“常年多茬速生蔬菜（菜心或芥蘭、上海青）”高效栽培模式技術規(guī)程.doc

案號： 貴 州 省 地 方 標 準 ×××× 2014 貴州常年多茬速生蔬菜（菜心或芥蘭、上海青）高效栽培模式技術規(guī)程 （征求意見稿） （本稿完成日期： 2014 年 11 月 5 日） 2014-×× -××發(fā)布 2014-×× -××實施 貴州省質量技術監(jiān)督局 發(fā)布 ×××× 2012 I 前 言 本標準按照 準化工作導則 第 1部分：標準的結構和編寫給出的規(guī)則起草。 本標準的附錄 A、 附錄 規(guī)范性附錄。 本標準由貴州省 園藝研究所 提出。 本標準由貴州省質量技術監(jiān)督局批準。 本標準起草單位：貴州省園藝研究所。 本標準主要起草人：孟平紅、郭驚濤、李桂蓮、文林宏、楊軍、潘德懷、李從信、 王慧科 。 ×××× 2012 1 貴州常年多茬速生蔬菜（菜心或芥蘭、上海青） 高效栽培模式技術規(guī)程 1 范圍 本標準規(guī)定了貴州菜心、芥蘭、上海青為主的速生蔬菜一年 6 8茬高效栽培的程序 和方法。栽培技術規(guī)程以菜心為主，芥蘭和上海青參照執(zhí)行。 本標準適用于貴州省低、中海拔地區(qū)，即海拔 500 1200m，年平均氣溫 14 1 月平均溫 7 月平均溫 夏無酷暑，冬無嚴寒，雨量充沛的南亞熱帶氣候區(qū)域。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對本文的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。 084 農業(yè)灌溉水質標準 010 無公害食 品 蔬菜產地環(huán)境條件 285 農藥安全使用標準 1276 農藥安全使用規(guī)范 總則 8321 農藥合理使用準則 5063 復混肥料（復合肥料） 8877 有機 無機復混肥料 496 肥料合理使用準則 通則 84 生物有機肥 ×××× 2012 2 3543作物種子檢驗規(guī)程 1654 蔬菜安全生產關鍵控制技術規(guī)程 003公害食品 白 菜類蔬菜 3 術語 菜心 拉丁學名： . 稱：白菜苔， 十字花科 蕓苔屬 白菜亞種中以花苔為產品的變種，一、二年生草本植物。起源于中國南部，是中國廣東的特產蔬菜，以主薹或側薹供食 ，品質柔嫩、風味可口、營養(yǎng)豐富，被譽為 “ 蔬品之冠 ” ，能周年栽培，周年運銷 香港 、 澳門 等地，成為出口的主要 蔬菜 之一，還有少量的遠銷歐美，視為名貴蔬菜（見圖 1）。 芥藍 學名： 文名： 名：紫芥藍、芥藍菜、芥藍，有白花和黃花兩類， 屬十字花科蕓苔屬甘藍類蔬菜，一、二年生草本植物，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，質脆嫩、清甜。產于中國廣東等地， 是我國的特產蔬菜之一。在廣東、廣西、福建等南方地區(qū)是一種很受人們喜愛的家常菜，更是暢銷東南亞及港澳地區(qū)的出口菜，芥籃已成為一種許多地區(qū)引種推廣的蔬菜品種（見圖 2）。 上海青 拉丁學名 .， 十字花科 蕓苔屬 蕓苔種 白菜 亞種，以墨綠色葉為產品的二年生草本植物。由 蕓薹進化而來。原產我 ×××× 2012 3 國，主要分布在我國長江流域。 又叫 上海 白菜 、蘇州青 、 青梗白菜 、湯匙菜 、花瓶菜 等； 葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也叫瓢兒白 、 瓢兒菜。葉柄肥厚，青綠色，株型束腰，美觀整齊， 纖維細， 因味甜鮮美而著稱于我國江南地區(qū)，被視為白菜中的珍品（見圖 3）。 圖 1 菜心 圖 2 芥藍 圖 3 上海青 常年多茬 作物年度 種植 數(shù)量 ，常規(guī)栽培一年一茬或兩茬，高效栽培一年三茬或多茬。此標準速生蔬菜為一年 6 8 茬。 速生蔬菜 生長周期較短、成熟較快、管理相對 簡便 的蔬菜。 此標準指菜心、芥蘭、上海青。 4 生產基地 種植區(qū)域 貴州省低、中海拔地區(qū)，即海拔 500 1200m，年平均氣溫 14， 1 月平均溫 ， 7 月平均溫 夏無酷暑，冬無嚴寒，雨量充沛的南亞熱帶氣候區(qū)域。 ×××× 2012 4 產地條件 產地環(huán)境應符合 要求。 土壤條件 選擇通風透光、地勢平坦、排灌方便、水源清潔、耕作層深 20松肥沃、富含有機質、保水保肥力強、 約為 6 的沙壤土或壤土種植。 5 生產技術措施 品種選擇 菜心 選擇早熟、抗病、高產、優(yōu)質的品種，如四九菜心、油青 12 號早菜心、油青甜菜心、碧綠粗薹菜心、油綠 501、油綠 701、油綠 702、油 綠 802 等。 芥藍 選擇早熟、抗病、高產、優(yōu)質的香港白花芥蘭、綠妃 盛寶芥蘭、順寶芥蘭等品種。 上海青 選擇早熟、抗病、高產、優(yōu)質的北京小雜 50 號、 51 號等品種。 整地施肥 整地作畦 種植前土地要充分曬白，犁翻，耙碎土塊，要求畦面土壤細碎，畦面呈龜背形，畦高約 寬 1m 1 2m，溝寬 3040 防除雜草 ×××× 2012 5 在播種前或播種后噴施芽前除草劑丁草胺，畝用量為 75g 100g，兌水 750 倍噴施。同時用 75百菌 情可濕性粉劑 800 1000 倍液噴霧或移植之前淋濕畦面，進行土壤消毒。 施基肥 整地時要施足基肥，多施有機肥，一般畝施腐熟有機肥 2000 公斤、復合肥 2030鎂磷肥 25 播種 種子 種子質量符合 3543 播種期 菜心、 芥藍、 上海青等速生蔬菜，在貴州一年四季均可播種。菜心夏季生育期 25 30 天，冬季 45 天，全年可種植 5 8 季。一般播種時間為： 1 月 20 25 日、 3 月 15 20 日、 5 月 5 5 月 10 日、 6 月15 20 日、 7 月 25 30 日、 9 月 1 5 日、 10 月 10 15 日、 11 月 25 播種方式 直播 一般早菜心在 6 月 8 月高溫多雨季節(jié)或遲菜心在 2 月 3 月低溫陰雨時采用直播的方法。一般直播畝用種量 300 克 600 克，夏季高溫多雨季節(jié)適當加大播種量。直播時可用撒播、條播和穴播。播前先澆水濕地。播時可摻入 3 4 倍的細土或河沙拌勻。播種后蓋一薄層細土，宜用塑料薄膜或遮陽網(wǎng)等覆蓋保濕。播種后要淋足水分，保 ×××× 2012 6 持苗床土壤濕潤。待有 30%以上種子萌芽出土時將覆蓋物揭去。 直播后 1真葉時定苗，株行距為 8× 10 厘米。 育苗 一般芥蘭、上海青和秋冬季節(jié)的中、晚熟菜心栽培采用此法。苗床育苗每 667種 供 苗后間苗 1 次 2 次，株距在 3右。間苗后可適當追肥。定植適宜的葉齡是 4，。 定植 一般菜心苗齡為 18 22 天、 芥藍和 上海青苗齡為 20 30 天即可定植，定植 密度為 810 肥水管理 追肥 施肥應符合 5063復混肥料（復合肥料）、 8877有機 無機復混肥料、 496肥料合理使用準則 通則、 84生物有機肥等的相關規(guī)定。 全生育期共追肥 4次，每次每畝用尿素 51005取前期勤施薄施，中后期重施的原則。在第一片真葉展開時開始追肥， 3天 5天追肥一次；當菜心現(xiàn)蕾、開始抽薹時，適當增加濃度和份量；菜薹形成期時，每 5天 7天施肥一次。晴天時在下午 5時以后才施肥。 澆水 灌溉水質應符合 084 ×××× 2012 7 整個生長季節(jié)都需保持土壤濕潤。淋水時，應使水滴均勻地灑在畦面和葉面。一般晴天早晚要各淋一次水，夏秋炎熱天氣上午 11時應淋一次“過午水”。冬春低溫期中午淋水可增加土溫。干燥時采取溝間灌水的方法，使土壤全層濕潤，注意要即灌即排，不能漫灌，以防積水引起爛根。雨天后要及時排水防澇。 6 病蟲害防治 主要病蟲害 主要病害有病毒病、軟腐病、絲狀菌核葉片腐爛病、霜霉病、黑斑病等。主要蟲害有黃曲條跳甲、小菜蛾 (吊絲蟲 )、菜青蟲（菜粉蝶）、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、菜蚜 (蚜蟲 )等。 防治措施 殺蟲燈、黃板誘殺 頻振式殺蟲燈每 一盞，接口處離地面 隔 2陽能殺蟲燈每 50 黃板在田間采取棋盤式放置，每畝安置 30板的下端離植株最高點 15 藥劑防治 農藥使用要符合 285、 8321和 1276的規(guī)定。主要病害的藥劑防治參見附錄 A，主要蟲害的藥劑防治參見附錄 B。 