大班美術(shù)制作生日蛋糕.doc

大班美術(shù)制作生日蛋糕目標(biāo)：1、通過(guò)觀察比較，培養(yǎng)幼兒初步的發(fā)現(xiàn)美、感受美和體現(xiàn)美的能力。1、通過(guò)裝飾奶油蛋糕，引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的裝飾技能，感受勞動(dòng)的愉快。3、激發(fā)幼兒熱愛(ài)同伴的情感，學(xué)習(xí)主動(dòng)關(guān)心別人。（評(píng)析：本活動(dòng)的目標(biāo)是統(tǒng)一從教師的角度入手來(lái)表述的。從三條目標(biāo)的表述可以看出，目標(biāo)考慮到了幼兒的認(rèn)知、情感和技能的發(fā)展。但是，這些表述不是太合理。第一條過(guò)于籠統(tǒng)、抽象，缺乏操作性，也不便于評(píng)價(jià)。第二條提出了引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的裝飾技能，但沒(méi)有明確指出具體的技能。第三條也過(guò)于籠統(tǒng)，缺乏操作性。）準(zhǔn)備：錄音生日歌、各種蛋糕照片、蛋糕胚子40個(gè)、水果糖若干、奶油、巧克力豆若干、裝好各色奶油的紙筒20個(gè)過(guò)程：一、開(kāi)始部分通過(guò)音樂(lè)生日歌導(dǎo)入師：這是什么歌？幼：生日歌師：我們都知道生日時(shí)才會(huì)唱生日歌，那你們知道今天誰(shuí)生日啊？幼：吳之劍師：平時(shí)你生日的時(shí)候，爸爸媽媽會(huì)給我們準(zhǔn)備一個(gè)什么呀？幼：蛋糕二、基礎(chǔ)部分1、出示蛋糕照片，談?wù)勀阆矚g的蛋糕師：看這里有這么多的蛋糕，你們找一找，你喜歡哪一個(gè)？為什么喜歡這個(gè)蛋糕？幼：我喜歡一半水果一半奶油的那一個(gè)。因?yàn)樗瓷先ズ芎贸杂祝何蚁矚g象心一樣的蛋糕。它讓我看了很溫馨、很開(kāi)心。幼：我喜歡心的那一個(gè)蛋糕，我想送給災(zāi)區(qū)的小朋友吃。幼：我喜歡兩層的那個(gè)蛋糕，上面有許多水果、花，很漂亮。幼：我喜歡紫色的那個(gè)，因?yàn)樗笸砩系奶炜?。（教學(xué)反思：介紹蛋糕的不同裝飾，激發(fā)引導(dǎo)幼兒大膽描述。）2、出示范例，引導(dǎo)觀察蛋糕的制作方法師：今天老師也做了一個(gè)蛋糕給小壽星，看看我的是怎么裝飾的？幼：中間有顆心幼：蛋糕上有桔子、彌猴桃、好多東西奧。師：看看它們是怎么擺著的？還有什么？幼：邊上有一朵朵綠色的奶油花。幼：還有QQ糖幼：一朵花一顆QQ糖，一朵花一顆QQ糖幼：還有許多彩線幼：還有字幼：“生日快樂(lè)”（教學(xué)反思：引導(dǎo)幼兒通過(guò)觀察、思考、探究教師作品，激發(fā)制作蛋糕的興趣，掌握制作方法，為后面的創(chuàng)作打下基礎(chǔ)。）3、充分發(fā)揮幼兒想象力，構(gòu)思自己心目中的蛋糕師：除了象老師這樣裝飾，你還想怎樣裝飾？幼：在邊上寫(xiě)上1、2、3、4幼：中間用奶油來(lái)做一輛小汽車(chē)幼：畫(huà)上動(dòng)物幼：寫(xiě)上我的名字師：剛才說(shuō)了中間怎么裝飾，那邊上怎么裝飾？幼：一顆紅QQ糖再一顆綠QQ糖幼：放上水果幼：用奶油做上花邊幼：放上小動(dòng)物餅干幼：放上巧克力豆（教學(xué)反思：幼兒從制作方法和步驟上表達(dá)自己的探索中，教師自始至終都很少介入，而是幼兒相互間的對(duì)話和討論，說(shuō)明寬松的心理環(huán)境和教師包容的態(tài)度對(duì)幼兒創(chuàng)造至關(guān)重要，同時(shí)也說(shuō)明幼兒有能力去探索創(chuàng)造的）4、嘗試制作蛋糕A、師：你們一定也很想做吧。我為你們準(zhǔn)備了每人一個(gè)蛋糕胚子，還有水果、QQ糖、巧克力豆、奶油等。B、重點(diǎn)學(xué)習(xí)“擠“的動(dòng)作師：怎么把奶油擠出來(lái)呢？