吸油煙機產品知識及維修培訓資料

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1、吸油煙機產品知識及維修2 0 1 8 售 后 服 務 目 錄1、吸油煙機的分類2、吸油煙機基本術語3、吸油煙機工作原理4、吸油煙機的結構5、吸油煙機的安裝6、吸油煙機常見故障維修 一、吸油煙機的分類 吸 油 煙 機 ： 是 一 種 凈 化 廚 房 環(huán) 境 的 廚 房 電 器 ， 他 安 裝 到爐 灶 上 方 ， 將 爐 灶 燃 燒 的 廢 煙 和 烹 飪 過 程 中 產 生 的 對 人 體 有害 的 油 煙 迅 速 抽 走 ， 排 出 室 外 ， 減 少 污 染 ， 凈 化 空 氣 。 1、 什 么 是 吸 油 煙 機2、 吸 油 煙 機 的 產 生 和 發(fā) 展 只 能 抽 煙 ， 不 能 濾

2、 油 抽 煙 、 濾 油 3、 吸 油 煙 機 的 分 類A、 按 凈 化 方 式 外 排 式循 環(huán) 式兩 用 式D、 按 吸 煙 方 式 側 吸 機 (近 吸 ) B、 按 產 品 外 觀C、 按 電 機 數 量E、 按 操 作 方 式 人 體 感 應 開 關 分 類 特 征 圖 片薄 型 風 柜 淺 ， 沒 有 集 煙 罩 ， 吸 排 煙 效 果較 差亞 深 型 風 柜 和 集 煙 罩 的 面 積 比 深 型 要 小 ，吸 排 效 果 相 比 薄 型 好深 柜 型 具 有 較 大 較 深 的 風 柜 和 集 煙 罩 ， 能夠 罩 住 上 升 中 的 油 煙 ， 吸 排 煙 效 果較 好中

3、式 煙 機 分 類 特 征 圖 片T 型(塔 型 ) 時 尚 感 T型 臺 設 計 ， 外 觀 優(yōu) 雅 簡 約弧 形 機 面 板 設 計 為 流 暢 圓 弧 線 ， 一 般 采 用熱 彎 玻 璃 材 質 與 金 屬 材 質 組 合 ， 集煙 罩 相 對 淺 小側 吸 機(近 吸 ) 結 構 改 進 ， 安 裝 高 度 比 以 上 2 種 低， 更 接 近 油 煙 源 ， 吸 排 油 煙 效 果 好歐 式 煙 機 雙 電 機 與 單 電 機分 類 特 征 圖 片單 電機 配 置 1 臺 電 機 1 個 風 輪 組 成 1 個 吸 排路 徑雙 電機 配 置 2 臺 電 機 2 個 風 輪 組 成

4、2 吸 1 排 路徑（ 雙 電 機 配 置 的 電 機 功 率 一 般 都 較小 ， 風 輪 的 尺 寸 較 小 ） 優(yōu) 點 ： 有 一 邊 灶 ， 開 啟 1 個 電 機 ，節(jié) 省 能 源 ， 減 少 用 電 分 類 特 征 圖 片機 械 開 關 結 構 簡 單 ,可 靠 ,但 不 上 檔 次觸 摸 開 關 市 場 主 流 操 作 方 式 ,中 檔 機 首 選 ,技術 成 熟 ,性 能 穩(wěn) 定 。 利 用 人 體 的 感應 電 流 進 行 工 作 ,以 電 容 屏 為 主 ,但存 在 誤 動 作 ,長 時 間 進 油 煙 后 觸 摸不 靈 等 問 題 。人 體 感 應 開 關 利 用 紅 外

5、 感 應 ， 感 應 人 體 的 動 作 通過 控 制 芯 片 進 行 工 作 ,高 檔 ,但 存 在誤 動 作 ,感 應 不 靈 等 問 題按 鍵 操 作 方 式 分 類 C X W 218 T116-2 示 例 ： CXW-218-T116-2 產 品 設 計 序 號主 電 機 輸 入 功 率凈 化 方 式 分 類 （ W、 X、 L）吸 油 煙 機廚 房 器 具 類產 品 命 名 二、吸油煙機基本參數 功 率 電 機 輸 入 功 率 ， 帶 動 電 機 運 轉 需 要 輸 入 的 電 能 。 單 位 瓦 特 （ W）風 量吸 油 煙 機 在 額 定 電 壓 、 額 定 頻 率 ， 當 靜

