《《揚(yáng)州茶館》教學(xué)設(shè)計(jì)(3)》由會(huì)員分享,可在線閱讀,更多相關(guān)《《揚(yáng)州茶館》教學(xué)設(shè)計(jì)(3)(3頁珍藏版)》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、?揚(yáng)州茶館?教學(xué)設(shè)計(jì)(3)教學(xué)目標(biāo):1正確朗讀課文。通過極具特色的?揚(yáng)州茶館?,了解中國傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗,及飲食文化。2繼續(xù)進(jìn)行復(fù)述訓(xùn)練。能把燙干絲;過程給大家作介紹。教學(xué)重點(diǎn):了解幾種揚(yáng)州小吃,知道揚(yáng)州小吃的特點(diǎn)及制作過程。教學(xué)難點(diǎn):復(fù)述燙干絲;的過程。教學(xué)準(zhǔn)備:1布置課前預(yù)習(xí),并觀察炒雞蛋的過程。2教具:自制課件。教學(xué)時(shí)間:1課時(shí)教學(xué)過程:一、談話揭題,激發(fā)興趣1啟發(fā)談話,揭示課題:小朋友,你們讀過?黃鶴樓送孟浩然之廣陵?這首古詩嗎?知道廣陵就是現(xiàn)在的什么地方嗎?知道揚(yáng)州嗎?揚(yáng)州是江蘇的一個(gè)市,位于長江中下游,大運(yùn)河貫穿南北,是一座具有2400多年歷史的名城。揚(yáng)州的小吃,極具特色,名目繁多,并
2、且隨著季節(jié)的變化,小吃也會(huì)隨之變化。今天我們要學(xué)習(xí)的課文,就是介紹揚(yáng)州茶館里的各種小吃。板書課題雖然課題是?揚(yáng)州茶館?,但課文主要介紹的是茶館里的各種小吃。板書:各種小吃2引導(dǎo)入課:揚(yáng)州茶館里到底有什么好吃的小吃?這好吃的小吃又是怎樣制作的?小朋友想不想到揚(yáng)州茶館里去看一看?那好,我們這就隨著作者,到課文中去了解!二、初讀課文,整體感知1自讀課文。1自由讀課文,注意讀正確。2找一找:文中介紹了哪幾種揚(yáng)州小吃?用;劃出其中重點(diǎn)介紹了什么小吃的制作過程?2交流、反應(yīng)。三、再讀課文,理解、體會(huì)1指名讀第一節(jié),其余同學(xué)閉眼想象茶館里的情景。2組織說說:通過想象,你仿佛在揚(yáng)州茶館里看到了什么?這一小節(jié)里
3、介紹了揚(yáng)州茶館里的哪些小吃?哪些是你曾經(jīng)吃過的?3自由輕聲讀第二節(jié),從文中找出做燙干絲;的動(dòng)詞。4組織交流。根據(jù)學(xué)生的答復(fù)將有關(guān)燙干絲;的動(dòng)詞填入如下表格中 什么事 怎么做 燙干絲 切→澆→潷→撥→倒→擱 炒雞蛋 5說話訓(xùn)練。1不看書,用上表格中的動(dòng)詞說說燙干絲;的過程。2指名說說課前所觀察到的炒雞蛋的過程以及其中的動(dòng)詞。過渡:課文除了介紹燙干絲外,還介紹了什么小吃?又是怎樣介紹的呢?6分組閱讀課文第三節(jié),邊讀邊討論:課文是怎樣介紹小籠點(diǎn)心的?怎么理解課文最后三句話的意思?7組織交流,并完成練習(xí)。1組織說說課文是怎樣介紹小籠點(diǎn)心的;。2組織完成
4、下面的選詞填空題:蒸選剁加做菜包子、菜燒賣和干菜包子,菜那最嫩的,成泥,一點(diǎn)兒糖一點(diǎn)油,得白生生的,熱騰騰的。3組織說說對(duì)課文最后三句話的理解。這么著每樣吃點(diǎn)兒也并不太多。要是有飯局,還盡可以沉著地去。但是要老資格的茶客才能這樣有分寸;偶爾上一次茶館的本地人外地人,卻總?cè)滩蛔±峭袒⒀剩詈罂偛幻馀踔亲幼叱?。四、總結(jié)全課,朗讀課文1總結(jié)談話:讀了?揚(yáng)州茶館?這篇課文后,我們對(duì)揚(yáng)州的各種小吃有了一定的了解,那么,你現(xiàn)在是否知道揚(yáng)州小吃為什么有名嗎?因其風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì),色、香、味俱全2分組朗讀全文。四、拓展引申中國的名小吃很多,除了揚(yáng)州的各種小吃外,還有北京的冰糖葫蘆,云南的過橋米線,天津的狗不理包子你還知道哪些著名的小吃?能否向大家介紹一種你喜歡的小吃?五、布置作業(yè)1抄寫本課局部生字詞語。2正確、流利地朗讀課文。附板書設(shè)計(jì):零碎小吃等43、揚(yáng)州茶館燙干絲各種小吃 小籠點(diǎn)心