醫(yī)學專題—復習《細菌與真菌》9131

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1、復習題目：復習題目：1.1.什么是菌落？比較細菌菌落和真菌菌落？什么是菌落？比較細菌菌落和真菌菌落？2.2.培養(yǎng)細菌培養(yǎng)細菌.真菌的一般方法？真菌的一般方法？3.3.細菌真菌生存細菌真菌生存(shngcn)(shngcn)需要的條件？需要的條件？4.4.細菌的形態(tài)？結(jié)構(gòu)特點？與動物、植物細胞的區(qū)別？細菌的形態(tài)？結(jié)構(gòu)特點？與動物、植物細胞的區(qū)別？5.5.細菌的營養(yǎng)方式與生殖方式？細菌的營養(yǎng)方式與生殖方式？6.6.酵母菌的結(jié)構(gòu)特點？青霉與曲霉的區(qū)別？蘑菇的結(jié)構(gòu)？酵母菌的結(jié)構(gòu)特點？青霉與曲霉的區(qū)別？蘑菇的結(jié)構(gòu)？7.7.真菌的營養(yǎng)方式與生殖方式？真菌的營養(yǎng)方式與生殖方式？8.8.細菌和真菌在自然界有什

2、么作用？細菌和真菌在自然界有什么作用？9.9.什么是寄生？腐生？什么是寄生？腐生？10.10.防止食品腐敗的原理？防止食品腐敗的原理？11.11.簡述制作米酒的過程？簡述制作米酒的過程？第一頁，共四十四頁。第四章 細菌(xjn)與真菌第二頁，共四十四頁。復習復習(fx)目標目標1.1.描述細菌和真菌菌落的特點。描述細菌和真菌菌落的特點。2.2.學會培養(yǎng)細菌和真菌的方法。學會培養(yǎng)細菌和真菌的方法。3.3.知道知道(zh do)(zh do)細菌和真菌分布特點和生存條件。細菌和真菌分布特點和生存條件。4.4.掌握細菌和真菌的主要特征。掌握細菌和真菌的主要特征。5.5.說出細菌和真菌在自然界中的作用

3、。說出細菌和真菌在自然界中的作用。6.6.人們對細菌和真菌的利用。人們對細菌和真菌的利用。第三頁，共四十四頁。第四頁，共四十四頁。第五頁，共四十四頁。細菌細菌(xjn)菌落菌落真菌真菌(zhnjn)菌菌落落第六頁，共四十四頁。2.細菌菌落和真菌細菌菌落和真菌(zhnjn)菌落區(qū)別：菌落區(qū)別：大小大小形狀形狀顏色顏色細菌菌落細菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大大多數(shù)光滑大多數(shù)光滑(gung hu)黏稠或干燥粗黏稠或干燥粗糙糙絨毛狀絨毛狀,絮狀絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀或蜘蛛網(wǎng)狀灰、白灰、白或黃或黃紅紅,褐褐,綠綠,黑黑,黃黃第七頁，共四十四頁。二、高溫滅菌、冷卻；二、高溫滅菌、冷卻；四、恒溫培養(yǎng)四、恒溫培養(yǎng)第

4、八頁，共四十四頁。第九頁，共四十四頁。探究不同環(huán)境中細菌探究不同環(huán)境中細菌(xjn)(xjn)和真菌和真菌 1.1.為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種(jizhng)(jizhng)前必須前必須 高溫處理？高溫處理？2.2.為什么沒有想好如何工作之前，不能打開培養(yǎng)皿？為什么沒有想好如何工作之前，不能打開培養(yǎng)皿？3.3.為什么要有兩套培養(yǎng)皿？各有什么用處？為什么要有兩套培養(yǎng)皿？各有什么用處？4.4.為什么要用無菌棉棒？為什么要用無菌棉棒？5.5.什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌？什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌？第十頁，共四十四頁。在檢測不同環(huán)境中細菌在檢測

5、不同環(huán)境中細菌(xjn)和真菌的探究實和真菌的探究實驗中，一組同學的實驗過程如圖驗中，一組同學的實驗過程如圖 所示：所示：實驗步驟中，實驗步驟中，B是是 過程，完成步驟過程，完成步驟C需要在適宜的需要在適宜的 下進行。下進行。接種接種(jizhng)溫度溫度(wnd)第十一頁，共四十四頁。個體(gt)類型(lixng)形態(tài)第十二頁，共四十四頁。觀察觀察(gunch)形形態(tài)態(tài)觀察觀察(gunch)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)比較比較(bjio)不同之不同之處處推測營養(yǎng)方式推測營養(yǎng)方式形態(tài)和結(jié)構(gòu)DNA鞭毛鞭毛細胞質(zhì)細胞質(zhì)莢膜莢膜細胞壁細胞壁細胞膜細胞膜細胞核細胞核細胞質(zhì)細胞質(zhì)細胞壁細胞壁細胞壁細胞壁液泡液泡葉綠體葉綠

