醫(yī)學(xué)專題—復(fù)習(xí)《細(xì)菌與真菌》9131

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1、復(fù)習(xí)題目：復(fù)習(xí)題目：1.1.什么是菌落？比較細(xì)菌菌落和真菌菌落？什么是菌落？比較細(xì)菌菌落和真菌菌落？2.2.培養(yǎng)細(xì)菌培養(yǎng)細(xì)菌.真菌的一般方法？真菌的一般方法？3.3.細(xì)菌真菌生存細(xì)菌真菌生存(shngcn)(shngcn)需要的條件？需要的條件？4.4.細(xì)菌的形態(tài)？結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？與動(dòng)物、植物細(xì)胞的區(qū)別？細(xì)菌的形態(tài)？結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？與動(dòng)物、植物細(xì)胞的區(qū)別？5.5.細(xì)菌的營養(yǎng)方式與生殖方式？細(xì)菌的營養(yǎng)方式與生殖方式？6.6.酵母菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？青霉與曲霉的區(qū)別？蘑菇的結(jié)構(gòu)？酵母菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？青霉與曲霉的區(qū)別？蘑菇的結(jié)構(gòu)？7.7.真菌的營養(yǎng)方式與生殖方式？真菌的營養(yǎng)方式與生殖方式？8.8.細(xì)菌和真菌在自然界有什

2、么作用？細(xì)菌和真菌在自然界有什么作用？9.9.什么是寄生？腐生？什么是寄生？腐生？10.10.防止食品腐敗的原理？防止食品腐敗的原理？11.11.簡述制作米酒的過程？簡述制作米酒的過程？第一頁，共四十四頁。第四章 細(xì)菌(xjn)與真菌第二頁，共四十四頁。復(fù)習(xí)復(fù)習(xí)(fx)目標(biāo)目標(biāo)1.1.描述細(xì)菌和真菌菌落的特點(diǎn)。描述細(xì)菌和真菌菌落的特點(diǎn)。2.2.學(xué)會(huì)培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的方法。學(xué)會(huì)培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的方法。3.3.知道知道(zh do)(zh do)細(xì)菌和真菌分布特點(diǎn)和生存條件。細(xì)菌和真菌分布特點(diǎn)和生存條件。4.4.掌握細(xì)菌和真菌的主要特征。掌握細(xì)菌和真菌的主要特征。5.5.說出細(xì)菌和真菌在自然界中的作用

3、。說出細(xì)菌和真菌在自然界中的作用。6.6.人們對細(xì)菌和真菌的利用。人們對細(xì)菌和真菌的利用。第三頁，共四十四頁。第四頁，共四十四頁。第五頁，共四十四頁。細(xì)菌細(xì)菌(xjn)菌落菌落真菌真菌(zhnjn)菌菌落落第六頁，共四十四頁。2.細(xì)菌菌落和真菌細(xì)菌菌落和真菌(zhnjn)菌落區(qū)別：菌落區(qū)別：大小大小形狀形狀顏色顏色細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大大多數(shù)光滑大多數(shù)光滑(gung hu)黏稠或干燥粗黏稠或干燥粗糙糙絨毛狀絨毛狀,絮狀絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀或蜘蛛網(wǎng)狀灰、白灰、白或黃或黃紅紅,褐褐,綠綠,黑黑,黃黃第七頁，共四十四頁。二、高溫滅菌、冷卻；二、高溫滅菌、冷卻；四、恒溫培養(yǎng)四、恒溫培養(yǎng)第

4、八頁，共四十四頁。第九頁，共四十四頁。探究不同環(huán)境中細(xì)菌探究不同環(huán)境中細(xì)菌(xjn)(xjn)和真菌和真菌 1.1.為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種(jizhng)(jizhng)前必須前必須 高溫處理？高溫處理？2.2.為什么沒有想好如何工作之前，不能打開培養(yǎng)皿？為什么沒有想好如何工作之前，不能打開培養(yǎng)皿？3.3.為什么要有兩套培養(yǎng)皿？各有什么用處？為什么要有兩套培養(yǎng)皿？各有什么用處？4.4.為什么要用無菌棉棒？為什么要用無菌棉棒？5.5.什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌？什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌？第十頁，共四十四頁。在檢測不同環(huán)境中細(xì)菌在檢測

