《飲食與健康》教案

飲食與健康 教案 教學(xué)目標(biāo) 1 通過(guò)活動(dòng)讓學(xué)生了解飲食與健康的密切聯(lián)系 了解不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 養(yǎng)成科學(xué)合理 的飲食習(xí)慣 關(guān)注自己與他人的健康 2 通過(guò)調(diào)查活動(dòng) 搜集資料 小組合作等多種活動(dòng)方式 培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)言表達(dá) 運(yùn)用資料 處理信息獲取知識(shí)的能力 3 通過(guò)學(xué)生在收集活動(dòng)中的相互交流 培養(yǎng)團(tuán)體意識(shí) 讓他們感受到與他人合作的快樂(lè) 4 通過(guò)對(duì)飲食與健康問(wèn)題的思考與討論 培養(yǎng)學(xué)生節(jié)約糧食 不浪費(fèi)的好習(xí)慣 教學(xué)重點(diǎn) 日常飲食注意科學(xué) 合理地搭配 教學(xué)難點(diǎn) 學(xué)會(huì)科學(xué)搭配自己的飲食 教學(xué)方法 調(diào)查活動(dòng) 搜集資料 小組合作 課前準(zhǔn)備 多媒體課件 學(xué)生課外收集 整理飲食與健康方面的資料卡 向父母 老師或身邊的廚師 保健醫(yī)生了解各種菜譜中的營(yíng)養(yǎng)搭配技巧 設(shè)計(jì)一個(gè)一日三餐的食譜等 課時(shí)安排 1 課時(shí) 教學(xué)過(guò)程 一 導(dǎo)入新課 師 同學(xué)們 前幾天 老師碰到一件令人難過(guò)的事 看到一個(gè)奇怪的現(xiàn)象 有一個(gè)學(xué)生 身上并無(wú)疾病 上體育課的時(shí)候 上到半節(jié)課 不知何故突然奇怪的暈倒了 你們猜猜 他為什么會(huì)突然暈倒呢 學(xué)生紛紛發(fā)言 最后一致認(rèn)為他突然暈倒原因主要有二個(gè) 一是缺乏鍛煉 二是營(yíng)養(yǎng)不良 教師趁機(jī)提出飲食與健康的話題 并板書課題 3 飲食與健康 二 新課學(xué)習(xí) 1 探究活動(dòng) 1 交流飲食習(xí)慣 師 同學(xué)們 為了健康我們每天必須要做的事情是吃飯 那老師問(wèn)一下你們會(huì)吃飯嗎 生 一定會(huì)笑著答會(huì) 師 既然都會(huì)吃 那么交流一下你們是怎么吃的 一日三餐吃了什么 學(xué)生交流并匯報(bào) 師 現(xiàn)在 把你們的一日三餐的情況寫在紙上 一會(huì)我們?cè)賮?lái)分析你們是不是會(huì)吃 師出示食物結(jié)構(gòu)金字塔 讓學(xué)生說(shuō)出金字塔給我們的信息 然后結(jié)合 資料卡 分析自己 的飲食結(jié)構(gòu) 互相說(shuō)說(shuō)各自的飲食結(jié)構(gòu)是否科學(xué) 使用 學(xué)樂(lè)師生 拍照 收集學(xué)生典型成果 在 授課 系統(tǒng)中展示 生再次交流討論 并對(duì)照課本中的資料卡分析自己的飲食是否合理 有的可能缺少蔬菜或 水果 也有的可能肉吃的太多等 2 怎樣搭配食物 師 接下來(lái) 我們通過(guò)收集的資料 參考食物結(jié)構(gòu)金字塔 討論怎樣飲食更有益于我們的健康 因?yàn)槊總€(gè)人身高 體重 運(yùn)動(dòng)量等拜托 會(huì)產(chǎn)生飲食差異 我們可以根據(jù)自己的身體需求 制定屬于自己的健康飲食計(jì)劃 