6、 壓 力 為 零 時 ， 單 位 時 間 吸 油 煙 機 吸 排 空 氣的 總 量 。 （ 用 m3/min表 示 ）國 標 為 10m3/min， 目 前 單 電 機 排 風 量 普 遍 都 在 13m3/min以 上 。廚 房 是 10m2， 整 個 房 間 大 概 有 30m3， 吸 油 煙 機 只 要 1分 鐘 就 可 以 把 整 個 廚 房 的 空氣 換 一 遍 。 風 壓 吸 油 煙 機 在 額 定 電 壓 、 額 定 頻 率 ， 出 風 口 所 產 生 的 壓 力 。 風 壓 指 標 是排 煙 性 能 的 重 要 指 數 。 國 家 標 準 不 少 于 100PA（ 在 7 m3

7、/min排 風 量 時 ， 出 風 口 的 壓 力 ） 吸 油 煙 機 工 作 狀 態(tài) 下 ， 風 壓 越 大 ， 吸 力 越 大 ， 油 煙 吸 的 越 干 凈 ， 防 止回 煙 現(xiàn) 象 產 生 。噪 音 國 家 標 準 規(guī) 定 ， 吸 油 煙 機 在 額 定 電 壓 、 額 定 頻 率 ， 電 機 在 高 速 運 轉 時 ，所 發(fā) 出 的 聲 音 在 實 驗 室 所 測 得 的 噪 音 值 （ A聲 功 率 ） 不 大 于 73dB（ 分 貝 ） 。 A聲 功 率 和 聲 壓 級 表 示 。 油 煙 分 離 程 度 ， 使 油 全 部 回 流 到 油 杯 中 。 煙 經 風 道 排 出 ，

8、 降 低 油 煙 混 合 排 出 量 ， 提 升 煙 的 排 出 量 ， 減 少 對 墻 體 的 油 漬 污 染 。 (油脂分離度是由油網+風道+風機決定效果) 國標：外排式吸油煙機大于等于80%油脂分離度 外 逸 的 油 煙 進 行 再 次 徹 底 排 出 ， 讓 油 煙 不 再 滯 留 在 廚 房 內 ， 能 夠 凈 化 廚 房 空 氣 。 國標：外排式吸油煙機大于等于90%一次性氣味降低度 能 效等 級 全 壓效 率 待 機功 率 關 機功 率 常 態(tài)氣 味降 低度1 23% 2.0W 1.0W 95%2 21%3 19% 3.0W 1.5W 90%4 17%5 15% 國家規(guī)定能效等級

9、標準 三、吸油煙機工作原理 1、 吸 油 煙 機 的 工 作 原 理利 用 離 心 電 機 的 高 速 轉 動 ， 帶 動 渦 輪 轉 動 ， 在 集 煙 腔 附 近 形成 負 壓 區(qū) 域 ， 將 油 煙 氣 體 吸 入 機 體 內 部 并 排 出 室 外 。 A、 啟 動B、 吸 煙C、 油 煙 分 離D、 油 煙 排 出 接 通 電 源 ， 電 機 開 始 帶 動 風 輪 高 速 旋 轉 ， 風 輪 將 風 柜 內 部 的 空 氣 排 出 ，形 成 負 壓 真 空 區(qū) 。 在 大 氣 壓 力 的 作 用 下 ， 空 氣 夾 著 油 煙 向 著 風 柜 內 部 流 動 ， 隨 著 風 輪 旋

