人教版高中英語必修三 unit 2 Healthy eating教學(xué)設(shè)計

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1、人教版高中英語必修三 unit 2 Healthy eating教學(xué)設(shè)計 （一）教學(xué)內(nèi)容分析 這是一篇介紹“飲食習(xí)慣”的文章，包括傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的改變?nèi)粘ｏ嬍尺x擇,旨在讓學(xué)生明白健康的飲食習(xí)慣的養(yǎng)成是擁有健康體魄的前提。本篇文章生詞量較大標(biāo)題較抽象，各段主題句分布不太明顯（大部分分布在段落中間）。且大部分學(xué)生對飲食與健康的關(guān)系（如人體每天必須攝入的六種基本營養(yǎng)成分的來源、健康飲食的重要性、什么是綠色食品等）了解較少。因此，本文的學(xué)習(xí)難度較大。 （二）教學(xué)目標(biāo) 1. 語言知識目標(biāo)： a)使學(xué)生了解protein, calcium等基本營養(yǎng)成分的來源和主要功能，健康的飲食習(xí)慣是健康的保證，

2、以及素食主義等信息。 b)學(xué)習(xí)掌握有關(guān)營養(yǎng)成分與食物的詞匯，如：protein、calcium 、carbohydrate 、fibre、 mineral、 vitamin 、vegetarian & vegan、 green food and clean food 、eco-food and organic food等，以及 keep up with ，The same goes for…以及as 和only 引導(dǎo)的倒裝句的用法。 2. 語言技能目標(biāo)： a)使學(xué)生學(xué)會克服生詞障礙，通過略讀，尋找文章的主題句，理清文章的總體框架與脈絡(luò)；通過查讀，捕捉文章的重要細(xì)節(jié)，理解作者的寫作意圖。

3、 b) 使學(xué)生學(xué)會運用各種猜詞技巧，猜測部分生詞在具體的語言環(huán)境的含義。 c) 使學(xué)生能夠運用所學(xué)知識，用英語為自己所熟悉的一個人設(shè)計一份“healthy diet”，并闡明設(shè)計的依據(jù)。 3.情感態(tài)度與文化意識目標(biāo)： a）使學(xué)生學(xué)會審視自己、審視食物，提高養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣的意識。 b）使學(xué)生懂得：健康是做好一切事情的根本。要想有強(qiáng)健的體魄，除了合理安排好一天的生活以外，還需要有科學(xué)、衛(wèi)生的飲食習(xí)慣，每天一定量的體育活動和體力勞動。青少年必須有健康的身體，長大以后才能成為一位具有現(xiàn)代科學(xué)文化，適合時代要求的合格勞動者。 c）使學(xué)生學(xué)會關(guān)心他人，體貼他人，并養(yǎng)成較強(qiáng)的合作意識。 d）讓

4、學(xué)生了解一些不同的飲食觀念及主張，加深對世界飲食文化的了解，弘揚中華民族飲食文化的精髓,培養(yǎng)愛國主義精神。 （三）教學(xué)重點和難點： 1．重點 1）讓學(xué)生認(rèn)識到飲食對健康的重要影響。 2）側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生對文章的整體性結(jié)構(gòu)的把握，突出培養(yǎng)學(xué)生以下3個方面的能力： a.文章中心把握能力。 b.根據(jù)主題快速捕捉文章重點細(xì)節(jié)的能力。 c.猜詞能力。 3）重點掌握有關(guān)營養(yǎng)成分與食物的詞匯，特別是人體每天必須攝入的六種基本營養(yǎng)成分的詞匯以及這些營養(yǎng)成分的來源和主要功能。 2．難點 1) 如何使學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)的閱讀習(xí)慣，提高閱讀理解能力和語言水平。 2) 如何使學(xué)生學(xué)會提取、篩選和重組文章中

