中考化學(xué)總復(fù)習(xí) 第二十一章 化學(xué)物質(zhì)與健康、有機(jī)合成材料（課堂本）課件

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1、考綱要求考綱要求例題分析例題分析知識(shí)整理知識(shí)整理強(qiáng)化訓(xùn)練強(qiáng)化訓(xùn)練第第21章章 化學(xué)物質(zhì)與健康、有機(jī)合化學(xué)物質(zhì)與健康、有機(jī)合成材料成材料1.了解某些元素(如鈣、鋅、鐵等)對(duì)人體健康的重要作用。2.了解對(duì)生命活動(dòng)具有意義的有機(jī)物(如糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素等)。3.知道某些物質(zhì)(如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等)有損人體健康。4.知道掌握化學(xué)知識(shí)能幫助人們戰(zhàn)勝疾病與營(yíng)養(yǎng)保健方面的重大貢獻(xiàn)?？季V要求考綱要求5.能通過(guò)物質(zhì)的化學(xué)式正確區(qū)分無(wú)機(jī)物和有機(jī)物。6.了解常見的合成纖維、塑料、合成橡膠及其應(yīng)用。7.了解使用合成材料對(duì)人和環(huán)境的影響。8.了解新材料的開發(fā)與社會(huì)發(fā)展的密切關(guān)系。9.知道鑒別

2、天然纖維和合成纖維的方法。1.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(1)食物成分中主要有： 、 、 、 、無(wú)機(jī)鹽和水等六種營(yíng)養(yǎng)素。知識(shí)整理知識(shí)整理一、人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一、人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)糖類糖類蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)油脂油脂維生素維生素(2)四種有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素的作用：糖類糖類油脂油脂細(xì)胞細(xì)胞能量能量備用備用新陳代謝新陳代謝 蛋白質(zhì)易受 和遇 等因素而被破壞，發(fā)生變性；酶是一類蛋白質(zhì)，是生命活動(dòng)的 劑。人體缺維生素A會(huì)引起 癥；缺 會(huì)引起壞血病。熱熱甲醛、重金屬甲醛、重金屬催化催化夜盲夜盲維生素維生素C2.常見影響人體健康的物質(zhì)甲醛甲醛一氧化碳一氧化碳血紅蛋白血紅蛋白 甲醇甲醇亞硝酸鈉亞硝酸鈉 1.常見影響人體健康的元素(1)人體中

3、含有110多種元素，其中含量最多的金屬元素是 。(2)常量元素(0.01%)： 、 、 、N、Ca、P等；微量元素(0.1%):如鐵、鋅、碘、硒等。(3)對(duì)人體有毒的元素：銅、汞、鎘、鉈、鈹、鉛等。鈣鈣C二、化學(xué)元素與健康二、化學(xué)元素與健康HO2.某些元素對(duì)人體健康的影響鈣鈣缺鐵性貧血缺鐵性貧血 發(fā)育不良發(fā)育不良 甲狀腺腫大甲狀腺腫大 氟氟1.有機(jī)物：含 元素的化合物。注意：含碳元素的化合物不一定都是有機(jī)物，如 。2.三大合成材料分別是 、 、 。3. 蛋白纖維與合成纖維的鑒別方法是 。碳碳一氧化碳、碳酸鹽、二氧化碳、碳酸一氧化碳、碳酸鹽、二氧化碳、碳酸三、有機(jī)合成材料三、有機(jī)合成材料塑料塑料

4、合成橡膠合成橡膠合成纖維合成纖維取少量樣品，灼燒，若有燒焦羽毛氣味，則是蛋白纖維，若無(wú)燒焦羽毛氣味，則是合成纖維取少量樣品，灼燒，若有燒焦羽毛氣味，則是蛋白纖維，若無(wú)燒焦羽毛氣味，則是合成纖維 例題分析例題分析例例1 1 某“果凍”產(chǎn)品包裝袋上的品名和配料如下： 品名：AD鈣營(yíng)養(yǎng)布丁。配料：水 蔗糖 奶粉 乳酸鈣 檸檬酸 維生素A 維生素D 食用色素。（1）該產(chǎn)品中屬于營(yíng)養(yǎng)素的有 (填編號(hào))。（2）幼兒及青少年缺鈣會(huì)患 ，該產(chǎn)品中 （填編號(hào)）物質(zhì)可補(bǔ)鈣。（3）人體缺少配料中的 （填編號(hào)）會(huì)引起夜盲癥。所以，人體攝入營(yíng)養(yǎng)要均衡。 佝僂病或發(fā)育不良佝僂病或發(fā)育不良 【思路點(diǎn)撥】【思路點(diǎn)撥】要解出此