先跟我學(xué)擠的動(dòng)作。擠的時(shí)候放高一點(diǎn)，可以做花，可以拉線。先戴上帽子，再擦手，就可以做了。（教學(xué)反思啊：教師的示范只是局部的、重點(diǎn)的。因?yàn)榻處熓痉?，幼兒臨摹的教學(xué)方法常常對(duì)幼兒創(chuàng)造力發(fā)展起到消極的作用。對(duì)兒童自己探索的機(jī)會(huì)，放手讓他們?cè)囋?。指?dǎo)也應(yīng)講究重點(diǎn)、難點(diǎn)，進(jìn)行恰到好處的引導(dǎo)，這種引導(dǎo)應(yīng)是啟發(fā)式的，而不是注入式的。當(dāng)然示范和臨摹的方法不是說(shuō)不可以用，而是說(shuō)它從來(lái)不是唯一的，更不是最佳的美術(shù)教學(xué)方法，特別是在學(xué)前這一年齡階段。）C、放音樂(lè)，幼兒做蛋糕，教師巡視指導(dǎo)。（教學(xué)反思?。鹤鹬赜變?，允許對(duì)同一物體做不同的描述，幫助幼兒用美術(shù)語(yǔ)言、個(gè)人的感受、情感完成自己的創(chuàng)意，讓較感性的、觸覺(jué)型和較理性的視覺(jué)型的幼兒得到發(fā)展機(jī)會(huì)。我對(duì)趨于視覺(jué)型、觸覺(jué)型和介乎兩者之間的幼兒予以不同的激勵(lì)，一般來(lái)講視覺(jué)型幼兒是從環(huán)境開(kāi)始形成，以旁觀者的感受較客觀地表現(xiàn)對(duì)象，我不強(qiáng)調(diào)他速度快，鼓勵(lì)他仔細(xì)觀察，客觀地表現(xiàn)他觀察到的“蛋糕”，而觸覺(jué)型幼兒憑借情感、生活體驗(yàn)表現(xiàn)自己想要表現(xiàn)的“蛋糕”。我鼓勵(lì)視覺(jué)型的幼兒在創(chuàng)造行動(dòng)上從物體的外輪廓開(kāi)始表現(xiàn)，然后以細(xì)節(jié)描述蛋糕，鼓勵(lì)觸覺(jué)型幼兒以觸覺(jué)經(jīng)驗(yàn)大膽流暢地表現(xiàn)心中所要表現(xiàn)的“它”。）三、結(jié)束部分1、把幼兒做好的蛋糕展示出來(lái)，請(qǐng)幼兒選出自己最喜歡的蛋糕，說(shuō)說(shuō)為什么。師：我們一起來(lái)看看大家的蛋糕并選出你喜歡的蛋糕，請(qǐng)作者說(shuō)說(shuō)它是怎么做的？（幼兒相互議論）幼：我喜歡有巧克力豆的幼：我在邊上放上各種顏色的巧克力豆，中間是一只牛，因?yàn)槲覍倥！Ｓ祝何蚁矚g有粉紅色花邊的蛋糕幼：我用奶油在中間做了一朵大花，邊上做了許多小花幼：我喜歡有水果、QQ糖的蛋糕幼：我在蛋糕上放了許多水果，邊上我先放一顆紅QQ糖再一顆綠QQ糖再放一顆紅QQ糖幼：我喜歡上面畫(huà)著一顆心的蛋糕幼：老師做的心蛋糕很漂亮，所以我也畫(huà)了一顆心，還畫(huà)了許多彩帶。讓人覺(jué)得很熱鬧、很漂亮。2、送蛋糕師：你想把蛋糕送給誰(shuí)？幼：吳之劍師：想想送蛋糕前你要對(duì)吳之劍說(shuō)句什么話幼兒議論幼：祝你生日快樂(lè)幼：祝你越來(lái)越漂亮幼：我們喜歡你幼：我明天帶玩具給你玩3、一起唱生日歌，為吳之劍過(guò)生日4、師：你們還想請(qǐng)誰(shuí)誰(shuí)吃蛋糕。幼：園長(zhǎng)幼：小班的弟弟妹妹幼：大班的小朋友幼：爸爸、媽媽幼：奶奶、爺爺幼：災(zāi)區(qū)的小朋友教學(xué)評(píng)析：不管是從幼兒的年齡特點(diǎn)還是心理特點(diǎn)，都決定了這一時(shí)期的孩子對(duì)所有的事物都感興趣，總想對(duì)它們摸一摸、玩一玩、做一做，弄清其中的奧秘。所以說(shuō)，幼兒園的教學(xué)，就是充分利用環(huán)境中各種有利的因素，讓幼兒的各種感官都能參與教育教學(xué)活動(dòng)，從而獲取知識(shí)技能。制作生日蛋糕這一活動(dòng)，正是符合了幼兒的這一特點(diǎn)。從他們的興趣出發(fā)，讓他們親自參與并動(dòng)手制作蛋糕，從幼兒身心素質(zhì)上來(lái)看。