人教版高中化學(xué)選修五 第四章第二節(jié)：糖類D卷

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1、人教版高中化學(xué)選修五 第四章第二節(jié)：糖類D卷 姓名:________ 班級(jí):________ 成績:________ 一、 單選題 (共9題；共18分) 1. （2分） “春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干．”中的“絲”和“淚”分別是指（ ） A . 油脂，纖維素 B . 蛋白質(zhì)，烴 C . 纖維素，烴 D . 蛋白質(zhì)，油脂 2. （2分） 下列物質(zhì)中，水解的最終產(chǎn)物不含葡萄糖的是（ ） A . 蛋白質(zhì) B . 淀粉 C . 纖維素 D . 蔗糖 3. （2分） 下列說法正確的是（ ） A . 糖類是指含C

2、、H、O三種元素的有機(jī)物 B . 糖類物質(zhì)的組成都符合通式Cm(H2O)n C . 動(dòng)植物的生命活動(dòng)都需要糖 D . 分子中含一個(gè)官能團(tuán)的糖稱為單糖 4. （2分） 向淀粉中加入少量稀H2SO4 ， 并加熱使之發(fā)生水解反應(yīng)，為測(cè)定水解的程度，需下列試劑中的（ ） ①氫氧化鈉溶液 ②銀氨溶液 ③新制氫氧化銅 ④碘水 ⑤氯化鋇溶液 A . ①⑤ B . ②④ C . ①③④ D . ②③④ 5. （2分） 淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)．根據(jù)學(xué)過的化學(xué)知識(shí)下列有關(guān)說法合理的是（ ） A . 它們都是天然高分子化合物，一定條件下都能發(fā)生水解、氧化反應(yīng)

3、 B . 動(dòng)植物的油脂中都含有油酸，油酸分子中含有碳碳雙鍵，易被空氣中的氧氣氧化變質(zhì) C . 淀粉在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 D . 根據(jù)蛋白質(zhì)的變性原理，硫酸銅可以用作外傷止血?jiǎng)? 6. （2分） 向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸并加熱，使淀粉發(fā)生水解，為測(cè)定其水解程度，所需的試劑是（ ） ①NaOH溶液②銀氨溶液③新制Cu（OH）2懸濁液④碘水⑤BaCl2溶液 A . ④ B . ③⑤ C . ②④ D . ①③④ 7. （2分） (2016高三上懷仁期中) 下列說法中不正確的是（ ） A . SO2使溴水褪色與乙烯使KMnO4溶液褪色的原理相同 B .

4、 濃氨水中滴加FeCl3飽和溶液可制得Fe（OH）3膠體 C . 硅膠可做袋裝食品的干燥劑 D . 晶體硅可用于制作半導(dǎo)體材料與其熔點(diǎn)高硬度大無關(guān) 8. （2分） (2018高二上衡陽期中) 淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成麥芽糖的反應(yīng)屬于（ ） A . 加成反應(yīng) B . 氧化反應(yīng) C . 水解反應(yīng) D . 酯化反應(yīng) 9. （2分） 下列分子中含有手性碳的是（ ） A . CH3CH2CH2CH（CH3 ）CH2 CH3 B . CH3CH2Br C . CH3CH2C（CH3 ）2 Cl D . CHCl3 二、 填空題 (共2題；共7分) 10. （2分

5、） （1）淀粉、蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分別是________、________．油脂水解的最終產(chǎn)物是高級(jí)脂肪酸和________ （2）淀粉、油脂、蛋白質(zhì)屬于天然高分子的是________、________； （3）淀粉和蛋白質(zhì)溶于水后都能形成膠體，用一束光通過其溶液，都能產(chǎn)生________，若鑒別它們可用________． 11. （5分） 從A．蛋白質(zhì) B．葡萄糖 C．乙烯 D．乙酸 E．油脂等五種有機(jī)物中性質(zhì)合適的答案，將其標(biāo)號(hào)填在空格內(nèi)． （1）制備肥皂的主要原料是________； （2）用于除去熱水瓶膽水垢[主要成分：CaCO3、Mg（OH）2]的是________；

6、（3）詩句“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”中的“絲”屬于有機(jī)物中的　________?。? （4）可作為作為生長調(diào)節(jié)作用的烴是________??； （5）糖尿病人通常是指病人的尿液中________的含量高． 三、 綜合題 (共2題；共12分) 12. （4分） ）甲、乙兩位學(xué)生分別做淀粉水解產(chǎn)物檢驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)，操作如下：學(xué)生甲在一支試管中放入0.5g淀粉后，再加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的硫酸溶液，加熱10min后，再將溶液一分為二，其中一份溶液做銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果無銀鏡出現(xiàn)，另一份溶液加入碘水，結(jié)果無藍(lán)色出現(xiàn)；學(xué)生乙在一支試管中放入0.5g淀粉后，再加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的硫酸溶液少許，加熱45

7、min后，加入過量的NaOH溶液中和硫酸，再將溶液一分為二，其中一份溶液做銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果有銀鏡產(chǎn)生，另一份溶液中加入少量碘水，未出現(xiàn)藍(lán)色． 試回答： （1） 學(xué)生甲的實(shí)驗(yàn)操作不正確的地方是________ 根據(jù)甲的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，淀粉的水解情況是________?。? A．完全水解； B．部分水解 C．沒有水解； D．不能準(zhǔn)確判斷 （2） 學(xué)生乙的實(shí)驗(yàn)操作不正確的地方是________ 根據(jù)乙的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，淀粉的水解情況是________?。? A．完全水解；B．部分水解 C．沒有水解；D．不能準(zhǔn)確判斷． 13. （8分） 人類健康與食品、藥物等關(guān)系密切： （1） 有些

8、學(xué)生從小偏食，不愛吃水果、蔬菜造成營養(yǎng)缺乏、發(fā)育不良，這主要是由于攝取的________（選填脂肪、維生素或蛋白質(zhì)）不足引起的． （2） 生活中應(yīng)合理地?cái)z取人體必需的元素，體內(nèi)________元素不足會(huì)引起甲狀腺腫疾?。? （3） 糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，等質(zhì)量的上述物質(zhì)提供能量最多的是________；蛋白質(zhì)最終在人體人轉(zhuǎn)化為________；請(qǐng)寫出葡萄糖在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)的化學(xué)方程式：________． 第 8 頁 共 8 頁 參考答案 一、 單選題 (共9題；共18分) 1-1、 2-1、 3-1、 4-1、 5-1、 6-1、 7-1、 8-1、 9-1、 二、 填空題 (共2題；共7分) 10-1、 11-1、 三、 綜合題 (共2題；共12分) 12-1、 12-2、 13-1、 13-2、 13-3、