恩施特色小吃與旅游發(fā)展

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. 指導老師：黎維芬 組長姓名：喻 廈 組員：張笑嫣　李春華　賈赟婷 張 犇 王 穎 屈雄鋒 徐誠露 范原野 時間：2014年4月29日 過程綜述 本次研究性學習活動我選擇了政治科目，我們小組的主題是恩施的特色小吃與旅游業(yè)的發(fā)展。我們一共有九名成員，組長為喻廈，她帶領徐成露、賈赟婷對恩施特色小事情進行深入調(diào)查研究，屈雄峰、王穎負責廣告詞，張犇、范原野負責旅游業(yè)發(fā)展，我和李春華則調(diào)查收集風景特點方面的資料。分工過后，我們便各自展開了活動。 恩施素有“仙居”之稱，風景名勝繁多，為了更加深入的了解其相關內(nèi)容，如歷史淵源、文化內(nèi)涵、近代發(fā)展等，我們先是通過在圖書館調(diào)查及網(wǎng)上查閱，收集了一些相關內(nèi)容，然后同科任老師一起確定了知識框架。隨后，我們拜訪了我們的科任老師兼輔導老師，在她的耐心幫助和指導下，一起確定了知識框架。再確定框架后，我們決定進行實情調(diào)查，我們同周圍的人群包括老師等進行了訪問，了解他們心中思施的風景名勝，群眾反應的效果良好，一些曾去游玩過的人們還將她們所接觸到的情況真實地反映給了我們，在同他們交流中，我們發(fā)現(xiàn)了一些網(wǎng)絡和書籍未能帶給我們的一些人文風俗及精神方面的知識補給。又加之組內(nèi)成員和我個人的一些經(jīng)歷展開了激烈的討論，各組員大膽發(fā)言，積極表達了自身觀點。最后，我們解決了在探究過程的難解之題，又對一些不合情理的過時的資料做了修改，又將一些實踐調(diào)查所總結的內(nèi)容添置其中，而得出總結。 至此，上述內(nèi)容是我組中我所在小分組的具體研究過程的全部內(nèi)容。 張笑嫣  開題報告 恩施土家族苗施自治州是位于大武陵地區(qū)清江流域湖北西南部的一個大的地方。這一個神奇又美麗的林區(qū)，掩映在群山之中的她，從以往的交通不便，不為人所知，到如今成了一塊令人神往，漸漸聞名的風水寶地，是什么讓恩施州近年來如此蓬勃發(fā)展，以至于專家學者稱其為“中國健康旅游基地”，更有甚者，將恩施稱為“中國的綠肺”。作為恩施土家族苗施自治州的一員，我們應該竭盡我們所能，為恩施州的發(fā)展盡一份力，努力將她打造為“生態(tài)恩施州、土苗風情園”。 為此，我們提出這個課題“關于恩施州的特色小吃與旅游業(yè)的發(fā)展”去探尋恩施州的發(fā)展之道，并找出如何推動特色小吃與旅游業(yè)的發(fā)展，提出我們自己的意見和看法。  過程綜述 2013級同學的課題研究活動已經(jīng)開展起來了，全班進行了分組，共7個小組，其中我們小組共九個成員，各個成員之間又進行了分工合作，及地指導老師的指導下，活動井然有序。 我們小組研究的主題是恩施地區(qū)的特色小吃與旅游業(yè)，我和張笑嫣同學共同負責恩施的風景特色方面，在明確自己的任務之后，我們的干勁兒更大了，拿到課題之后，我們首先就自己已有的信息儲備略略進行了分析，歸納，然后對活動進行了進一步的規(guī)劃。 我們花了兩個星期的時間通過翻閱圖書，咨詢老師，上網(wǎng)查詢等方式搜集有用信息，擴大我們的信息儲備，也使我更加了解恩施在這些基本知識已在，并充分研究、討論之后，在接下來的半個學期里，我們開始問卷調(diào)查等方式廣泛征集周邊社會人士的認識和看法，其中我們找到周圍去過相關景點旅游的老師和同學，得到他們的心得和體會，為了收集同學們的建議，我的找出相關影片在班上放映，在這一過程中，我們得到很珍貴的信息，個人初步整理之后，拿與組員探討，對所得信息進行分類，整理，并總結，理通思路，最后寫的報告。 