2019-2020版高中生物 第5章 第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶練習(xí)（含解析）新人教版必修1

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1、第1節(jié)　降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 基礎(chǔ)鞏固 1.下圖表示一個(gè)酶促反應(yīng),它所能反映的酶的一個(gè)特性和a、b、c最可能代表的物質(zhì)依次是(　　) A.高效性　蛋白酶　蛋白質(zhì)　多肽 B.專一性　淀粉酶　淀粉　麥芽糖 C.專一性　麥芽糖酶　麥芽糖　葡萄糖 D.高效性　脂肪酶　脂肪　甘油和脂肪酸 解析由題可知,a在反應(yīng)前后形態(tài)結(jié)構(gòu)未改變,是酶分子,b是反應(yīng)物,c是產(chǎn)物。酶的特殊空間結(jié)構(gòu),使其只能與具有相應(yīng)結(jié)構(gòu)的反應(yīng)物結(jié)合,這體現(xiàn)了酶的專一性。在a的作用下,大分子b分解為含2個(gè)結(jié)構(gòu)單元的小分子。分析四個(gè)選項(xiàng),淀粉是多糖,麥芽糖是二糖,符合圖示現(xiàn)象,B項(xiàng)正確。 答案B 2.對(duì)盛有過(guò)氧化氫的試

2、管加熱和加入催化劑,都能夠促進(jìn)其分解,下列相關(guān)敘述正確的是(　　) A.二者的基本原理是相同的 B.前者是使過(guò)氧化氫分子的能量提高,而后者不影響過(guò)氧化氫分子的能量 C.兩者都可以降低過(guò)氧化氫分子的活化能 D.酶和Fe3+的作用原理是不同的 解析加熱主要是使過(guò)氧化氫分子的能量提高,達(dá)到活化態(tài),使反應(yīng)能夠進(jìn)行;催化劑則是降低過(guò)氧化氫分子的活化能,從而使反應(yīng)能夠發(fā)生,二者的基本原理是不同的。酶和Fe3+都是催化劑,它們的作用原理是相同的,只是效率不同。 答案B 3.圖乙表示圖甲所示反應(yīng)過(guò)程(發(fā)生在生物體中)中有關(guān)物質(zhì)濃度隨時(shí)間變化的曲線,下列敘述正確的是(　　) 甲 乙

3、 A.圖甲中物質(zhì)a可以是麥芽糖,也可以是乳糖 B.圖甲中物質(zhì)b能降低該化學(xué)反應(yīng)的活化能,其化學(xué)本質(zhì)與無(wú)機(jī)催化劑相同 C.圖乙中若曲線①②③表示不同溫度下酶促反應(yīng)速率,則溫度①>②>③ D.圖乙中若曲線①②③表示底物濃度一定時(shí),不同酶濃度下酶促反應(yīng)速率,則酶濃度①>②>③ 解析圖甲是將物質(zhì)a分解成兩個(gè)相同的單體,而乳糖是由葡萄糖和半乳糖組成的。圖甲中物質(zhì)b在反應(yīng)前后數(shù)量和性質(zhì)不變,是酶,其化學(xué)本質(zhì)不同于無(wú)機(jī)催化劑。酶在最適溫度下活性最高,超過(guò)或低于最適溫度酶活性都會(huì)降低,故曲線①②③對(duì)應(yīng)的溫度高低不能確定。底物濃度一定時(shí),酶濃度越高,酶促反應(yīng)速率越大。 答案D 4.關(guān)于下圖所示

4、實(shí)驗(yàn)的敘述中,錯(cuò)誤的是(　　) A.裝置甲是實(shí)驗(yàn)組,裝置乙是對(duì)照組 B.H2O2溶液的濃度屬于無(wú)關(guān)變量 C.試管乙中產(chǎn)生氣泡的速率比試管甲中快 D.兩支試管中H2O2溶液的體積應(yīng)相同 解析用新鮮肝臟研磨液處理的為實(shí)驗(yàn)組,加清水的為對(duì)照組,其他的變量,如H2O2溶液的濃度、體積等能引起反應(yīng)速率改變但與研究目的無(wú)關(guān)的變量為無(wú)關(guān)變量,應(yīng)遵守等量原則。 答案A 5.甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理,酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如右圖所示。下列分析錯(cuò)誤的是(　　) A.甲酶能夠抗該種蛋白酶降解 B.甲酶不可能是具有催化功能的RNA C.乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì) D.乙酶活性的改變是因

