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湘版小學(xué)科學(xué)五年級(jí)上冊(cè) 蛋白質(zhì) 脂 肪 淀 粉 鹽 類 維生素 水 食物中的營(yíng)養(yǎng) 鑒別食物營(yíng)養(yǎng)的方法 蛋白質(zhì)：燃燒，聞氣味 淀 粉：滴碘酒，變藍(lán)紫色 脂 肪 : 在紙上涂抹、按壓，紙變透明 水 是一種溶劑、運(yùn)輸?shù)拿浇?、調(diào)節(jié)體溫、排泄廢物。 無(wú)機(jī)鹽 參與人體的各種代謝活動(dòng)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育等 生命活動(dòng)正常進(jìn)行的重要保證。 蛋白質(zhì) 細(xì)胞的重要組成部分，可維持人的正常生長(zhǎng)發(fā) 育。 淀粉（糖類） 也是細(xì)胞的重要組成成分，我們的主要 能量來(lái)源。 脂肪 為生命活動(dòng)提供能量，多余的貯存后起到保溫等 作用。是我們的備用能源物質(zhì) 。 請(qǐng)你來(lái)點(diǎn)菜 燒豬頭肉 土豆絲 石鍋魚(yú) 福仔小饅頭 天麻糯米粥 四色四味豆腐 回鍋肉 八珍糕 五谷鍋巴 洋蔥湯 拔絲蘋果 韭菜煎蛋 酸菜銀魚(yú)湯 水煮魚(yú) 紫菜蛋花湯 脆炒南瓜絲 空心菜 白菜 素炒香干 燜大蝦
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