這堂教學(xué)活動(dòng)我強(qiáng)調(diào)了幼兒的表現(xiàn)直覺(jué)性，創(chuàng)設(shè)了一種寬松、自由的氣氛，讓善于用視覺(jué)和觸覺(jué)感知的幼兒得到盡情的表現(xiàn)，人人趨于精神飽滿(mǎn)的狀態(tài)，作品一人一面，所有的幼兒把自己的情感、意識(shí)融進(jìn)了作品中。我根據(jù)羅恩菲德的美術(shù)教育理論提出的兒童心智成長(zhǎng)七個(gè)方面：感情成長(zhǎng)、智慧成長(zhǎng)、生理成長(zhǎng)、知覺(jué)成長(zhǎng)、社會(huì)成長(zhǎng)、美感成長(zhǎng)和創(chuàng)造性的成長(zhǎng)，設(shè)計(jì)組織以上教學(xué)活動(dòng)，收效頗大。我從以下幾個(gè)方面去強(qiáng)調(diào)的：1、它促進(jìn)了幼兒身心健康的發(fā)展這一活動(dòng)中，教師為幼兒每人提供了許多的材料：未經(jīng)裝飾的蛋糕胚子、水果、QQ糖、巧克力豆、奶油等。活動(dòng)開(kāi)始時(shí)，先讓幼兒觀察別人的成果，再說(shuō)說(shuō)你想做一個(gè)怎樣的蛋糕。為下面的制作打好基礎(chǔ)，做到心里有數(shù)。然后放手讓幼兒去嘗試。在此過(guò)程中，孩子會(huì)按自己喜歡的方式去做，充分體現(xiàn)了他們的主體地位，保證了他們的興趣和愉快的心情。在這種心情下，幼兒不僅容易接受事物的美好部分，形成美感，而且當(dāng)人處于這種良好的情緒狀況時(shí)，就會(huì)注意力集中、想象力豐富、思維靈活，他有益于孩子的身心健康，有利于他們的發(fā)育成長(zhǎng)。2、它促進(jìn)了幼兒動(dòng)作的發(fā)展。這一活動(dòng)中，幼兒要做各種各樣的蛋糕，很自然的會(huì)討論到擠牛奶。如何擠呢？幼兒又會(huì)特別愿意模仿“擠”這一動(dòng)作，從而不知不覺(jué)中促進(jìn)了幼兒動(dòng)作的發(fā)展。3、它促進(jìn)了幼兒智力的發(fā)展和非智力因素的發(fā)展。這一活動(dòng)的特點(diǎn)是體力活動(dòng)與思維活動(dòng)的緊密結(jié)合。從一定意義上講，也是幼兒的社會(huì)實(shí)踐。他們?cè)谧陨韲L試的過(guò)程中，為了把蛋糕做的更精美，常常要全神貫注、手腦并用、耳聽(tīng)眼看、機(jī)智靈活。從而促進(jìn)了幼兒的觀察力、注意力、思維能力和創(chuàng)造能力的發(fā)展。當(dāng)然，在幼兒的嘗試中，也可能遇到他們解決不了的難題，這時(shí)教師又鼓勵(lì)幼兒堅(jiān)定信心、戰(zhàn)勝困難、不達(dá)目的不罷休。從而培養(yǎng)了幼兒良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，鍛煉了他們的意志，促進(jìn)了非智力因素的發(fā)展。4、它也促進(jìn)了孩子的優(yōu)良品德。這一活動(dòng)的導(dǎo)入以“今天是XXX的生日”為切入點(diǎn)，又在評(píng)價(jià)過(guò)程中提到“蛋糕送給誰(shuí)?！迸囵B(yǎng)了孩子關(guān)心他人、與人分享的良好品質(zhì)。在邊送蛋糕邊放音樂(lè)中，感受關(guān)心別人，被人關(guān)心的情感。因此這堂課最顯著的特點(diǎn)，是根據(jù)孩子心理特點(diǎn)和教育規(guī)律，把教師的主導(dǎo)作用和孩子的主體作用通過(guò)環(huán)境創(chuàng)設(shè)、嘗試操作及孩子之間的相互作用有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，讓孩子做一做、摸一摸、練一練，從而激發(fā)孩子創(chuàng)造的興趣、創(chuàng)造的靈感，逐步了解創(chuàng)造的方法，培養(yǎng)勇于探索、勇于創(chuàng)造的精神和積極動(dòng)腦動(dòng)手的習(xí)慣