5、為其分子結(jié)構(gòu)的改變 解析由題圖可知甲酶不被蛋白酶降解,可能是RNA。乙酶能被蛋白酶降解,說(shuō)明乙酶是蛋白質(zhì)。蛋白酶降解乙酶是破壞了其空間結(jié)構(gòu)。 答案B 6.下列是有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn),敘述正確的是(　　) A.斯帕蘭札尼將肉塊放入金屬籠內(nèi),然后讓鷹吞下去,一段時(shí)間后,籠內(nèi)肉塊消失了,這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了胃具有物理性消化的作用 B.在“比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+的催化效率”實(shí)驗(yàn)中,可先用滴管滴加氯化鐵溶液后,再用此滴管滴加肝臟研磨液,不影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果 C.在“探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用”實(shí)驗(yàn)中,可通過(guò)檢測(cè)是否有還原糖產(chǎn)生來(lái)說(shuō)明酶的作用具有專一性 D.在“探究溫度對(duì)酶活性的影響”實(shí)驗(yàn)中,關(guān)鍵步驟是先將

6、淀粉溶液在不同溫度條件下保溫5分鐘,然后分別向其中加入等量的淀粉酶溶液 解析酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物。斯帕蘭札尼將肉塊放入金屬籠內(nèi),然后讓鷹吞下去,一段時(shí)間后,籠內(nèi)肉塊消失了,說(shuō)明了胃具有化學(xué)性消化的作用;在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,應(yīng)盡量避免無(wú)關(guān)變量對(duì)結(jié)果的影響,在“比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+的催化效率”實(shí)驗(yàn)中,不能用同一支滴管取樣;在“探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用”實(shí)驗(yàn)中,可通過(guò)檢測(cè)是否有還原糖產(chǎn)生來(lái)說(shuō)明酶的作用具有專一性;在“探究溫度對(duì)酶活性的影響”實(shí)驗(yàn)中,關(guān)鍵步驟是先將淀粉溶液和淀粉酶溶液分別在不同溫度條件下保溫5分鐘,然后混合。 答案C 7.下面兩個(gè)圖是某研究小組圍繞探究H2O2分

7、解條件而獲得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題。 (1)圖一、二所代表的實(shí)驗(yàn)中,實(shí)驗(yàn)自變量依次為　　　　　　　　、　　　　　　　　。? (2)根據(jù)圖一可以得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是　　　　　　　　　　　　　　　　　。? (3)圖二曲線AB段產(chǎn)生的最可能原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。? 解析(1)圖一兩條曲線中一組加入過(guò)氧化氫酶,另一組加入Fe3+,所以自變量為催化劑的種類;圖二中只有一條曲線,則橫坐標(biāo)對(duì)應(yīng)的物理量為自變量。 (2)圖一中兩條曲線對(duì)比,加過(guò)氧化氫酶的反應(yīng)速率快,但并未改變平衡點(diǎn),說(shuō)明酶具有高效性。 (3)圖二中AB段H2O2濃度增大,反應(yīng)速率不再變化,因

8、此限制因素是酶數(shù)量(濃度)。 答案(1)催化劑的種類　H2O2濃度 (2)酶的催化作用具有高效性 (3)反應(yīng)過(guò)程受過(guò)氧化氫酶數(shù)量(濃度)的限制 能力提升 1.在三支試管中均加入等量的體積分?jǐn)?shù)為5%的過(guò)氧化氫溶液,再分別加入適量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液、鮮雞肝研磨液、蒸餾水,一段時(shí)間內(nèi)測(cè)得底物含量變化如下圖。下列表述正確的是(　　) ①曲線b表示FeCl3的催化作用,a與b的對(duì)照反映了無(wú)機(jī)催化劑的專一性　②曲線c表示雞肝中過(guò)氧化氫酶的催化作用,a與c對(duì)照反映了酶的作用?、矍€c與b的對(duì)照可以說(shuō)明酶的作用效果比無(wú)機(jī)催化劑好　④曲線a不下降的原因可能是溫度過(guò)高 A.①②

