中考語文命題研究 第四編 現(xiàn)代詩文閱讀 專題十五 說明文閱讀 一、地域文化精練

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專題十五　說明文閱讀 一、地域文化 (一)多姿多彩的貴州酒文化 ①貴州氣候溫和，物產(chǎn)豐富，糧食種類齊全，加之地處長江、珠江兩大河流的上游，水質(zhì)優(yōu)良，這就給釀酒業(yè)創(chuàng)造了前提條件。所以，西南地區(qū)歷來是名酒之鄉(xiāng)，不但有享譽全球的茅臺、五糧液，而且各族人民利用豐富的糧食資源和土特產(chǎn)，釀制出了具有地方特色和民族特色的各種佳釀。 ②貴州各少數(shù)民族幾乎家家都會釀酒，各種糧食在他們手中都可以釀出酒來。一般說來，居住平壩、河谷地帶各族，多釀米酒，而且糯米酒為最佳，如侗族、布依族、壯族等；居住山地者多用玉米、紅薯、土豆、青稞等來釀酒。這些自釀的酒，一般度數(shù)不高，可相對加量飲用。少數(shù)民族同胞好客、豪爽的品格從酒文化中得到了充分體現(xiàn)。 ③侗族、苗族的攔門酒，就別具情趣。有貴客到苗寨、侗寨，主人就在寨門口搭起牌坊彩樓，寨中姑娘們身著節(jié)日盛裝，到寨門外排成兩行迎接客人，每個姑娘手里都舉著裝滿米酒的牛角依次向客人敬酒。一牛角可盛一斤多米酒，如果客人不懂規(guī)矩，用手去碰牛角，就得將牛角里的酒全部喝下，三下兩下，客人就會被醉倒在大門外，故稱“攔門酒”。正確的做法是，當姑娘們敬酒時，用不著客套，只需垂下或背著兩手，仰脖伸嘴去接，這樣一個姑娘敬一口也就算過關(guān)，不致被醉倒在門外。 ④土家族、苗族、彝族的“咂酒”也別具一格?！斑凭啤钡闹谱髟鲜怯衩?、高粱、蕎子、毛稗等，先將原料磨成瓣狀顆粒，和水拌勻，用木甄蒸熟，攤開晾曬，調(diào)配麩曲拌勻，裝入細篾籮內(nèi)，壅于麥草堆中，加蓋封閉，捂熱發(fā)酵，直至透頂，揭開麥草和封蓋散熱。然后取玉米二至三斤，用微火炒黃(不能爆花)，投入甕中，以甕容量的二分之一或三分之二為限，加上先前制好的發(fā)酵料，將甕口塞好，再用柴灰和泥封嚴?；蛘甙旬Y置于炕樓上，火熏炕一月左右，這種“咂酒”，味辣回甜，易醉人?；蛘咧卯Y于陰涼處，待要飲用的一星期前，窖于高溫的發(fā)酵物堆中，甕口露外，這種“咂酒”，蜜甜味濃，勝于葡萄酒，不易醉人。取用時，用冷開水或涼水灌入甕中，浸泡時許，用兩根長約七尺，底部不通，根部四周有小孔的空心竹管，用棕片或紗布包好根部，插入甕底，導出酒液。導酒時，隨導隨注入涼開水，再根據(jù)酒味的濃淡分級注入瓶中儲存以備待客。也可以直接抓住竹管吮吸，吮吸時口內(nèi)“咂……咂”有聲，故稱“咂酒”?！斑凭啤睗庥舸颊?，清香爽口，是待客的佳品。 ⑤除一般飲用酒外，各族還根據(jù)當?shù)靥禺a(chǎn)制成各種風味酒和保健酒。如用維生素含量極高的刺梨，配優(yōu)質(zhì)白糯米酒釀制成的刺梨酒，有健胃補脾、補中益氣，補血助消化之功效。用黑糯米為原料配置成的黑糯米酒，香氣濃郁，酸鮮適口，甘冽醇厚。這些保健藥酒和風味酒深受廣大消費者歡迎。 ⑥總之，貴州各少數(shù)民族，在長期的生產(chǎn)和生活實踐中，創(chuàng)造了豐富多彩的飲食文化，給中國的傳統(tǒng)文化增添了奇光異彩，是發(fā)掘和弘揚中國傳統(tǒng)文化的一塊風水寶地。