2020年七年級生物下冊 第八章 人體的營養(yǎng) 第一節(jié) 人類的食物導學案（無答案） 北師大版

《2020年七年級生物下冊 第八章 人體的營養(yǎng) 第一節(jié) 人類的食物導學案（無答案） 北師大版》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2020年七年級生物下冊 第八章 人體的營養(yǎng) 第一節(jié) 人類的食物導學案（無答案） 北師大版（3頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、第八章 第一節(jié) 人類的食物 課題 第八章第一節(jié)人類的食物 課型 新授課 主備人 審核人 學習 目標 （一）知識與能力： 1、學生能敘述出人體需要的主要營養(yǎng)成分，并能舉例說明各種營養(yǎng)成分對人體的重要作用。 2、引導學生學會收集、整理、積累、使用信息的能力和觀察能力，語言表達能力，小組合作交流能力等。 （二）過程與方法：利用多媒體手段、實物，增強學生學習生物學的興趣，在課堂學習中，注重培養(yǎng)學生自主學習能力，提倡體驗、參與、合作、討論等多種學習方式、方法，轉(zhuǎn)變學生的學習方式。 （三）情感態(tài)度與價值觀：

2、 通過本節(jié)課學習，使學生形成關(guān)注、關(guān)心自身和他人健康，用科學知識指導健康生活的科學態(tài)度。 重點 難點 教學重點：食物中的主要成分及其對人體的作用。 教學難點：蛋白質(zhì)和維生素對人體的重要作用。 學 習 過 程 學 案 導 案 預習導學 1、 為什么有的人骨瘦如柴？有的人肥胖得邁不動腳 2、 我們吃的食物找那個含有那些營養(yǎng)成分呢？飲食與我們的生長、發(fā)育、健康有什么聯(lián)系呢？ 3、食物中營養(yǎng)成分有哪些？ 4、怎樣檢測蛋白質(zhì)的，維生素C？ 學生課前預習，自己或小組完成預習問題

3、課堂探討 一、食物的營養(yǎng)成分 1、演示實驗：“蛋白質(zhì)的檢測”，“維生素C的檢測” 雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)呈現(xiàn) 反應，吲哚酚與維生素C溶液呈現(xiàn) 反應。 2、探究食物中的營養(yǎng)成分 小組討論 結(jié)合自己的生活經(jīng)驗對即將檢測的食品作出假設，填入下表。 水 無機鹽 蛋白質(zhì) 淀粉 脂肪 維生素C 二、 食物中營養(yǎng)成分的作用 ：直接的供能物質(zhì)。食物來源舉例（以下同） ：備用的能源物質(zhì)

4、 ：人的生長發(fā)育，修復更新受損細胞 水 ： 鈣：缺乏癥 磷：缺乏癥----厭食、貧血、肌無力、骨痛等 無機鹽 鐵：缺乏癥 （乏力、頭暈等） 碘：缺乏癥 鋅：缺乏癥----生長發(fā)育不良、味覺發(fā)生障礙 維生素A ：缺乏癥：皮膚干燥、 癥、干眼癥

5、 維生素 維生素 B1：缺乏癥： 維生素C ：缺乏癥 維生素D ：缺乏癥 老師演示實驗，學生觀察討論，填表。 引導學生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗檢測食品的營養(yǎng)成分 指導學生自學教材第5、6頁的內(nèi)容。 利用多媒體講解各種營養(yǎng)成分的食物來源和主要功能 知識反饋 通過這節(jié)課的學習，我們知道了雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)呈現(xiàn)紫色反應，

6、吲哚酚與維生素C溶液呈現(xiàn)褪色反應； 食物中含有六大營養(yǎng)成分，這些成分對我們的身體都有很重要的作用，如果人體缺乏某些營養(yǎng)成分，就會表現(xiàn)出相應的缺乏癥狀。 課堂自測 1.患佝僂病的兒童主要是由于食物中缺乏（ ） A.含鈣的無機鹽 B.含磷的無機鹽 C.含鐵的無機鹽 D.含鋅的無機鹽 2.下列哪種食物中含糖較高？（ ） A.饅頭 B.肥肉 C.豆腐 D.雞蛋 3.構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)是（ ） A.糖類 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.維生素 4.陽陽不愛吃蔬菜，最近刷牙經(jīng)常出現(xiàn)牙齦出血，他體內(nèi)可能缺少（ ）

7、 A.維生素 A B.維生素 B C.維生素 C D.維生素 D 5.張爺爺最近一到晚上就看不清東西，到醫(yī)院檢查，醫(yī)生不僅給他開了藥，還要他加強營養(yǎng)進行食物輔助治療，在下列食物中，請你幫張爺爺選擇張爺爺最需要的食物是（ ） A.牛奶 B.豬肝 C.雞蛋 D.水果 6.地方性甲狀腺腫是由于食物中缺乏哪一種無機鹽造成的？（ ） A.含鈣的無機鹽 B.含鐵的無機鹽 C.含碘的無機鹽 D.含鋅的無機鹽 7.牛奶中含有較多的（ ），可以促進身體的生長，增強體質(zhì)，所以青少年每天應喝一些牛奶 A.蛋白質(zhì)和糖 B.維生素A和鈣 C.蛋白質(zhì)和鈣 D.維生素A和糖類 8.在我們?nèi)粘５氖称分?，主要含有蛋白質(zhì)的一組是（ ） A.蔬菜、雞蛋、精肉 B.魚、牛肉、黃豆 C.馬鈴薯、花生、江米 D.奶油、玉米、牛奶 9.在人體內(nèi)，能作為能源物質(zhì)儲存的是（ ） A.糖類 B.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.維生素 10．在日常所吃的食物中，對青少年骨骼發(fā)育最有利的食物是（ ） A.魚和水果 B.胡蘿卜和玉米 C.小麥和排骨 D.雞蛋和動物肝臟 課后反思