人教版高中化學(xué)選修五 第四章第三節(jié)：蛋白質(zhì)和核酸C卷

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1、人教版高中化學(xué)選修五 第四章第三節(jié)：蛋白質(zhì)和核酸C卷 姓名:________ 班級(jí):________ 成績(jī):________ 一、 單選題 (共9題；共18分) 1. （2分） (2016高二上汕頭期中) 糖類、油脂和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．以下敘述不正確的是（ ） A . 適當(dāng)?shù)財(cái)z入一定量的油脂，能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收 B . 淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 C . 葡萄糖在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)能放出大量熱量 D . 淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物 2. （2分） (2018高二下南陽開學(xué)考)

2、化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)，對(duì)下列現(xiàn)象或事實(shí)解釋，不正確的是（ ） 選項(xiàng) 現(xiàn)象或事實(shí) 解釋 A 開啟啤酒瓶后會(huì)大量冒泡 壓強(qiáng)減小，氣體的溶解平衡向壓強(qiáng)增大方向移動(dòng) B 廢舊電池要集中回收處理 廢舊電池中含有重金屬離子，隨意丟棄會(huì)污染環(huán)境 C 熱堿水清除炊具上殘留的油污 Na2CO3和油污可直接發(fā)生反應(yīng) D 工業(yè)上常用電解法冶煉Na、Mg 電解池陰極有強(qiáng)還原性 A . A B . B C . C D . D 3. （2分） (2016高二上揚(yáng)州期中) 往蛋白質(zhì)溶液里加入下列物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生沉淀，但再加水稀釋，沉淀又會(huì)溶解的是（ ） A . CuS

3、O4 B . （NH4）2SO4 C . H2SO4 D . 酒精 4. （2分） 有機(jī)物種類繁多，性質(zhì)變化復(fù)雜，下列關(guān)于有機(jī)物的說法錯(cuò)誤的是（ ） A . 肥皂是高級(jí)脂肪酸與甘油的酯化產(chǎn)物 B . 加熱能殺死病毒是因?yàn)椴《镜牡鞍踪|(zhì)受熱變性 C . 乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用飽和碳酸鈉溶液鑒別，也可以用聞氣味的方法鑒別 D . 煤的干餾、煤的氣化和液化均是化學(xué)變化 5. （2分） (2018鄭州模擬) 下列說祛正確的是（ ） A . 蛋白質(zhì)是僅由碳、氫、氧、氯元素組成的一類高分子化合物 B . 可以用溴水鑒別 和 C . 用甲苯分別制取TNT、鄰溴甲苯和

4、苯甲酸所涉及的反應(yīng)均為取代反應(yīng) D . 的一氯代物共有5種(不考慮立體異構(gòu)) 6. （2分） (2016高二上溫州期中) 下列說法不正確的是（ ） A . 淀粉和纖維素都可以在酸性條件下水解生成葡萄糖 B . 煤的氣化、液化和干餾都是煤綜合利用的主要方法，都屬于物理變化 C . 地溝油發(fā)生皂化反應(yīng)后加入飽和食鹽水，攪拌發(fā)現(xiàn)液面上有固體物質(zhì) D . 蛋白質(zhì)溶液中加入濃的硫酸銨溶液，有固體析出 7. （2分） 當(dāng)光束通過下列分散系時(shí)，能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)的是（ ） A . 醋酸溶液 B . 豆?jié){ C . 氫氧化鐵沉淀 D . 蔗糖 8. （2分） (2017高

5、二上長(zhǎng)春期末) 下列實(shí)驗(yàn)可行的是（ ） A . 用濃硫酸與蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)鑒別部分蛋白質(zhì) B . 用食醋浸泡有水垢的水壺清除其中的水垢 C . 用乙醇和濃硫酸除去乙酸乙酯中的少量乙酸 D . 用乙醇從碘水中萃取碘 9. （2分） 下列說法正確的是（ ） A . 大部分糖類物質(zhì)都符合Cn（H2O)m通式 B . 有機(jī)物中是否含肽鍵可用茚三酮檢驗(yàn) C . 氨基酸中加雙縮脲試劑會(huì)呈現(xiàn)紫玫瑰色 D . 蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)、二級(jí)結(jié)構(gòu)都是依靠氫鍵實(shí)現(xiàn)的 二、 填空題 (共2題；共7分) 10. （4分） 按要求填空 ①高溫殺菌的原理是利用________． ②使用濃硝