在西部大開發(fā)和社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的進程中，在旅游開發(fā)，促進貴州地方經(jīng)濟的發(fā)展中，少數(shù)民族特色飲食文化將起到十分重要的作用。 1．認真閱讀本文后，請根據(jù)自己的理解，在下面表格內(nèi)A、B、C、D、E、F、G處分別填上恰當?shù)膬?nèi)容。 多姿 多彩 的貴 州酒 文化 文章 結(jié)構(gòu) 文章 段落 說明 對象 說明 語言 事物 特點 說明 順序 畫線句的 說明方法 A：總寫 (總說) 段① 貴州適合釀酒 的自然條件 段② 貴州人會釀酒 的人文條件 分類別 B：分寫 (分說) 段③ C：侗族、 苗族的__ 攔門酒__ 簡明、 易懂 段④ 準確 E：濃 郁醇 正 F： 時 間 順 序 段⑤ 風味酒、 保健酒 G：舉例子 總寫 段⑥ D：簡 潔、 生動 2.貴州的酒文化馳名中外，為了讓貴州的酒文化更好地為世界所認同，請你結(jié)合自己對酒文化的認識擬寫一段不少于100字的介紹語(可選用文章中出現(xiàn)的酒，但不得照抄原文，答案中不能出現(xiàn)與考生相關(guān)的區(qū)域名、學校名和人名等信息，內(nèi)容需正面、積極)。 __參考示例：示例一：茅臺酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點而名聞天下，被稱為中國的“國酒”。它以優(yōu)質(zhì)高粱為料，上等小麥制曲，每年重陽之際投料，利用茅臺鎮(zhèn)特有的氣候，優(yōu)良的水質(zhì)和適宜的土壤，成為中國醬香型白酒的典范。示例二：黃金酒在優(yōu)質(zhì)白酒的基礎(chǔ)上融入六味草本精華，遵循中醫(yī)養(yǎng)生古方釀制，好喝又健康。黃金酒亦是“財富”的天然象征，傳承國人千百年來的財富夢想。寓意健康、富貴、吉祥！不僅包含人們對健康的祝福，同時也包含了對富貴、吉祥的幸福生活的期盼。__ (二)花溪青巖小吃 陳文強 ①青巖風味小吃以其獨特的風味、傳統(tǒng)的制作工藝，近年來在貴陽市乃至全省餐飲業(yè)聲譽鵲起。在由貴陽市烹飪協(xié)會首次組織的“貴陽名小吃”認定會上，花溪選送評定的風味小吃二十多個品種，全部被認定為“青巖名小吃”，入圍率高達99%。一時成了烹飪界注目的焦點。小吃業(yè)成為青巖人的又一金字招牌，也成了花溪人的熱門話題。 ② “天開一歲暖，花發(fā)四時春。雜卉三冬綠，青禾兩度新。”唐代詩人在詩句中道出的貴陽得天獨厚的地理優(yōu)勢，為花溪青巖小吃傳承發(fā)展提供了取之不竭的原料資源，山禽、河魚、果蔬、土產(chǎn)皆為珍品。風味小吃品種繁多，豬蹄面、羊肉粉、手抓面、鹵面、牛肉粉、麻辣豆花包谷飯、麻辣燒烤、清蒸水湯、柏枝香腸、風味臘肉、鹵豬腳、一串串、一排排，清香撲鼻，垂涎欲滴，特別是青巖“臭豆腐”，那才真是臭名遠揚……臭味相投，非得叫上幾塊，一品美味佳肴。 ③青巖小吃有著深厚的歷史與文化底蘊，其產(chǎn)生尤其與民俗節(jié)日密不可分。清明節(jié)清明粑、端午節(jié)粽子、大年夜的殺豬飯、紅白事的蒸鹵肉，每一項名小吃的背后都有著一個動人歷史傳說。 ④青巖小吃吸收了云、貴、川小吃的特點，形成了自己“鮮、香、辣”的獨特風味，在色香味上獨樹一幟，竟成一些人人向往的名菜。而隨著爽爽的貴陽，宜人的氣候和經(jīng)濟的發(fā)展，小吃烹藝也傳遍省內(nèi)外。 ⑤由于價廉物美，青巖小吃深入民間，青石街巷，云集著各種各樣小吃，吸引大量省內(nèi)外游人前往品嘗。一到晚間，遍布街頭巷尾的各式酒樓、大排檔，讓人感到了“食在青巖”的濃烈氛圍。親朋小聚、舉家閑逛，青巖人的夜間休閑生活更多的是品嘗小吃度過的。來一碗鹵面，啃幾個鹵豬腳，吃幾塊臭豆腐，在品嘗小吃中盡情享受生活的從容與悠閑，成就了花溪青巖一道獨特的風景。 1．選文從哪幾個方面對青巖小吃進行了說明？ __①入圍貴陽名小吃；②品種；③文化底蘊深厚；④風味獨特；⑤價廉物美__ 2.選文引用了很多詩句和典故，有什么好處？ __突出青巖小吃深厚的文化底蘊，悠久的歷史。__ 3．綜合全文，請你談談青巖小吃深受歡迎，美名遠揚的原因。 __小吃的材料為珍品，風味獨特；色香味獨樹一幟；價廉物美；貴陽氣候宜人，經(jīng)濟發(fā)展吸引游客前來品嘗。 4．說明文語言要求準確，請從文中舉出一例并加以分析。 __例：“花溪選送評定的風味小吃二十多個品種，全部被認定為‘青巖名小吃’，入圍率高達99%?！边@個句子先用“全部”，后用“99%”；而不是100%，說明作者留有余地，沒有把話說絕，體現(xiàn)說明文語言的準確性。__ (三)貴州龍宮 ①龍宮全長3000多米，由暗河連接5組溶洞組成，稱“五進龍宮”。山高水深更有潛龍，神秘感越來越濃了。小船沿著巖壁蜿蜒潛行，穿過竹叢的掩映，就到了一進龍宮門口。 ②一進龍宮由宮門到蚌殼巖，二進龍宮由蚌殼巖到花魚塘，三進龍宮由花魚塘到青魚洞，四進龍宮由青魚洞到楓樹洞，五進龍宮由旋塘經(jīng)觀音洞到小菜花湖。暗河水最深處28米，最寬處30多米，最窄處只能容一只小船出入。小船時而劃過僅容小舟擦身而過的狹道，時而進入高敞空闊的洞廳。奇光異彩，不似人間。 ③從天池進入全長800米的一進龍宮。這里的5個洞廳宏偉壯觀，這里就是龍王家族和眾多神仙的世界。 ④洞口“龍門”有一叢巨大的倒懸鐘乳，似群龍垂首，這就是龍宮的圖騰物，也是進入龍宮的第一廳“群龍迎賓廳”。這里與其他地方垂直下掛的鐘乳石不同，它們的端點均向洞外仰翹。這種向陽光點翹起的鐘乳石，因為上面的低等植物藻類需要光合作用才能生長，故向洞外年復一年地不斷生長、加厚，就形成向洞外翹起的生物喀斯特現(xiàn)象。 ⑤蕩舟徐徐進入龍宮，穿過狹窄的咽喉形長廊，連續(xù)有“________”“________”“________”“水上歌舞廳” 4座大廳。造型各異的鐘乳石，在五光十色的霓虹燈下，千姿百態(tài)，異彩紛呈；倒映在幽深的水里，若隱若現(xiàn)，似海市蜃樓，更似天府瓊閣。當?shù)貙в蔚拿裰{在洞府里久久地回旋，繞梁不絕。 ⑥龍宮風景區(qū)的奇景由奇石構(gòu)成。溶洞四壁閃著斑斕色彩的石幔、鐘乳、石筍、石花、石珠等，無不是以柔和的線條顯出朦朧的形象。這種別致的美在地表之上是不可能見到的。龍宮的地下巖石造型可謂奇絕，四壁都有大小形狀各異的石龍，據(jù)說有999條龍，不知道是真是假。 ⑦“浮雕壁畫”廳最絕的是天然形成的石上浮雕。宛如銀河瀉地的石瀑布可以與黃果樹大瀑布相媲美?！拔妪堊o寶”廳以神話造型著名。