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1、第2節(jié) 生物膜的流動鑲嵌模型,第四章 細胞的物質(zhì)輸入和輸出,19世紀(jì)末，歐文頓（E.Overton）用植物細胞研究細胞膜的通透性。他選取用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細胞的通透性進行上萬次的研究，發(fā)現(xiàn)：脂溶性分子易透過細胞膜；而非脂溶性分子則難以通過。,一、閱讀資料 分析結(jié)構(gòu)成分,資料1：,脂質(zhì),提出假說膜是由 組成的,20世紀(jì)初，科學(xué)家第一次將細胞膜從哺乳動物的紅細胞中分離出來，發(fā)現(xiàn)細胞膜不但會被溶解脂質(zhì)的物質(zhì)溶解，也會被蛋白酶（能專一地分解蛋白質(zhì)的物質(zhì)）分解。,得出結(jié)論:膜的主要成分是 和 .,脂質(zhì),蛋白質(zhì),資料2：,一、閱讀資料 分析結(jié)構(gòu)成分,磷脂分子,1925年，荷蘭科學(xué)家E.Gorter
2、和F.Grendel用丙酮分離出了哺乳動物的紅細胞膜中的脂質(zhì),在空氣水 界面上鋪展成單分子層,二、利用教具 建立結(jié)構(gòu)模型,資料3：,測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍。,得出結(jié)論：膜中脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層,1925年，荷蘭科學(xué)家E.Gorter和F.Grendel用丙酮分離出了哺乳動物的紅細胞膜中的脂質(zhì),在空氣水 界面上鋪展成單分子層,二、利用教具 建立結(jié)構(gòu)模型,資料3：,資料4 ：1959年羅伯特森實驗 在電子顯微鏡下看到了細胞膜清晰的暗-亮-暗三層結(jié)構(gòu),二、利用教具 建立結(jié)構(gòu)模型,生物膜是靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu),提出模型：所有生物膜都是“蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)”構(gòu)成的三層結(jié)構(gòu)，,資料4：1
3、959年羅伯特森實驗,二、利用教具 建立結(jié)構(gòu)模型,觀察發(fā)現(xiàn)：蛋白質(zhì)不是全部鑲在脂質(zhì)表面,資料5：20世紀(jì)60年代 冰凍蝕刻、電子掃描顯微法,有些蛋白質(zhì)嵌入或者貫穿雙分子層,二、利用教具 建立結(jié)構(gòu)模型,小鼠肝細胞膜冰凍蝕刻的電鏡照片,冰凍蝕刻電鏡技術(shù)觀察的蛋白質(zhì)分布模型,資料6：人-鼠細胞融合實驗,1970年 弗雷和埃迪登( Frye 和 Edidin ) 熒光染料標(biāo)記技術(shù),三、學(xué)習(xí)技術(shù) 體驗結(jié)構(gòu)特點,四、歸納創(chuàng)新 掌握流動鑲嵌模型,構(gòu)成,特點 結(jié)構(gòu),分布,主要 成分,生 物 膜,資料7：1972年桑格和尼克森 創(chuàng)新提出流動鑲嵌模型,廣東省四會市四會中學(xué)方仲揚,磷脂,蛋白質(zhì),流動性,四、歸納創(chuàng)新
4、 掌握流動鑲嵌模型,四、歸納創(chuàng)新 掌握流動鑲嵌模型,思考： 流動鑲嵌模型是不是已經(jīng)完美無缺？,？,？,？,糖被： 在細胞膜的 ，由細胞膜上的 與 結(jié)合形成的糖蛋白，具有保護與潤滑、參與 等作用。,外表,蛋白質(zhì),糖類,細胞表面的識別,科學(xué)無止境,2003年度諾貝爾化學(xué)獎授予兩名研究膜蛋白的美國科學(xué)家，這是自1991年來諾貝爾獎第三次頒發(fā)給與細胞膜蛋白質(zhì)有關(guān)的研究成果。,皮特阿格雷,羅德里克麥金農(nóng),科學(xué)無止境,2011年10月3日，諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎授予美國科學(xué)家布魯斯博伊特勒、法國籍科學(xué)家朱爾斯霍夫曼，以表彰他們發(fā)現(xiàn)了細胞膜上參與免疫的關(guān)鍵“受體蛋白質(zhì)”。,布魯斯博伊特勒,朱爾斯霍夫曼,1細胞
5、膜經(jīng)脂質(zhì)溶劑和蛋白酶處理后溶解，由此推斷，細胞膜的化學(xué)成分主要是 A水 B脂質(zhì)和蛋白質(zhì) C多糖 D核酸,自我檢測,2使磷脂特別適于形成細胞膜的原因是 A磷脂是疏水性的 B磷脂是親水性的 C磷脂能迅速吸水 D磷脂既是疏水性的又是親水性的,自我檢測,3.細胞膜脂質(zhì)雙分子層中，蛋白質(zhì)分子分布在 A僅在內(nèi)表面 B僅在兩層之間 C僅在內(nèi)表面與外表面 D兩層之間、內(nèi)表面與外表面都有,自我檢測,4生物膜的流動鑲嵌模型認(rèn)為生物膜是： 以磷脂雙分子層為基本支架 蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)的三層結(jié)構(gòu) 靜止的 流動的 A B C D,自我檢測,5若將細胞膜的磷脂提取后放入盛有水的容器中，靜置鋪展后，分布模式應(yīng)是,自我檢測
6、,6.白細胞能夠吞噬細菌、變形蟲能做變形運動，其原理是 A細胞膜的選擇透過性 B細胞膜的流動性 C細胞的自我保護作用 D細胞膜的識別作用,自我檢測,填空題 右圖是生物膜的結(jié)構(gòu)模型示意圖，請回答：,（1）圖中a代表的是 ，構(gòu)成了生物膜 的 。 （2）圖中b代表的是 ，有些b 在a的表面， 有些部分或 嵌入a中，有些 于整個a。 （3）圖中c代表的是 ，主要分布于細胞膜 的 ，與細胞識別、信息傳遞有著密切關(guān)系 （4）生物膜具有的結(jié)構(gòu)特點是 。,磷脂雙分子層,基本支架,蛋白質(zhì),鑲,全部,貫穿,一定的流動性,糖蛋白,外表面,自我檢測,1、生物膜中除了磷脂分子和蛋白質(zhì)分 子外，還有其他物質(zhì)嗎？ 你能收集這方面更多的信息嗎？,2、制作生物膜模型有沒有更好的設(shè)計 方法和更合適的實驗材料。 你愿意嘗試一下嗎？,課后探究,
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