食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 食品安全應(yīng)急處置預(yù)案

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1、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 食品安全應(yīng)急處置 預(yù)案 在當今世界上，食品安全被視為一個世界性的難題。那 么，你知道該怎么寫食品安全事故應(yīng)急預(yù)案嗎？下面就是X 為你整理的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。 食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一、適用范圍 本應(yīng)急預(yù)案適用于下列情況的重大食品安全事故： 1. 事故危害全鎮(zhèn)并造成嚴重社會影響的； 2. 事故性質(zhì)特別嚴重，超過職能部門應(yīng)急處理能力的； 3. 事故處理涉及多個職能部門，需要實施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng) 一指揮協(xié)調(diào)的； 4. 事故原因有可能是新的不明生物所引發(fā)，或者隱含重 大食品安全風(fēng)險，需要實施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)的。 食品安全事故應(yīng)急預(yù)案二

2、、食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及職 責(zé) 由鎮(zhèn)食品安全委員會牽頭成立重大食品安全事故應(yīng)急 小組，負責(zé)全鎮(zhèn)重大食品安全事故應(yīng)急救援工作，并進行統(tǒng) 一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮和監(jiān)督實施。 （一）領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單： 組長：馮玉榮（鎮(zhèn)長） 副組長：劉 俊（鎮(zhèn)組織委員） 成員：徐晶（鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)助理）、熊武川（鎮(zhèn)政府辦主任）、 劉佑濤（鎮(zhèn)財政所所長）、馮慶兵（鎮(zhèn)食安辦主任）、平錦宏（鎮(zhèn) 安監(jiān)辦副主任）、楊波（鎮(zhèn)衛(wèi)生院院長）、朱紅如（**派出所所 長）、尹必松（市市場監(jiān)督管理局黨支部副書記）、朱萬松（鎮(zhèn) 獸醫(yī)站站長）、各村支部書記、居委會主任。 （二）應(yīng)急小組下設(shè)食品安全事故應(yīng)急指揮辦公室，劉俊 同志兼任辦公室主任，具

3、體負責(zé)組織協(xié)調(diào)工作，馮慶兵同志 兼任辦公室副主任，協(xié)助工作。 應(yīng)急指揮辦公室職責(zé)： 1. 貫徹應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，統(tǒng)一指揮食品安全事故的 應(yīng)急處理工作。 2. 檢查督促各部門、各管理區(qū)做好各項應(yīng)急處理工作， 及時有效控制事故的蔓延擴大。 3. 研究協(xié)調(diào)解決食品安全事故應(yīng)急處理工作中的具體 問題。 4. 根據(jù)處理食品安全事故需要，必要時決定采取有關(guān)控 制措施 5. 向市食品藥品監(jiān)督管理局、鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府、鎮(zhèn)應(yīng)急 領(lǐng)導(dǎo)小組及成員單位報告、通報事故應(yīng)急處理動態(tài)情況。 食品安全事故應(yīng)急預(yù)案三、各有關(guān)部門職責(zé) 1. 鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室：承擔(dān)食品安全的協(xié)調(diào)工 作，依法組織對食品安全事故

4、的查處。組織協(xié)調(diào)和配合有關(guān) 部門制定食品安全監(jiān)管的各項制度；組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門開展 食品安全監(jiān)管工作，組織協(xié)調(diào)開展食品安全的專項執(zhí)法活動; 組織協(xié)調(diào)和配合有關(guān)部門開展重大食品安全事故應(yīng)急救援 工作；綜合有關(guān)部門的食品安全信息并定期向市食安辦上 報。 2. 衛(wèi)生院：具體負責(zé)全鎮(zhèn)食品安全日常監(jiān)督檢查和防控 工作。主要負責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管，強化餐飲 業(yè)和食堂的食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，組織對食品、使用食品添加 劑和食品包裝材料、容器進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查。對食物中毒和 食品污染事件進行調(diào)查處理，及時米取控制措施。 3. 鎮(zhèn)農(nóng)技推廣服務(wù)中心和獸醫(yī)站：負責(zé)初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn) 環(huán)節(jié)的監(jiān)管。負責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理工