頭頂上倒懸5條“巨龍”，護衛(wèi)著鎮(zhèn)宮寶石。左上方有一個“豬八戒”被綁住手腳倒掛著，但是依然探身窺探右下方“龍王三公主”的閨房—— 一個玲瓏別致的彩洞?！八m殿”是一進龍宮最輝煌華麗的一座“宮殿”，圓形的山腹中出現(xiàn)一個4000多平方米的大廳，幽光粼粼的水面下竟然還有28米深！巨大的空間回音效果奇佳，簡直就是天然的歌廳。大廳四壁又是西游記全家聚會。左邊有“唐僧騎白龍馬”，右邊“老龍王”和“烏龜丞相”正在商談；“哪吒腳踏風火輪”，“三公主披發(fā)讀書忙”。 ⑧高臺之上，“牛魔王”沙場點兵，“群猴”“猛虎”齊來聽差遣?！拔蚩諗y棒”“天王托塔”……眼看一場“大戰(zhàn)”不免，聰明的“龍王”為了避免殃及池魚，送上私家異寶“水晶葡萄”解圍?！氨娙恕惫坏稑屓霂?，喜笑顏開，好一個“歡喜龍王殿”！ ⑨進入第五大廳——垂直百米的“高峽幽谷”廳，感覺像是到了三峽。腳下是順水蜿蜒的水上浮橋，如線的峽谷上絲絲的陽光灑下來，難得一見的巖上生物給洞府帶來鮮艷的綠色。頭上高懸一石塊如手指，乃是“仙人指路”。瀑布轟鳴，有巨石斜鋪如珠蚌開殼，這里就是一進龍宮的端點“蚌殼巖”。 ⑩僅目前探明部分來看，二進龍宮水溶洞全長400余米，全洞分為4個大廳，有一種粗獷怪誕的風格。巖石如斧劈刀削，姿態(tài)神奇卻是難以言表。這里還以“賽歌臺”聞名，洞中有水廳圍繞一個扇形臺面，正是天然的“水上歌舞廳”。如果能舉辦一場洞內(nèi)音樂會，當是人間難得的勝景。 (選自《旅游縱覽》，有刪改) 1．第⑥段中加點詞“據(jù)說”能否刪掉？為什么？ __不能刪；“據(jù)說”表明了數(shù)據(jù)的來源，若刪去，數(shù)據(jù)就成真實的，體現(xiàn)說明文語言的準確性。__ 2．這篇文章在結(jié)構(gòu)上可以分為兩部分，劃分正確的一項是(　C　) A．①//②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩ B．①②③④⑤⑥//⑦⑧⑨⑩ C．①②//③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩ D．①②③④⑤⑥⑦⑧//⑨⑩ 3．根據(jù)上下文，在第⑤段橫線處填入恰當?shù)膬?nèi)容。 __群龍迎賓廳、浮雕壁畫廳、五龍護寶廳__ 4．第⑦段中的畫線句子主要運用了哪種說明方法？有什么作用？ __列數(shù)字，說明了“水晶宮殿”空間巨大，水很深的特點。__ (四)苗族銀飾(2015柳州中考) 韓宗樹 ①苗鄉(xiāng)俗語說：錦雞美在羽毛，苗女美在銀飾。當你行走在苗鄉(xiāng)時，無論是在人頭攢動的集市，還是在石板鋪路的村寨，都會有三三兩兩的苗家阿雅(婦女)、黛帕(少女)穿著由五彩的花邊和閃亮的銀飾鑲成的民族盛裝映入你的眼簾，讓你感受到苗族銀飾悠久、神奇、精美的文化魅力。 ②苗族人酷愛銀飾，不管在哪里生息繁衍，服飾(特別是銀飾)都會成為當?shù)氐牧咙c和人文景觀。據(jù)有關(guān)史料記載，自秦漢以來，苗族的銀飾文化得到一脈相承，在很大程度上得益于苗族金銀神話的詮釋。苗家人一生中用銀處極多，尤其女性更勝，主要有三項。一是青年男女定情，男方要送女方銀鐲、耳環(huán)等飾品做信物，而在正式出嫁時，如男方送不足一定銀兩則不能成婚。