人教版高中英語(yǔ)必修三 unit 2 Healthy eating教學(xué)設(shè)計(jì)

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1、人教版高中英語(yǔ)必修三 unit 2 Healthy eating教學(xué)設(shè)計(jì) （一）教學(xué)內(nèi)容分析 這是一篇介紹“飲食習(xí)慣”的文章，包括傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的改變?nèi)粘ｏ嬍尺x擇,旨在讓學(xué)生明白健康的飲食習(xí)慣的養(yǎng)成是擁有健康體魄的前提。本篇文章生詞量較大標(biāo)題較抽象，各段主題句分布不太明顯（大部分分布在段落中間）。且大部分學(xué)生對(duì)飲食與健康的關(guān)系（如人體每天必須攝入的六種基本營(yíng)養(yǎng)成分的來(lái)源、健康飲食的重要性、什么是綠色食品等）了解較少。因此，本文的學(xué)習(xí)難度較大。 （二）教學(xué)目標(biāo) 1. 語(yǔ)言知識(shí)目標(biāo)： a)使學(xué)生了解protein, calcium等基本營(yíng)養(yǎng)成分的來(lái)源和主要功能，健康的飲食習(xí)慣是健康的保證，

2、以及素食主義等信息。 b)學(xué)習(xí)掌握有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分與食物的詞匯，如：protein、calcium 、carbohydrate 、fibre、 mineral、 vitamin 、vegetarian & vegan、 green food and clean food 、eco-food and organic food等，以及 keep up with ，The same goes for…以及as 和only 引導(dǎo)的倒裝句的用法。 2. 語(yǔ)言技能目標(biāo)： a)使學(xué)生學(xué)會(huì)克服生詞障礙，通過(guò)略讀，尋找文章的主題句，理清文章的總體框架與脈絡(luò)；通過(guò)查讀，捕捉文章的重要細(xì)節(jié)，理解作者的寫作意圖。

3、 b) 使學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用各種猜詞技巧，猜測(cè)部分生詞在具體的語(yǔ)言環(huán)境的含義。 c) 使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，用英語(yǔ)為自己所熟悉的一個(gè)人設(shè)計(jì)一份“healthy diet”，并闡明設(shè)計(jì)的依據(jù)。 3.情感態(tài)度與文化意識(shí)目標(biāo)： a）使學(xué)生學(xué)會(huì)審視自己、審視食物，提高養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣的意識(shí)。 b）使學(xué)生懂得：健康是做好一切事情的根本。要想有強(qiáng)健的體魄，除了合理安排好一天的生活以外，還需要有科學(xué)、衛(wèi)生的飲食習(xí)慣，每天一定量的體育活動(dòng)和體力勞動(dòng)。青少年必須有健康的身體，長(zhǎng)大以后才能成為一位具有現(xiàn)代科學(xué)文化，適合時(shí)代要求的合格勞動(dòng)者。 c）使學(xué)生學(xué)會(huì)關(guān)心他人，體貼他人，并養(yǎng)成較強(qiáng)的合作意識(shí)。 d）讓

4、學(xué)生了解一些不同的飲食觀念及主張，加深對(duì)世界飲食文化的了解，弘揚(yáng)中華民族飲食文化的精髓,培養(yǎng)愛國(guó)主義精神。 （三）教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)： 1．重點(diǎn) 1）讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到飲食對(duì)健康的重要影響。 2）側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生對(duì)文章的整體性結(jié)構(gòu)的把握，突出培養(yǎng)學(xué)生以下3個(gè)方面的能力： a.文章中心把握能力。 b.根據(jù)主題快速捕捉文章重點(diǎn)細(xì)節(jié)的能力。 c.猜詞能力。 3）重點(diǎn)掌握有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分與食物的詞匯，特別是人體每天必須攝入的六種基本營(yíng)養(yǎng)成分的詞匯以及這些營(yíng)養(yǎng)成分的來(lái)源和主要功能。 2．難點(diǎn) 1) 如何使學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)的閱讀習(xí)慣，提高閱讀理解能力和語(yǔ)言水平。 2) 如何使學(xué)生學(xué)會(huì)提取、篩選和重組文章中