10、 轉 。在 離 心 力 的 作 用 下 ， 密 度 較 大 的 油 滴 被 甩 到 風 柜 內 壁 ， 順 油 路 流 回 油 杯 。 分 離 后 的 煙 氣 從 煙 管 排 出 室 外 或 煙 道 。 四、吸油煙機的結構 2、 吸 油 煙 機 的 結 構 (實 機 ） 名 稱 零 件 名 稱 用 途箱 體 外 箱 、 內 箱 固 定 部 件 ； 收 集 油 煙吸 風 系 統(tǒng) 電 機 、 風 輪 、 風 柜 吸 排 油 煙控 制 系 統(tǒng) 控 制 開 關 、 電 源 板 控 制 吸 油 煙 機 的 整 個 工 作 過 程排 風 系 統(tǒng) 風 管 、 風 管 座 （ 帶 止 回 閥） 將 油 煙 排

11、 到 室 外 或 煙 道 中油 路 系 統(tǒng) 油 網 、 油 槽 、 油 杯 分 離 油 煙 、 導 油 、 盛 接 污 油其 它 部 件 電 器 盒 、 面 板 裝 電 器 元 部 件2、 吸 油 煙 機 的 結 構 A、 殼 體 部 分 ： 面 板 、 機 體 1、 深 式 機 外 殼 部 分 的 側 板 材 料 （ 廂 體 ） 一 般 為 冷 軋 板 ； 面 板 材 料 一 般 為 冷 軋板 、 不 銹 鋼 、 玻 璃 、 塑 料 甚 至 防 火 板 ， 冷 軋 板 都 要 進 行 表 面 噴 涂 處 理 ， 有噴 普 通 漆 的 、 金 屬 漆 的 2、 歐 式 機 的 殼 體 部 分

12、有 不 銹 鋼 、 冷 軋 板 噴 涂 、 鋼 化 玻 璃 、 鋁 合 金 噴 砂 的B、 油 路 部 分 ： 油 網 、 導 油 座 、 油 管 、 油 杯 C、 電 器 部 分 ： 電 機 、 線 路 板 與 控 制 開 關D、 通 風 部 分 ： 風 輪 、 風 柜 、 止 回 閥 、 排 煙 管 五、吸油煙機的安裝 必須事項：1、地線接地正常，但是零火相位反，調整過來再安裝；2、插座質量明顯劣質，要求用戶更換插座；禁止事項：1、地線帶電，拒絕安裝，必須要求用戶處理好；電源插座正確接法 安 裝 前 的 準 備 工 作 ：第 一 點 ： 預 留 抽 油 煙 機 插 座 位 置 ， 為 了

13、更 好 使 用 一 般 安 裝 在 油 煙 機 的 上 方80公 分 的 位 置 。第 二 點 ： 預 留 抽 油 煙 機 排 風 口 位 置 ， 抽 油 煙 機 排 煙 口 必 須 是 外 口 直 徑 大 ，內 口 直 徑 小 ， 這 種 可 以 防 止 雨 水 倒 灌 。 這里僅說明頂吸式和側吸式的安裝。確定安裝的位置。安裝在灶臺的正上方。通常頂吸式要求高灶臺65-75cm；側吸式高灶臺30-45cm。具體尺寸見隨機附帶說明書中的尺寸要求ps： 油 煙 機 在 安 裝 前 一 定 要 確 定 打 孔 部 位 沒 有 不 水 管 ， 煤 氣 管 ， 電 線 經 過 ，以 免 造 成 破 壞

14、， 甚 至 引 發(fā) 觸 電 危 險 等 。注意不要安裝在有強風的地方，油煙被強風吹走。要直接安裝在能承重的墻面上，不要安裝在木質墻面，避免火災。 用 卷 尺 、 水 平 尺 測 量 安 裝 板 的 安 裝 孔 位 置 ，用 筆 做 好 標 記 ， 用 沖 擊 鉆 和 大 小 合 適 的 鉆 頭鉆 出 安 裝 孔 。 在 安 裝 位 置 鉆 好 孔 用 十 字 螺 絲將 包 裝 箱 附 帶 的 煙 機 掛 板 固 定 在 墻 上 。 安 裝 抽 煙 機 到 安 裝 板 上 ， 測 試 牢 固 程 度 。確 保 吸 油 煙 機 無 晃 動 和 脫 鉤 現(xiàn) 象 并 盡 量保 證 水 平 。 安 裝

