《大學(xué)生自助廚房創(chuàng)》由會(huì)員分享,可在線(xiàn)閱讀,更多相關(guān)《大學(xué)生自助廚房創(chuàng)(31頁(yè)珍藏版)》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、+HAL O團(tuán)隊(duì)大學(xué)生自助廚房.g www.ilove小田 www.iloveppt.org簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)自助廚房就是是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一個(gè)服務(wù)性的項(xiàng)目小田 www.iloveppt.org現(xiàn)存問(wèn)題:想法的由來(lái)1、大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個(gè)樣, 味道不可口,沒(méi)有一點(diǎn)新意,2、在外餐館的飯菜,衛(wèi)生狀況不好,嫌油 不多,而且價(jià)格不低。在只有兩種選擇的情況下,除了抱怨,只有抱怨, 所以我們想到了大學(xué)生廚房這個(gè)既對(duì)大學(xué)生的口味, 又鍛煉大學(xué)生自己動(dòng)手能力的廚房。小田 www.iloveppt.org自助廚房的優(yōu)勢(shì):1現(xiàn)在看來(lái),還沒(méi)有同我們“大學(xué)生廚房”這樣 的規(guī)模來(lái)出租廚房給大學(xué)生一樣結(jié)構(gòu)、
2、形式的店 ,即使有、也只可能是將大學(xué)生自己做飯菜當(dāng)成 是一種娛樂(lè)的形式所以我們“大學(xué)生廚房”是獨(dú) 特的2大學(xué)生們都有一種想體驗(yàn)社會(huì)實(shí)際,體驗(yàn)自己動(dòng) 手的快樂(lè),也想體驗(yàn)新鮮的積極分子。小田 www.iloveppt.org投資分析:固定成本:25003200元/月,可變成本(房租、水、電 、油、糧)3000-7000/.年煤氣600元/月. 雇傭人員900/月.小田 www.iloveppt.org年總收益:投資形式可以是合資,也可以一個(gè)人投資, “大學(xué)生自助廚房” 一年的成本大約在Z2.5萬(wàn) 元/單元之間。因?yàn)樗牟环€(wěn)定性,不好估計(jì)利潤(rùn)的標(biāo)準(zhǔn)值。估計(jì) 有半年的時(shí)間收回成本,半年時(shí)間來(lái)盈利。所以
3、大 學(xué)生投資利潤(rùn)的前景是客觀(guān)的。小田 www.iloveppt.org消費(fèi)比較:(假設(shè)有十人消費(fèi))小田 www.iloveppt.org小田 www.iloveppt.org(2)酒水另普通飯店:(1) 一桌菜400元(3)兩壺茶(4)食物的口味不一定喜歡自助廚房:(1) 可以自己選購(gòu)食材(只須100元就可以選購(gòu)到足夠且實(shí) 惠的食材)(2) 只須租一個(gè)中規(guī)模的廚房, 無(wú)廚師配備只須100元(3) 酒水自帶,可以從外批發(fā),又可以省一筆錢(qián)小田 www.iloveppt.org小田 www.iloveppt.org總共至少需要700元總共只須400元小田 www.iloveppt.org小田 www
4、.iloveppt.org節(jié)省了 300元! !店面裝潢:自助廚房以黃色,紅色,橙色等暖系色調(diào)為主,輔以快樂(lè)活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚,潮流,雅致,品味。自助廚房里的基本設(shè)備:大學(xué)生廚房以單元制形式存在,一個(gè)單元有一個(gè) 廚房和一個(gè)餐廳。一個(gè)廚房中有四個(gè)灶臺(tái),四套炊具 和燃?xì)庠?,和一個(gè)砧板臺(tái),多套切菜工具,和一個(gè)櫥 柜,里面碗具、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全,配備自來(lái)水龍 頭和多只籃、桶等洗菜工具,和幾個(gè)油煙機(jī);餐廳里 有大小桌子五、六張,電風(fēng)扇,飲水機(jī),電冰箱,消 毒柜,電飯煲,時(shí)時(shí)提供熱飯。小田 www.iloveppt.org小田 www.iloveppt.org小田 www.iloveppt.org
5、自助廚房結(jié)構(gòu):小田 www.iloveppt.org我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。1大規(guī)模(2040人):如某班同學(xué)聚會(huì),各地老鄉(xiāng)會(huì) 聚會(huì)、或者是某同學(xué)的生日,這樣需要出租一個(gè)單元的 大學(xué)生廚房,這需要提前預(yù)訂。根據(jù)要求或者約定一個(gè) 廚師來(lái)幫忙,或請(qǐng)個(gè)人來(lái)打理雜事。2中規(guī)模(1020人)如某寢室聯(lián)誼,: 的慶祝會(huì),也需提前預(yù)約,無(wú)廚師配備?;蛞粋€(gè)小型3小規(guī)模(1-10人):隨時(shí)安排廚灶。宣傳方式:1我們可以通過(guò)海報(bào)傳單校論壇各大學(xué)學(xué)生的QQ 群和大學(xué)生中的關(guān)系網(wǎng)來(lái)宣傳2我們將邀請(qǐng)各院系的一些好朋友相聚到一起來(lái)免費(fèi)體 驗(yàn)一下在我們“自助廚房”中的自由快樂(lè)滿(mǎn)足感,請(qǐng)他們 為我們大學(xué)生自助廚房做口頭宣傳有關(guān)自助廚房的安全和衛(wèi)生問(wèn)題:因?yàn)槲覀儠?huì)雇傭人員來(lái)打掃大學(xué)生自助廚 房并會(huì)時(shí)時(shí)刻刻檢驗(yàn)并教導(dǎo)學(xué)生使用液化 氣等危險(xiǎn)設(shè)備,而且在大學(xué)生自助廚房?jī)?nèi)配有滅火器、等各種消防設(shè)備。我們會(huì)將安全和衛(wèi)生看作大學(xué)生自助廚房 的核心管理問(wèn)題。小田 www.iloveppt.orgI小田 www.iloveppt.org初期構(gòu)造:小田 www.iloveppt.org后期目標(biāo):小田 www.iloveppt.org小田 www.iloveppt.org