5、作的綜合協(xié)調(diào)，嚴格執(zhí) 行農(nóng)產(chǎn)品市場準入制度，幫助企業(yè)開展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色 食品、有機食品的質(zhì)量認證并配合相關(guān)部門作好標識使用的 監(jiān)督管理工作；負責(zé)查處農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用高劇毒農(nóng) 藥、獸藥和漁藥的違法行為。 4. 工商：負責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。負責(zé)做好食品生產(chǎn) 經(jīng)營者的工商登記注冊；組織對食品經(jīng)營主體和食品入市、 交易、消費環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，對流通領(lǐng)域的食品監(jiān)管實行商 品準入制度、不合格食品退市制度，對批發(fā)店、超市嚴格建 立進銷臺帳，進貨實行查驗商品辦法。包括對經(jīng)營資格、食 品質(zhì)量、包裝標識、商標廣告等的監(jiān)督檢查，查處銷售假冒 偽劣食品的違法行為，取締無照經(jīng)營。 5. 學(xué)校：要建立健全并落

6、實學(xué)校食堂衛(wèi)生安全責(zé)任制 度、食物中毒責(zé)任追究制度等各項管理制度。在學(xué)生中廣泛 開展健康教育活動，普及食品衛(wèi)生安全知識，提高學(xué)生食品 衛(wèi)生安全和自我防范意識。學(xué)校校長是學(xué)校衛(wèi)生安全工作的 第一責(zé)任人，負責(zé)食堂建設(shè)與管理、保障學(xué)生健康與衛(wèi)生安 全的責(zé)任。對不履行職責(zé)造成食品安全事故的、限期內(nèi)達不 到衛(wèi)生要求和無證經(jīng)營的，要追究其責(zé)任。 食品安全事故應(yīng)急預(yù)案四、信息報告 1. 食品安全事故發(fā)生后，事故發(fā)生單位在上報市相關(guān)職 能部門的同時，應(yīng)在1小時之內(nèi)向鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急指揮 辦公室報告，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室迅速將事故發(fā)生情況報告 市食安辦。 2. 重大食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組接到重大食品安全

7、 事故報告的同時，應(yīng)向市政府、市食品藥品監(jiān)督管理局、市 衛(wèi)生局報告。 3. 任何單位和個人對重大食品安全事故，不得隱瞞、緩 報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。 食品安全事故應(yīng)急預(yù)案五、應(yīng)急準備 （一）鎮(zhèn)衛(wèi)生院要成立防治食物中毒診療專業(yè)隊伍，負責(zé) 事故應(yīng)急處置、病例診斷、病人救治會診調(diào)查等工作。 （二） 各相關(guān)單位要成立相應(yīng)的應(yīng)急隊伍，組織、配合醫(yī) 療專業(yè)隊伍的應(yīng)急處理。 （三） 各職能部門、居委會、村委會要組織開展各項防控 工作，加大食品安全知識的宣傳力度，不斷提高全民的食品 安全意識。 食品安全事故應(yīng)急預(yù)案六、責(zé)任劃分 1. 餐飲業(yè)食物中毒，由鎮(zhèn)衛(wèi)生院牽頭，聯(lián)系市衛(wèi)生局、 疾

8、病控制中心組織專業(yè)醫(yī)療隊做應(yīng)急處理。 2. 學(xué)校食堂食物中毒，由相關(guān)學(xué)校牽頭，衛(wèi)生院組織專 業(yè)醫(yī)療隊做應(yīng)急處理。 3. 流通環(huán)節(jié)引起的食物中毒，由工商部門牽頭，鎮(zhèn)衛(wèi)生 院組織專業(yè)醫(yī)療隊做應(yīng)急處理。 4. 初級農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)藥、水產(chǎn)品引起食物中毒，由鎮(zhèn)衛(wèi)生 院牽頭，組織專業(yè)醫(yī)療隊做應(yīng)急處理。 6. 食品加工環(huán)節(jié)引起的食物中毒，由鎮(zhèn)食安全辦牽頭， 鎮(zhèn)衛(wèi)生院組織專業(yè)醫(yī)療隊做應(yīng)急處理。 7、 其它食物中毒，由各職能部門按照各自職責(zé)相應(yīng)負 責(zé)。 各相關(guān)職能部門在履行食品安全監(jiān)管職責(zé)的同時，要加 強溝通協(xié)調(diào)，提高執(zhí)法效率。 食品安全事故應(yīng)急預(yù)案七、后期處置 食品安全事故應(yīng)急處理工作結(jié)束后，應(yīng)急處理工作程序 自動失效。針對重大食品安全事故調(diào)查中存在的問題，突出 “誰出問題誰負責(zé)”的原則，對事件調(diào)查情況形成調(diào)查報告， 及時總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，同時也對存在的問題提出改進建議。應(yīng) 急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室對食品安全事故發(fā)生單位、責(zé)任單位的整 改工作進行監(jiān)督，及時跟蹤、隨時通報處理情況。