15、煙 道 。管 子 的 直 徑 通 常 為 15或 18厘 米 。 如 果 單 獨 安 裝 和 維 修 ， 則 必 須 首 先 確 定 管道 規(guī) 格 。 注 意 煙 道 與 抽 煙 機 的 連 接 要 密 封 和 牢 固 。如 果 排 風 到 公 共 煙 道 ， 必 須 在 公 共 煙 道 的 口 上 安 裝 逆 止 閥 ， 且 要 密 封 好 。如 果 直 排 到 室 外 ， 則 需 要 伸 長 出 去 一 些 ， 口 子 朝 下 ， 避 免 雨 水 灌 入 。安 裝 排 煙 管 及 其 他 配 件 ： 將排煙管一頭插入止回閥出風口內外圈之間槽口，緊固。接口處可以用耐溫阻燃膠布密封加固。 公

16、共 煙 道 止 煙 閥 排煙管的長度計算是從煙機頂端到公共煙道口的最近直線距離，需要注意的是還需加上垂直長度(煙機接管處到煙管橫向走向的長度)，一般煙機附帶的長度不超過2米，足以滿足正常需要。 參 照 抽 煙 機 手 冊 安 裝 其 他 附 件 ， 比 如 油 杯 等 。安 裝 完 畢 之 后 ， 測 試 一 下 。 看 看 有 無 振 動 或 噪 音 過 大 。測 試 沒 有 問 題 之 后 ， 將 電 源 線 整 理 好 。這 樣 ， 抽 煙 機 就 安 裝 完 成 了 。 注 意 煙 管 的 長 度 控 制 在 2M以 內 ， 排 煙 管 道 過 長 或 者 過 多 的 彎 道 （ 不

17、要 轉 3個 或 者 3個 以上 的 彎 ） ， 會 造 成 油 煙 機 抖 動 和 噪 音 的 加 重 ， 油 煙 機 吸 力 的 變 小 ， 油 煙 在 煙 機 內 部 和煙 管 中 殘 留 。接 到 公 共 煙 道 的 距 離 超 過 2米 。 可 兩 根 排 煙 管 中 間 加 裝 中 繼 裝 置 ： 相 當 于 一 個 送 風 裝 置 ，保 證 整 體 排 風 能 力 。 注 ： 如 果 打 算 為 了 節(jié) 約 成 本 ， 而 在 廚 房 直 接 安 個 軟 管 穿 過 集 成 吊 頂上 方 接 入 煙 道 的 話 ， 短 期 內 沒 大 的 影 響 ， 但 是 時 間 長 了 容

18、易 出 現(xiàn) 油 煙 回 流 堵 塞 等 情 況 。 六、吸油煙機的維修 機 械 式 電 氣 原 理 圖 電 腦 式 電 氣 原 理 圖 吸 油 煙 機 常 見 故 障 及 維 修序 號 故 障現(xiàn) 象 原 因 分 析 維 修 方 法1 不 通電（ 按鍵 板 無 顯示 ） 用 戶 家 電 源插 座 無 電 用 三 用 表 檢 查 用 戶 家 電 源 插座 是 否 有 220伏 電 壓 ， 無 ， 檢查 供 電 路 系 統(tǒng) 。電 源 線 壞 用 三 用 表 ， 測 試 電 源 線 輸 出端 ， 是 否 有 220伏 電 壓 ， 無 ，電 源 線 故 障 ， 更 換 。連 接 線 接 觸不 良 、 松

19、 脫 、斷 開 檢 查 各 接 線 線 是 否 存 在 接 觸不 良 、 松 脫 、 斷 開電 源 板 壞 用 三 用 表 測 試 電 源 板 連 接 顯示 屏 插 座 處 是 否 有 5伏 、 12V直 流 電 壓 輸 出 ， 無 ， 電 源 板故 障 ， 更 換按 鍵 顯 示 板壞 用三用表測試電源板連接顯示屏插座處是否有5伏、12V直流電壓輸出，有 ， 判 斷 按 鍵 顯 示 板 故 障 ，更 換 序 號 故 障現(xiàn) 象 原 因 分 析 維 修 方 法2 風 機不 轉 機 械 開 關 壞 按 鍵 按 下 后 鎖 不 住 、 不 接 通 ，更 換 按 鍵 開 關 板觸 摸 按 健 板壞 觸