一切都做好之后，我們把組員的勞動成果交給指導老師，由老師點評，指出我的活動報告的不足，在指導老師的核心幫助下，我們對報告作了最后的修改，一份滿意的答卷完成了，最后，我們把報告提交校領導，宣告了我們的活動圓滿完成，至此，我的課題研究活動落下帷幕。 李春華  個人課題研究報告 研究課題：恩施本土小吃與旅游業(yè)發(fā)展的規(guī)劃 小組成員：喻廈 張犇 范原野 李春華　賈赟婷 選題原因：為了弘揚思施的土本文化，帶動當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，促進恩施的繁榮。 課題組長：喻廈 指導教師：黎維芬 小組分工：喻廈負責總結，寫結題報告，領導小組成員完成本次活動。 張犇收集資源，范原野 李春華　賈赟婷寫總結性報告 查找資料的過程： 喻廈從指導老師獲取信息提出課題，并超出指導性意見。 張犇收網(wǎng)上搜集關于恩施特色產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的資料，并給其余組員。 其中涉及到了恩施的特色小吃，交通業(yè)的發(fā)展與進步，還涉及到了旅游業(yè)發(fā)展中的制約性因素。 李春華負責編輯與整理，將資料中要研究的內(nèi)容細化，分成沒的模塊，供其余組員進行討論與評價，選出的關鍵性要點從而展開研究。重點圍繞恩施民俗小吃業(yè)的發(fā)展成因及特點作出分析，分析恩施旅游業(yè)興盛的原因及制約性因素，并將自身的建議附在上面，并對恩施旅游業(yè)的發(fā)展提出改進措施。包括宣傳力度，基礎設施建設，民風遺址保護，保護生態(tài)環(huán)境等方面提出改進的方法及意見，加強本土的廉政文化建設提出自己的見解。 李春華的小組各組員的研究性意見收集并整理，然后將大家對恩施小吃業(yè)的傳承與保護問題進行收集歸類，賈赟婷則負責關于旅游業(yè)發(fā)展等方面的問題，并將制約性因素與發(fā)展規(guī)劃進行總結后提交到組長處再上傳給指導教師處。充分鍛煉了小組成員的分工協(xié)作與合作能力，也對思想本土文化與產(chǎn)業(yè)有了更深入細致的研究，增養(yǎng)了概括能力。 其中我和張犇兩人負責材料收集的工作，我們倆從互聯(lián)網(wǎng)上搜集關于恩施特色的小吃產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)發(fā)展的資料。其中我負責旅游產(chǎn)業(yè)方面的研究，而張犇則負責小吃方面的研究。由于時間緊促，咨詢環(huán)節(jié)也取消了。我和他負責統(tǒng)計相關的數(shù)據(jù)及各位同學的調(diào)查。并且我們也向政治老師進行了詢問。加強了小組的合作能力。 高（一）22班 范原野 我們小組研究的課題為“恩施州的特色小吃及旅游業(yè)的發(fā)展”，在綜合同學意愿和老師的建議后，我們確定了命題，并積極地開展了討論。 我們的學習小組菜有成員九人，其具體分工如下 ： 1、 我和屈雄峰負責廣告的采集，創(chuàng)新（宣傳）。 2、 我笑嫣和李春華負責查閱恩施州風景特色。 3、 喻廈、徐成露、賈赟婷負責特色小吃種類以及它們的特色，歷史起源等。 4、 張犇、范原野則是分析恩施旅游業(yè)的發(fā)展，并組織材料進行討論。 在明確了各自的分工之后，我們以小小組為單位，開始了我們首次研究性課題學習。 總的來說，我們的研究性學習分為兩大部分：一部分是“查”。