2019-2020年高中生物 4.3《細(xì)胞呼吸》教案 滬科版第一冊.doc

2019-2020年高中生物 4.3《細(xì)胞呼吸》教案 滬科版第一冊一、教學(xué)目標(biāo)知識方面：1、說出線粒體的結(jié)構(gòu)和功能2、說明有氧呼吸和無氧呼吸的異同3、說明細(xì)胞呼吸的原理能力方面：進行酵母菌細(xì)胞的呼吸方式的探究情感態(tài)度價值觀：探討呼吸作用在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用二、教學(xué)重點、難點及解決方法1、教學(xué)重點：有氧呼吸的過程及原理解決方法：通過課件或掛圖闡明有氧呼吸的過程及原理2、教學(xué)難點：⑴細(xì)胞呼吸的原理和本質(zhì)⑵探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式解決方法：精心組織相關(guān)實驗，達(dá)到預(yù)期效果，實踐出真知三、課時安排：2課時四、教學(xué)方法：講解、啟發(fā)法五、教具準(zhǔn)備：課件六、學(xué)生活動1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，找出需了解的知識點2、通過探究，思考和討論啟發(fā)學(xué)生理解細(xì)胞呼吸的實質(zhì)和過程等七、教學(xué)程序第1課時[問題探討]我們知道，物質(zhì)的燃燒需要氧氣，發(fā)現(xiàn)這一現(xiàn)象的是法國化學(xué)家拉瓦錫拉瓦錫曾把生物的呼吸作用比作碳和氫的緩慢燃燒過程拉瓦錫的這一說法有道理嗎？呼吸作用能夠像燃燒那樣劇烈嗎？ C6H12O6是細(xì)胞中的主要能源物質(zhì)，細(xì)胞的生命活動離不開能量，許多化學(xué)反應(yīng)都需要耗能，C6H12O6作為主要能源物質(zhì)是如何被細(xì)胞利用的呢？ 如果我們在空氣中燃燒C6H12O6，其能量將一下子釋放出來。

細(xì)胞生活在常溫、常壓下不可能通過燃燒釋放能量，但應(yīng)有一個類似的過程由于生過程是持續(xù)不斷的，需要C6H12O6中的能量逐步地、緩慢地釋放，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)確有這樣的過程，這就是細(xì)胞的呼吸作用講解細(xì)胞呼吸作用的概念）一、細(xì)胞呼吸的方式 細(xì)胞呼吸是否需要氧？生物在有氧和無氧的條件下是否都能進行細(xì)胞呼吸呢？[探究酵母菌的細(xì)胞呼吸的方式]1、作出假設(shè)2、分組討論、設(shè)計實驗方案3、實施實驗4、分析與結(jié)論5、表達(dá)、交流和應(yīng)用（上述具體內(nèi)容詳見書P91——92）學(xué)生在探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的活動中教師要提出下列問題：1、酵母菌作為單細(xì)胞生物采取何種方式進行細(xì)胞呼吸？2、酵母菌在有氧和無氧條件下，細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物是什么？3、在實驗中如何控制實驗條件和檢測實驗結(jié)果？4、如何設(shè)計對照實驗？學(xué)生通過實驗、討論后回答二、總結(jié) 通過探究實驗使我們知道酵母菌在有氧和無氧條件下都能進行細(xì)胞呼吸在有氧條件下，產(chǎn)生大量的CO2和H2O，在無氧條件下，產(chǎn)生酒精和少量的CO2，三、布置作業(yè)1、寫好實驗報告2、⑴在探究實驗的設(shè)計過程中，往往要進行對比實驗，下列有關(guān)敘述中正確的是A、只能設(shè)置兩個實驗組，互為對比實驗B、在“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”實驗中，沒有對比實驗C、進行對比實驗是為了探究某種因素與實驗對象的關(guān)系D、只要實驗現(xiàn)象明顯，有沒有對比實驗對實驗結(jié)論都沒有影響⑵酵母菌廣泛用于發(fā)酵，為驗證酒精發(fā)酵的產(chǎn)物，某研究小組設(shè)計了如圖裝置。

1號、2號試管中均加入3mL蒸餾水和少許0.1%BTB溶液至藍(lán)綠色（水為較強酸性時，BTB液呈黃色）下列有關(guān)評價合理的是A、1號管可以去除，應(yīng)將1號管中BTB液換成澄清石灰水B、該裝置無法檢驗酒精的生成，仍需再補充其他裝置C、溫度偏高，導(dǎo)致發(fā)酵管內(nèi)O2少，酵母菌繁殖速度減慢，不利于發(fā)酵D、為使發(fā)酵管中盡量少的含有O2，應(yīng)先將葡萄糖液煮沸，待冷卻后加入鮮酵母，再加少許蠟油，使之浮于混合液表面四、板書設(shè)計第3節(jié) 細(xì)胞呼吸一、細(xì)胞呼吸的方式1、細(xì)胞呼吸（概念）2、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式作出假設(shè)→分組討論、設(shè)計實驗方案→實施實驗→分析與結(jié)論→表達(dá)、交流和應(yīng)用3、細(xì)胞呼吸的類型第2課時引言：通過酵母菌的探索活動，同學(xué)們發(fā)現(xiàn)了酵母細(xì)胞可以利用環(huán)境中的C6H1206進行生命活動，且這個過程在有氧氣和無氧氣的環(huán)境中都能完成細(xì)胞呼吸的實質(zhì)是，有機物的氧化分解，能量的釋放和利用細(xì)胞呼吸是一個由多種酶參與催化，多步驟的過程細(xì)胞呼吸通常在有氧的情況下進行，但是某些細(xì)胞也在無氧的環(huán)境下進行呼吸，有氧呼吸是主要形式一、有氧呼吸 有氧呼吸是細(xì)胞中進行的分解有機物釋放能量的重要生命過程它的總化學(xué)反應(yīng)式： C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O＋能量 有氧呼吸可以分為三個階段進行。

