高考化學一輪復習 專題10_2 乙醇和乙酸 基本營養(yǎng)物質(zhì)（練）（含解析）

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專題10.2 乙醇和乙酸 基本營養(yǎng)物質(zhì) 1．【百強校2016屆沙市長郡上學期第四次月考】下列關于有機物的說法正確的是 （ ）A．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發(fā)生取代反應，且都有同分異構體 B．汽油、煤油、植物油均為含碳氫氧三種元素的化合物 C．乙酸與丙二酸互為同系物 D．苯能與溴發(fā)生取代反應，因此不能用苯萃取溴水中的溴 【答案】A 考點：考查有機物的結構與性質(zhì)、同分異構體、有機反應類型等知識。 2．【百強校2016屆沙市長郡上學期第四次月考】有機物甲的分子式為C5H10O2，已知：①甲可以發(fā)生銀鏡反應；②甲是具有水果香味的物質(zhì)；③在酸性或堿性條件下甲可以發(fā)生水解反應；則甲的可能結構有 （ ） A．l種 B．2種 C．3種 D．4種 【答案】D 【解析】 試題分析：有機物甲的分子式為C5H10O2，①甲可以發(fā)生銀鏡反應，則含-CHO；②甲是具有水果香味的物質(zhì)，則甲中含-COOC-；③在酸性或堿性條件下甲可以發(fā)生水解反應，為酯類物質(zhì)，即甲為甲酸某酯，所以甲可能為HCOOCH2CH2CH2CH3 、HCOOCH(CH3 )CH2CH3 、HCOOCH2CH(CH3 )2 、HCOOC(CH3 )3 ，共4種，所以選項D正確。 考點：考查有機物的同分異構體的種類的判斷的知識。 3．【2017屆廣東省普寧市第二高三上學期第一次月考】下列有關有機物性質(zhì)的說法正確的是 （ ） A．蛋白質(zhì)可以與酸、堿或重金屬鹽反應 B．芳香烴都不能使酸性KMnO4溶液褪色 C．CH3CH2OH與氫溴酸不能反應 D．石油的分餾可獲得乙烯、丙烯等不飽和烴 【答案】A 考點：考查有機物的性質(zhì)等知識。 4．【2017屆湖北省棗陽一中高三上學期開學考試】下列關于乙醇的敘述中，錯誤的是 （ ） A．由于乙醇能溶解許多有機物和無機物，所以可以用乙醇提取中藥中的有效成分 B．由于乙醇的密度比水小，所以混在乙醇中的水可以用分液的方法除去 C．由于乙醇能夠以任意比溶解在水中，所以酒廠可以調(diào)制各種濃度的酒 D．由于乙醇易揮發(fā)，所以就有俗語“酒香不怕巷子深”的說法 【答案】B 【解析】 試題分析：中藥中的有效成分易溶于水，可以用乙醇提取中藥中的有效成分，故A正確；乙醇和水任意比例互溶，不能用分液的方法進行分離，故B錯誤；乙醇能夠以任意比溶解在水中，所以酒廠可以調(diào)制各種濃度的酒，故C正確；乙醇易揮發(fā)，所以就有俗語“酒香不怕巷子深”的說法，故D正確。 考點：本題考查乙醇的性質(zhì)。 5．下列關于乙醇和乙酸的說法錯誤的是 （ ） A．乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品的主要成分 B．相同條件下，與金屬鈉反應的速率，乙醇比乙酸慢 C．乙醇可由乙烯與水發(fā)生加成反應制得，乙酸可由乙醇氧化制得 D．乙醇和乙酸之間能發(fā)生酯化反應，酯化反應的逆反應為皂化反應 【答案】D 考點：考查了有機物的結構和性質(zhì)；乙醇的化學性質(zhì)；乙酸的化學性質(zhì)的相關知識。 6．下列反應屬于取代反應的是 （ ） A．苯→環(huán)己烷 B．乙酸→乙酸乙酯 C．乙烯→乙醇 D．乙醇→乙醛 【答案】B 【解析】 試題分析：A．苯與氫氣發(fā)生加成反應產(chǎn)生環(huán)己烷，錯誤；B．乙酸與乙醇在濃硫酸存在時，在加熱條件下發(fā)生取代反應產(chǎn)生乙酸乙酯和水，正確；C．乙烯與水發(fā)生加成反應產(chǎn)生乙醇，錯誤；D．