5、關(guān)于健康飲食的信息，并靈活運(yùn)用于語(yǔ)言實(shí)踐中，達(dá)到語(yǔ)言實(shí)踐能力的擴(kuò)展與提高。 二、教學(xué)方法與教材處理 1．任務(wù)型語(yǔ)言教學(xué)法 任務(wù)型語(yǔ)言教學(xué)認(rèn)為：人們使用語(yǔ)言的過(guò)程就是一個(gè)完成各種各樣任務(wù)的過(guò)程。任務(wù)型學(xué)習(xí)強(qiáng)調(diào)通過(guò)“做中學(xué)”、“學(xué)中做”，使學(xué)生在完成任務(wù)的過(guò)程中習(xí)得語(yǔ)言。本課組織學(xué)生四至五人組成一個(gè)學(xué)習(xí)小組，共同為大家所熟悉的一個(gè)人設(shè)計(jì)一份“healthy diet”, 并口頭闡述設(shè)計(jì)的理由。該設(shè)計(jì)基于課文內(nèi)容，但又不局限于課文的范疇，旨在貫徹“做中學(xué)”、“學(xué)中做”策略，吸引和組織他們積極參與，并通過(guò)討論、交流和合作等方式，在自然、真實(shí)的情境中，完成任務(wù)，體會(huì)、掌握語(yǔ)言的應(yīng)用，達(dá)到學(xué)以致用的

6、目的。 2．合作學(xué)習(xí)教學(xué)法 合作學(xué)習(xí)教學(xué)法是以小組活動(dòng)為主體的一種教學(xué)活動(dòng)，一種同伴之間的合作互動(dòng)活動(dòng)，。合作學(xué)習(xí)教學(xué)法有利于改善課堂心理氣氛、大面積提高學(xué)生的學(xué)業(yè)成績(jī)、促進(jìn)學(xué)生良好非智力品質(zhì)的發(fā)展，調(diào)整學(xué)生的語(yǔ)言焦慮感。焦慮是影響外語(yǔ)學(xué)習(xí)的重要情感因素，外語(yǔ)學(xué)習(xí)中的焦慮主要是指學(xué)習(xí)者需要用外語(yǔ)進(jìn)行表達(dá)時(shí)產(chǎn)生的恐懼或不安心理。因此，本課打破傳統(tǒng)的“稻田式課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)”采用“四至五人組成一個(gè)學(xué)習(xí)小組”的課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)，來(lái)組織教學(xué)，旨在營(yíng)造輕松的學(xué)習(xí)氛圍，為積極學(xué)習(xí)提供有利的條件，讓學(xué)生在完成任務(wù)的過(guò)程中通過(guò)互相交流，降低語(yǔ)言焦慮感，獲得愉快的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，從而對(duì)學(xué)習(xí)本身和所學(xué)內(nèi)容產(chǎn)生興趣感。 3

7、．整體語(yǔ)言教學(xué)法 整體語(yǔ)言教學(xué)法要求按“整體－部分－整體”的模式，進(jìn)行語(yǔ)篇閱讀訓(xùn)練，即從“整體”開始，以“整體”結(jié)束的“三段式”閱讀教學(xué)法。本課采用從整體略讀——分段細(xì)讀——聽讀課文內(nèi)容，進(jìn)一步理解課文內(nèi)容，即是這種教學(xué)策略的體現(xiàn)。 （四）、學(xué)法指導(dǎo) 1）認(rèn)知策略:指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用已學(xué)會(huì)的抓重點(diǎn)、做記號(hào)、摘筆記等方式，對(duì)所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整理與歸納。 2）調(diào)控策略:繼續(xù)培養(yǎng)自我評(píng)價(jià)與相互評(píng)價(jià)的習(xí)慣，鼓勵(lì)學(xué)生增加與教師和同學(xué)交流學(xué)習(xí)英語(yǔ)的體會(huì)和經(jīng)驗(yàn)，學(xué)會(huì)科學(xué)評(píng)價(jià)自己的學(xué)習(xí)行為與學(xué)習(xí)效果，進(jìn)一步形成有效的學(xué)習(xí)方法,樹立積極向上的學(xué)習(xí)態(tài)度。 3）交際策略：創(chuàng)設(shè)有意義的情景和任務(wù)活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)四人