5、關(guān)于健康飲食的信息，并靈活運用于語言實踐中，達(dá)到語言實踐能力的擴(kuò)展與提高。 二、教學(xué)方法與教材處理 1．任務(wù)型語言教學(xué)法 任務(wù)型語言教學(xué)認(rèn)為：人們使用語言的過程就是一個完成各種各樣任務(wù)的過程。任務(wù)型學(xué)習(xí)強(qiáng)調(diào)通過“做中學(xué)”、“學(xué)中做”，使學(xué)生在完成任務(wù)的過程中習(xí)得語言。本課組織學(xué)生四至五人組成一個學(xué)習(xí)小組，共同為大家所熟悉的一個人設(shè)計一份“healthy diet”, 并口頭闡述設(shè)計的理由。該設(shè)計基于課文內(nèi)容，但又不局限于課文的范疇，旨在貫徹“做中學(xué)”、“學(xué)中做”策略，吸引和組織他們積極參與，并通過討論、交流和合作等方式，在自然、真實的情境中，完成任務(wù)，體會、掌握語言的應(yīng)用，達(dá)到學(xué)以致用的

6、目的。 2．合作學(xué)習(xí)教學(xué)法 合作學(xué)習(xí)教學(xué)法是以小組活動為主體的一種教學(xué)活動，一種同伴之間的合作互動活動，。合作學(xué)習(xí)教學(xué)法有利于改善課堂心理氣氛、大面積提高學(xué)生的學(xué)業(yè)成績、促進(jìn)學(xué)生良好非智力品質(zhì)的發(fā)展，調(diào)整學(xué)生的語言焦慮感。焦慮是影響外語學(xué)習(xí)的重要情感因素，外語學(xué)習(xí)中的焦慮主要是指學(xué)習(xí)者需要用外語進(jìn)行表達(dá)時產(chǎn)生的恐懼或不安心理。因此，本課打破傳統(tǒng)的“稻田式課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)”采用“四至五人組成一個學(xué)習(xí)小組”的課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)，來組織教學(xué)，旨在營造輕松的學(xué)習(xí)氛圍，為積極學(xué)習(xí)提供有利的條件，讓學(xué)生在完成任務(wù)的過程中通過互相交流，降低語言焦慮感，獲得愉快的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，從而對學(xué)習(xí)本身和所學(xué)內(nèi)容產(chǎn)生興趣感。 3

7、．整體語言教學(xué)法 整體語言教學(xué)法要求按“整體－部分－整體”的模式，進(jìn)行語篇閱讀訓(xùn)練，即從“整體”開始，以“整體”結(jié)束的“三段式”閱讀教學(xué)法。本課采用從整體略讀——分段細(xì)讀——聽讀課文內(nèi)容，進(jìn)一步理解課文內(nèi)容，即是這種教學(xué)策略的體現(xiàn)。 （四）、學(xué)法指導(dǎo) 1）認(rèn)知策略:指導(dǎo)學(xué)生運用已學(xué)會的抓重點、做記號、摘筆記等方式，對所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整理與歸納。 2）調(diào)控策略:繼續(xù)培養(yǎng)自我評價與相互評價的習(xí)慣，鼓勵學(xué)生增加與教師和同學(xué)交流學(xué)習(xí)英語的體會和經(jīng)驗，學(xué)會科學(xué)評價自己的學(xué)習(xí)行為與學(xué)習(xí)效果，進(jìn)一步形成有效的學(xué)習(xí)方法,樹立積極向上的學(xué)習(xí)態(tài)度。 3）交際策略：創(chuàng)設(shè)有意義的情景和任務(wù)活動，引導(dǎo)學(xué)生通過四人

8、一小組，進(jìn)行合作學(xué)習(xí)，讓他們圍繞課堂任務(wù)分工合作，相互探討、相互交流，從而獲得知識、技能和情感體驗，變被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)。 （五）、說教學(xué)程序 1.Pre-task：激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，明確學(xué)習(xí)任務(wù)（８分鐘左右） 引入話題，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，明確學(xué)習(xí)任務(wù)。教師通過一個問題“ Do you think it important to have good eating habits?”呈現(xiàn)文章的標(biāo)題“We are what we eat”。緊接著引導(dǎo)學(xué)生解讀文章標(biāo)題、預(yù)測文章內(nèi)容，讓學(xué)生在閱讀過程中處于主動認(rèn)知狀態(tài)。雖然本文標(biāo)題較抽象, 學(xué)生可能一下子無法正確理解其所包含的深層含義，可再采取通過分析句