乙醇發(fā)生7氧化反應產(chǎn)生乙醛，錯誤。 考點：考查物質(zhì)發(fā)生化學反應類型的判斷的知識。 7．下列關于常見有機物的說法不正確的是 （ ） A．乙酸和油脂都能與NaOH溶液反應 B．蛋白質(zhì)、纖維素、蔗糖、油脂都是高分子化合物 C．淀粉水解與纖維素水解得到的最終產(chǎn)物相同 D．乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用飽和Na2CO3溶液鑒別 【答案】B 【解析】 試題分析：A．乙酸含有羧基，油脂屬于酯類，都能與NaOH溶液反應，A正確；B．蔗糖、油脂不是高分子化合物，B錯誤；C．淀粉水解與纖維素水解得到的最終產(chǎn)物相同，均是葡萄糖，C正確；D．乙醇易溶在碳酸鈉溶液中，乙酸與碳酸鈉反應產(chǎn)生氣體，乙酸乙酯不溶于水，因此乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用飽和Na2CO3溶液鑒別，D正確，答案選B。 考點：考查有機物結構和性質(zhì) 8．【2017屆湖北省棗陽一中高三上學期開學考試】現(xiàn)有五種有機物：乙烯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯、苯。 （1）請分別寫出其中含有以下官能團的有機物的名稱：①醇羥基_________；②—COOH____________。 （2）在上述五種有機物中（填寫序號）①既能發(fā)生加成反應，又能發(fā)生聚合反應的是_____________。 ②能發(fā)生水解反應的是_______________。 （3）把苯加入到盛有溴水的試管中，液體會出現(xiàn)分層現(xiàn)象，充分振蕩、靜置，出現(xiàn)橙紅色液體的一層在__________（填“上”或“下”）。 （4）把苯加入到盛有少量酸性高錳酸鉀溶液的試管中，振蕩后，酸性高錳酸鉀溶液不褪色，說明苯分子中_________（填“有”或“沒有”）碳碳雙鍵。 【答案】（1）①乙醇②乙酸（2）①乙烯②乙酸乙酯（3）上（4）沒有 考點：本題考查官能團的性質(zhì)。 1．某有機物的結構如圖所示，這種有機物不可能具有的性質(zhì)是 （ ） ①可以燃燒；②能使酸性 KMnO4 溶液退色；③能跟 NaOH 溶液反應； ④能發(fā)生酯化 反應；⑤能發(fā)生加成反應；⑥能發(fā)生水解反應 A．①④ B．只有⑥ C．只有⑤ D．④⑥ 【答案】B 【解析】 試題分析：①有機物C元素的化合價不是最高價，則可以燃燒，正確；②該有機物含有碳碳雙鍵，可與酸性 KMnO4 溶液發(fā)生氧化還原反應而退色，正確；③該分子含有羧基，可與 NaOH發(fā)生中和反應，正確；④該分子含有羥基和羧基，可發(fā)生酯化反應，正確；⑤該分子含有碳碳雙鍵，可發(fā)生加成反應，正確；⑥該分子與醇羥基相連的C的相鄰C上沒有氫原子，不能發(fā)生水解反應，錯誤；答案選B。 考點：考查有機物的結構與性質(zhì) 2．乙醇分子中不同的化學鍵如圖所示，下列不同反應中鍵的斷裂不正確的是 （ ） A．和乙酸發(fā)生酯化反應鍵ａ斷裂 B．和濃硫酸共熱至170℃時鍵ｂ和ｄ斷裂 C．在銅催化和加熱條件下和氧氣反應鍵ａ、ｃ斷裂 D．和氫溴酸反應鍵ａ斷裂 【答案】D 考點：考查了乙醇的化學性質(zhì)的相關知識。 3．可鑒別出甲酸、乙酸、甲酸乙酯、乙酸乙酯四種物質(zhì)的試劑是 （ ） A．溴水 B． NaOH溶液 C．飽和Na2CO3溶液 D．新制Cu（OH）2懸濁液 【答案】D 【解析】 試題分析：A、溴水不能區(qū)別乙酸和乙酸乙酯，故錯誤；B、氫氧化鈉不能區(qū)別甲酸和乙酸，故錯誤；C、飽和碳酸鈉不能區(qū)別甲酸和乙酸，故錯誤；D、甲酸能溶解氫氧化銅懸濁液加熱后有紅色沉淀，乙酸能溶解氫氧化銅懸濁液，甲酸乙酯能與氫氧化銅反應生成紅色沉淀，乙酸乙酯與氫氧化銅不反應，能鑒別，故正確。 