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1、單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,巴西名模 安 娜 18歲,沒有將軍肚的將軍不是好將軍？,合 理 營 養(yǎng),WHO健康新概念,WHO健康新概念,平均壽命80歲以上的國家和地區(qū),國家和地區(qū),男女,男,女,國家和地區(qū),男女,男,女,日本,83,79,86,瑞典,81,79,83,澳大利亞,82,79,84,新西蘭,81,78,83,冰島,82,80,83,挪威,81,78,83,意大利,82,79,84,新加坡,81,78,83,圣馬力諾,82,81,84,加拿大,81,78,83,瑞士,82,79,84,法國,81,77,84,安道爾,81,7
2、8,85,以色列,81,79,82,摩納哥,81,78,85,中國,74,72,75,西班牙,81,78,84,非洲區(qū)域,52,51,54,許多人“,病死,”而非“老死”,生活方式健康的人,死亡率要低,50%,左右。,1.2,1.5,2.1,2.5,2.9,3.0,3.9,4.6,6.3,7.2,乙肝,愛滋病,瘧疾,腹瀉,慢性肺病,肺結(jié)核,肺炎,中風,癌癥,心臟病,WHO,1997,年死亡率：/百萬,全球致死性疾病,健康現(xiàn)狀,頭暈、失眠、注意力不集中,腰酸背痛、手腳發(fā)麻、食欲不振、腹脹、腹瀉、便秘、氣喘、經(jīng)常感冒、眼花、尿頻、性功能低下等等。,健康人群,患病人群,15%,15%,亞健康人群,7
3、0%,健康的四大基石（WHO,1992）,合理膳食,適量運動,戒煙限酒,心理平衡,同學們，今天,你,吃了什么？,現(xiàn)在，我們來做一個小測試，看看你的飲食習慣健康不健康,以下,30,個題目請根據(jù)你的實際情況，選擇“,是,”、“,偶爾,”或“,否,”,評分標準,1-23,題選“是”得,0,分，選“偶爾”得,1,分，選“否”得,2,分；,24-30,題選“是”得,2,分，選“偶爾”得,1,分，選“否”得,0,分；,1.,吃飯不愿剩，經(jīng)常吃完盤中所有的食物。,2.,常吃咸菜以及咸魚、臘肉等腌制食品。,3.,經(jīng)常吃方便面。,4.,經(jīng)常吃剛屠宰的豬、牛、羊肉，認為其最新鮮，質(zhì)量最好。,5.,喜愛吃動物內(nèi)臟，
4、如豬肝、豬大腸、羊雜碎等。,6.,喜歡選購白的饅頭、掛面等面食，認為顏色越白越好。,7.,喜愛吃燒烤類食物，如羊肉串、烤魷魚等。,8.,喜歡在看電視、讀書或行走時吃東西。,9.,不管食物營養(yǎng)價值如何，只要對胃口就買。,10.,喜歡吃素。,11.,為了某種目的（如減肥），時常節(jié)食或嚴格限制飲食。,12.,喜歡用咖啡、冷飲或罐裝甜飲料代替日常飲水。,13.,西瓜、草莓喜歡挑個大的買。,14.,用餐后馬上吃水果。,15.,您的晚餐是否通常是三餐中最豐盛的？,16.,經(jīng)常不吃早餐。,17.,常在農(nóng)貿(mào)市場購買沒有包裝的豆腐和豆制品。,18.,從小到現(xiàn)在一直偏愛某類食物。,19.,菜里要是鹽、味精放少了，
5、會覺得沒有味道很難下咽。,20.,炒菜時，等油冒煙了才放菜。,21.,放了好幾天的剩菜，只要您覺得沒放壞就加熱后繼續(xù)食用。,22.,每天刷碗時都用洗潔精。,23.,喜食甜食，烹炒各種菜時都喜歡放些糖。,24.,喜歡吃全麥面或雜糧。,25.,每天喝一杯牛奶或酸奶。,26.,在每,3,天的食譜中，都會安排胡蘿卜、西紅柿。,27.,常吃大豆、豌豆或扁豆。,28.,常吃洋蔥、大蒜、姜。,29.,每周都吃河魚或海魚。,30.,常吃柑橘類水果，如柚子、橙子或橘子。,測試結(jié)果,得分在,50,60,：,A,級健康飲食標準,(,鉆石級,),祝賀您！,能達到這個級別的人并不多，說明您非常了解如何健康地安排飲食，有
6、良好的飲食健康意識和生活習慣，有高水準的飲食安全與營養(yǎng)方面的知識。,得分在,40,50,：,B,級健康飲食標準,(,黃金級,),很出色！,您和您的家人有較高水準的飲食安全與營養(yǎng)知識，有較高水平的健康飲食理念、方式和習慣。您的健康飲食水平高出平均水平，但還有可以提升的地方。,得分在,30,40,分：,C,級健康飲食標準,(,白銀級,),您的飲食健康狀況處在中等水平。在越來越注重飲食健康的今天，您沒有落伍，但還需要努力，才能更好地保持并增進健康。您需要關注食品健康方面的信息，以獲取更多的食品安全與營養(yǎng)方面的知識，提高健康意識，注重改變健康飲食方式和習慣。,得分在,30,分以下：,D,級健康飲食標準
7、,(,銅鐵級,),很遺憾，您的飲食狀況不健康。如果不加以改變，飲食對身體造成的損害會以您意想不到的方式顯現(xiàn)出來。為了您和您的家人的健康與幸福，請您馬上對你的飲食方式和習慣做出調(diào)整，密切關注飲食健康和相關咨詢，盡力改善現(xiàn)在的飲食狀況。,三餐,葷素,攝泄,三 大 平 衡,三大基本原則：,全面、適量、均衡,注意能量平衡，控制體重,體重指數(shù)（BMI）,=體重（kg）除以身高的平方。,18.5,23.9為正常；24為超重；28為肥胖,簡易方法：,理想體重（kg）=身高（cm）105,作業(yè)（）,一、選擇：,1、以下國家和地區(qū)平均壽命達不到80歲的是（）,A、日本B、澳大利亞C、法國D、中國,2、目前亞健康
8、人數(shù)約占總?cè)藬?shù)的（）。,A、30%B、50%C、70%D、90%,3、理想體重（千克）大致等于身高（厘米）減去,（）。,A、95B、105C、115D、125,二、填空：,1、健康的四大基石是（合理膳食 ）、適量運動、戒煙戒酒、心理平衡。,2、合理營養(yǎng)和平衡膳食的三大基本原則是全面、適量、（均衡 ）。,3、一日三餐應注意平衡，做到早吃好，午吃（飽 ），晚吃（少 ）。,三、判斷：,1、健康不僅僅是軀體沒有疾病，而且還要具備心理健康、社會適應良好和道德健康。,2、在飲食過程中，應注意葷素搭配。,3、日常生活中，應注意控制體重。,四、簡答：,健康的四大基石具體指什么？,合理膳食、適量運動、戒煙戒酒、心理平衡。,謝謝大家！,
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