9、 B.②③ C.①②④ D.②③④ 答案B 2.如圖表示人體內(nèi)某種酶促反應(yīng)速率受溫度和pH的影響情況,下列解釋不正確的是(　　) A.在A點(diǎn),將酶的濃度增大一倍,反應(yīng)速率可能增大 B.在B點(diǎn),將酶的濃度增大一倍,反應(yīng)速率不可能增大 C.在C點(diǎn),將酶的濃度增大一倍,反應(yīng)速率可能增大 D.該圖不能反映唾液淀粉酶催化能力的變化特征 解析題圖可以反映溫度和pH對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響,但是影響反應(yīng)速率的因素不僅包括溫度和pH,還有酶濃度等。在反應(yīng)底物充足的條件下,增大酶濃度,可以提高反應(yīng)速率,所以A、C項(xiàng)正確,B項(xiàng)錯(cuò)誤。題圖顯示,該酶的最適pH為2左右,因此這種酶可能是胃蛋白酶

10、,而不會(huì)是唾液淀粉酶,所以D項(xiàng)正確。 答案B 3.有一種酶催化反應(yīng)P+QR,圖中的實(shí)線表示沒(méi)有酶時(shí)此反應(yīng)的過(guò)程,在t1時(shí),將能催化此反應(yīng)的酶加入反應(yīng)混合物中,圖中哪條曲線能表示此反應(yīng)的真實(shí)過(guò)程?(　　) A.Ⅰ B.Ⅱ C.Ⅲ D.Ⅳ 解析酶在化學(xué)反應(yīng)過(guò)程中只起催化作用,與無(wú)機(jī)催化劑一樣,只通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能而加快反應(yīng)速率,不改變平衡點(diǎn),即不改變反應(yīng)物、生成物達(dá)到平衡時(shí)的濃度。 答案C 4.如圖分別表示pH、溫度與酶的相對(duì)活性和酶促反應(yīng)速率的關(guān)系,下列敘述不正確的是(　　) A.曲線P上的B點(diǎn)對(duì)應(yīng)的溫度表示該酶的最適溫度 B.人體內(nèi)胃蛋白酶的活性與曲線Q相似

11、 C.曲線Q、R說(shuō)明不同的酶有不同的最適pH D.酶活性隨溫度的升高而增強(qiáng) 解析在一定的溫度范圍內(nèi),隨溫度的升高,酶的活性增強(qiáng);超過(guò)酶的最適溫度后,隨溫度升高,酶的活性減弱。 答案D 5.下列有關(guān)敘述不正確的是(　　) A.濾紙片上需附有過(guò)氧化氫酶 B.酶促反應(yīng)速率可用濾紙片從燒杯底部到浮出液面的時(shí)間(t3-t2)來(lái)表示 C.可通過(guò)設(shè)置不同pH的過(guò)氧化氫溶液來(lái)探究pH對(duì)酶活性的影響 D.為了提高實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性,每個(gè)燒杯中需放多個(gè)濾紙片 解析濾紙片上需附有過(guò)氧化氫酶,催化過(guò)氧化氫水解,A項(xiàng)正確;酶促反應(yīng)速率可用濾紙片從進(jìn)入液面到浮出液面的時(shí)間(t3-t1)來(lái)表示,B項(xiàng)錯(cuò)誤;探