考點：有機物的鑒別 4．下列說法正確的是 （ ） A．往淀粉中加入稀硫酸，水浴加熱充分反應后加入新制氫氧化銅懸濁液，加熱，可見有磚紅色沉淀生成 B．要萃取溴水中的溴單質(zhì)，可以選用苯、CCl4或酒精作萃取劑 C．冰醋酸、淀粉、纖維素都是純凈物 D．用試管取出少量淀粉水解液，加入碘水，若不顯藍色，說明淀粉水解完全 【答案】D 考點：考查有機基礎實驗 5．【百強校?2016屆日照一中期末】香精(Z)可用下列反應制取。下列說法正確的是 （ ） A．該反應發(fā)生時X、Y均是C—O鍵斷裂 B．X、Z均可作為合成聚合物的單體 C．X和Y均可與氨基酸發(fā)生成肽反應 D．若Z中含有X、Y，可添加NaOH溶液通過分液除去 【答案】B 【解析】 試題分析：A.該反應是酯化反應，根據(jù)“酸脫羥基，醇脫氫”，Y斷裂的是O-H鍵，A項錯誤；B.根據(jù)X、Z的結構簡式可以看出，它們都含有碳碳雙鍵，所以均可作為合成聚合物的單體，B項正確；C.與氨基酸發(fā)生成肽反應的有機物必須含有羧基，而Y沒有羧基，不能發(fā)生成肽反應，C項錯誤；D.Y與其它物質(zhì)互溶，不能通過分液的方法除去，D項錯誤；答案選B。 考點：考查有機物的結構與性質(zhì)。 6．【百強校?2016屆重慶一5月模擬】A的分子式為C4H10O3，1molA與足量的Na反應會生成1.5molH2，則符合條件的A的結構有（一個C上連多個—OH不穩(wěn)定，不考慮立體異構） （ ） A．3種 B．4種 C．5種 D．6種 【答案】B 【解析】 試題分析：A的分子式為C4H10O3，C、H符合烷烴的通式，所以為飽和醇，根據(jù)2R-OH+2Na2RONa+H2↑，1molA與足量的Na反應會生成1.5molH2，說明A分子中有3個醇羥基，因為一個C上連多個—OH不穩(wěn)定，不考慮立體異構，所以符合條件的有：CH2OHCHOHCHOHCH3、CH2OHCHOHCH2CH2OH、(CH3)3COH、(CH3)2CHCH2OH，答案選B。 考點：考查同分異構體數(shù)目的判斷。 7．【百強校2016屆合肥一中下學期沖刺卷】二羥甲戊酸是生物合成青蒿素的原料之一，下列關于二羥甲戊酸的說法正確的是 （ ） A．與乙醇發(fā)生酯化反應生成產(chǎn)物的分子式為C8H18O4 B．能發(fā)生加成反應，不能發(fā)生取代反應 C．在銅的催化下與氧氣反應的產(chǎn)物可以發(fā)生銀鏡反應 D．標準狀況下1mol該有機物可以與足量金屬鈉反應產(chǎn)生22.4LH2 【答案】C 考點：考查有機物的結構和性質(zhì)；有機物分子中的官能團及其結構 8．有機物Ａ是一種重要的工業(yè)原料，其結構簡式如圖： 試回答下列問題： （1）有機物A的分子式為 ； （2）有機物A中含有的含氧官能團名稱是 ； （3）0.5 mol 該物質(zhì)與足量金屬鈉反應，能生成標準狀況下的氫氣 L； （4）該物質(zhì)能發(fā)生的反應有 （填序號）。 ①能與ＮaOＨ溶液反應 ②能與溴的四氯化碳溶液反應 ③能與甲醇發(fā)生酯化反應 ④可以燃燒 ⑤能發(fā)生水解反應 【答案】（1）C11H12O3 ；（2）羥基、羧基；（3）11.2 ；（4）①②③④。 考點：考查有機物分子式的確定、官能團的性質(zhì)等知識。 1．【2016年高考江蘇卷】化合物X是一種醫(yī)藥中間體，其結構簡式如圖所示。下列有關化合物X的說法正確的是 （ ） A．分子中兩個苯環(huán)一定處于同一平面 B．不能與飽和Na2CO3溶液反應 C．在酸性條件下水解，水解產(chǎn)物只有一種 D．