7 采收 菜心 ×××× 2012 8 一般在菜薹高及葉片的先端，已初花或將有初花，即所謂的“齊口花”時為適宜的采收期。根據(jù)商品需求也可在“齊口花”之前采收。收獲標準為薹 粗，節(jié)間稀疏，薹葉少而細，達到初花。未達此標準則太嫩，超過時則太老，品質差。菜薹包括主薹和側薹，早熟品種以主薹為主，中、晚熟兼收側薹。夏季栽培菜心以采收主薹為主，一般不采收側薹。采收時，可用小刀從莖伸長處切斷，切口要平面整齊，菜體保持完整，大小、長短均勻一致。采收后立即進行清潔，包裝。收獲菜苔宜在早晨進行，收后可在上面灑些水，保持濕潤。 芥藍 優(yōu)質芥藍的標準是薹莖較粗嫩，節(jié)間較疏，薹葉細嫩而少。出口產品采收標準要求菜薹橫徑 13厘米以上，花蕾未開放，無病蟲斑，收割后修理整齊。 上海青 優(yōu)質 上海青 的 標準是心葉 長到 與外葉等高時 為適宜的采收期。 附 錄 A （資料性附錄） 主要病害藥劑防治一覽表 病害名稱 常用藥劑名稱 使用劑量 安全間隔期 (天 ) 備注 病毒病 10%寧南霉素可溶性水劑 1000 1500 倍液 7 噴霧 2%氨基寡糖素水劑 600 800 倍液 7 20%病毒 A 可濕性粉劑 500 600 倍液 3 病靈乳油 800 1000 倍液 7 ×××× 2012 9 軟腐病 30%堿式硫酸銅懸浮劑 350 500 倍液 7 噴霧 鏈霉素 200mg/效成分 ) 2 新 植霉素 1500 2000 倍液 7 霜霉病 安克錳鋅可濕性粉劑 1000 倍液 7 10 噴霧 40%疫霜靈可濕性粉劑 400 倍液 7 10 58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑 500 倍液 7 10 72%錳鋅·霜脲可濕性粉劑 600 倍液 7 10 霉威水劑 600 倍液 7 10 25%甲霜靈可濕性粉劑 600 800 倍液 7 10 黑斑病 70%代森錳鋅可濕性粉劑 400液 7 10 噴霧 64殺毒礬可濕性粉劑 500 倍液 7 10 75%百菌 清可濕性粉劑 500液 7 10 40多·硫懸浮劑 600 倍液 7 10 65甲硫·霉威 (萬霉靈 )可濕性粉劑 1000 倍液 7 10 附 錄 B 主要蟲害防治藥劑及安全間隔期 蟲害名稱 常用藥劑名稱 使用劑量 安全間隔期 (天 ) 備注 蚜蟲 維菌素乳油 4000 倍液 7 噴霧 10%吡蟲啉可濕性粉劑（大功臣、蚜虱凈） 1500 倍液 7 效氯氟氰菊酯水乳劑（功夫） 2500 3000 倍液 7 10 20%甲氰菊酯乳油（滅掃利） 2000 倍液 7 10 50%抗蚜威可濕性粉劑（辟呀霧） 1500 倍液 7 10 菜青蟲 蘇云金桿菌 500 1000 倍液 7 10 噴霧 ×××× 2012 10 （菜粉蝶） 20%殺滅菊酯乳油 2000 3000 倍液 7 10 維菌素乳油 4000 倍液 7 10 5氟蟲腈 (銳勁特 )懸浮劑 1500 倍液 7 10 氯氰菊酯乳油 1000 2000 倍液 7 10 20抑食肼 (蟲死凈 )可濕性粉劑 1000 倍液 7 10 小菜蛾 維菌素乳油 4000 倍液 7 10 噴霧 氯氰菊脂 乳油 1000 2000 倍液 7 10 殺菌素 (菜喜 )懸浮劑 1000 倍液 7 10 5氟蟲腈 (銳勁特 )懸浮劑 1500 倍液 7 10 25滅幼脲懸浮劑 1000 倍液 7 10 菜螟 維菌素乳油 4000 倍液 7 10 噴霧 氯氰菊脂 乳油 1000 2000 倍液 7 10 55%特殺螟（蘇云金桿菌 +殺蟲單）可濕性粉劑 1200 倍液 7 10 高效 濕性粉劑 600 倍液 7 10 25%滅幼脲乳劑 800 倍液 7 10 夜蛾 夫菊酯乳油 2500 倍液 7 10 傍晚噴霧 氯氰菊脂 乳油 1000 2000 倍液 7 10 苯菊酯乳油 2000 倍液 7 10 10高效氯氰菊酯乳油 1500 倍液 7 10 黃條跳甲 48%樂斯本乳油 1000 倍液 7 噴霧 夫乳油 2000 倍液 7 10%的高效氯氰菊脂乳油 2000 倍液 7 氰菊脂（敵殺死）乳油 2000 4000 倍液 7 20%速滅殺丁乳油 2000 倍液 7