6、體葉綠體葉綠體1.沒有成形的細胞核2.營養(yǎng)方式為異養(yǎng)細胞膜細胞膜細胞膜細胞膜 第十三頁，共四十四頁。分析分析(fnx)芽孢的作芽孢的作用用細菌(xjn)的生殖你認為你認為(rnwi)(rnwi)芽孢是芽孢是 .你能解釋細菌幾乎無處不你能解釋細菌幾乎無處不在的原因嗎在的原因嗎?A.A.細菌的休眠體細菌的休眠體B.一種生殖細胞一種生殖細胞A個體小個體小,繁殖快繁殖快,有些能形成芽孢等有些能形成芽孢等.第十四頁，共四十四頁。細菌細菌(xjn)結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)細胞壁細胞壁沒有沒有(mi yu)成形成形的細的細胞核胞核有些有鞭毛莢膜有些有鞭毛莢膜細胞膜細胞膜細胞質(zhì)細胞質(zhì)第十五頁，共四十四頁。第十六頁，共四十四頁

7、。下圖下圖 所示為有莢膜細菌的模式圖，請根據(jù)圖回答所示為有莢膜細菌的模式圖，請根據(jù)圖回答(hud)問題問題：（1）圖中）圖中4是是 ,6是是 。（2）圖中）圖中1是是 ，其作用其作用是是 。（3）圖中）圖中2是是 ，對細菌，對細菌起起 作用。作用。（4）圖中）圖中5是是 。（5）所有的細菌都是）所有的細菌都是 的的個體，有些細菌相互連接成個體，有些細菌相互連接成 ，但每個細菌都是可以，但每個細菌都是可以 的。的。DNA單細胞莢膜 保護(boh)作用鞭毛(binmo)運動細胞質(zhì)細胞膜菌落分裂第十七頁，共四十四頁。真菌真菌(zhnjn)單細胞單細胞真菌真菌(zhnjn)多細胞多細胞(xbo)真菌真

8、菌酵 母 菌霉菌青霉曲霉青霉曲霉蘑菇個個體體微微小小個體較大個體較大重點本節(jié)第十八頁，共四十四頁。卵形卵形(lun xn)，單細胞個，單細胞個體體。細胞壁細胞膜細胞質(zhì)細胞壁細胞膜細胞質(zhì)液泡液泡(ypo)有真正的細胞有真正的細胞核核腐生腐生(fshng)出芽繁殖出芽繁殖面包大而松軟，是因為面包內(nèi)的酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的面包大而松軟，是因為面包內(nèi)的酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳會在面團中形成許多的小孔使面包發(fā)大。二氧化碳會在面團中形成許多的小孔使面包發(fā)大。營養(yǎng)第十九頁，共四十四頁。第二十頁，共四十四頁。孢子孢子(boz)細胞核細胞核菌菌絲絲放射狀第二十一頁，共四十四頁。菌蓋菌蓋菌柄菌柄子實子實體體(sht)營

9、養(yǎng)營養(yǎng)(yngyng)菌菌絲絲認識(rn shi)蘑菇第二十二頁，共四十四頁。第二十三頁，共四十四頁。細菌細菌(xjn)和真菌的作用之一和真菌的作用之一第二十四頁，共四十四頁。細菌細菌(xjn)和真菌的作用之二：和真菌的作用之二：痢疾痢疾扁桃體炎扁桃體炎猩紅熱猩紅熱丹毒丹毒足癬足癬甲癬甲癬臂癬臂癬棉花枯葉病棉花枯葉病水稻稻瘟病水稻稻瘟病小麥葉銹病小麥葉銹病玉米瘤黑粉病玉米瘤黑粉病第二十五頁，共四十四頁。細菌細菌(xjn)和真菌的作用之三：和真菌的作用之三：藻類藻類真菌真菌根瘤菌根瘤菌豆科植物豆科植物草食動物草食動物分解細菌分解細菌第二十六頁，共四十四頁。第二十七頁，共四十四頁。第二十八頁，共四