1 mol化合物X最多能與2 molNaOH反應 【答案】C 【解析】 試題分析：A、根據(jù)有機物結構簡式可知兩個苯環(huán)均連在同一個飽和碳原子上，由于單鍵可以旋轉(zhuǎn)，兩個苯環(huán)不一定共面，A錯誤；B、X中含有羧基，能與飽和碳酸鈉溶液反應，B錯誤；C、由于是環(huán)酯，在酸性條件下水解，水解產(chǎn)物只有一種，C正確；D、X的酸性水解產(chǎn)物中含有2個羧基和1個酚羥基，故1 mol化合物X最多能與3 molNaOH反應，D錯誤。答案選C。 【考點定位】本題主要是考查有機物的結構與性質(zhì)判斷 【名師點晴】掌握常見有機物官能團的結構和性質(zhì)是解答的關鍵，難點是有機物共線共面判斷。解答該類試題時需要注意：①甲烷、乙烯、乙炔、苯、甲醛5種分子中的H原子若被其他原子如C、O、Cl、N等取代，則取代后的分子空間構型基本不變。②借助C—C鍵可以旋轉(zhuǎn)而—C≡C—鍵、鍵不能旋轉(zhuǎn)以及立體幾何知識判斷。③苯分子中苯環(huán)可以以任一碳氫鍵為軸旋轉(zhuǎn)，每個苯分子有三個旋轉(zhuǎn)軸，軸上有四個原子共線。注意知識的遷移應用。 2．【2016年高考天津卷】下列對氨基酸和蛋白質(zhì)的描述正確的是 （ ） A．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸 B．氨基酸和蛋白質(zhì)遇重金屬離子均會變性 C．α－氨基丙酸與α－氨基苯丙酸混合物脫水成肽，只生成2種二肽 D．氨基酸溶于水過量氫氧化鈉溶液中生成離子，在電場作用下向負極移動 【答案】A 【考點定位】考查氨基酸和蛋白質(zhì)的結構和性質(zhì) 【名師點晴】本題側(cè)重對蛋白質(zhì)和氨基酸的性質(zhì)的考查。解答本題要注意區(qū)分蛋白質(zhì)的變性和鹽析，向蛋白質(zhì)溶液中加入某些濃的無機鹽（如銨鹽、鈉鹽等）溶液，可使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，屬于蛋白質(zhì)的鹽析，是物理變化； 蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析后，性質(zhì)不改變，析出的蛋白質(zhì)加水后又可重新溶解，因此，鹽析是可逆的；在熱、酸、堿、重金屬鹽、紫外線、有機溶劑的作用下，蛋白質(zhì)的性質(zhì)發(fā)生改變而凝結，屬于蛋白質(zhì)的變性，是化學變化，蛋白質(zhì)變性后，不僅喪失了原有的可溶性，同時也失去了生理活性，因此，蛋白質(zhì)的變性是不可逆的。注意B選項中蛋白質(zhì)變性的一些方法和氨基酸與重金屬鹽反應的區(qū)別，氨基酸與重金屬鹽反應但氨基酸不具有生物活性，這是容易錯的。另外D選項要注意氨基酸與氫氧化鈉反應的生成物的類別。 3．【2016年高考新課標Ⅲ卷】下列說法錯誤的是 （ ） A．乙烷室溫下能與濃鹽酸發(fā)生取代反應 B．乙烯可以用作生產(chǎn)食品包裝材料的原料 C．乙醇室溫下在水中的溶解度大于溴乙烷 D．乙酸在甲酸甲酯互為同分異構體 【答案】A 4．【2015福建理綜化學】下列關于有機化合物的說法正確的是 （ ） A．聚氯乙烯分子中含碳碳雙鍵 B．以淀粉為原料可制取乙酸乙酯 C．丁烷有3種同分異構體 D．油脂的皂化反應屬于加成反應 【答案】B 【解析】A．聚氯乙烯分子是以氯乙烯為原料，通過分子之間的特殊的加成反應——加聚反應形成，發(fā)生加聚反應后分子中碳原子變?yōu)轱柡吞荚?，不再含碳碳雙鍵，錯誤。B．淀粉是多糖，水解產(chǎn)生葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下反應產(chǎn)生乙醇；乙醇催化氧化產(chǎn)生乙醛，乙醛在進一步氧化產(chǎn)生乙酸。乙酸與乙醇在加熱和濃硫酸存在時發(fā)生酯化反應形成乙酸乙酯和水。因此以淀粉為原料可制取乙酸乙酯，正確。C.丁烷有正丁烷和異丁烷兩種同分異構體，錯誤。D．油脂的皂化反應屬于取代反應，錯誤。 