二是日常家珍飾銀、存銀又是苗家富有的象征。日常生活中，用銀子來饋贈也是常事。為求“長命富貴，驅(qū)鬼避邪”，苗人從少年乃至中年，在手、腳、耳等處均系上適量的祀保銀釧。三是給老年人祝壽或送終都離不開銀子或銀飾物?？傊?，“以銀為結(jié)，以銀為彩，以銀為榮，以銀為貴”，成為苗族區(qū)別于其他民族的重要標志。 ③由于苗族在國內(nèi)外散居很廣，其銀飾的品種也紛繁多樣，主要有銀雀鳳冠、銀牌耳環(huán)、銀項鏈、銀手鐲、銀腳環(huán)等等。在結(jié)構(gòu)上有對稱式、均衡式、連接式和放射式。圖案則多為龍鳳花鳥等動植物形象構(gòu)成，造型生動，玲瓏精美。 ④從古迄今，苗族銀飾的工藝水平從粗糙不斷走向精美。這些令人嘆為觀止的民間藝術(shù)奇葩，都是由銀飾工匠們手工制作的，工藝方法鑄煉、捶打、編結(jié)、刻花、雕紋等。制作流程大抵經(jīng)過吹燒、鍛打、鑲嵌、擦洗、拋光五道工序。苗族銀匠在錘砧勞作上是行家，在造型設(shè)計上也堪稱高手，他們善于從婦女的刺繡及蠟染紋樣中汲取創(chuàng)作靈感，并根據(jù)傳統(tǒng)習慣、審美情趣，在細節(jié)、局部的刻畫上推陳出新。經(jīng)過銀匠精心設(shè)計和加工，件件銀飾各具其妙。其中最具民族特色，又充分體現(xiàn)銀匠聰明才智的是“呆四連環(huán)套梅花戒指”。它比現(xiàn)代魔方環(huán)巧妙，由四個連環(huán)組成，每個連環(huán)上有“L”形狀物，平折成90度，其上飾有數(shù)朵梅花，每環(huán)交錯套在一起，能分能合。此戒指若分開后，不熟悉之人難以復原，故名“呆四連環(huán)套”。 ⑤苗族銀飾豐富多彩，天成一韻，就像一首用白銀寫就的美麗詩篇，那么純凈，那么雋永，那么令人回味無窮，百讀不厭。 1．下列關(guān)于“苗族銀飾”的解說，不正確的一項是(　C　) A．苗族銀飾品種繁多、制作精美，是苗鄉(xiāng)亮麗的人文景觀。 B．苗族的銀飾文化有悠久的歷史，其傳承發(fā)展得益于苗族金銀神話的詮釋。 C．苗族銀飾的圖案由龍鳳花鳥等動植物形象構(gòu)成，與苗家的刺繡及蠟染紋樣一致。 D．令人嘆為觀止的苗族銀飾都是由民間銀飾工匠手工制作而成的。 2．根據(jù)原文內(nèi)容，下列表述不夠準確的一項是(　B　) A．苗族與其他民族相區(qū)別的重要標志是“以銀為結(jié)，以銀為彩，以銀為榮，以銀為貴”。 B．銀飾文化滲透于苗家人日常生活，男婚女嫁、祝壽送終、遺產(chǎn)繼承都離不開銀制飾物。 C．苗族銀匠是錘砧勞作的行家，是造型設(shè)計的高手，其所制作的銀飾堪稱民間藝術(shù)奇葩。 D．“呆四連環(huán)套梅花戒指”是最具苗族民族特色、充分展現(xiàn)銀匠才智的苗族銀飾。 3．下列對文章寫法的分析有錯誤的一項是(　A　) A．第①段描述苗女的民族盛裝，點明苗族銀飾之美，引出下文，使全文形成“總—分”的結(jié)構(gòu)。 B．第④段中加點的“大抵”一詞準確說明苗族銀飾基本的制作流程，符合實際，也不排除例外。 C．第④段中的畫線語句運用作比較、列數(shù)字等說明方法，具體而形象地說明“呆四連環(huán)套梅花戒指”的特點。 D．第⑤段文字優(yōu)美，富有詩情畫意，展示了苗族銀飾的非凡魅力，體現(xiàn)說明語言的生動性。