9、子成分和引導(dǎo)學(xué)生抓住關(guān)鍵詞“eat”進(jìn)行大腦風(fēng)暴兩種方式相結(jié)合的教學(xué)策略來降低理解難度?？紤]到文章生詞量較多，且大部分學(xué)生對文章的背景知識，了解較少。因此，在引導(dǎo)學(xué)生預(yù)測文章內(nèi)容的同時，有必要在討論“What kind of words will be used in the passage?”這個問題時，引出人體每天必須攝入的六種基本營養(yǎng)成分的單詞：protein、calcium 、carbohydrate 、fibre、 mineral、 vitamin 。這樣既可向?qū)W生展示本環(huán)節(jié)的重點單詞，又可為閱讀掃清文化背景障礙和語言障礙，又可為突破本文的重難點作好準(zhǔn)備。 2.Task-cycle

10、：課文主體內(nèi)容的教學(xué)與操練，知識的掌握與能力的過渡（２7分鐘左右） 指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)不同的閱讀目的，在閱讀的不同階段，靈活使用各種閱讀策略，捕捉文章主要信息，理解作者的寫作意圖，突破本文的教學(xué)重點與難點。 1．通過限時閱讀訓(xùn)練，引導(dǎo)學(xué)生略讀文章內(nèi)容，歸納段落大意，理清全文線索，側(cè)重培養(yǎng)快速閱讀理解能力和文章中心把握能力。 【設(shè)計思路】：本環(huán)節(jié)針對課文的主旨，提出兩個預(yù)測性問題，要求學(xué)生在5分鐘之內(nèi)，略讀文章內(nèi)容，快速找出各段的key sentence，理清文章的基本脈絡(luò)。在兩個預(yù)測性問題的幫助下，大部分學(xué)生很快就能找出文章的主題句，理解作者的寫作意圖。針對各段主題句分布不太明顯，學(xué)生尋找起來

11、有一定的難度這一情況，教師可通過先展示文章基本脈絡(luò)，提醒學(xué)生根據(jù)文章脈絡(luò)以及對文章主旨的把握，結(jié)合自己在閱讀之前對文章的預(yù)測，快速找出各段的key sentence，歸納各段大意。此外，教師還應(yīng)通過限定閱讀時間，及時糾正不良的閱讀習(xí)慣等教學(xué)策略，來幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的閱讀習(xí)慣，培養(yǎng)快速閱讀理解能力。 2．精讀部分語段，側(cè)重培養(yǎng)快速捕捉文章重要細(xì)節(jié)的能力和猜測生詞的能力。 【設(shè)計思路】：本文的主要生詞和重點細(xì)節(jié)主要集中在第二至第四段（特別是第二段材料）。因此，可引導(dǎo)學(xué)生通過查讀第二段材料，找出人體每天必須攝入的六種基本營養(yǎng)成分及其來源和功能。此外，考慮到這六個詞匯的知識含量較高，且難于記憶，故

12、筆者在設(shè)計上作了一個小小的創(chuàng)新。即以表格的形式，讓學(xué)生填寫本文的重點細(xì)節(jié)，讓學(xué)生在完成任務(wù)的過程中，體會各種營養(yǎng)成分來源的規(guī)律,為學(xué)會給未提及的食物作營養(yǎng)成分推測，培養(yǎng)信息歸類能力，作好鋪墊。然后再通過直觀手段，以圖片結(jié)合文字的形式，再次展現(xiàn)文章的重點單詞與細(xì)節(jié)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，加深學(xué)生的印象，并為突破本文的重點與難點：“Design a healthy diet and list your reasons.”打下扎實的基礎(chǔ)。相對于第二段材料，第三段和第四段材料的生詞量較少，且大部分生詞通過使用各種猜詞策略，就可理解他們在文中的意思。因此，可充分利用這兩段內(nèi)容，來培養(yǎng)學(xué)生的猜詞悟義能力。具體可引

13、導(dǎo)學(xué)生先通過推讀生詞所在語段，然后再以小組為單位，交流各自所使用的猜詞技巧與猜詞經(jīng)驗，來提高培養(yǎng)學(xué)生的猜詞能力，最終獲得獨立自由閱讀的能力。根據(jù)對教材內(nèi)容的科學(xué)分析，確定本環(huán)節(jié)主要引導(dǎo)學(xué)生使用各種猜詞策略（通過上下文、課文線索、詞的形式、以及根據(jù)自己已有的知識等），猜測、理解“vegetarian”、“vegan”、“eco-food”、“organic food”、“green food and clean food”、“diet”、“supplement”等詞在文中的意思。同時為加深學(xué)生對“green food”的理解，還特地引出綠色食品的標(biāo)志。此外，還可在這一環(huán)節(jié)中適當(dāng)處理一些語言難點（