【考點定位】考查關于有機化合物的結構、性質(zhì)、反應類型及同分異構體的判斷的知識。 【名師點睛】有機化合物是含有碳元素的化合物。本題以生活中常見的物質(zhì)聚氯乙烯、淀粉、肥皂的成分為線索展開對有機物的研究。包裝材料的聚氯乙烯、研究酯化反應的代表性物質(zhì)乙酸乙酯是以人們的生活必須物質(zhì)淀粉為原料生產(chǎn)、丁烷的不同結構研究有機物存在同分異構現(xiàn)象、生活中經(jīng)常使用的洗滌劑肥皂的取反應原理，研究加聚反應、酯化反應、皂化反應的反應特點、有機物同分異構體的書寫特點。有機物的同分異構體類型通常有：碳鏈異構、官能團異構、位置異構等，有時還存在空間異構，要充分利用題目提供的信息來書寫符合題意的同分異構體。掌握物質(zhì)的化學性質(zhì)和物質(zhì)發(fā)生反應時斷鍵部位以及同分異構體的概念書寫規(guī)律是解決本題的關鍵。 5．【2015海南化學】下列反應不屬于取代反應的是 （ ） A．淀粉水解制葡萄糖 B．石油裂解制丙烯 C．乙醇與乙酸反應制乙酸乙酯 D．油脂與濃NaOH反應制高級脂肪酸鈉 【答案】B 6．【2014年高考海南卷】下列有關物質(zhì)水解的說法正確的是 （ ） A．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽 B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 C．纖維素不能水解成葡萄糖 D．油脂水解產(chǎn)物之一是甘油 【答案】BD 【解析】A、高分子化合物蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸。多肽是蛋白質(zhì)水解的中間產(chǎn)物。錯誤。B、多糖淀粉首先水解得到麥芽糖，再繼續(xù)水解，最終水解得到的錯誤是葡萄糖。正確。C、多糖纖維素結構比淀粉復雜，難水解，但是在濃硫酸、加熱條件下也能發(fā)生水解反應，最終得到葡萄糖。錯誤。D、油脂是高級脂肪酸的甘油酯，屬于酯。在酸性條件下水解得到高級脂肪酸和甘油，在堿性條件下水解得到根據(jù)脂肪酸鈉和甘油，因此水解產(chǎn)物之一是甘油。正確。 【考點定位】本題考查了考生對有機物質(zhì)水解的性質(zhì)的了解和掌握情況，考查了考生對物質(zhì)水解產(chǎn)物的認識。 【名師點睛】糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)，也是重要的化工原料。在學習的過程中可以將幾種基本營養(yǎng)物質(zhì)進行比較學習，從組成、結構、特殊的官能團、性質(zhì)等方面。特別需要掌握這幾種物質(zhì)水解的規(guī)律及產(chǎn)物，然后再作以解答。 7．【2014年高考福建卷第7題】下列關于乙醇的說法不正確的是 （ ） A．可用纖維素的水解產(chǎn)物制取 B．可由乙烯通過加成反應制取 C．與乙醛互為同分異構體 D．通過取代反應可制取乙酸乙酯 【答案】C 8．【2015新課標Ⅱ卷理綜化學】分子式為C5H10O2并能與飽和NaHCO3溶液反應放出氣體的有機物有(不含立體異構) （ ） A．3種 B．4種 C．5種 D．6種 【答案】B 【解析】分子式為C5H10O2并能與飽和NaHCO3溶液反應放出氣體，這說明該有機物是飽和的一元羧酸，即分子組成為C4H9—COOH，丁基有4種，分別是CH3CH2CH2CH2—、(CH3)2CHCH2—、(CH3)3C—、CH3CH2CH(CH3)—，所以該羧酸也有4種，答案選B。 【考點定位】本題主要是考查有機物同分異構體種類判斷，側(cè)重于碳鏈異構體的考查。 【名師點晴】該題的關鍵是熟悉常見官能團的結構與性質(zhì)，準確判斷出有機物的屬類，依據(jù)碳鏈異構體的書寫方法逐一分析判斷即可，旨在考查學生靈活運用基礎知識解決實際問題的能力。 9．