《人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)》化學(xué)教案
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《人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)》化學(xué)教案
?人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)?化學(xué)教案?人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)?化學(xué)教案 ?人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)?化學(xué)教案可以讓學(xué)生理解營養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等六類物質(zhì),掌握蛋白質(zhì)、糖類、油脂和維生素與人類安康的關(guān)系。下面是為大家?guī)淼?人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)?化學(xué)教案,歡送閱讀! 教學(xué)目的:理解營養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等六類物質(zhì),掌握蛋白質(zhì)、糖類、油脂和維生素與人類安康的關(guān)系。通過閱讀教材、觀察和比擬圖片、查閱資料和討論等活動,學(xué)會自主和合作學(xué)習(xí)的方法。通過學(xué)習(xí)營養(yǎng)物質(zhì)對人的生命活動的重要意義,形成合理安排飲食的意識,增強(qiáng)自我保健和保護(hù)的意識與才能。重點(diǎn)和難點(diǎn):重點(diǎn):蛋白質(zhì)的生理功能。難點(diǎn):理解營養(yǎng)物質(zhì)在人的生命活動中的作用及營養(yǎng)價值。課時安排:1課時教學(xué)過程:活動一 探究人體營養(yǎng)素包括哪些方面?情景導(dǎo)入:提問:俗話說:人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌。可見食物對人體的重要性。那么我們所吃的食物通常包括哪些呢?小組交流:列舉生活中的'常見食物和飲品的類別。觀察:組際競賽:各組派一名代表上講臺演講?;顒尤?應(yīng)用理論辯論:偏食習(xí)慣好不好?設(shè)疑:我理解到我們同學(xué)們中有的同學(xué)喜歡吃這種食品而不喜歡吃那種食品,即存在所謂的偏食。這種飲食習(xí)慣好不好呢?小結(jié):偏食影響身體安康。特別是同學(xué)們正處于身體生長旺盛時期,更應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,防止偏食。閱讀與討論:P90、P92“資料。討論:a、有人用甲醛溶液來浸泡水產(chǎn)品并出售,這樣做有什么危害?b、為什么吸煙有害安康?c、為什么霉變食物絕對不能食用?d、運(yùn)動會上的長、短跑賽進(jìn)展中,為什么有的同學(xué)感到很累?為什么有的同學(xué)在賽前服用一些葡萄糖?假設(shè)改食一些花生或者麥?zhǔn)称?,效果好嗎?知識拓展多媒體播放:a、“劣質(zhì)奶粉導(dǎo)致“大頭嬰兒的相關(guān)報道。b、“毒大米危害介紹。c、吸煙的危害分析。活動四 課堂計(jì)算競賽一女運(yùn)發(fā)動可以在60 s秒內(nèi)跑完400 m,她的最大氧氣吸入量為4 L/min,而肌肉在工作到達(dá)極限時,每公斤體重每分鐘需要氧氣約0.2 L,假如該女運(yùn)發(fā)動體重為50 kg ,她將缺少多少氧氣?花生米含糖約24%質(zhì)量分?jǐn)?shù),余同,油脂約39%,蛋白質(zhì)約26%;小麥含糖約76%,油脂約2%,蛋白質(zhì)約11%;50 g花生和50 g小麥在體內(nèi)完全氧化放出的能量各是多少?課題小結(jié):經(jīng)過本課題的學(xué)習(xí),在根底知識、學(xué)習(xí)方法和對化學(xué)學(xué)科的情感方面,你分別有哪些收獲?活動五 課外調(diào)查我們是一所農(nóng)村中學(xué),大多數(shù)同學(xué)家住農(nóng)村。請?jiān)谡n外做一個調(diào)查,對于家中或親友、鄰居中發(fā)生霉變的食物是如何處理的?這種處理是否科學(xué)合理?我們作為現(xiàn)代社會的公民,對此應(yīng)做哪些工作呢?調(diào)查報告于一個月內(nèi)完成。教學(xué)反思:整堂課以四個主題活動展開,層次清楚,意圖明確,充分表達(dá)了學(xué)生主體。第五個主題更是結(jié)合農(nóng)村的實(shí)際,引導(dǎo)學(xué)生開展社會調(diào)查研究,讓學(xué)生感悟到作為現(xiàn)代社會公民的使命感和責(zé)任感。對社會常見的“偏食習(xí)慣采取目前流行的深受大、中學(xué)生歡送的“辯論形式,而不是“辯論形式,有其新意。但是課中如何把握,那么對學(xué)生的課前準(zhǔn)備和老師的駕馭才能提出了更高的要求。