20、摸 按 健 不 良 ， 觸 摸 不 靈 了 ，更 換 按 鍵 板啟 動 電 容 壞 用 手 轉 動 風 輪 ， 電 機 啟 動 工作 正 常 ， 判 定 啟 動 電 容 壞 ，需 更 換 。電 源 板 壞 用 三 用 表 檢 查 電 源 板 連 接 電機 連 接 線 端 是 否 有 220V電壓 ， 無 ， 電 源 板 壞 ， 需 更 換電 機 壞 用 三 用 表 檢 查 電 源 板 連 接 電機 連 接 線 端 是 否 有 220V電 壓 ， 有 ， 判 定 電 機 壞 ， 需 要更 換 序 號 故 障現(xiàn) 象 原 因 分 析 維 修 方 法3 照 明燈 不亮 連 接 線 接 觸 不 良 、松

21、 脫 、 斷 開 檢 查 燈 各 接 線 線 是 否存 在 接 觸 不 良 、 松 脫 、斷 開照 明 燈 壞 (電 腦 板式 ) 用 三 用 表 檢 查 燈 連 接線 2端 是 否 有 直 流 電 壓12V（ 機 械 式 220V） ,有 ， 照 明 燈 壞 ， 需 更換電 源 板 壞 用 三 用 表 檢 查 燈 連 接線 2端 是 否 有 直 流 電 壓12V（ 機 械 式 220V） ,無 ， 電 源 板 壞 ， 需 更 換 序 號 故 障現(xiàn) 象 原 因 分 析 維 修 方 法4 通 電跳 閘 連 接 線 短 路 檢 查 各 連 接 線 是 否 短 路啟 動 電 容 短路 斷 開 啟 動

22、 電 容 連 接 線 ， 通 電是 否 跳 閘 ， 不 跳 閘 ， 判 定 啟動 電 容 壞 ， 需 更 換電 機 短 路 斷 開 電 機 連 接 線 ， 通 電 是 否跳 閘 ， 不 跳 閘 ， 判 定 電 機 壞 ，需 更 換 序 號 故 障 現(xiàn) 象 原 因 分 析 維 修 方 法5 漏 油 油 杯 油 滿 倒 掉 油 杯 里 面 的 油油 孔 堵 塞 機 殼 后 邊 漏 油 ， 檢 查 油 孔 是 否 堵 塞 ，油 孔 堵 塞 ， 沒 有 流 到 油 杯 里 面 ， 從機 器 其 它 地 方 漏 油機 殼 表 面集 油 過 多 清 潔 機 殼 表 面風 柜 漏 油 風 柜 生 銹 有 孔

23、風 柜 和 集煙 罩 結 合處 未 密 封好 增 加 密 封 膠 條 序 號 故 障 現(xiàn) 象 原 因 分 析 維 修 方 法6 吸 油 效 果差 煙 機 離 灶 臺 安 裝尺 寸 、 角 度 不 符合 說 明 書 安 裝 要求 按 說 明 書 安 裝 高 度 、 角 度 進 行安 裝風 管 長 度 超 出 設計 要 求 風 管 不 能 超 出 2米風 管 轉 彎 過 多 轉 彎 不 能 大 于 2個 以 上本 身 煙 機 設 計 問題 ， 不 滿 足 設 計要 求 測 試 有 誤 ， 設 計 產 品 不 滿 足 設計 要 求 序 號 故 障 現(xiàn) 象 原 因 分 析 維 修 方 法7 噪 聲 大 風 輪 松 動 風 輪 緊 固 帽 松 動 ， 重 新 緊 固 好風 帽風 輪 變 形 風 輪 變 形 ， 動 平 衡 差 ， 更 換 風輪風 輪 、 風機 緊 固 不牢 固 重 新 緊 固 電 機 、 風 輪電 機 噪 聲大 更 換 電 機 謝謝聆聽T H A N K Y O U