也就是指通過查閱圖書、上網(wǎng)查閱、問卷調(diào)查，訪問等多種形式開展調(diào)查，找到我們所需要的資料（圖片、史實、數(shù)據(jù)等），從而幫助我們更好的了解研究對象。另一部分則是“合”。也就是綜合所得到有利信息，然后提取精華，對其加工。當然我們這一小小組中對廣告詞的采集，創(chuàng)新也必須建立在對研究對象的充分了解上才能可能實施。所以我們也必須查閱資料，拓寬知識面，然后再綜合材料主干，以深入了解為基礎，進行廣告詞的推陳出新。 在分析材料的過程中，我們苦于新手的身份，面對材料只能發(fā)呆，充滿無奈卻無從下手。直到政治老師找到我們。她細致的詢問我們這次課題的研究進行得怎么樣了，雖然不太好意思，但我們還是如實回答了。之后， 在老師的幫助下，我們開始進行了角色當中，在不斷的搜集和創(chuàng)新中，我們特色的廣告詞“新鮮出爐”了。 通過這次課題性研究學習，我們第一次如此親近了我們的家鄉(xiāng)，我們的故土，第一次發(fā)現(xiàn)原來我們的恩施是如此的有魅力，他有列舉不完的美食小吃，如土家臘肉、合渣、社飯等，恩施的自然風光也同樣無比誘人，有神奇喀斯特地貌的恩施大峽谷，有神秘莫測的騰龍洞，還有代表土家特色文化的土司城，只道足數(shù)不勝數(shù)。 所以作為21世紀的恩施，我們有責任，也有義務更好地建設恩施，將恩施當作一個知名品牌打入市場，將恩施推出去，將恩施展現(xiàn)在更多人眼前，以獨特的風景，獨特的地域文化推動恩施快速發(fā)展。 王穎 研究過程總述 我們小組剛開始得到研究性活動內(nèi)容及步驟時都不知所措。第一次參加研究性學習，沒有經(jīng)驗。后來在組長喻廈的領導下，我們合理地進行了分工，每位組員都分配到自己的任務。 組員張犇和王穎在網(wǎng)上查閱并打印了有關恩施州土家族、苗族及其他少數(shù)民族的一些具有民族風情的景點、特色小吃以及民族習俗。在組長的帶領下，每個人都很盡快地找準自己的位置，明白了自己的任務。 我們得到了有關資料后，便開始認真閱讀，并在資料上做了行文標號，記錄了重要信息，如景色的名稱、地點；特色小吃的名稱、由來及蘊含的人文風情等等。 李春華同學在指導老師和小組長的指導下走上街道，尋找恩施州的特色小吃。 當我和成員拿到這一課題時，不由自主地想到了深遽蔚然的恩施大峽谷；神奇絢麗的騰龍洞；逶迤蛇行的清江河；以及古味猶存的土司城、風雨橋……我們收集了相關資料后，又進行一番總結并對活動進行了進一步規(guī)劃。并咨詢老師上網(wǎng)查找相關景色的圖片。并制定了問卷調(diào)查，廣泛聽取同學、老師們對我們開展的活動的建議及批評。 在活動接近尾聲時候，我們這個小組又進行了一次商討，聽取了老師的發(fā)言，做了最后的總結。 賈赟婷 過程綜述 我們喻廈小組在這次的研究性活動中所選題目為恩施州特色小吃與旅游業(yè)的發(fā)展，我們之所以選這個課題，是因為我們通過研究恩施州特色小吃與旅游業(yè)的發(fā)展，更加了解恩施州的人文、特色、旅游，能夠因此將恩施州特色小吃和旅游業(yè)推廣到世界各地，使越來越多的游客紛至沓來，將恩施州打造成一個富有特色、旅游資源豐富的勝地。讓每一個恩施人都能夠了解恩施的特色小吃，特色旅游風景區(qū)，讓恩施風情趨于國際。盡管身為恩施人，對恩施的一些風土人情了解的并不詳細，只是知道皮毛罷了。因此進行實踐性活動。因經(jīng)驗不足，最后我們小組決定請政治老師予以指導，黎老師協(xié)我們分析了這次綜合性實踐活動所選題目的意義，以及在講述過程中為我們提示了幾個要點，按照要點，一步步完成落實，過后我們的組長將要點分成分個模塊，安排小組成員一一完成，其中，我和王穎是負責寫宣傳恩施州的特色小吃和特色旅游景點的廣告詞。