5、不同環(huán)境中細(xì)菌(xjn)和真菌的探究實(shí)和真菌的探究實(shí)驗(yàn)中，一組同學(xué)的實(shí)驗(yàn)過程如圖驗(yàn)中，一組同學(xué)的實(shí)驗(yàn)過程如圖 所示：所示：實(shí)驗(yàn)步驟中，實(shí)驗(yàn)步驟中，B是是 過程，完成步驟過程，完成步驟C需要在適宜的需要在適宜的 下進(jìn)行。下進(jìn)行。接種接種(jizhng)溫度溫度(wnd)第十一頁，共四十四頁。個(gè)體(gt)類型(lixng)形態(tài)第十二頁，共四十四頁。觀察觀察(gunch)形形態(tài)態(tài)觀察觀察(gunch)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)比較比較(bjio)不同之不同之處處推測營養(yǎng)方式推測營養(yǎng)方式形態(tài)和結(jié)構(gòu)DNA鞭毛鞭毛細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)莢膜莢膜細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞壁液泡液泡葉綠體葉綠

6、體葉綠體葉綠體1.沒有成形的細(xì)胞核2.營養(yǎng)方式為異養(yǎng)細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞膜 第十三頁，共四十四頁。分析分析(fnx)芽孢的作芽孢的作用用細(xì)菌(xjn)的生殖你認(rèn)為你認(rèn)為(rnwi)(rnwi)芽孢是芽孢是 .你能解釋細(xì)菌幾乎無處不你能解釋細(xì)菌幾乎無處不在的原因嗎在的原因嗎?A.A.細(xì)菌的休眠體細(xì)菌的休眠體B.一種生殖細(xì)胞一種生殖細(xì)胞A個(gè)體小個(gè)體小,繁殖快繁殖快,有些能形成芽孢等有些能形成芽孢等.第十四頁，共四十四頁。細(xì)菌細(xì)菌(xjn)結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)細(xì)胞壁細(xì)胞壁沒有沒有(mi yu)成形成形的細(xì)的細(xì)胞核胞核有些有鞭毛莢膜有些有鞭毛莢膜細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)第十五頁，共四十四頁。第十六頁，共四十四頁

7、。下圖下圖 所示為有莢膜細(xì)菌的模式圖，請根據(jù)圖回答所示為有莢膜細(xì)菌的模式圖，請根據(jù)圖回答(hud)問題問題：（1）圖中）圖中4是是 ,6是是 。（2）圖中）圖中1是是 ，其作用其作用是是 。（3）圖中）圖中2是是 ，對細(xì)菌，對細(xì)菌起起 作用。作用。（4）圖中）圖中5是是 。（5）所有的細(xì)菌都是）所有的細(xì)菌都是 的的個(gè)體，有些細(xì)菌相互連接成個(gè)體，有些細(xì)菌相互連接成 ，但每個(gè)細(xì)菌都是可以，但每個(gè)細(xì)菌都是可以 的。的。DNA單細(xì)胞莢膜 保護(hù)(boh)作用鞭毛(binmo)運(yùn)動(dòng)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞膜菌落分裂第十七頁，共四十四頁。真菌真菌(zhnjn)單細(xì)胞單細(xì)胞真菌真菌(zhnjn)多細(xì)胞多細(xì)胞(xbo)真菌真

