人教版高中化學(xué)選修五 第四章第二節(jié)：糖類B卷

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1、人教版高中化學(xué)選修五 第四章第二節(jié)：糖類B卷 姓名:________ 班級(jí):________ 成績(jī):________ 一、 單選題 (共9題；共18分) 1. （2分） (2015博白模擬) 化學(xué)與生活息息相關(guān)．下列說法不正確的是（ ） A . 可用淀粉﹣KI試紙和食醋檢驗(yàn)真假碘鹽 B . 用飽和氯化銨溶液可以清洗金屬表面的銹跡 C . 次氯酸鈉溶液是生活中常用的消毒劑 D . 經(jīng)常食用含明礬的食品能中和過多的胃酸 2. （2分） 下列實(shí)驗(yàn)操作和結(jié)論錯(cuò)誤的是（ ） A . 用新制Cu（OH）2懸濁液可鑒別麥芽糖和蔗糖

2、 B . 用銀鏡反應(yīng)可證明淀粉是否轉(zhuǎn)化為葡萄糖，但不能證明是否完全轉(zhuǎn)化 C . 濃H2SO4可使蔗糖變黑，證明濃H2SO4具有脫水性 D . 向蔗糖溶液中滴加幾滴稀H2SO4后，水浴加熱幾分鐘，再加入到銀氨溶液中，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，則證明蔗糖沒有發(fā)生水解 3. （2分） 下列有關(guān)物質(zhì)水解的說法正確的是（ ） A . 纖維素不能水解成葡萄糖 B . 油脂水解產(chǎn)物之一是甘油 C . 蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽 D . 蔗糖水解產(chǎn)物僅有葡萄糖 4. （2分） (2017高二下紅橋期末) 以下實(shí)驗(yàn)?zāi)塬@得成功的是（ ） A . 要檢驗(yàn)溴乙烷中的溴元素，可以加入NaOH溶液

3、共熱，冷卻后滴入AgNO3溶液,觀察有無淺黃色沉淀生成 B . 要檢驗(yàn)蔗糖的水解產(chǎn)物，將蔗糖的水解液加入到新制的氫氧化銅懸濁液中，加熱至沸騰觀察是否有紅色沉淀產(chǎn)生 C . 在進(jìn)行溴乙烷與NaOH乙醇溶液反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)中，將反應(yīng)產(chǎn)生的氣體直接通入到溶液中來檢驗(yàn)產(chǎn)生的氣體是否為乙烯 D . 將銅絲在酒精燈上加熱變黑后，立即伸入盛有無水乙醇的試管中，銅絲恢復(fù)成原來的紅色，取出，銅絲又會(huì)變?yōu)楹谏?，反?fù)幾次，用氫氧化銅懸濁液可以證明是否生成了乙醛 5. （2分） 某精細(xì)化工廠將棉花（主要成分是纖維素）加工成很細(xì)的顆粒結(jié)構(gòu)，然后添加到食品中去，可使食品易加工成型，改變食品的口感，降低人體獲得的能量等．

4、下列說法正確的是（ ） A . 纖維素是人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) B . 纖維素在人體中可水解成葡萄糖 C . 纖維素不能被人體吸收，但可以促進(jìn)消化 D . 纖維素不能被所有動(dòng)物吸收 6. （2分） 某學(xué)生在進(jìn)行蔗糖的水解實(shí)驗(yàn)，并檢驗(yàn)水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖．操作如下：取少量純凈的蔗糖加適量水配成溶液，加入2﹣3滴稀硫酸，水浴加熱5min后，取少量溶液，再加入少量新制的Cu（OH）2 ， 加熱3﹣5min，結(jié)果沒有看到磚紅色沉淀．下列解釋正確的是（ ） A . 用水浴加熱的溫度低，蔗糖不能水解 B . 水浴加熱時(shí)間不夠長(zhǎng)，蔗糖尚未完全水解 C . 蔗糖水解產(chǎn)物中沒有葡萄糖