我首先是采訪了居住在恩施本地的同學，了解到恩施州的特色小吃有社飯、臘肉、合渣及特色商品有硒茶，著名的旅游景點有恩施大峽谷，恩施風雨橋、恩施宜萬鐵路……通過利用微機課查閱相關信息，了解這些特色。最后寫出了幾條廣告詞以及對恩施州未來前景發(fā)展的看法。張笑嫣和李春華同學是負責了解有關恩施州的風景特色并寫出材料予以說明，她們分工行動，張笑嫣同學通過采訪一些恩施人了解恩施特色，并通過記錄，再結合自己的理解寫成材料予以介紹，李春華同學則通過請教老師，了解到恩施的特色文化，最后兩者整合，順利完成；喻廈同學、徐誠露同學、賈赟婷是了恩施州的特色小吃種類加特征，我覺得這個既有趣又可以增長見識，了解更多的恩施特色， 她們通力合作，通過采訪同學、老師和網(wǎng)上查閱資料等方式順利完成；張犇同學和范原野同學則是了解恩施州的發(fā)展文化狀況，這個關系到很多，需在充分了解恩施發(fā)展前景的基礎才可完成，他們通過查閱資料，整理成材料，也順利完成。 總之，小組各成員各盡其職，認真負責，寫出了自己的實踐成果，最后由小組長將其整理闡論成了一篇關于恩施州特色小吃和旅游業(yè)發(fā)展的論文。 屈雄峰 過程綜述 第一次開展研究性課題學習，對于我來說，應該是茫然的。 我們組研究的課題為"恩施州的特色小吃與旅游業(yè)的發(fā)展。"當?shù)谝淮螐睦蠋熌堑弥_展研究性學習時，我們又是興奮又是緊張，從未接觸過這個的我們根本不知道從何處下手。 開學不久，老師根據(jù)每位同學的興趣愛好， 遵守同學們的意愿，將班上分成了七個組（歷史小學人稍多，所以分成了兩個）。并且選定了小組長，很榮幸，我擔任了本小組的小組長，班主任老師將課題研究性學習的要求告訴我們后，就讓我們各組開始準備了。 隨后，我們咨詢政治課任老師黎老師，確定了主題"恩施州的特色小吃與旅游業(yè)的發(fā)展"。綜合了老師的意見后，我們便開展了研究討論。 我將我們小組個人分成了幾個小分隊，具體分工如下： 王穎和屈雄峰負責廣告詞的收集與創(chuàng)新設計（5至10條）。 李春華和張笑嫣負責查閱恩施州的風景名勝與特色。 我、賈赟婷、徐誠露負責恩施州的特色小吃種類及特點調(diào)查。 張犇和范原野是通過我們收集的資料分析并提出為促進旅游業(yè)與飲食業(yè)發(fā)展的意見和建設。 每個組員都要提出兩條自己的建議和看法。 明確分工后，每位組員的目標更明確了，積極性也迅速高漲。 在整個收集資料的過程中，組員們都很認真，上網(wǎng)查閱資料、翻閱書籍資料，訪問老師等總是一絲不茍，在尋找，收集資料的過程中，也學到了很多的知識，豐富了我們自身，我們不光是收集文學資料，還查閱史實、圖片、視頻等，幫助我們更好的研究，了解對象。經(jīng)過長時間的努力，我們開始整理、分析資料，每位同學有針對性的提出意見和建議，使得結果還算可以。 在分析材料的過程中，我們局限于資料，思維難以放開，面對材料，只能盲目的服從，無奈與焦慮使得我們的進程有所減緩。后來指導老師及時的發(fā)展了我們的問題，積極引導我們，發(fā)散我們的思維，使得許多新觀點和新看法漸漸顯露出來，資料真正成為了我們的借鑒與參考，于是乎，研究成果就順順利利的出爐了。 這次活動，讓我們更深刻的認識到了我們家鄉(xiāng)的美中不足，作為恩施人，我們必須竭盡我們所能，將家鄉(xiāng)建設得更美好。 喻 廈 結題報告 經(jīng)過小組成員的密切合作，各盡其責，各履其職，成功的完成了課題研究。 