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1、永葆青春必選中醫(yī)藥膳-中醫(yī)認(rèn)為，人的衰老與人體的陰陽(yáng)失衡、氣血失調(diào)與脾腎的虧損有關(guān)，因此平衡陰陽(yáng)，協(xié)調(diào) 氣血，補(bǔ)腎健脾是抗衰防老的關(guān)鍵所在，藥膳食療也不例外。自古以來，長(zhǎng)壽一直是人們追求的目標(biāo)。在中醫(yī)書籍中記載和 民間流傳的延年益壽方中的中藥與食物， 經(jīng)近代科學(xué)驗(yàn)證，不少確實(shí) 具有抗衰防老的作用。現(xiàn)介紹幾款實(shí)用有效的藥膳，供讀者選用。三仁蜂蜜膏原料：松子仁、核桃仁各250克，酸棗仁100克，蜂蜜250克, 黃酒500克。制作：將三仁炒熟研粉，加入黃酒在火上煮10分鐘左右，再加入蜂蜜拌勻即成。若太黏稠加少量開水亦可。每次服一匙，用溫水送 服，每日2次?？砷g歇常吃。功效：安神養(yǎng)心，健脾補(bǔ)腎。對(duì)老年
2、人睡眠差、大便堅(jiān)硬、健忘 者更宜。血糖偏高者可減少蜂蜜量或不用，也可加甜味劑調(diào)味。大便 稀溏者不宜食用。參杞粥原料：生曬參片3克，枸杞子6克，玉米碎粒15克，粳米45制作：生曬參片及枸杞子加少量溫水泡10分鐘左右待用。玉米 粒及粳米淘洗干凈后置鍋中加水煮粥。待米熟后，倒入?yún)⑵?、枸杞?與汁，文火煮半小時(shí)以上即成。以上為一日量，可分?jǐn)?shù)次服完。服時(shí) 可加少量糖，也可佐菜肴淡食。間歇常服。功效：利水退腫，健脾潤(rùn)肺，補(bǔ)腎安神。對(duì)老人健忘、失眠、便秘等有益，且能抗衰防老，悅?cè)蓊仭Ｎ改c功能欠佳者宜少量服食。鹿角膠山藥粥原料：鹿角膠6克（敲碎），山藥粉20克，粳米60克。制作：將上述各原料混合后，加適量水煮
3、粥，待熟后加糖適量或 不加糖，佐食。間歇食之。功效：補(bǔ)腎陽(yáng)，生精血，利脾肺。對(duì)腎虧腰酸、體弱易咳、脾虛 胃弱者有益。松麥魚米原料：青魚肉200克，松子仁50克，麥冬20克。制作：青魚背腹肉切成粒狀用蛋清芡粉漿好，入油鍋爆熟備用。松子選粒大而整者備用。麥冬選大小相同、透明而粒整形美者加溫水 入鍋蒸熟。起油鍋，油熱時(shí)將魚米倒入略炒后，加入松子和蒸熟麥冬 同炒勻，加酒、少許姜末及適量鹽、糖后，翻炒，加少許鮮湯煮片刻 盛起即成?？勺鞑穗瘸３浴９πВ航∑?rùn)腸，補(bǔ)腎滋陰，麗容美膚，養(yǎng)胃增納。常食有益延年增壽。蟲草海參原料：冬蟲夏草5克，泡發(fā)海參300克。制作：冬蟲夏草用溫水略加浸洗，去其硬根部分，海參洗凈
4、切成 寬長(zhǎng)條狀。起油爆炒海參，加入鮮湯及蟲草燴煮，待蟲草熟軟加入鹽、 姜、蔥、酒調(diào)味后，再煮沸數(shù)分鐘即成?？勺鞑穗瘸３?。功效：潤(rùn)肺補(bǔ)腎，養(yǎng)血潤(rùn)腸。對(duì)肺虛易咳、哮喘多痰或干咳無痰 都宜，且能補(bǔ)腎益肺，提高免疫功能。二子延年茶原料：枸杞子、五味子各 6克。制作：二藥在器皿中搗爛取出，置有蓋磁杯中，加沸水沖泡后， 加蓋燜10分鐘左右，緩緩飲服。每日12杯。功效：補(bǔ)腎益肝，斂肺明目，固精止汗，補(bǔ)虛抗衰，延年益壽。益壽糕原料：山藥、茯苓及芡實(shí)粉各100克，粳、糯米粉各250克， 白糖及赤沙糖各100克。制作：將各原料混勻，用溫水適量混和捏成粉團(tuán)，入木模中壓成 糕形，入籠蒸熟切成小塊即成。適量食用。功效：健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)心安神，開胃益腸。對(duì)老人眠差、食欲欠佳、 大便溏薄、便次增多者更宜。
永葆青春必選中醫(yī)藥膳