8、一小組，進(jìn)行合作學(xué)習(xí)，讓他們圍繞課堂任務(wù)分工合作，相互探討、相互交流，從而獲得知識(shí)、技能和情感體驗(yàn)，變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)。 （五）、說(shuō)教學(xué)程序 1.Pre-task：激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，明確學(xué)習(xí)任務(wù)（８分鐘左右） 引入話題，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，明確學(xué)習(xí)任務(wù)。教師通過(guò)一個(gè)問(wèn)題“ Do you think it important to have good eating habits?”呈現(xiàn)文章的標(biāo)題“We are what we eat”。緊接著引導(dǎo)學(xué)生解讀文章標(biāo)題、預(yù)測(cè)文章內(nèi)容，讓學(xué)生在閱讀過(guò)程中處于主動(dòng)認(rèn)知狀態(tài)。雖然本文標(biāo)題較抽象, 學(xué)生可能一下子無(wú)法正確理解其所包含的深層含義，可再采取通過(guò)分析句

9、子成分和引導(dǎo)學(xué)生抓住關(guān)鍵詞“eat”進(jìn)行大腦風(fēng)暴兩種方式相結(jié)合的教學(xué)策略來(lái)降低理解難度?？紤]到文章生詞量較多，且大部分學(xué)生對(duì)文章的背景知識(shí)，了解較少。因此，在引導(dǎo)學(xué)生預(yù)測(cè)文章內(nèi)容的同時(shí)，有必要在討論“What kind of words will be used in the passage?”這個(gè)問(wèn)題時(shí)，引出人體每天必須攝入的六種基本營(yíng)養(yǎng)成分的單詞：protein、calcium 、carbohydrate 、fibre、 mineral、 vitamin 。這樣既可向?qū)W生展示本環(huán)節(jié)的重點(diǎn)單詞，又可為閱讀掃清文化背景障礙和語(yǔ)言障礙，又可為突破本文的重難點(diǎn)作好準(zhǔn)備。 2.Task-cycle

10、：課文主體內(nèi)容的教學(xué)與操練，知識(shí)的掌握與能力的過(guò)渡（２7分鐘左右） 指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)不同的閱讀目的，在閱讀的不同階段，靈活使用各種閱讀策略，捕捉文章主要信息，理解作者的寫作意圖，突破本文的教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)。 1．通過(guò)限時(shí)閱讀訓(xùn)練，引導(dǎo)學(xué)生略讀文章內(nèi)容，歸納段落大意，理清全文線索，側(cè)重培養(yǎng)快速閱讀理解能力和文章中心把握能力。 【設(shè)計(jì)思路】：本環(huán)節(jié)針對(duì)課文的主旨，提出兩個(gè)預(yù)測(cè)性問(wèn)題，要求學(xué)生在5分鐘之內(nèi)，略讀文章內(nèi)容，快速找出各段的key sentence，理清文章的基本脈絡(luò)。在兩個(gè)預(yù)測(cè)性問(wèn)題的幫助下，大部分學(xué)生很快就能找出文章的主題句，理解作者的寫作意圖。針對(duì)各段主題句分布不太明顯，學(xué)生尋找起來(lái)