6、酸時(shí)不慎濺到皮膚上，皮膚發(fā)黃的原因是________． ③鑒別真假羊毛衫的方法是________． ④分離和提純蛋白質(zhì)的方法是________ 11. （3分） (2018高二下高明期末) 有機(jī)物具有許多獨(dú)特的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特征 （1） 甲烷具有________型的空間結(jié)構(gòu)，而乙炔則具有________型結(jié)構(gòu)。 （2） 苯酚遇FeCl3溶液會(huì)顯________色；蛋白質(zhì)與濃硝酸共熱會(huì)變________色；淀粉遇碘則顯________色。這些特性常被用于物質(zhì)的檢驗(yàn)或鑒別。 （3） 構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸幾乎都是 -氨基酸。若用R—表示烴基， -氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可表示為_______

7、_。兩個(gè)氨基乙酸分子在一定條件下能相互作用生成一種二肽，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為________。 三、 綜合題 (共2題；共12分) 12. （5分） (2019高一上南寧期中) 明膠是水溶性蛋白質(zhì)混合物，溶于水形成膠體。 （1） 明膠溶于水所形成的分散系和K2SO4溶液共同具備的性質(zhì)是________。 a．都不穩(wěn)定，密封放置沉淀b．兩者均有丁達(dá)爾現(xiàn)象c．分散質(zhì)粒子可通過濾紙 （2） 現(xiàn)需配制0.50molL-1 K2SO4溶液480mL。 ①配制溶液時(shí)必需的儀器有：托盤天平（精確到0.1g）、藥匙、燒杯、玻璃棒、________、________、以及等質(zhì)量的幾片濾紙。

8、 ②配制該溶液需稱取K2SO4晶體的質(zhì)量為________。 ③下列關(guān)于容量瓶的使用方法中，正確的是________。 A．容量瓶可長(zhǎng)期存放溶液B．在容量瓶中直接溶解固體 C．溶液未經(jīng)冷卻即注入容量瓶中D．向容量瓶中轉(zhuǎn)移溶液要用玻璃棒引流 ④下列操作會(huì)使所配溶液濃度偏低的是________。 A．轉(zhuǎn)移溶液時(shí)有液體濺出 B．定容后經(jīng)振蕩、搖勻、靜置，發(fā)現(xiàn)液面下降，再加適量的蒸餾水 C．定容時(shí)俯視刻度線 D．燒杯和玻璃棒未洗滌 （3） 現(xiàn)有下列十種物質(zhì)：①HCl；②NaHCO3；③K2SO4溶液；④CO2；⑤蔗糖晶體；⑥Ca(OH)2；⑦氫氧化鐵膠體；⑧NH3H2O；⑨空氣；⑩A

9、l2(SO4)3 (a)上述物質(zhì)中屬于電解質(zhì)的有________，非電解質(zhì)的有________(填序號(hào))。 (b)CO2屬于酸性氧化物，SiO2也屬于酸性氧化物，請(qǐng)寫出SiO2和CaO反應(yīng)的化學(xué)方程式：________。 (c)②在水溶液中的電離方程式為________。 (d)胃液中含有鹽酸，胃酸過多的人常有胃疼燒心的感覺，服用適量的小蘇打（NaHCO3），能治療胃酸過多，請(qǐng)寫出其反應(yīng)的離子方程式：________；如果病人同時(shí)患胃潰瘍，為防胃壁穿孔，不宜服用小蘇打，此時(shí)最好用含Al(OH)3的胃藥（如胃舒平），它與胃酸反應(yīng)的離子方程式：________。 (e)若⑦中混有少量的

10、③，提純的方法是：________。 A.蒸餾(分餾) B.萃取 C.滲析 D.分液 13. （7分） 化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)．請(qǐng)判斷下列說法是否正確（填“對(duì)”或“錯(cuò)”）． （1）酒精殺菌消毒利用的是使蛋白質(zhì)鹽析的原理．________ （2）減少汽車尾氣污染是改善城市大氣質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)．________ （3）向煤中加入適量石灰石，可大大減少燃燒產(chǎn)物中二氧化硫的．________ （4）微量元素對(duì)于維持生命活動(dòng)、促進(jìn)健康生長(zhǎng)有極其重要的作用．________． 第 7 頁(yè) 共 7 頁(yè) 參考答案 一、 單選題 (共9題；共18分) 1-1、 2-1、 3-1、 4-1、 5-1、 6-1、 7-1、 8-1、 9-1、 二、 填空題 (共2題；共7分) 10-1、 11-1、 11-2、 11-3、 三、 綜合題 (共2題；共12分) 12-1、 12-2、 12-3、 13-1、