恩施土家族苗族自治州位于武陵地區(qū)清江流域的湖北西南部，面積2.4萬平方公里，從地圖上，我們不難發(fā)現(xiàn)，湖北省的輪廓圖形如一把手槍，而恩施州就處處于手槍柄的位置，必須握在手心里，可見恩施州的地位不一般。我州人口380萬，其中土家苗族等少數(shù)民族約占一半。 春秋巴國之地，原汁原味的土家歌舞，美輪美奐的服飾，獨領風騷的文化風情，燦爛文明的巴人文化，使恩施州瞬間走紅。 近幾年來，恩施州發(fā)展迅速。國家將恩施州列入西部大開發(fā)戰(zhàn)略中，極大的促進了恩施州當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。國家將恩施州設立為自治州，作為民族區(qū)域自治州，恩施州政府極大的保護了當?shù)氐纳贁?shù)民族文化，使得恩施州顯得淳樸，自治機關充分行使立法自治權，制定了《丹霞地貌保護條例》，有力的保障了恩施州的環(huán)境，為其旅游業(yè)的發(fā)展，提供了重要保障。隨著宜萬鐵路和滬蓉高速公路“兩路”的開通以及航空線路的拓展，加強了恩施州與外界各地的聯(lián)系，使恩施州的發(fā)展如坐上了火車一般。恩施打造成國內(nèi)外知名的旅游目的地以為時不遠，實現(xiàn)發(fā)展旅游經(jīng)濟和生態(tài)環(huán)境保護的目的將逐步實現(xiàn)。 關于恩施州的旅游資源我們展開了調(diào)查。 恩施主要位于武陵區(qū)的林區(qū)，大自然的鬼斧神工造就了騰龍洞、坪壩營、蘇馬蕩、神龍溪、大峽谷、齊岳山、七姊妹山等等，風景名勝為我州的旅游業(yè)發(fā)展，奠定了堅實的物質(zhì)基礎，這兒珍貴的植物土特產(chǎn)藥材資源如水杉、珙桐、紅豆杉等也為恩施的發(fā)展奠定了基礎，恩施州的人文資料豐富，土家歌舞、苗族服飾、女兒會、纖夫節(jié)、肉蓮響等民族歌舞，展示了恩施的獨特魅力，吸引中外眾多游客。恩施位于亞熱帶季風氣候區(qū)，氣候宜人，是天然避暑勝地，享有“夏季涼都”之美譽，在如今全球氣候變暖的情況下，恩施是一個天然的避暑山莊。 可是，恩施地區(qū)基礎設施薄弱，復雜的地理環(huán)境，使得交通線路密集，公路等級低，路況差，導致通信落后，造成旅游者出入不方便，嚴重制約、阻礙了生態(tài)資料的開發(fā)；粗放型經(jīng)營方式使得生態(tài)旅游資源的開發(fā)層次低，缺乏總體規(guī)劃；同時近年來的發(fā)展，使得恩施地區(qū)自然資源開發(fā)不合理，對環(huán)境造成了極大的破壞，使得自然整體美感大打折扣；人才匱乏，資金短缺，我州經(jīng)濟欠發(fā)達，使得交錯不足，服務業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)不能得到很好的發(fā)展，人才缺乏，使得高素質(zhì)專業(yè)落后。 經(jīng)濟全球化的當今世界，人類生活條件得很好的改善，越來越多的人學會享受生活，嘗試走出國門，面向全球，游覽名山大川，生態(tài)旅游已成為“當今世界旅游發(fā)展的潮流，所以我們針對上述問題，提出了許多意見和建議。 承續(xù)生態(tài)原始旅游方式，加強生態(tài)的原始管理，創(chuàng)造“世外桃源”。 協(xié)調(diào)旅游業(yè)與當?shù)剞r(nóng)民的個體經(jīng)濟發(fā)展，將個體經(jīng)濟發(fā)展與旅游業(yè)發(fā)展相結合，使其共同發(fā)展改善民生。 注重生態(tài)建設，在發(fā)展的同時，要保護環(huán)境，同時要提高本地人民的環(huán)保意識與素質(zhì)，保護生態(tài)環(huán)境，匹夫之責。 