11、有一定的難度這一情況，教師可通過(guò)先展示文章基本脈絡(luò)，提醒學(xué)生根據(jù)文章脈絡(luò)以及對(duì)文章主旨的把握，結(jié)合自己在閱讀之前對(duì)文章的預(yù)測(cè)，快速找出各段的key sentence，歸納各段大意。此外，教師還應(yīng)通過(guò)限定閱讀時(shí)間，及時(shí)糾正不良的閱讀習(xí)慣等教學(xué)策略，來(lái)幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的閱讀習(xí)慣，培養(yǎng)快速閱讀理解能力。 2．精讀部分語(yǔ)段，側(cè)重培養(yǎng)快速捕捉文章重要細(xì)節(jié)的能力和猜測(cè)生詞的能力。 【設(shè)計(jì)思路】：本文的主要生詞和重點(diǎn)細(xì)節(jié)主要集中在第二至第四段（特別是第二段材料）。因此，可引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)查讀第二段材料，找出人體每天必須攝入的六種基本營(yíng)養(yǎng)成分及其來(lái)源和功能。此外，考慮到這六個(gè)詞匯的知識(shí)含量較高，且難于記憶，故

12、筆者在設(shè)計(jì)上作了一個(gè)小小的創(chuàng)新。即以表格的形式，讓學(xué)生填寫本文的重點(diǎn)細(xì)節(jié)，讓學(xué)生在完成任務(wù)的過(guò)程中，體會(huì)各種營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)源的規(guī)律,為學(xué)會(huì)給未提及的食物作營(yíng)養(yǎng)成分推測(cè)，培養(yǎng)信息歸類能力，作好鋪墊。然后再通過(guò)直觀手段，以圖片結(jié)合文字的形式，再次展現(xiàn)文章的重點(diǎn)單詞與細(xì)節(jié)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，加深學(xué)生的印象，并為突破本文的重點(diǎn)與難點(diǎn)：“Design a healthy diet and list your reasons.”打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。相對(duì)于第二段材料，第三段和第四段材料的生詞量較少，且大部分生詞通過(guò)使用各種猜詞策略，就可理解他們?cè)谖闹械囊馑肌Ｒ虼?，可充分利用這兩段內(nèi)容，來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的猜詞悟義能力。具體可引

13、導(dǎo)學(xué)生先通過(guò)推讀生詞所在語(yǔ)段，然后再以小組為單位，交流各自所使用的猜詞技巧與猜詞經(jīng)驗(yàn)，來(lái)提高培養(yǎng)學(xué)生的猜詞能力，最終獲得獨(dú)立自由閱讀的能力。根據(jù)對(duì)教材內(nèi)容的科學(xué)分析，確定本環(huán)節(jié)主要引導(dǎo)學(xué)生使用各種猜詞策略（通過(guò)上下文、課文線索、詞的形式、以及根據(jù)自己已有的知識(shí)等），猜測(cè)、理解“vegetarian”、“vegan”、“eco-food”、“organic food”、“green food and clean food”、“diet”、“supplement”等詞在文中的意思。同時(shí)為加深學(xué)生對(duì)“green food”的理解，還特地引出綠色食品的標(biāo)志。此外，還可在這一環(huán)節(jié)中適當(dāng)處理一些語(yǔ)言難點(diǎn)（

14、如 keep up with ，The same goes for …及only 和as 引導(dǎo)的倒裝句的用法），以上語(yǔ)言難點(diǎn)在 SB p131- p133 中,有詳細(xì)的分析。因此，課堂上不必占用太多時(shí)間，應(yīng)把重點(diǎn)放在引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)在具體的語(yǔ)境中理解、體會(huì)這些詞組、句型的用法。其它的一些語(yǔ)言難點(diǎn)可隨機(jī)處理，也可通過(guò)練習(xí)的方式體現(xiàn)出來(lái)，讓學(xué)生去課文中尋找答案，體會(huì)他們的用法。 3.Post-task：展示成果，交流成果的過(guò)程，語(yǔ)言實(shí)踐能力的擴(kuò)展與提高（9分鐘左右） 采用交際教學(xué)法和合作學(xué)習(xí)法，組織語(yǔ)言實(shí)踐活動(dòng)，完成本文的主題任務(wù)。達(dá)到從知識(shí)的鞏固與運(yùn)用到知識(shí)的擴(kuò)展與創(chuàng)新能力的形成。 【設(shè)計(jì)思路