【2015海南化學】分子式為C4H10O并能與金屬鈉反應放出氫氣的有機物有（不含立體異構） （ ） A．3種 B． 4種 C． 5種 D．6種 【答案】B 10．【2014年高考新課標Ⅰ卷第7題】下列化合物中同分異構體數(shù)目最少的是 （ ） A．戊烷 B．戊醇 C．戊烯 D．乙酸乙酯 【答案】A 【解析】判斷化合物的同分異構體數(shù)目的多少，首先要掌握各類物質(zhì)的分子式通式和該物質(zhì)的分子式、同分異構體的概念；然后再加以應用。在書寫同分異構體時要按照一定的規(guī)律和順序進行，即先寫同類的、再寫不同類型的。同類的同分異構體進行書寫時，碳鏈由長到短，支鏈由整到散。位置由邊到中間等。對于烴的衍生物，分析清楚每一種碳鏈結構中的H原子的類型，把取代基取代該種H原子就得到相應的種類的同碳鏈結構的異構體。等等這樣既不會重寫，也不會漏寫，就可以完整準確得快速找到各種化合物的同分異構體的種類數(shù)。最后根據(jù)種類數(shù)目的多少得到該題目的答案。A．戊烷有三種同分異構體，它們是CH3CH2CH2CH2CH3; ;；B、飽和一元醇的分子式通式是CnH2n+2O,可看作是烷烴分子中的H原子被羥基（—OH）取代的產(chǎn)物。戊醇中共有8種同分異構體，它們是把戊烷的三種同分異構體中的不同種類的H原子取代為—OH得到的。CH3CH2CH2CH2CH3有3種H原子；;有4種H原子，有1種H原子。因此戊醇的同分異構體的種類是3+4+1=8類；C、戊烯的同分異構體有共有9種。同類的有5種，包括：CH2=CHCH2CH2CH3 ; CH3CH=CHCH2CH3 ;; ; ; 由于烯烴與環(huán)烷烴的分子式通式都是CnH2n.因此環(huán)烷烴類的同分異構體還有4種：;;;.因此一共含有的同分異構體種類是：5+4=9種。D、乙酸乙酯的分子式是C4H8O2,符合通式CnH2nO2的物質(zhì)常見的有飽和一元羧酸和飽和一元酯。飽和一元羧酸類的同分異構體有2種：CH3CH2CH2COOH；，同分異構體6種。飽和一元酯類的有4種：HCOOCH2CH2CH3；；CH3COOCH2CH3 ; CH3CH2COOCH3 ;故其同分異構體種數(shù)是2+4=6?？梢娡之悩嬻w數(shù)目最少的是戊烷。選項為A。 【考點地位】考查同分異構體判斷 【名師點晴】本題以幾種常見的化合物為載體考查學生對物質(zhì)的分子式通式、同分異構體的概念的了解、理解和掌握程度，對同分異構體的正確書寫能力；考察了考生嚴密的推理能力，思維的嚴謹性?？疾榱丝忌鷮χR的靈活應用和綜合運用所學化學知識解決相關化學問題的能力。選項C是易錯點。 11．【2015新課標Ⅱ卷理綜化學】某羧酸酯的分子式為C18H26O5，1mol該酯完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇，該羧酸的分子式為 （ ） A．C14H18O5 B．C14H16O4 C．C14H22O5 D．C14H10O5 【答案】A 12．【2015重慶理綜化學】某化妝品的組分Z具有美白功效，原從楊樹中提取，現(xiàn)可用如下反應制備： 下列敘述錯誤的是 （ ） A．X、Y和Z均能使溴水褪色 B．X和Z均能與NaHCO3溶液反應放出CO2 C．Y既能發(fā)生取代反應，也能發(fā)生加成反應 D．Y可作加聚反應單體，X可作縮聚反應單體 【答案】B 【解析】A. X、Z中有酚羥基，能與濃溴水發(fā)生取代反應，Y中有碳碳雙鍵，能與溴水發(fā)生加成反應，它們均能使溴水褪色，A正確；B.酚羥基的酸性比碳酸弱，不能與NaHCO3 溶液反應放出CO2，B錯誤；C.Y中有碳碳雙鍵，能發(fā)生加成反應，有苯環(huán)，能發(fā)生取代反應，C正確；D.Y有碳碳雙鍵，能發(fā)生類似聚乙烯的加聚反應，Y中也有酚羥基，能發(fā)生類似酚醛樹脂的縮聚反應，D正確；答案選B。 