10、十四頁。酵母菌：葡萄糖酵母菌：葡萄糖 二氧化碳二氧化碳(r yng hu tn)(r yng hu tn)水水酒精酒精（釀酒、面包、饅頭（釀酒、面包、饅頭）第二十九頁，共四十四頁。請根據(jù)制作甜酒的原理請根據(jù)制作甜酒的原理(yunl)知識回答下知識回答下列問題：列問題：（1）利用酒曲和糯米制作甜酒的過程中，）利用酒曲和糯米制作甜酒的過程中，酒曲在制酒中的作用是：酒曲在制酒中的作用是：。（2）糯米起的作用是）糯米起的作用是 。（3）在制作過程中，為什么要將裝置放）在制作過程中，為什么要將裝置放在比較溫暖的地方的目的在比較溫暖的地方的目的 理由理由 是：是：（4）在制作過程中，為什么要盡量少打）在制

11、作過程中，為什么要盡量少打開容器？開容器？發(fā)酵，使酵母菌有適應(shyng)的環(huán)境 為酵母菌提供(tgng)營養(yǎng)物質(zhì)不讓其他非酵母菌的細菌、真菌進入壇內(nèi) 適宜的溫度，使酵母菌更好的繁殖 適宜的溫度 第三十頁，共四十四頁。第三十一頁，共四十四頁。第三十二頁，共四十四頁。某些細菌可以作為生物某些細菌可以作為生物(shngw)反應器制造藥品反應器制造藥品如：大腸桿菌可以生產(chǎn)胰島素如：大腸桿菌可以生產(chǎn)胰島素第三十三頁，共四十四頁。第三十四頁，共四十四頁。細細菌菌(xjn)與與真真菌菌區(qū)分區(qū)分(qfn)細菌菌落與真菌菌落細菌菌落與真菌菌落細菌細菌(xjn)形態(tài)：球形.桿形.螺旋形結(jié)構(gòu)：細胞壁、膜、質(zhì)、未

12、成形的細胞核營養(yǎng)：異養(yǎng)營養(yǎng)：異養(yǎng)生殖：分裂生殖生殖：分裂生殖真菌真菌分類分類結(jié)構(gòu)：細胞壁、膜、質(zhì)、成形的細胞核營養(yǎng)：異養(yǎng)生殖：孢子生殖單細胞：酵母菌單細胞：酵母菌多細胞：霉菌、蘑菇多細胞：霉菌、蘑菇細菌真菌在自然界中的作用細菌真菌在自然界中的作用人們對細菌和真菌的利用人們對細菌和真菌的利用第三十五頁，共四十四頁。1下列生物的細胞中，有成形的細胞核的是（下列生物的細胞中，有成形的細胞核的是（）A.大腸桿菌大腸桿菌 B.酵母菌酵母菌 C.葡萄球菌葡萄球菌 D.肺炎雙球菌肺炎雙球菌2下列關于下列關于(guny)芽孢的敘述，錯誤的是（芽孢的敘述，錯誤的是（）A.芽孢可以度過不良環(huán)境芽孢可以度過不良環(huán)境

13、 B.芽孢是細菌的休眠體芽孢是細菌的休眠體 C.芽孢可以萌發(fā)出一個細菌芽孢可以萌發(fā)出一個細菌 D.芽孢是細菌用來繁殖的結(jié)構(gòu)芽孢是細菌用來繁殖的結(jié)構(gòu)3與發(fā)面有關的一組微生物是（與發(fā)面有關的一組微生物是（）A.青霉和曲霉青霉和曲霉 B.乳酸菌和酵母菌乳酸菌和酵母菌 C.醋酸桿菌和乳酸菌醋酸桿菌和乳酸菌 D.螺旋菌和醋酸桿菌螺旋菌和醋酸桿菌BDD第三十六頁，共四十四頁。4引發(fā)人體感染足癬的生物是（引發(fā)人體感染足癬的生物是（）A.病毒病毒 B.酵母菌酵母菌 C.真菌真菌 D.細菌細菌5下列關于細菌的說法中，錯誤的是（下列關于細菌的說法中，錯誤的是（）A.細菌沒有成形細菌沒有成形(chn xn)的細胞核

14、的細胞核 B.大多數(shù)細菌只能利用現(xiàn)成的有機物生活大多數(shù)細菌只能利用現(xiàn)成的有機物生活 C.一個細菌還不能夠稱得上是一個細胞一個細菌還不能夠稱得上是一個細胞 D.細菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者細菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者6天熱了，鮮肉容易變餿是由于（天熱了，鮮肉容易變餿是由于（）A.腐生細菌大量繁殖的結(jié)果腐生細菌大量繁殖的結(jié)果 B.酵母菌發(fā)酵的結(jié)果酵母菌發(fā)酵的結(jié)果 C.霉菌繁殖的結(jié)果霉菌繁殖的結(jié)果 D.病毒造成的病毒造成的CCA第三十七頁，共四十四頁。7將成熟將成熟(chngsh)的新鮮蘑菇放在白紙上，輕輕敲一敲，的新鮮蘑菇放在白紙上，輕輕敲一敲，落下的褐色粉末是（落下的褐色粉末是（）A.菌絲菌絲 B.孢子