8、菌酵 母 菌霉菌青霉曲霉青霉曲霉蘑菇個(gè)個(gè)體體微微小小個(gè)體較大個(gè)體較大重點(diǎn)本節(jié)第十八頁，共四十四頁。卵形卵形(lun xn)，單細(xì)胞個(gè)，單細(xì)胞個(gè)體體。細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)液泡液泡(ypo)有真正的細(xì)胞有真正的細(xì)胞核核腐生腐生(fshng)出芽繁殖出芽繁殖面包大而松軟，是因?yàn)槊姘鼉?nèi)的酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的面包大而松軟，是因?yàn)槊姘鼉?nèi)的酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳會(huì)在面團(tuán)中形成許多的小孔使面包發(fā)大。二氧化碳會(huì)在面團(tuán)中形成許多的小孔使面包發(fā)大。營養(yǎng)第十九頁，共四十四頁。第二十頁，共四十四頁。孢子孢子(boz)細(xì)胞核細(xì)胞核菌菌絲絲放射狀第二十一頁，共四十四頁。菌蓋菌蓋菌柄菌柄子實(shí)子實(shí)體體(sht)營

9、養(yǎng)營養(yǎng)(yngyng)菌菌絲絲認(rèn)識(shí)(rn shi)蘑菇第二十二頁，共四十四頁。第二十三頁，共四十四頁。細(xì)菌細(xì)菌(xjn)和真菌的作用之一和真菌的作用之一第二十四頁，共四十四頁。細(xì)菌細(xì)菌(xjn)和真菌的作用之二：和真菌的作用之二：痢疾痢疾扁桃體炎扁桃體炎猩紅熱猩紅熱丹毒丹毒足癬足癬甲癬甲癬臂癬臂癬棉花枯葉病棉花枯葉病水稻稻瘟病水稻稻瘟病小麥葉銹病小麥葉銹病玉米瘤黑粉病玉米瘤黑粉病第二十五頁，共四十四頁。細(xì)菌細(xì)菌(xjn)和真菌的作用之三：和真菌的作用之三：藻類藻類真菌真菌根瘤菌根瘤菌豆科植物豆科植物草食動(dòng)物草食動(dòng)物分解細(xì)菌分解細(xì)菌第二十六頁，共四十四頁。第二十七頁，共四十四頁。第二十八頁，共四

10、十四頁。酵母菌：葡萄糖酵母菌：葡萄糖 二氧化碳二氧化碳(r yng hu tn)(r yng hu tn)水水酒精酒精（釀酒、面包、饅頭（釀酒、面包、饅頭）第二十九頁，共四十四頁。請根據(jù)制作甜酒的原理請根據(jù)制作甜酒的原理(yunl)知識(shí)回答下知識(shí)回答下列問題：列問題：（1）利用酒曲和糯米制作甜酒的過程中，）利用酒曲和糯米制作甜酒的過程中，酒曲在制酒中的作用是：酒曲在制酒中的作用是：。（2）糯米起的作用是）糯米起的作用是 。（3）在制作過程中，為什么要將裝置放）在制作過程中，為什么要將裝置放在比較溫暖的地方的目的在比較溫暖的地方的目的 理由理由 是：是：（4）在制作過程中，為什么要盡量少打）在制

11、作過程中，為什么要盡量少打開容器？開容器？發(fā)酵，使酵母菌有適應(yīng)(shyng)的環(huán)境 為酵母菌提供(tgng)營養(yǎng)物質(zhì)不讓其他非酵母菌的細(xì)菌、真菌進(jìn)入壇內(nèi) 適宜的溫度，使酵母菌更好的繁殖 適宜的溫度 第三十頁，共四十四頁。第三十一頁，共四十四頁。第三十二頁，共四十四頁。某些細(xì)菌可以作為生物某些細(xì)菌可以作為生物(shngw)反應(yīng)器制造藥品反應(yīng)器制造藥品如：大腸桿菌可以生產(chǎn)胰島素如：大腸桿菌可以生產(chǎn)胰島素第三十三頁，共四十四頁。第三十四頁，共四十四頁。細(xì)細(xì)菌菌(xjn)與與真真菌菌區(qū)分區(qū)分(qfn)細(xì)菌菌落與真菌菌落細(xì)菌菌落與真菌菌落細(xì)菌細(xì)菌(xjn)形態(tài)：球形.桿形.螺旋形結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、膜、質(zhì)、未