14、如 keep up with ，The same goes for …及only 和as 引導(dǎo)的倒裝句的用法），以上語言難點在 SB p131- p133 中,有詳細(xì)的分析。因此，課堂上不必占用太多時間，應(yīng)把重點放在引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會在具體的語境中理解、體會這些詞組、句型的用法。其它的一些語言難點可隨機(jī)處理，也可通過練習(xí)的方式體現(xiàn)出來，讓學(xué)生去課文中尋找答案，體會他們的用法。 3.Post-task：展示成果，交流成果的過程，語言實踐能力的擴(kuò)展與提高（9分鐘左右） 采用交際教學(xué)法和合作學(xué)習(xí)法，組織語言實踐活動，完成本文的主題任務(wù)。達(dá)到從知識的鞏固與運用到知識的擴(kuò)展與創(chuàng)新能力的形成。 【設(shè)計思路

15、】：本環(huán)節(jié)要求學(xué)生根據(jù)自己對健康飲食的認(rèn)識，發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力，以小組為單位，用英語為大家所熟悉的某一個人（如：自己或班上的其他同學(xué)或者本校的某位老師）設(shè)計一份“healthy diet”, 并列出設(shè)計的依據(jù)。由于Pre-task 和 Task-recycle兩個步驟中的許多活動，已從各個方面，為學(xué)生順利完成本活動作好了充分的準(zhǔn)備，故學(xué)生完成這個任務(wù)的難度，估計不大。但為了更好地調(diào)動學(xué)生完成任務(wù)的積極性，本環(huán)節(jié)還特地以生動有趣的gif 動畫和圖片為學(xué)生提供了food groups。針對主題任務(wù)，本環(huán)節(jié)還設(shè)計了小組間的設(shè)計成果競賽與小組間的互相評價兩個讓學(xué)生互相交流學(xué)習(xí)成果的平臺。旨在引導(dǎo)

16、學(xué)生通過讀的輸人，提取、篩選和重組文章中的重要語言信息，并通過用英語進(jìn)行交流，達(dá)到從課文知識的鞏固到自身知識的擴(kuò)展與創(chuàng)新能力的形成。針對學(xué)生在完成任務(wù)的過程中，可能會因詞匯障礙的影響，而用普通話甚至閩南語進(jìn)行交流，在這個活動中，教師應(yīng)貫徹“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體，任務(wù)為基礎(chǔ)”的教學(xué)原則，在課堂教學(xué)的不同環(huán)節(jié)扮演自身作為“設(shè)計者，研究者，組織者，促進(jìn)者，協(xié)調(diào)者”的角色，并“動態(tài)”地去發(fā)現(xiàn)問題，分析問題和解決問題，鼓勵、督促學(xué)生堅持用英語作為課堂交流的語言。 4. Sum up and Homework：課文內(nèi)容的鞏固、延伸與拓展（第四和第五兩個環(huán)節(jié)預(yù)計只需1分鐘左右） 【設(shè)計思路】：課外作業(yè)

17、主要以提綱的形式，呈現(xiàn)給學(xué)生。在“Sum up”環(huán)節(jié)中，通過“Diet cures more than the doctor.和The balanced diet is the best!”這兩句健康英語諺語，結(jié)合播放《健康歌》，進(jìn)一步加深學(xué)生對本文主題的理解。 Homework的內(nèi)容包括以下幾個環(huán)節(jié)： 1) Give a lecture on healthy food.??? 2) Make a survey about vegetarianism. 【設(shè)計思路】：每個學(xué)習(xí)小組可根據(jù)自己的興趣與愛好，自由選擇其中一項任務(wù)，旨在尊重學(xué)生個性，給學(xué)生自由選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容的空間，讓其通過各種資源渠道，在原有知識的基礎(chǔ)上獲取更多關(guān)于healthy eating的信息，進(jìn)一步延伸與拓展課文的內(nèi)容，這也有助于結(jié)合課文內(nèi)容，開展研究性學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。 ?