高中化學(xué)第三節(jié)《羧酸和酯》（2）：課件二（7張PPT）（蘇教版選修5）

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歡迎進(jìn)入化學(xué)課堂 烴的含氧衍生物 第三節(jié)羧酸酯 2 教學(xué)目標(biāo) 1 掌握酯的分子結(jié)構(gòu)主要化學(xué)性質(zhì)2 了解酯在自然界中的存在和用途3 了解酯的分類(lèi)和命名重點(diǎn) 乙酸乙酯的化學(xué)性質(zhì) 定義 醇和含氧酸起作用 生成酯和水的反應(yīng)叫做酯化反應(yīng) 酯化反應(yīng) a 反應(yīng)機(jī)理 醇脫氫原子 羧酸脫羥基結(jié)合生成水 b 酯化反應(yīng)可看作是取代反應(yīng) 也可看作是分子間脫水的反應(yīng) 同位素跟蹤法 18 18 二 酯1 定義 酸和醇發(fā)生反應(yīng)生成的一類(lèi)有機(jī)化合物 2 分類(lèi) 根據(jù)酸的不同分為 有機(jī)酸酯和無(wú)機(jī)酸酯 或根據(jù)羧酸分子中酯基的數(shù)目 分為 一元酸酯 二元酸酯 如乙二酸二乙酯 多元酸酯 如油脂 飽和一元羧酸酯的通式 CnH2n 1COOH或CnH2nO2 與飽和一元羧酸互為同分異構(gòu)體 練習(xí) 寫(xiě)出C4H8O2的各種同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 練習(xí) 寫(xiě)出C6H12O2的五種同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 3 存在 低級(jí)酯存在于水果中 a 物理性質(zhì) 全解190頁(yè)表3 10 分子量小通常為液體的酯是具有芳香氣味 難溶于水 比水輕的液體 易溶于有機(jī)溶劑 4 乙酸乙酯的分子結(jié)構(gòu)化學(xué)式 C4H8O2 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 CH3COOCH2CH3 乙酸乙酯是極性分子 課本62頁(yè)名稱(chēng) 乙酸乙酯的化學(xué)性質(zhì) CH3COOC2H5 H2OCH3COOH C2H5OH P 63思考與交流如何提高乙酸乙酯的產(chǎn)率 反應(yīng)的本質(zhì) 現(xiàn)象 酸加羥基醇加氫 燃燒 完全氧化生成CO2和水 水解反應(yīng) 應(yīng)用 在進(jìn)行含氧衍生物分子式相關(guān)計(jì)算時(shí)要考慮氧的量 H2SO4 CH3COOC2H5 NaOHCH3COONa C2H5OH 但不能使KMnO4酸性溶液褪色 燃燒方程通式書(shū)寫(xiě) 實(shí)驗(yàn)設(shè)想 探究 小結(jié) 要求 會(huì)寫(xiě)每一步反應(yīng)式 記住反應(yīng)條件 布置作業(yè)P 631 2 3 同學(xué)們 來(lái)學(xué)校和回家的路上要注意安全 同學(xué)們 來(lái)學(xué)校和回家的路上要注意安全