下面學(xué)生通過(guò)比較 分析和交流 自己設(shè)計(jì)自己的一日三餐 學(xué)生設(shè)計(jì)的比較好 展示給 大家看 師再根據(jù)專家建議 向?qū)W生提供營(yíng)養(yǎng)餐 早餐 1 杯牛奶 1 個(gè)蘋果 午餐 高蛋白食物為 主 1 份水果 晚餐 少油少調(diào)味為主 1 份水果 師并板書 2 自由活動(dòng) 師 科學(xué)健康飲食中 除了膳食結(jié)構(gòu)要合理以外還有什么因素影響健康 1 學(xué)生猜測(cè) 小組合作討論交流 師生小結(jié) 2 合理分配三餐 2 葷 素搭配 3 不挑食 不偏食 4 不暴飲暴食 5 要選擇無(wú) 毒 無(wú)污染的食物 6 注意不要食用不潔食物以及過(guò)期食物 注意飲食衛(wèi)生 7 不要邊 看書邊吃飯 等等 3 拓展活動(dòng) 請(qǐng)同學(xué)們回家后對(duì)家里的飲食情況作一次調(diào)查 并提出合理的改進(jìn)方案 也可以利用網(wǎng)絡(luò) 資源 編輯 營(yíng)養(yǎng)與健康報(bào) 最后我把一首兒歌送給了同學(xué)們 小學(xué)生 要記牢 科學(xué)飲食很重要 一日三餐巧搭配 定時(shí)定量要做到 五谷雜糧是主食 蔬菜水果不能少 雞魚肉蛋宜適量 糖脂食物控制好 飲食且要講衛(wèi)生 身強(qiáng)體健學(xué)習(xí)好 三 結(jié)論總結(jié) 這節(jié)課你學(xué)到了什么知識(shí) 你今后將怎樣合理的安排自己的飲食 良好的飲食習(xí)慣是合理膳食 搭配 均勻 一日三餐定時(shí)定量 早餐吃 得好 午餐吃得飽 晚餐吃得好 四 課堂練習(xí) 1 思考 1 寶塔 中的哪些食物能為我們提供能量 哪些食物能保持我們的健康 哪些食物支 持我們的生長(zhǎng)發(fā)育 2 為什么五谷雜糧吃得不是最多的 卻在寶塔的第一層 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指定的食物寶塔除了考慮到我們吃各種食物的量 之外 還考慮到的就是食物對(duì)人類的作用 五谷雜糧給我 們提供的是能量 食物對(duì)人類最重要的作用是提供能量 因此才把五谷雜糧放到了第一層 3 這個(gè)食物寶塔是根據(jù)什么制定的 4 把我們自己的食物寶塔和營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的食物寶塔進(jìn)行比較 你發(fā)現(xiàn)自己在哪些方面 飲食不合理 5 怎樣搭配食物才能使我們的營(yíng)養(yǎng)更均衡 更全面 2 一日三餐各有各的特點(diǎn) 它們的特點(diǎn)是什么 3 早餐為什么要吃好 午餐為什么要吃飽 晚餐為什么要吃少 4 有些同學(xué)早上起床晚 上學(xué)時(shí)不吃早飯 上午有什么感覺(jué) 還有的同學(xué)暴飲暴食經(jīng)常 出現(xiàn)肚子疼的現(xiàn)象 這樣長(zhǎng)期下去 有什么不好呢 我們應(yīng)該怎么做呢 五 作業(yè)布置 1 根據(jù)營(yíng)養(yǎng)原則 自己設(shè)計(jì)明天的三餐 提問(wèn) 我們?cè)谠O(shè)計(jì)一日三餐時(shí)除了營(yíng)養(yǎng)均衡 搭配合理外 還應(yīng)注意什么 2 把今天學(xué)到的知識(shí)和你的家人親戚朋友說(shuō)一說(shuō) 讓他們也注意自己的健康 六 板書設(shè)計(jì) 3 飲食與健康 早餐 1 杯牛奶 1 個(gè)蘋果 午餐 高蛋白食物為主 1 份水果 晚餐 少油少調(diào)味為主 1 份水果