《小學(xué)科學(xué)《米飯、淀粉和碘酒的變化》導(dǎo)學(xué)案》由會(huì)員分享,可在線閱讀,更多相關(guān)《小學(xué)科學(xué)《米飯、淀粉和碘酒的變化》導(dǎo)學(xué)案(5頁珍藏版)》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、 米飯 淀粉 和 碘 酒 的 變 化導(dǎo) 學(xué) 案主備人:康海燕 使用人: 一審: 二審: 班級(jí): 六年級(jí) 小主人: 編號(hào):6024【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1、米飯?jiān)诳谇焕锱c唾液作用會(huì)發(fā)生變化。2、淀粉與碘酒會(huì)發(fā)生變化,生成的新物質(zhì)是藍(lán)色的,利用這一特性可以檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉學(xué)海競(jìng)舟航行指南航海日志一【談話導(dǎo)入】1.補(bǔ)充能量需要什么呢? 2、你對(duì)米飯知多少?導(dǎo)出“用心體驗(yàn)、用心感受、用心觀察”)二【預(yù)習(xí)提綱】會(huì)變味的米1、小組內(nèi)自己介紹食物(米飯、一個(gè)饅頭、一把小勺)2、提要求:(1)注意衛(wèi)生(2)用心體驗(yàn)3、用心體驗(yàn) (你會(huì)選擇哪種速度體驗(yàn)吃食物的過程 ? -( 快 ?)( ) ( 慢 ? )( )(1
2、)狼吞虎咽吃大餐,10秒內(nèi)吞下,然后提問談感受。 ( )。(2)細(xì)嚼慢咽用心嘗,1分鐘閉眼慢慢嚼,然后提問談感受。( )(3)米飯含糖嗎?米飯為什么越吃起來越甜( ) (4)小結(jié):經(jīng)過科學(xué)家的科學(xué)研究,米飯的主要成份是( ),在我們咀嚼的過程中發(fā)生了變化,變得有甜味兒了,所以原本不甜的米飯,漸漸的出現(xiàn)了甜味。三【深入探究】米飯、淀粉和碘酒1、米飯、饅頭里都含有淀粉,淀粉是什么樣的物質(zhì)?小組出示淀粉,讓學(xué)生摸一摸談感覺。2.認(rèn)識(shí)碘酒 - -科學(xué)家們通過研究,鑒別淀粉有一樣秘密武器碘酒,這種東西在醫(yī)院里經(jīng)常能見到它的蹤影。它是一種棕色的液體,具有一定的刺激性,還有殺菌消毒的作用3.淀粉與碘酒的反應(yīng)
3、: (1)、取二滴碘酒滴在淀粉上面,仔細(xì)觀察,淀粉發(fā)生了什么變化?(2)、根據(jù)觀察到的現(xiàn)象,思考這種變化屬于什么變化?3、交 流:、看看它們混合后,淀粉發(fā)生了什么變化?、這新產(chǎn)生的藍(lán)紫色的物質(zhì)還是原來的淀粉嗎?這種變化屬于什么變化?解決問題的途徑:一 自己解決 ( )二 小組互助 ( ) 三 向老師求助 ( ) 實(shí)驗(yàn)小結(jié):驗(yàn)證食物中是否含有淀粉,只要觀察與碘酒混合后是否能( )的物質(zhì)即可。四、【尋找淀粉的蹤跡】 我們有了鑒別淀粉的法寶-碘酒,就可以知道許多食物里是否含淀粉了,推測(cè)并驗(yàn)證你們的食物了。現(xiàn)在讓我們一起來驗(yàn)證一下米飯里是否真實(shí)存在淀粉。1、自備的食物中,哪些還含有淀粉呢?學(xué)生說說檢驗(yàn)
4、方法.2、分組實(shí)驗(yàn)。3.展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果: 含有淀粉的食物有 不含有淀粉的食物有 五【應(yīng)用延伸】1.這是我寫給大家的祝福語,你能看懂內(nèi)容嗎?誰能運(yùn)用智慧幫我們解讀?2.革命時(shí)期,魯迅先生就曾運(yùn)用這樣的一封無字密信傳遞信息的。想知道我是怎么制作的嗎?。六【當(dāng)堂檢測(cè)】 1、檢驗(yàn)食物中是否含淀粉的依據(jù)( )2、列舉:含有淀粉的食物有( )不含淀粉的食物有:( ) 3、填空(1)米飯、饅頭遇到碘酒會(huì)變成 ,因?yàn)樗鼈兌己械矸邸?( 2)米飯遇到碘酒會(huì)生成藍(lán)紫色物質(zhì),這屬于 變化。 米飯是甜的嗎?米飯本身不是甜的,因?yàn)樗]有含糖的成分在里面。之所以覺得甜,是因?yàn)槊罪埖淖钪饕煞质堑矸?,人在咀嚼的時(shí)候,口腔會(huì)分泌唾液。唾液中含有淀粉酶,能將淀粉分解為糖的成分。所以覺得是甜的?!緮U(kuò)展知識(shí)】淀粉和碘酒的反應(yīng)有很多不同的用途,其中有一項(xiàng)是用來檢測(cè)假鈔,幫助警察抓住罪犯。紙幣印刷技術(shù)要求高度保密,紙幣制造中會(huì)采取很多仿造假措施,包括移走紙中的淀粉。制造假鈔者沒法掌握所有的印鈔技術(shù),所以警察只要在紙幣上滴上碘酒,看看紙幣是否會(huì)變藍(lán),出現(xiàn)藍(lán)色就是偽鈔。【總結(jié)歸納】【自我反思】友情提示:部分文檔來自網(wǎng)絡(luò)整理,供您參考!文檔可復(fù)制、編輯,期待您的好評(píng)與關(guān)注!5 / 5