抓住國家進行西部大開發(fā)的機遇，推進基礎設施建設，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構。 政府要履行組織社會主義經(jīng)濟建設的職能，加大資金投入，推動與旅游業(yè)配套的相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；使產(chǎn)業(yè)鏈條完整，形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。 加大宣傳力度，可以做節(jié)目等，使恩施走出武陵山區(qū)。 美麗的恩施州，除了有美麗的景色，還有淳樸的民風民俗，更值得關注的是恩施地區(qū)特色風味食物。恩施居住有大量的土家族人民，興年年喂豬的他們?yōu)榱四昴暧腥獬?，便將豬肉制成色澤焦黃、內(nèi)質(zhì)堅實的臘肉，熏得濃郁，風味獨特，滿滿的足幸福的味道，是家的味道……五成經(jīng)過春日長，治聾酒好溫沽長。萬家年后炊煙起，白米青蒿社飯香。這首《潭陽竹枝詞》說的便是恩施又一特色美味——社飯，純天然的食材，造就了美味，一切都是自然的味道。除此之外，還有松香酥脆的土家燒餅、清爽美味的合渣、豆皮等等。 面對一系列的美食，我們只能自己享受。交通不便，使美食難以走出去；沒有知名品牌，恩施州的美食，難以占據(jù)好的銷售市場；近年來，人們?yōu)樽非罄?，破壞了食品的自然性、缺少了特色? 面對這些問題，我們研究小組，查找相關資料，提出了意見，促進特色美食的發(fā)展。 應發(fā)展產(chǎn)業(yè)先鋒，將本地的特色美食打造成產(chǎn)業(yè)模式。 加大宣傳力度，打造知名品牌，通過電視節(jié)目、廣告等形式向外界宣傳，尋找知名企業(yè)贊助。 政府要加大資金投入，打造好交通網(wǎng)，使交通便捷，方便特色美食為外界所知。 大力發(fā)展經(jīng)濟，運用本地經(jīng)濟，充分運用本地豐富的自然資源硒，建設最美“硒都”。 要注重食品特色的保護，不能為了發(fā)展而喪失了食物本身的獨特。 政府制定相應的政策，將特色美食，硒茶等推向國際市場，創(chuàng)新食物種類。 推動恩施地區(qū)的發(fā)展，要充分發(fā)揮本地的優(yōu)勢，每個恩施人民都要盡心盡力，在發(fā)展過程中，我們需要遵循以下原則：第一，保持原貌原則。要保存和維護好具有民族特色的古建筑、吊腳樓，不能以水泥房取而代之；第二，注重特色原則，發(fā)揮唯我特有的，民俗風情資源優(yōu)勢，充分體現(xiàn)恩施的民族體色，才能在劇烈的市場競爭中取勝；第三，和諧發(fā)展原則。在開發(fā)過程中，要重視其文化內(nèi)涵，使自然、文化和人類生存協(xié)調(diào)發(fā)展；第四，廣泛參與原則。讓外來游客享受實踐的樂趣。第五，政府調(diào)控原則。政府應發(fā)揮其宏觀調(diào)控，促進經(jīng)濟發(fā)展，強化非政府組織的協(xié)作用完善旅游規(guī)則，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，最后，要貫徹落實科學發(fā)展觀。黨要做到科學執(zhí)政，民主執(zhí)政，依法執(zhí)政。 以上就是我們小組的研究報告。  研究小結 春秋巴國之地，原汁原味的的土家歌舞，美輪美奐的民族服飾，獨領風騷的文化風情，燦爛文明的巴人文化，這就是位于武陵山區(qū)清江流域的湖北西南部的恩施土家族苗族自治州。