5、題必須理解什么是六大營(yíng)要解出此題必須理解什么是六大營(yíng)養(yǎng)素，各種營(yíng)養(yǎng)素的作用，營(yíng)養(yǎng)元素與營(yíng)養(yǎng)素的養(yǎng)素，各種營(yíng)養(yǎng)素的作用，營(yíng)養(yǎng)元素與營(yíng)養(yǎng)素的區(qū)別，常見營(yíng)養(yǎng)元素與營(yíng)養(yǎng)素的功能，同時(shí)要理區(qū)別，常見營(yíng)養(yǎng)元素與營(yíng)養(yǎng)素的功能，同時(shí)要理解乳酸鈣不是營(yíng)養(yǎng)素的原因。解乳酸鈣不是營(yíng)養(yǎng)素的原因。例例2 2 (2014廣東)右圖是某芝麻醬說(shuō)明書，下列關(guān)于該芝麻醬判斷正確的是 （ ）A.不含微量元素 B.不含糖類和油脂C.嬰兒要慎用 D.鈣含量高于蛋白質(zhì)C【思路點(diǎn)撥】【思路點(diǎn)撥】A.A.從說(shuō)明書的內(nèi)容可知，芝麻醬中從說(shuō)明書的內(nèi)容可知，芝麻醬中含有鐵、硒等微量元素，故含有鐵、硒等微量元素，故A A的判斷不正確；的判斷不正確

6、；B.B.從說(shuō)明書的內(nèi)容可知，芝麻醬中含有脂肪和碳從說(shuō)明書的內(nèi)容可知，芝麻醬中含有脂肪和碳水化合物即糖類，故水化合物即糖類，故B B的判斷不正確；的判斷不正確；C.C.從說(shuō)明書的內(nèi)容提醒可知，該食品可引起部分從說(shuō)明書的內(nèi)容提醒可知，該食品可引起部分嬰兒過(guò)敏性皮炎，所以嬰兒要慎用，故嬰兒過(guò)敏性皮炎，所以嬰兒要慎用，故C C的判斷正的判斷正確；確；D.D.從說(shuō)明書的內(nèi)容可知，每從說(shuō)明書的內(nèi)容可知，每100g100g芝麻醬中含有鈣芝麻醬中含有鈣低于蛋白質(zhì)，故低于蛋白質(zhì)，故D D的判斷不正確。的判斷不正確。強(qiáng)化訓(xùn)練強(qiáng)化訓(xùn)練1.(2014廣東)下列說(shuō)法正確的是 （ ）A.酒精、天然氣和石油是化石燃料B.

7、海洋有大量的水，所以不必珍惜水資源C.施用農(nóng)藥造成污染，應(yīng)禁止使用D.少食蔬菜水果的同學(xué)會(huì)缺維生素C，有可能引起壞血病DA A組組2.（2014廣東）右圖是某芝麻醬說(shuō)明書，下列關(guān)于該芝麻醬判斷正確的是（ ）A.不含微量元素B.不含糖類和油脂C.嬰兒要慎用D.鈣含量高于蛋白質(zhì)C3.（2016廣州）下列物品所使用的材料，屬于有機(jī)合成材料的是（ ）A.塑料杯 B.陶瓷瓦罐 C.純棉衣物 D.羊毛衫 4.（2016廣東）下表中對(duì)部分知識(shí)的歸納正確的一組是（ ）AB5.(2014廣東)下列說(shuō)法正確的是 （ ）A.玻璃鋼和碳纖維是天然材料 B.鋼鐵在海水中不易銹蝕C.白色物質(zhì)造成的污染稱為白色污染 D.用

8、灼燒的方法區(qū)別棉花和羊毛6.(2014孝感)對(duì)下列各主題知識(shí)的認(rèn)識(shí)完全正確的是 （ ）DC7.(2013廣東)善于歸納和總結(jié)是科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，下列歸納正確的是 （ ）A.He、NO2、SO2是有害氣體 B.煤、石油、天然氣是化石燃料C.塑料、纖維、橡膠是天然材料 D.鈣、鐵、鎘、硒是微量元素8.(2013廣東)生活處處有化學(xué)，下列做法正確的是 （ ）A.碘是人體需要的微量元素，需大量補(bǔ)充B.霉變大米、花生等含有黃曲霉素，蒸煮后食用C.腌制的泡菜雖然含亞硝酸鹽，但多吃無(wú)妨D.有的指甲油中含少量的甲醛，青少年盡量少用BD9.（2016達(dá)州）化學(xué)與生產(chǎn)生活緊密聯(lián)系。（1）下列材質(zhì)不屬于合成材料的是