5、 D . 煮沸后的溶液中沒有加堿液去中和作催化劑的酸 7. （2分） (2018高二上泰州期末) 下列說法正確的是（ ） A . 1mol O2中含有的分子數(shù)為26.021023 B . 常溫下鋁片不能溶于濃硝酸，所以鋁片不能與濃硝酸反應(yīng) C . 用四氯化碳萃取碘水后，下層為紫紅色 D . 食鹽水能產(chǎn)生“丁達(dá)爾效應(yīng)” 8. （2分） (2016高二上邯鄲開學(xué)考) 下列說法正確的是（ ） A . 往蔗糖液中加入稀硫酸，水浴加熱充分反應(yīng)后加入新制氫氧化銅懸濁液，加熱，可見有磚紅色沉淀生成 B . 要萃取溴水中的溴單質(zhì)，可以選用苯、CCl4或酒精作萃取劑 C .

6、冰醋酸、淀粉、纖維素都是純凈物 D . 用試管取出少量淀粉水解液，加入碘水，若不顯藍(lán)色，說明淀粉水解完全 9. （2分） (2015高二下廣平期中) 在有機(jī)物分子中，若某個(gè)碳原子連接著四個(gè)不同的原子或原子團(tuán)，這種碳原子稱為“手性碳原子”．凡有一個(gè)手性碳原子的物質(zhì)一定具有光學(xué)活性，物質(zhì) 有光學(xué)活性，此分子中手性碳原子數(shù)目（ ） A . 1 B . 2 C . 3 D . 4 二、 填空題 (共2題；共7分) 10. （2分） 糖類、蛋白質(zhì)是基本的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在我們的生活中扮演著極其重要的角色．如何識(shí)別這些物質(zhì)的真?zhèn)?，既可以檢驗(yàn)同學(xué)們將化學(xué)知識(shí)與實(shí)際相結(jié)合的能力水平，又可以

7、減少偽劣物品對(duì)我們生活質(zhì)量的負(fù)面影響．請(qǐng)根據(jù)下列的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象填寫（填序號(hào)）：①藍(lán)色 ②黃色 ③磚紅色沉淀 ④銀鏡現(xiàn)象 淀粉中加碘水的現(xiàn)象　________；蛋白質(zhì)中加濃硝酸的現(xiàn)象　________；葡萄糖中加銀氨溶液并加熱的現(xiàn)象　________；葡萄糖中加新制氫氧化銅并加熱的現(xiàn)象________ 11. （5分） 在葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素中，屬于單糖的是________，屬于多糖的是________；本身能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有________；只有水解后才可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)的二糖是________． 三、 綜合題 (共2題；共12分) 12. （4分） 糖類是人體需要的重要營(yíng)養(yǎng)

8、素，淀粉是重要的一類糖．某同學(xué)為了探究淀粉的水解情況做了如下實(shí)驗(yàn)：在試管中加入0.5g淀粉和4mL20%的H2SO4溶液，加熱3～4min，請(qǐng)回答下列問題： （1） 淀粉完全水解生成有機(jī)物的名稱為________ （2） 若要確定淀粉沒有完全水解，可取少量上述溶液加入________（填試劑的名稱），應(yīng)觀察到________ （3） 若要確定淀粉已經(jīng)水解，需再取另外一份水解液先加入________，再加入________（填試劑的名稱），加熱，應(yīng)觀察到________ 13. （8分） (2016高一下成都期末) 現(xiàn)有：①二氧化碳 ②甲烷 ③二氧化硫 ④氫氧化銅．根據(jù)所學(xué)知

9、識(shí)，請(qǐng)你在上述四種物質(zhì)中選擇合適的物質(zhì)填入下列空格中（填編號(hào)）． （1） 天然氣的主要成分是________； （2） 醫(yī)院化驗(yàn)糖尿病要用到的物質(zhì)是________； （3） 造成溫室效應(yīng)和全球氣候變暖的主要物質(zhì)是________； （4） 泄漏到空氣中而產(chǎn)生酸雨的主要物質(zhì)是________． 第 6 頁(yè) 共 6 頁(yè) 參考答案 一、 單選題 (共9題；共18分) 1-1、 2-1、 3-1、 4-1、 5-1、 6-1、 7-1、 8-1、 9-1、 二、 填空題 (共2題；共7分) 10-1、 11-1、 三、 綜合題 (共2題；共12分) 12-1、 12-2、 12-3、 13-1、 13-2、 13-3、 13-4、