甲苯可以萃取溴水中的溴，甲苯的密度比水的小，所以下層是水層，上層是橙紅色的有機(jī)層，因此可以鑒別，B正確；正確；酯類水解時(shí)，酯基中的碳氧單鍵斷鍵，水中的羥基與碳氧雙鍵結(jié)合形成羧基，所以CH3CO18OC2H5的水解產(chǎn)物是CH3COOH和C2H518OH，因此C不正確；不正確；兩個(gè)氨基酸分子(可以相同，也可以不同)，在酸或堿的存在下加熱，通過(guò)一分子的氨基與另一分子的羧基間脫去一分子水，縮合形成含有肽鍵CONH的化合物，稱為成肽反應(yīng)，因此甘氨酸和丙氨酸混合縮合時(shí)既可以是自身縮合(共有2種)，也可是甘氨酸提供氨基，丙氨酸提供羧基，或者甘氨酸提供羧基，丙氨酸提供氨基，所以一共有4種二肽，即D正確正確。答案：答案：17二、以反應(yīng)類型為背景的考查 【例2】(2011新課標(biāo))下列反應(yīng)中，屬于取代反應(yīng)的是()CH3CHCH2Br2 CH3CHBrCH2BrCH3CH2OHCH2CH2H2OCH3COOHCH3CH2OHCH3COOCH2CH3H2OC6H6HNO3C6H5NO2H2OA BC D4CCl 24HSO 濃24HSO 濃24HSO 濃18【解析】為丙烯與溴的加成反應(yīng)，為乙醇的消去反應(yīng)，為酸與醇的酯化反應(yīng)，是取代反應(yīng)，為苯的硝化反應(yīng)，是取代反應(yīng)。答案：答案：19三、以結(jié)構(gòu)為背景的考查 【例3】 (2011重慶)NM3和D58是正處于臨床試驗(yàn)階段的小分子抗癌藥物，結(jié)構(gòu)如下：20關(guān)于NM3和D58的敘述，錯(cuò)誤的是()A都能與NaOH溶液反應(yīng)，原因不完全相同B都能與溴水反應(yīng)，原因不完全相同C都不能發(fā)生消去反應(yīng)，原因相同D遇FeCl3溶液都顯色，原因相同21【解析】本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)、官能團(tuán)的判斷和性質(zhì)。由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可以看出NM3中含有酯基、酚羥基、羧基、碳碳雙鍵和醚鍵，而D58含有酚羥基、羰基、醇羥基和醚鍵。酯基、酚羥基和羧基均與NaOH溶液反應(yīng)，但前者屬于水解反應(yīng)，后兩者屬于中和反應(yīng)，A正確正確；酚羥基和碳碳雙鍵均與溴水反應(yīng)，前者屬于取代反應(yīng)，后者屬于加成反應(yīng)，B正確正確；NM3中沒(méi)有醇羥基不能發(fā)生消去反應(yīng)，D58中含有醇羥基，但醇羥基的鄰位碳上沒(méi)有氫原子，故不能發(fā)生消去反應(yīng)，C不正確不正確；二者都含有酚羥基，遇FeCl3溶液都顯紫色，D正確正確。答案：答案：