12、成形的細(xì)胞核營養(yǎng)：異養(yǎng)營養(yǎng)：異養(yǎng)生殖：分裂生殖生殖：分裂生殖真菌真菌分類分類結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、膜、質(zhì)、成形的細(xì)胞核營養(yǎng)：異養(yǎng)生殖：孢子生殖單細(xì)胞：酵母菌單細(xì)胞：酵母菌多細(xì)胞：霉菌、蘑菇多細(xì)胞：霉菌、蘑菇細(xì)菌真菌在自然界中的作用細(xì)菌真菌在自然界中的作用人們對細(xì)菌和真菌的利用人們對細(xì)菌和真菌的利用第三十五頁，共四十四頁。1下列生物的細(xì)胞中，有成形的細(xì)胞核的是（下列生物的細(xì)胞中，有成形的細(xì)胞核的是（）A.大腸桿菌大腸桿菌 B.酵母菌酵母菌 C.葡萄球菌葡萄球菌 D.肺炎雙球菌肺炎雙球菌2下列關(guān)于下列關(guān)于(guny)芽孢的敘述，錯(cuò)誤的是（芽孢的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.芽孢可以度過不良環(huán)境芽孢可以度過不良環(huán)境

13、 B.芽孢是細(xì)菌的休眠體芽孢是細(xì)菌的休眠體 C.芽孢可以萌發(fā)出一個(gè)細(xì)菌芽孢可以萌發(fā)出一個(gè)細(xì)菌 D.芽孢是細(xì)菌用來繁殖的結(jié)構(gòu)芽孢是細(xì)菌用來繁殖的結(jié)構(gòu)3與發(fā)面有關(guān)的一組微生物是（與發(fā)面有關(guān)的一組微生物是（）A.青霉和曲霉青霉和曲霉 B.乳酸菌和酵母菌乳酸菌和酵母菌 C.醋酸桿菌和乳酸菌醋酸桿菌和乳酸菌 D.螺旋菌和醋酸桿菌螺旋菌和醋酸桿菌BDD第三十六頁，共四十四頁。4引發(fā)人體感染足癬的生物是（引發(fā)人體感染足癬的生物是（）A.病毒病毒 B.酵母菌酵母菌 C.真菌真菌 D.細(xì)菌細(xì)菌5下列關(guān)于細(xì)菌的說法中，錯(cuò)誤的是（下列關(guān)于細(xì)菌的說法中，錯(cuò)誤的是（）A.細(xì)菌沒有成形細(xì)菌沒有成形(chn xn)的細(xì)胞核

14、的細(xì)胞核 B.大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活 C.一個(gè)細(xì)菌還不能夠稱得上是一個(gè)細(xì)胞一個(gè)細(xì)菌還不能夠稱得上是一個(gè)細(xì)胞 D.細(xì)菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者細(xì)菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者6天熱了，鮮肉容易變餿是由于（天熱了，鮮肉容易變餿是由于（）A.腐生細(xì)菌大量繁殖的結(jié)果腐生細(xì)菌大量繁殖的結(jié)果 B.酵母菌發(fā)酵的結(jié)果酵母菌發(fā)酵的結(jié)果 C.霉菌繁殖的結(jié)果霉菌繁殖的結(jié)果 D.病毒造成的病毒造成的CCA第三十七頁，共四十四頁。7將成熟將成熟(chngsh)的新鮮蘑菇放在白紙上，輕輕敲一敲，的新鮮蘑菇放在白紙上，輕輕敲一敲，落下的褐色粉末是（落下的褐色粉末是（）A.菌絲菌絲 B.孢子