【考點定位】本題主要考查有機物官能團性質(zhì)分析。 【名師點晴】決定有機物主要化學性質(zhì)的是官能團，有機化學的學習主要是學習官能團代表的這類物質(zhì)的共性，將酚羥基、碳碳雙鍵、羧基等官能團的性質(zhì)與分析化妝品的成分聯(lián)系起來，考查學生在特定情境中應用所學知識分析問題、解決問題的能力，在注重考查基礎知識的基礎上，設計試題背景新穎，對提高學生的化學科學素養(yǎng)有著積極作用。 13．【2015山東理綜化學】分枝酸可用于生化研究。其結構簡式如圖。下列關于分枝酸的敘述正確的是（ ） A．分子中含有2種官能團 B．可與乙醇、乙酸反應，且反應類型相同 C．1mol分枝酸最多可與3molNaOH發(fā)生中和反應 D．可使溴的四氯化碳溶液、酸性高錳酸鉀溶液褪色，且原理相同 【答案】B 【考點定位】本題考查了有機化合物的結構與性質(zhì)，包含了通過分析有機化合物的結構簡式，判斷有機化合物的官能團、反應類型的判斷、有機物的性質(zhì)。 【名師點睛】有機化合物的結構特別是官能團與有機物的性質(zhì)密切相關，本題通以分支酸為研究對象，考查了考生運用所學知識分析問題、解決問題的能力，涉及了羧基、羥基和碳碳雙鍵等官能團的判斷以及通過官能團推測有機化合物的性質(zhì)和有機反應類型的判斷，體現(xiàn)了化學學科學以致用的特點。 14.【2015上海化學】已知咖啡酸的結構如右圖所示。關于咖啡酸的描述正確的是 （ ） A．分子式為C9H5O4 B．1mol咖啡酸最多可與5mol氫氣發(fā)生加成反應 C．與溴水既能發(fā)生取代反應，又能發(fā)生加成反應 D．能與Na2CO3溶液反應，但不能與NaHCO3溶液反應 【答案】C 【考點定位】考查咖啡酸的結構與性質(zhì)的知識。 【名師點睛】物質(zhì)的結構決定物質(zhì)的性質(zhì)，對有機物來說，有機物的官能團對物質(zhì)的性質(zhì)其決定作用。要會利用物質(zhì)的結構簡式、分子式的關系進行推斷，掌握物質(zhì)的官能團的性質(zhì)、各類反應的特點及分子分子中含有的各個官能團的數(shù)目多少再行相應的計算是本題的關鍵。 15．【2014年高考北京卷第10題】下列說法正確的是 （ ） A．室溫下，在水中的溶解度：丙三醇＞苯酚＞1-氯丁烷 B．用核磁共振氫譜不能區(qū)分HCOOCH3和HCOOCH2CH3 C．用Na2CO3溶液不能區(qū)分CH3COOH和CH3COOCH2CH3 D．油脂在酸性或堿性條件下均可發(fā)生水解反應，且產(chǎn)物相同 【答案】A 【解析】A、羥基為親水基，親水基數(shù)目越多，在水中的溶解性越大，因此丙三醇易溶于水，苯酚室溫下微溶于水，1-氯丁烷幾乎不溶于水，即溶解度丙三醇＞苯酚＞1-氯丁烷，A正確；B、核磁共振氫譜圖像表示氫原子的種類和個數(shù)，HCOOCH3中含有兩種氫，HCOOCH2CH3含有三種氫，故可用核磁共振氫譜區(qū)分二者，B錯誤；C、乙酸可與碳酸鈉反應放出氫氣，乙酸乙酯與碳酸鈉溶液分層，可與區(qū)分，C錯誤；D、油脂在酸性條件下水解生成甘油和高級脂肪酸，而在堿性條件下水解生成甘油和高級脂肪酸鹽，產(chǎn)物不同，D錯誤。 【考點定位】本題主要是考查常見有機物的結構和性質(zhì) 【名師點晴】本題通過幾種常見的有機物為載體，重點考查有機物在水中的溶解度與羥基的關系，有機物的鑒別方法，核磁共振氫譜的應用，油脂的水解等內(nèi)容，屬于基礎性試題的考查，題目難度不大，要求學生熟悉常見官能團的性質(zhì)及反應。 16．【2014年高考山東卷第11題】蘋果酸的結構簡式為，下列說法正確的是（ ） A．蘋果酸中能發(fā)生酯化反應的官能團有2種 B．1mol蘋果酸可與3mol NaOH發(fā)生中和反應 C．1mol蘋果酸與足量金屬Na反應生成生成1mol H2 D．