12、究pH對(duì)酶活性的影響時(shí),可設(shè)置不同pH的過(guò)氧化氫溶液,C項(xiàng)正確;為了避免實(shí)驗(yàn)的偶然性,提高實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性,每個(gè)燒杯中需放多個(gè)濾紙片,D項(xiàng)正確。 答案B 6.下列有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路,正確的是(　　) A.利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液驗(yàn)證酶的專一性 B.利用過(guò)氧化氫和過(guò)氧化氫酶探究溫度對(duì)酶活性的影響 C.利用過(guò)氧化氫、鮮肝勻漿和FeCl3研究酶的高效性 D.利用胃蛋白酶、蛋清和pH分別為5、7、9的緩沖液驗(yàn)證pH對(duì)酶活性的影響 解析蔗糖無(wú)論是否水解,都不會(huì)與碘液發(fā)生顯色反應(yīng),因此若利用淀粉、蔗糖、淀粉酶來(lái)驗(yàn)證酶的專一性,應(yīng)用斐林試劑檢測(cè),A項(xiàng)錯(cuò)誤;過(guò)氧化氫在沒(méi)有酶的情況下也能緩慢分解

13、,溫度升高,分解速率加快,因此不能利用過(guò)氧化氫和過(guò)氧化氫酶探究溫度對(duì)酶活性的影響,B項(xiàng)錯(cuò)誤;鮮肝勻漿含過(guò)氧化氫酶,可催化過(guò)氧化氫的分解,FeCl3作為無(wú)機(jī)催化劑也能催化過(guò)氧化氫的分解,但過(guò)氧化氫酶具有高效性,因此可以利用過(guò)氧化氫、鮮肝勻漿和FeCl3研究酶的高效性,C項(xiàng)正確;胃蛋白酶的最適pH是1.5,因此不能利用胃蛋白酶、蛋清和pH分別為5、7、9的緩沖液驗(yàn)證pH對(duì)酶活性的影響,D項(xiàng)錯(cuò)誤。 答案C 7.為了探究pH對(duì)過(guò)氧化氫酶活性的影響,請(qǐng)根據(jù)提供的材料用具,完成下面的實(shí)驗(yàn)并回答有關(guān)問(wèn)題。 材料用具:試管,量筒,滴管,試管架,pH試紙;新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的雞肝研磨液;新配制的體積分

14、數(shù)為3%的過(guò)氧化氫溶液,質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的鹽酸溶液,質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氫氧化鈉溶液,蒸餾水等。 (1)實(shí)驗(yàn)步驟: ①如右圖所示,先在1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)試管中各加入2 mL新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過(guò)氧化氫溶液,再向1號(hào)試管內(nèi)加入1 mL蒸餾水,向2號(hào)試管內(nèi)加入　　　　　　　　　　　　　　　　,向3號(hào)試管內(nèi)加入　　　　　　　　　　　　　　　,并振蕩試管;? ②向1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)試管內(nèi)各滴入2滴　　　　　　　　　　;? ③仔細(xì)觀察各試管內(nèi)　　　　　　　　　　　,并記錄。? (2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果:? 　。? (3)實(shí)驗(yàn)結(jié)論:pH為7左右時(shí)過(guò)氧化氫酶的活性較高,而pH偏高、偏低時(shí)過(guò)氧化氫酶的活

15、性降低。 (4)除pH外,還有其他環(huán)境因素會(huì)影響過(guò)氧化氫酶的活性,請(qǐng)你就此提出相關(guān)研究課題(只要求寫(xiě)出課題名稱):? 　。? 解析(1)該實(shí)驗(yàn)的目的是探究pH對(duì)酶活性的影響,因此自變量為pH,1號(hào)加入蒸餾水為對(duì)照組,2號(hào)和3號(hào)分別加入堿和酸溶液,要注意等量原則。 (2)過(guò)酸、過(guò)堿時(shí)酶的活性降低,催化效率降低,氣泡產(chǎn)生少。 (4)影響酶活性的因素還有重金屬鹽等。 答案(1)①1 mL(等量)氫氧化鈉溶液(試劑量和試劑名缺一不可)　1 mL(等量)鹽酸溶液(試劑量和試劑名缺一不可)?、陔u肝研磨液?、郛a(chǎn)生氣泡的多少 (2)1號(hào)試管內(nèi)產(chǎn)生的氣泡較多,2號(hào)和3號(hào)試管內(nèi)產(chǎn)生的氣泡較少 (4)探究重金屬鹽對(duì)過(guò)氧化氫酶活性的影響(或其他合理答案) 7