15、孢子 C.種子種子 D芽體芽體8青霉、曲霉、蘑菇的生殖方式是（青霉、曲霉、蘑菇的生殖方式是（）A.營養(yǎng)生殖營養(yǎng)生殖 B.分裂生殖分裂生殖 C.孢子生殖孢子生殖 D.出芽生殖出芽生殖9下列細(xì)菌中對人類有害的是（下列細(xì)菌中對人類有害的是（）A.甲烷細(xì)菌甲烷細(xì)菌 B.乳酸菌乳酸菌 C.根瘤菌根瘤菌 D.軟腐病細(xì)菌軟腐病細(xì)菌10芽孢在適宜的條件下（芽孢在適宜的條件下（）A.不萌發(fā)，能繼續(xù)生活不萌發(fā)，能繼續(xù)生活 B.萌發(fā)成菌體而生活萌發(fā)成菌體而生活 C.芽孢繁殖能生活的后代芽孢繁殖能生活的后代 D.變成孢子，繁殖后代變成孢子，繁殖后代BCDB第三十八頁，共四十四頁。11青霉和曲霉的菌體都是由青霉和曲霉的

16、菌體都是由 構(gòu)成構(gòu)成(guchng)的，都是的，都是 細(xì)胞生物。其中，直細(xì)胞生物。其中，直立菌絲頂端呈掃帚狀的是立菌絲頂端呈掃帚狀的是 。12請按培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法將下請按培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法將下列序號(hào)排序：列序號(hào)排序：。1制培養(yǎng)基制培養(yǎng)基 2在溫暖處培養(yǎng)在溫暖處培養(yǎng) 3高溫滅菌高溫滅菌 4接種接種 菌絲多青霉1、3、4、2第三十九頁，共四十四頁。第四十頁，共四十四頁。14蘑菇和霉菌的共同特征不包括（蘑菇和霉菌的共同特征不包括（）A.菌體是由菌絲構(gòu)成的菌體是由菌絲構(gòu)成的 B.體內(nèi)不含有葉綠素，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)體內(nèi)不含有葉綠素，營養(yǎng)方式為異養(yǎng) C.無成形細(xì)胞核無成形細(xì)胞核 D.是多細(xì)胞個(gè)

17、體是多細(xì)胞個(gè)體15如果自然界中的細(xì)菌和真菌全部被消如果自然界中的細(xì)菌和真菌全部被消滅，那么后果將是（滅，那么后果將是（）A.草木繁盛，動(dòng)物大量繁殖草木繁盛，動(dòng)物大量繁殖 B.動(dòng)物和人類動(dòng)物和人類(rnli)將免于病患將免于病患 C.生物尸體極易腐爛生物尸體極易腐爛 D.植物營養(yǎng)來源發(fā)生困難植物營養(yǎng)來源發(fā)生困難CD第四十一頁，共四十四頁。16在罐頭的制作過程中，總要把罐頭在罐頭的制作過程中，總要把罐頭密封加熱，這與罐頭能比較長時(shí)間地保密封加熱，這與罐頭能比較長時(shí)間地保存而不腐敗變質(zhì)是密切相關(guān)的，其原因存而不腐敗變質(zhì)是密切相關(guān)的，其原因(yunyn)在于（在于（）A.高溫將細(xì)菌殺死高溫將細(xì)菌殺死

18、B.密封罐內(nèi)缺氧，內(nèi)部細(xì)菌無法繁殖密封罐內(nèi)缺氧，內(nèi)部細(xì)菌無法繁殖 C.由于密封，外界細(xì)菌不能進(jìn)入由于密封，外界細(xì)菌不能進(jìn)入 D.A和和C兩項(xiàng)因素的結(jié)果兩項(xiàng)因素的結(jié)果D第四十二頁，共四十四頁。第四十三頁，共四十四頁。內(nèi)容(nirng)總結(jié)復(fù)習(xí)題目：。2.培養(yǎng)細(xì)菌.真菌的一般方法。7.真菌的營養(yǎng)方式與生殖方式。紅,褐,綠,黑,黃。球菌,桿菌,螺旋菌。個(gè)體小,繁殖快,有些能形成芽孢等.。1、個(gè)體微小，都是單細(xì)胞個(gè)體。原理是殺死細(xì)菌和真菌或抑制。的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為。形態(tài)：球形.桿形.螺旋形。D。C.一個(gè)(y)細(xì)菌還不能夠稱得上是一個(gè)(y)細(xì)胞。16在罐頭的制作過程中，總要把罐頭第四十四頁，共四十四頁。