2.4萬平方公里的土地上，居住了380萬人口，其中土家族和苗族等少數(shù)民族約占了一半，恩施主要位于山間，中心恩施市治著清江河不斷延伸發(fā)展，大自然的鬼斧神工造就了騰龍洞、坪壩營、蘇馬蕩、神農(nóng)架、恩施大峽谷、齊岳山、七姊妹等風景名勝，為我州旅游業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的物質(zhì)基礎，美麗的大山中還孕育著水杉、珙桐、紅豆杉等珍稀植物。恩施地區(qū)土家歌舞、女兒會、纖夫節(jié)、肉連響等為旅游業(yè)的發(fā)展奠定了豐富的人文資源，體現(xiàn)了恩施人民的淳樸與熱情，展示了恩施的獨特魅力，吸引了中外眾多游客。 我們小組就“恩施州的特色小吃與旅游發(fā)展”展開了探究。近幾年來，恩施州發(fā)展迅速，恩施州政府部門很好的抓住國家的西部大開發(fā)戰(zhàn)略政策的實施，極大地促進了恩施州當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。恩施土家族苗族自治州是國家民族自治制度的實施地，作為民族區(qū)域自治州恩施地區(qū)很好的保護了當?shù)氐纳贁?shù)民族文化，使得淳樸的民風民俗得以沿續(xù)。自治機關充分行使立法自治權，制定了《丹霞地貌保護條例》，有利的保障了恩施州的自然環(huán)境。近年來，隨宜萬鐵路和滬蓉西高速公路“兩路”的開通，以及航空路線的拓展，改善了恩施州的交通運輸條件，加強了恩施州與外界各地的聯(lián)系，促進了恩施州的發(fā)展。 恩施地區(qū)基礎設施薄弱，復雜的地理環(huán)境，使得交通線路密集，公路等級低、路況差，導致通信落后，造成旅游者出入不方便，嚴重制約、阻礙了生態(tài)資源的開發(fā)；粗放型經(jīng)營方式使得生態(tài)旅游資源的開發(fā)層次低，缺乏總體規(guī)劃；同時近年來的發(fā)展，使得恩施地區(qū)自然資源開發(fā)不合理，對環(huán)境造成了極大破壞，使得自然整體美感大打折扣；恩施州地區(qū)人才匱乏，資金短缺，經(jīng)濟欠發(fā)達，服務業(yè)第三產(chǎn)業(yè)不能得到很好的發(fā)展，人才缺乏使得高素質(zhì)產(chǎn)業(yè)落后。另外，恩施州的特色美食，沒有知名品牌，難以占據(jù)好的銷售市場，而且近年來，人們?yōu)榱四踩±妫沟檬称返淖匀恍栽獾狡茐摹? 針對以上問題，我們討論、查閱、研究了相關資料，提出以下意見和建議： 應發(fā)展產(chǎn)業(yè)先鋒，將本地的特色美食，打造成產(chǎn)業(yè)模式。 加大宣傳力度，打造知名品牌，通過電視節(jié)目、廣告等形式向外界宣傳。 政府要加大資金投入，打造交通網(wǎng)，使交通便捷，方便特色美食為外界所知。 要注重食品特色的保護，不能為了發(fā)展而喪失了食物的本身的獨特。 政府制定相應的政策，將特色美食、硒茶等推向國際市場，創(chuàng)新食物種類。 協(xié)調(diào)旅游業(yè)與當?shù)剞r(nóng)民的個體經(jīng)濟發(fā)展，將個體經(jīng)濟發(fā)展與旅游業(yè)發(fā)展相結合，使其共同發(fā)展改善民生。 注重生態(tài)建設，在發(fā)展的同時，要保護環(huán)境，同時要提高本地人民的環(huán)保意識與素質(zhì)保護生態(tài)環(huán)境，匹夫之責。 抓住國家進行西部大開發(fā)的機遇，推進基礎設施建設，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構。 