HOOC—CH2—CH(OH)—COOH與蘋果酸互為同分異構體 【答案】A 【考點地位】本題主要是考查有機物的結構和性質(zhì)判斷 【名師點晴】本題通過蘋果酸考查學生對官能團性質(zhì)的理解和掌握，對同分異構體的理解和判斷，考查了學生運用所學知識分析問題和解決問題的能力。分析和判斷有機物的結構和性質(zhì)，首先要找出有機物中含有的官能團，根據(jù)官能團確定有機物的性質(zhì)，同時要注意羧基和羥基的性質(zhì)，與NaOH和金屬Na反應的區(qū)別，理解同分異構體的含義，對比有機物的結構判斷同分異構體。 17．【2016年高考海南卷】（8分）乙二酸二乙酯（D）可由石油氣裂解得到的烯烴合成。回答下列問題： （1）B和A為同系物，B的結構簡式為_______。 （2）反應①的化學方程式為___________，其反應類型為__________。 （3）反應③的反應類型為____________。 （4）C的結構簡式為___________。 （5）反應②的化學方程式為______。 【答案】15.(8分) （1）CH2=CHCH3 （2）CH2=CH2+H2OCH3CH2OH 加成反應 （3）取代反應 （4）HOOC-COOH （5）2CH3CH2OH+HOOCCOOHCH3CH2OOCCOOCH2CH3+2H2O 考點：有機物的推斷，有機反應類型和有機化學方程式的書寫等知識。 【名師點睛】】該類試題的解題關鍵是要熟悉烴的各種衍生物間的轉(zhuǎn)化關系，不僅要注意物質(zhì)官能團的衍變，還要注意同時伴隨的分子中碳、氫、氧、鹵素原子數(shù)目以及有機物相對分子質(zhì)量的衍變，這種數(shù)量、質(zhì)量的改變往往成為解題的突破口。由定性走向定量是思維深化的表現(xiàn)，將成為今后高考命題的方向之一。 18．【2016年高考江蘇卷】（15分）化合物H是合成抗心律失常藥物決奈達隆的一種中間體，可通過以下方法合成： （1）D中的含氧官能團名稱為____________（寫兩種）。 （2）F→G的反應類型為___________。 （3）寫出同時滿足下列條件的C的一種同分異構體的結構簡式：_________。 ①能發(fā)生銀鏡反應；②能發(fā)生水解反應，其水解產(chǎn)物之一能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應； ③分子中只有4種不同化學環(huán)境的氫。 （4）E經(jīng)還原得到F，E的分子是為C14H17O3N，寫出E的結構簡式：___________。 （5）已知：①苯胺（）易被氧化 ② 請以甲苯和（CH3CO）2O為原料制備，寫出制備的合成路線流程圖（無機試劑任用，合成路線流程圖示例見本題題干）。 【答案】（1）（酚）羥基、羰基、酰胺鍵 （2）消去反應 （3）或或 （4）；（5）. 。 【考點定位】本題主要是考查有機物推斷和合成、官能團、有機反應類型、同分異構體判斷以及有機物制備路線圖設計等 【名師點晴】有機物的合成是通過化學反應使有機物的碳鏈增長或縮短，或碳鏈和碳環(huán)的相互轉(zhuǎn)變，或在碳鏈或碳環(huán)上引入或轉(zhuǎn)換各種官能團，以制取不同類型、不同性質(zhì)的有機物。有機合成題能較全面地考查學生的有機化學基礎知識和邏輯思維能力、創(chuàng)造思維能力等。有機合成路線的選擇基本要求是：原料廉價易得，路線簡捷，便于操作，反應條件適宜，產(chǎn)品易于分離等。解答有機合成題目的關鍵在于：①選擇出合理簡單的合成路線；②熟練掌握好各類有機物的組成、結構、性質(zhì)、相互衍生關系以及重要官能團的引進和消去等基礎知識。該題的另一個難點是同分異構體判斷，對于芳香族化合物來說，在支鏈相同時，又由于它們在苯環(huán)的位置有鄰位、間位、對位三種不同的情況而存在異構體。分子中含有幾種不位置的氫原子，就存在幾種核磁共振氫譜，核磁共振氫譜峰的面積比就是各類氫原子的個數(shù)比。