9、。（填字母序號(hào)）A. 合金B(yǎng). 塑料C. 合成纖維D. 合成橡膠E. 鋼筋混凝土（2）下列化肥屬于復(fù)合肥料的是 （填字母序號(hào)）。A.KNO3 B.CO（NH2）2 C.Ca3（PO4）2 D.K2SO4（3）青少年正處于長(zhǎng)身體的時(shí)候，應(yīng)多食雞蛋、牛奶等食物，因?yàn)樗鼈兌几缓臓I(yíng)養(yǎng)素是 。A蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)10. （2016東營(yíng)）屠呦呦帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)研發(fā)的新型抗瘧疾藥青蒿素和雙氫青蒿素，在全球抗擊瘧疾進(jìn)程中，拯救了上百萬(wàn)人的生命，因此獲得2015年諾貝爾生理或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。青蒿素化學(xué)方程式為C15H22O5，下列說(shuō)法不正確的是（ ）A. 青蒿素屬于有機(jī)物B. 青蒿素中C、H、O三種元素的質(zhì)量比為15：22：5

10、C. 青蒿素中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為28.4%D. 利用化學(xué)提取和合成藥物，以抑制細(xì)菌和病毒，保障人體健康B B組組B11.下列說(shuō)法正確的是（ ）A.人體缺乏維生素A會(huì)引起壞血病B.棉花、羊毛、滌綸屬于天然有機(jī)高分子材料C.食用的水產(chǎn)品可用甲醛水溶液浸泡、保鮮D.香煙煙氣中的一氧化碳是一種極易與血液中的血紅蛋白結(jié)合的有毒氣體D12.小亮同學(xué)對(duì)所學(xué)部分化學(xué)知識(shí)歸納如下，其中都正確的一組是 （ ）C13.（2016泰州）生活離不開化學(xué)（1）地球上各種生物活動(dòng)所需的能量主要來(lái)自于 能，綠色植物通過(guò) 作用將二氧化碳和水轉(zhuǎn)化為葡萄糖和氧氣。植物秸稈還可用于發(fā)酵制取沼氣，沼氣主要成分為甲烷。甲烷的化學(xué)式為 。

11、（2）香煙燃燒產(chǎn)生的煙氣中含有尼古?。ɑ瘜W(xué)式為C10H14N2）、焦油和CO等有害物質(zhì)，其中尼古丁屬于 （填“有機(jī)物”、“無(wú)機(jī)物”），尼古丁中C、H、N三種元素的原子跟個(gè)數(shù)最簡(jiǎn)比為 。化學(xué)化學(xué)光合光合CH4有機(jī)物有機(jī)物5：7：1（3）草木灰的浸出液中含有碳酸鉀，向少量浸出液中滴入2滴紫色石蕊試液，溶液呈藍(lán)色，說(shuō)明草木灰的浸出液顯 性（填“酸”、“堿”、“中”）；碳酸鉀中陽(yáng)離子的符號(hào)是 。（4）快熱食品包裝袋內(nèi)部有一夾層，夾層內(nèi)分開放置生石灰（CaO）、水，使用時(shí)將兩種物質(zhì)接觸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而放出熱量，化學(xué)方程式可表示為 。利用這一反應(yīng)，在保存食品時(shí)，生石灰可作為 （填“干燥劑”、“補(bǔ)鈣劑”、“著色劑”）。堿堿K+CaO + H2O=Ca（OH）2干燥劑干燥劑14.(2012廣東)請(qǐng)回答下列生活中的有關(guān)問(wèn)題：(1)區(qū)別棉纖維、羊毛纖維和合成纖維的最簡(jiǎn)單方法是做 實(shí)驗(yàn)。(2)雞蛋中主要含有的營(yíng)養(yǎng)素是 (填“糖類”或“蛋白質(zhì)”)；能補(bǔ)充維生素C的食物是 。(3)把磨好的豆?jié){倒在紗布袋中將渣和漿分離，相當(dāng)于實(shí)驗(yàn)操作中的 。燃燒燃燒蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蔬菜或水果蔬菜或水果過(guò)濾過(guò)濾