生物總第十一單元 生物技術(shù)實踐 第3講 生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用

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1、第十一單元第十一單元 生物技術(shù)實踐生物技術(shù)實踐第第3講生物技術(shù)在其他方面的講生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用應(yīng)用考綱要求考綱要求全國卷近五年考題全國卷近五年考題統(tǒng)計統(tǒng)計從生物材料中提從生物材料中提取某些特定的成取某些特定的成分分2017卷卷T37，2015卷卷T39DNA的粗提取與的粗提取與鑒定鑒定1 4 冷卻水冷卻水時間時間溫度溫度鹽的濃度鹽的濃度 殘留的水分殘留的水分 固體固體Na2SO4 出油率出油率 石灰水石灰水 NaHCO3 Na2SO4 78 濾紙濾紙 橘黃色橘黃色 石油醚石油醚 顆粒大小顆粒大小 含水量含水量 石油醚石油醚 水不溶性水不溶性 高高 萃取劑的性質(zhì)萃取劑的性質(zhì) 和使用量和使用

2、量 溫度溫度 時間時間 固體物質(zhì)固體物質(zhì) 有機溶劑有機溶劑 紙層析紙層析 溶解度溶解度 擴散速度擴散速度 標準樣品標準樣品 標準樣品標準樣品 提取樣品提取樣品 色譜容器色譜容器 胡蘿卜素胡蘿卜素 提取提取方法方法水蒸氣蒸水蒸氣蒸餾法餾法壓榨法壓榨法有機溶劑萃取法有機溶劑萃取法實驗實驗原理原理利用水蒸利用水蒸氣將揮發(fā)氣將揮發(fā)性較性較_的的芳香油攜芳香油攜帶出來帶出來通過機械加通過機械加壓，壓榨出壓，壓榨出果皮中的芳果皮中的芳香油香油使芳香油溶解在使芳香油溶解在_中，中，蒸發(fā)溶劑后就可蒸發(fā)溶劑后就可獲得芳香油獲得芳香油方法方法步驟步驟水蒸氣水蒸氣蒸餾蒸餾分離油分離油層層除水過除水過濾濾石灰水浸石灰

3、水浸泡、漂洗泡、漂洗壓榨、過壓榨、過濾、靜置濾、靜置再次過濾再次過濾粉碎、干燥粉碎、干燥萃取、過濾萃取、過濾濃縮濃縮強強有機溶劑有機溶劑適用適用范圍范圍適用于提取適用于提取玫瑰油、薄玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)荷油等揮發(fā)性強的芳香性強的芳香油油適用于柑橘、適用于柑橘、檸檬等檸檬等_原料原料的提取的提取適用范圍廣，適用范圍廣，要求原料的要求原料的顆粒要盡可顆粒要盡可能細小，能能細小，能充分浸泡在充分浸泡在有機溶液中有機溶液中優(yōu)點優(yōu)點簡單易行，簡單易行，便于分離便于分離生產(chǎn)成本低，生產(chǎn)成本低，易保持原料原易保持原料原有的結(jié)構(gòu)和功有的結(jié)構(gòu)和功能能出油率出油率_，易分離易分離局限局限性性水中蒸餾會水中蒸餾會導(dǎo)

4、致原料焦導(dǎo)致原料焦煳和有效成煳和有效成分水解等問分水解等問題題分離較為困難，分離較為困難，出油率相對較出油率相對較低低使用的有機使用的有機溶劑處理不溶劑處理不當會影響芳當會影響芳香油的質(zhì)量香油的質(zhì)量易焦煳易焦煳高高淹沒點樣淹沒點樣 不同處不同處理理無輔助無輔助方法方法超聲超聲波、波、微波微波酶酶高壓高壓脈沖脈沖電場電場出油率出油率/%0.080 20.093 00.090 00.105 0蒸餾時蒸餾時間間/h42.532物理和化學性質(zhì)物理和化學性質(zhì) 比較項目比較項目DNA蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)溶溶解解性性2 mol/L NaCl溶液中溶液中溶解溶解析出析出0.14 mol/L NaCl溶液中溶液中_酒精溶液中酒精溶液中_溶解溶解耐耐受受性性蛋白酶蛋白酶無影響無影響_高溫高溫_以上變以上變性性不能忍受不能忍受_ 的高溫的高溫析出析出溶解溶解析出析出水解水解806080二苯胺二苯胺 藍藍 DNA蒸餾水蒸餾水 不同濃度不同濃度NaCl溶液溶液酒精酒精二苯胺二苯胺藍色藍色血細胞吸水漲破血細胞吸水漲破 DNA(粘稠物粘稠物) 不溶的雜質(zhì)不溶的雜質(zhì) 溶解溶解DNA 材料保存溫材料保存溫度度花菜花菜辣椒辣椒蒜黃蒜黃20 20