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1、*,*,單擊此處編輯母版標題樣式,*,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,第六章 胃腸道疾病的營養(yǎng)治療,第一節(jié) 生理功能,一、胃,二、小腸,三、大腸,第二節(jié) 消化性潰瘍的膳食治療,一、概念,二、病因和發(fā)病機理,一病因,二發(fā)病機理,三、臨床表現(xiàn),四、營養(yǎng)治療目的,五、營養(yǎng)治療原那么,1.營養(yǎng)全面、合理，有足夠的熱能，適量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和充足的維生素。要求：質(zhì)好、量少、平衡。,2.少量多餐，定時定量，可根據(jù)病情每日進食57次。,3.防止一切機械性和化學(xué)性刺激，保護胃粘膜。,1禁用具有強烈刺激胃酸分泌的食品和,調(diào)味品；,2禁用含粗纖維多的食品；,3禁用易產(chǎn)酸的食品；
2、,4禁用易產(chǎn)氣的食品；,5禁用生冷及堅硬的食品；,6食物不宜過冷或過熱。,4.適當控制一般調(diào)味品的使用，食品不宜,過酸、過甜或過咸。,5.細嚼慢咽，以減少對消化道過強的機械,性刺激，并能增加唾液的分泌，以中和,胃酸。,6.防止精神緊張，保持良好的進餐心態(tài)。,7.選用細軟、易消化、刺激性弱的食品，,并注意烹調(diào)方法的選擇。,六、潰瘍病的分期膳食治療,一潰瘍病號飲食,適用于潰瘍病急性發(fā)作初期或出,血停止1224小時后的病人，應(yīng)給,予全流質(zhì)飲食。,二潰瘍病號飲食,適用于經(jīng)短期潰瘍號飲食控制,后，病情緩解的病人，應(yīng)給予少,渣半流食。,三潰瘍病號飲食胃病五次飯,適用于急性后期，病情根本穩(wěn),定、進入恢復(fù)期的
3、潰瘍病病人，應(yīng),給予清淡、細軟、刺激性弱，同時,營養(yǎng)全面易消化的 軟食。,第三節(jié) 胃炎的營養(yǎng)治療,一、急性胃炎的營養(yǎng)治療,一病因及發(fā)病機理,二臨床表現(xiàn),三營養(yǎng)治療,1.原那么,2.各期食物選擇,二、慢性胃炎的營養(yǎng)治療,一病因及發(fā)病機制,二臨床表現(xiàn),三營養(yǎng)治療,1.原那么,2.食物選擇,第四節(jié) 腹瀉的營養(yǎng)治療,一、概念及分類,二、病因及發(fā)病機制,三、臨床表現(xiàn),四、營養(yǎng)治療原那么,一急性腹瀉,二慢性腹瀉,第五節(jié) 便秘的營養(yǎng)治療,一、概念：,二、病因及發(fā)病機制,一痙攣性便秘,二梗阻性便秘,三無力性便秘,三、臨床表現(xiàn),四、營養(yǎng)治療原那么,一痙攣性便秘,二梗阻性便秘,三無力性便秘,第六節(jié) 克隆氏病的營養(yǎng)治療,一、概念,二、病因,三、臨床表現(xiàn),四、營養(yǎng)治療原那么,五、食物選擇與調(diào)配,
課件- 胃腸道疾病的營養(yǎng)治療