第一階段：葡萄糖的降解階段a. 發(fā)生部位：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)b. 過程：在酶催化下葡萄糖分解為丙酮酸c. 產(chǎn)物：丙酮酸、少量[H]和少量ATP第二階段：丙酮酸分解階段a. 發(fā)生部位：細(xì)胞線粒體的基質(zhì)內(nèi)b. 過程：在酶的催化下，丙酮酸和水徹底分解成二氧化碳和[H]c. 產(chǎn)物：二氧化碳、[H]、少量ATP第三階段：[H]和氧結(jié)合生成水，釋放大量能量的階段a. 發(fā)生部位：細(xì)胞線粒體內(nèi)膜上b. 過程：在酶的催化下，前兩階段釋放的[H]和氧結(jié)合形成水，并釋放出大量能量，形成大量ATPc. 產(chǎn)物：水和ATP此處一定要學(xué)生理解有氧呼吸的中間產(chǎn)過程和產(chǎn)物，有條件的學(xué)?？梢愿鶕?jù)學(xué)生理解和接受能力的情況，將有氧呼吸的主要過程（三羧酸循環(huán)）較詳細(xì)地介紹給學(xué)生，便于學(xué)生理解二、無氧呼吸無氧呼吸是指細(xì)胞可以在無氧的條件下，將有機物分解為不徹底的氧化產(chǎn)物，并釋放出少量能量的過程它的總反應(yīng)是：C6H12O6 2CO2＋2C2H5OH（酒精）＋少量能量C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）＋少量能量通常無氧呼吸分為兩個階段第一階段：葡萄糖降解階段a. 發(fā)生部位：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中b. 過程：與有氧呼吸相同c. 產(chǎn)物：丙酮酸、少量ATP。

第二階段：丙酮酸繼續(xù)分解階段a. 發(fā)生部位：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)b. 過程：在不同酶的催化下，丙酮酸繼續(xù)分解產(chǎn)生酒精和二氧化碳或乳酸，并釋放出少量能量c. 產(chǎn)物：酒精和二氧化碳或乳酸，少量能量最常見的無氧呼吸發(fā)生在微生物身上，常常稱為“發(fā)酵”，如酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵人和高等動物細(xì)胞內(nèi)也有類似乳酸發(fā)酵的過程人在劇烈運動時，或從平原進入高原時，身體的局部組織缺氧，產(chǎn)生的丙酮酸不能及時進入線粒體進行有氧氧化，于是丙酮酸可以通過乳酸發(fā)酵的途徑進行無氧呼吸無氧呼吸只能形成少量ATP，與有氧呼吸相比相差很大有條件的學(xué)校，老師可以進一步分析無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸的去路，以便加深學(xué)生對這一過程的理解例如，無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸最終可以進入肝臟，在那里形成丙酮酸再次進入線粒體參與有氧氧化；同時產(chǎn)生的乳酸進入血液中還可以進一步刺激呼吸，加快氧氣的供應(yīng)等三、有氧呼吸和無氧呼吸的異同有氧呼吸無氧呼吸呼吸場所是否需O2分解產(chǎn)物釋放能量聯(lián)系四、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用對照書P95——96實例引導(dǎo)學(xué)生討論并提出自己的觀點五、總結(jié)重點小結(jié)有氧呼吸和無氧呼吸的過程六、布置作業(yè)P96練習(xí)七、板書設(shè)計一）有氧呼吸1、概念2、過程⑴C6H12O62C3H4O3＋4[H]＋能量 （細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)）⑵2C3H4O3＋6H2O6CO2＋20[H]＋能量 （線粒體）⑶6CO2＋24[H] 12H2O＋能量 （線粒體）總反應(yīng)式：C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O＋能量（二）無氧呼吸1、概念2、過程⑴與有氧呼吸完全相同。

⑵生成乳酸或酒精和CO2總反應(yīng)式：C6H12O62C3H6O3＋能量C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋能量 3、發(fā)酵 （三）有氧呼吸與無氧呼吸的異同 有氧呼吸無氧呼吸呼吸場所是否需O2分解產(chǎn)物釋放能量聯(lián)系（四）細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用。