政府要履行組織社會主義經(jīng)濟建設的職能，加大資金投入，推動與旅游業(yè)配套的相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使產(chǎn)業(yè)鏈條完整，形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。 在發(fā)展中，我們還需要遵循以下原則：第一、保持原貌原則；第二、注重特色原則；第三、和諧發(fā)展原則；第四、廣泛參與原則；第五、政府調(diào)控原則。 要想推進恩施食品與旅游業(yè)的發(fā)展，需要每位恩施人民參與，需要政府的大力支持才能將其建設得更美好。 本次活動，給了我們很深刻的感受，當面對從未接觸過的課題研究，我們從興奮緊張到接到課題后的迷茫與無奈，到后來，克服困難，順利完成的欣喜。 這次活動讓我們更深刻認識到了，我們的家鄉(xiāng)——恩施州的發(fā)展狀況，讓我們了解了她的美麗與不足，這需要我們每位恩施人民竭盡所能將她打造得更美。 本次活動的開展，讓我收獲了許多。 團結。課題研究并非一個人所能完成好的，需要每位組員的參與，幫助與協(xié)作，當我們完成精細的分工后，每位組員都各盡其責，各行其職，認真對待，并積極調(diào)查，團結協(xié)作的精神在一點一點的散發(fā)它的光芒。 堅持。在面對“死角”活動無法開展時，我們選擇了堅持，尋找指導老師的幫助，認真分析資料，仔仔細細地理順零亂的關系，終于，我們走出了陰霾，觸摸到了陽光。 本次活動，鍛煉了我們參與實踐的能力，為我們今后的學習豐富了知識，也看到了我們自身的不足。  研究過程綜述 恩施州是一座十分美麗的小城，隨著社會的發(fā)展，恩施也逐漸要發(fā)展適合自己的旅游業(yè)。我們是一群關在生活中的孩子，想通過這次研究活動進一步了解恩施州旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀。 每個小組分工合作，到各個景點做實地考察。屈雄風和王穎同學在土司城，恩施大峽谷等地采集廣告詞，并將整理。張笑嫣和李春華在網(wǎng)上瀏覽了恩施州的風景特色，并將自己對于特色及當?shù)厝藛柧碚{(diào)查做好了記錄。我和喻廈及賈赟婷在網(wǎng)上瀏覽了恩施特色小吃種類以及它們的特色，歷史起源等，并在自己知道的并且行路方便的地方做好調(diào)查。張犇和范原野查閱資料，做調(diào)查。 首先，詢問政治老師，老師提了重點意見后便行動了。我和喻廈去了恩施土司城附近，因為那里的老年人對恩施本土文化了解較為豐富。我問老人們我們此活動是否能夠詢問，老人們隨笑著說那有什么問題，似乎很歡迎我們的到來。我隨即在本子上記下了：恩施州人民很熱情。通過了解，我記錄恩施的特色小吃有社飯、臘肉、合渣、苞谷粑粑……特色商品恩施硒茶，玉露茶較為著名，在城區(qū)胖子涼面也較風靡。我們與賈赟婷同學匯合在學校門口，與屈雄風同學和王穎同學取得聯(lián)系，通過QQ將信息發(fā)去，她們通過資料將自己所采集的廣告詞自制了幾條，廣告詞再匯集給組長喻廈，張犇和范原野同學帶回了他們拍的恩施大峽谷和恩施風雨橋以及恩施土司城，還有一特色農(nóng)家的特色糧食的照片交給組長整理。張笑嫣和李春華同學將問卷調(diào)查結果報告整理之后交給了組長。組長將資料進行整理和寫論文后讓本組成員細看之后交給了黎老師過目，并對本次活動進行了評價。給每個同學提了一些修改和意見后，同學們重新整理了資料并與其它同學的材料結合寫報告。 各小組不辭辛苦，認真負責的完成這次活動，并都提出了對恩施旅游業(yè)的看法和意見并交給組長添入實踐論文中。活動順利成功。 徐誠露 .