15、孢子 C.種子種子 D芽體芽體8青霉、曲霉、蘑菇的生殖方式是（青霉、曲霉、蘑菇的生殖方式是（）A.營養(yǎng)生殖營養(yǎng)生殖 B.分裂生殖分裂生殖 C.孢子生殖孢子生殖 D.出芽生殖出芽生殖9下列細菌中對人類有害的是（下列細菌中對人類有害的是（）A.甲烷細菌甲烷細菌 B.乳酸菌乳酸菌 C.根瘤菌根瘤菌 D.軟腐病細菌軟腐病細菌10芽孢在適宜的條件下（芽孢在適宜的條件下（）A.不萌發(fā)，能繼續(xù)生活不萌發(fā)，能繼續(xù)生活 B.萌發(fā)成菌體而生活萌發(fā)成菌體而生活 C.芽孢繁殖能生活的后代芽孢繁殖能生活的后代 D.變成孢子，繁殖后代變成孢子，繁殖后代BCDB第三十八頁，共四十四頁。11青霉和曲霉的菌體都是由青霉和曲霉的

16、菌體都是由 構(gòu)成構(gòu)成(guchng)的，都是的，都是 細胞生物。其中，直細胞生物。其中，直立菌絲頂端呈掃帚狀的是立菌絲頂端呈掃帚狀的是 。12請按培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法將下請按培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法將下列序號排序：列序號排序：。1制培養(yǎng)基制培養(yǎng)基 2在溫暖處培養(yǎng)在溫暖處培養(yǎng) 3高溫滅菌高溫滅菌 4接種接種 菌絲多青霉1、3、4、2第三十九頁，共四十四頁。第四十頁，共四十四頁。14蘑菇和霉菌的共同特征不包括（蘑菇和霉菌的共同特征不包括（）A.菌體是由菌絲構(gòu)成的菌體是由菌絲構(gòu)成的 B.體內(nèi)不含有葉綠素，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)體內(nèi)不含有葉綠素，營養(yǎng)方式為異養(yǎng) C.無成形細胞核無成形細胞核 D.是多細胞個

17、體是多細胞個體15如果自然界中的細菌和真菌全部被消如果自然界中的細菌和真菌全部被消滅，那么后果將是（滅，那么后果將是（）A.草木繁盛，動物大量繁殖草木繁盛，動物大量繁殖 B.動物和人類動物和人類(rnli)將免于病患將免于病患 C.生物尸體極易腐爛生物尸體極易腐爛 D.植物營養(yǎng)來源發(fā)生困難植物營養(yǎng)來源發(fā)生困難CD第四十一頁，共四十四頁。16在罐頭的制作過程中，總要把罐頭在罐頭的制作過程中，總要把罐頭密封加熱，這與罐頭能比較長時間地保密封加熱，這與罐頭能比較長時間地保存而不腐敗變質(zhì)是密切相關的，其原因存而不腐敗變質(zhì)是密切相關的，其原因(yunyn)在于（在于（）A.高溫將細菌殺死高溫將細菌殺死

18、B.密封罐內(nèi)缺氧，內(nèi)部細菌無法繁殖密封罐內(nèi)缺氧，內(nèi)部細菌無法繁殖 C.由于密封，外界細菌不能進入由于密封，外界細菌不能進入 D.A和和C兩項因素的結(jié)果兩項因素的結(jié)果D第四十二頁，共四十四頁。第四十三頁，共四十四頁。內(nèi)容(nirng)總結(jié)復習題目：。2.培養(yǎng)細菌.真菌的一般方法。7.真菌的營養(yǎng)方式與生殖方式。紅,褐,綠,黑,黃。球菌,桿菌,螺旋菌。個體小,繁殖快,有些能形成芽孢等.。1、個體微小，都是單細胞個體。原理是殺死細菌和真菌或抑制。的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為。形態(tài)：球形.桿形.螺旋形。D。C.一個(y)細菌還不能夠稱得上是一個(y)細胞。16在罐頭的制作過程中，總要把罐頭第四十四頁，共四十四頁。