15、】：本環(huán)節(jié)要求學(xué)生根據(jù)自己對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)，發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力，以小組為單位，用英語(yǔ)為大家所熟悉的某一個(gè)人（如：自己或班上的其他同學(xué)或者本校的某位老師）設(shè)計(jì)一份“healthy diet”, 并列出設(shè)計(jì)的依據(jù)。由于Pre-task 和 Task-recycle兩個(gè)步驟中的許多活動(dòng)，已從各個(gè)方面，為學(xué)生順利完成本活動(dòng)作好了充分的準(zhǔn)備，故學(xué)生完成這個(gè)任務(wù)的難度，估計(jì)不大。但為了更好地調(diào)動(dòng)學(xué)生完成任務(wù)的積極性，本環(huán)節(jié)還特地以生動(dòng)有趣的gif 動(dòng)畫和圖片為學(xué)生提供了food groups。針對(duì)主題任務(wù)，本環(huán)節(jié)還設(shè)計(jì)了小組間的設(shè)計(jì)成果競(jìng)賽與小組間的互相評(píng)價(jià)兩個(gè)讓學(xué)生互相交流學(xué)習(xí)成果的平臺(tái)。旨在引導(dǎo)

16、學(xué)生通過(guò)讀的輸人，提取、篩選和重組文章中的重要語(yǔ)言信息，并通過(guò)用英語(yǔ)進(jìn)行交流，達(dá)到從課文知識(shí)的鞏固到自身知識(shí)的擴(kuò)展與創(chuàng)新能力的形成。針對(duì)學(xué)生在完成任務(wù)的過(guò)程中，可能會(huì)因詞匯障礙的影響，而用普通話甚至閩南語(yǔ)進(jìn)行交流，在這個(gè)活動(dòng)中，教師應(yīng)貫徹“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體，任務(wù)為基礎(chǔ)”的教學(xué)原則，在課堂教學(xué)的不同環(huán)節(jié)扮演自身作為“設(shè)計(jì)者，研究者，組織者，促進(jìn)者，協(xié)調(diào)者”的角色，并“動(dòng)態(tài)”地去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，分析問(wèn)題和解決問(wèn)題，鼓勵(lì)、督促學(xué)生堅(jiān)持用英語(yǔ)作為課堂交流的語(yǔ)言。 4. Sum up and Homework：課文內(nèi)容的鞏固、延伸與拓展（第四和第五兩個(gè)環(huán)節(jié)預(yù)計(jì)只需1分鐘左右） 【設(shè)計(jì)思路】：課外作業(yè)

17、主要以提綱的形式，呈現(xiàn)給學(xué)生。在“Sum up”環(huán)節(jié)中，通過(guò)“Diet cures more than the doctor.和The balanced diet is the best!”這兩句健康英語(yǔ)諺語(yǔ)，結(jié)合播放《健康歌》，進(jìn)一步加深學(xué)生對(duì)本文主題的理解。 Homework的內(nèi)容包括以下幾個(gè)環(huán)節(jié)： 1) Give a lecture on healthy food.??? 2) Make a survey about vegetarianism. 【設(shè)計(jì)思路】：每個(gè)學(xué)習(xí)小組可根據(jù)自己的興趣與愛好，自由選擇其中一項(xiàng)任務(wù)，旨在尊重學(xué)生個(gè)性，給學(xué)生自由選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容的空間，讓其通過(guò)各種資源渠道，在原有知識(shí)的基礎(chǔ)上獲取更多關(guān)于healthy eating的信息，進(jìn)一步延伸與拓展課文的內(nèi)容，這也有助于結(jié)合課文內(nèi)容，開展研究性學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。 ?