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1、第2講細胞中的元素和化合物、細胞中的無機物,最新考綱1.水和無機鹽的作用()2.實驗：檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質,1元素的種類和含量 (1)不同生物體內化學元素的種類基本相同。 (2)相同元素在不同生物體內的含量差別較大。 2元素的含量之最 (1)活細胞中含量最多的元素是O。 (2)細胞干重中含量最多的元素是C。,3化合物含量之最 (1)占細胞鮮重最多的化合物是水。 (2)占細胞干重最多的化合物是蛋白質。 4不同狀態(tài)的細胞中4種基本元素的含量大小比較 (1)細胞鮮重時元素含量OCHN。 (2)細胞干重時元素含量CONH。 53種有機化合物含量在細胞中的比例：蛋白質脂質糖類。 6水在細胞
2、中的兩種存在形式：自由水和結合水。 7無機鹽在生物體內的存在形式：多數以離子的形式存在，少數以化合物的形式存在。,1組成細胞的元素,知識點一組成細胞的元素和化合物,課前導學,,環(huán)境,化合物,C、H、O、N、P、S、,K、Ca、Mg,Fe、Mn、Zn、,Cu、B、Mo,C,C、H、O、N,(1)微量元素 (2)大量元素：洋人探親，單留蓋美家，即O(洋)、P(人)、C(探)、H(親)、N(單)、S(留)、Ca(蓋)、Mg(美)、K(家)。,,,蛋白質 水 蛋白質 糖類和脂肪 蛋白質 核酸、磷脂、ATP,3生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性,,不統(tǒng)一性,差異性,思考判斷： (1)在人體活細胞中氫原子
3、的數目最多。() (2)細胞中的一種元素的作用能被其他元素替代。() (3)細胞中的微量元素因含量極少而不如大量元素重要。() (4)植物細胞中含量最多的四種元素是C、H、O和N。() (5)生物界和非生物界在元素組成的種類和含量上都相同。() (6)蛋白質是活細胞中含量最多的化合物。() (7)沙漠植物中含量最多的化合物是水。() 【答案】(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7),小題通關,1細胞中的水 (1)存在形式：________和________。 (2)功能,知識點二細胞中的無機物,自由水,課前導學,,,結合水,化學反應,液體環(huán)境,營養(yǎng)物質和代謝廢物,旺盛,差,降低,強,2無機鹽
4、的存在形式及功能,,離,子,主動,復雜,化合物,生命活動,1水在生物體內是良好的溶劑，是各種化學反應的介質。下列有關水的說法錯誤的是() A在有氧呼吸過程中，水既是反應物又是生成物 B人體缺水，血漿滲透壓升高，從而引起下丘腦產生口渴的感覺 C溫度適當升高會使細胞內自由水與結合水比值上升 D越冬的植物體內自由水與結合水比值下降 【答案】B 【解析】有氧呼吸過程中有水參加反應，同時又生成了水?？视X感覺中樞在大腦皮層。植物體內代謝越旺盛，自由水比例越高。,小題通關,2(2017年山東泰安月考)下列有關無機鹽的敘述，正確的是() A細胞中的無機鹽全部以離子的形式存在 B合成DNA、ATP、脂肪等物質時
5、，均需磷酸鹽作原料 C由Fe參與組成的血紅蛋白是內環(huán)境的成分之一 D無機鹽對維持血漿的滲透壓平衡和酸堿平衡等有重要作用 【答案】D 【解析】細胞中無機鹽主要以離子形式存在；脂肪僅含C、H、O三種元素，不含有P；血紅蛋白存在于紅細胞內，不是內環(huán)境的成分。,1細胞中元素的種類和功能 (1)細胞中元素的分類,細胞中的元素和化合物,,(2)元素的生理功能 維持機體正常的生命活動：如K可保持心肌正常興奮性，微量元素B能促進花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長等。 組成細胞的化合物,,2幾種重要化合物的組成元素,走出元素與化合物的3個誤區(qū) (1)易混淆元素與化合物的干重與鮮重 在組成細胞的元素中，占鮮重百分比：OCH
6、N；占干重百分比：CONH。 在組成細胞的化合物中，占鮮重百分比：水蛋白質脂質糖類；占干重百分比中，蛋白質含量最多。,(2)誤以為生物體內大量元素重要，微量元素不重要 大量元素、微量元素是根據元素的含量劃分的。無論是大量元素還是微量元素，都是生物體的必需元素，對于維護生物體的生命活動都起著非常重要的作用。 (3)誤以為細胞內含量最多的元素是C 活細胞內含量最多的元素是O，而不是C；組成細胞干重最多的元素是C。,1圖1是細胞中3種化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細胞中元素含量的柱形圖，下列說法不正確的是(),考查元素和化合物的種類、作用,,,A若圖1表示正常細胞，則甲、乙化合物共有的元素中含量
7、最多的是a B若圖1表示細胞完全脫水后化合物含量的扇形圖，則甲化合物中含量最多的元素為圖2中的b C圖2中含量最多的元素是a，這與細胞中含量最多的化合物無關 D若圖1表示正常細胞，則乙化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、N 【答案】C,【解析】正常細胞中含量最多的是水，其次是蛋白質。有活性的細胞中元素含量最多的是O，其次是C，再者是H。因此甲、乙分別為H2O和蛋白質，a、b、c分別為O、C、H。H2O和蛋白質共有元素為H、O，而O在活細胞中含量最多；細胞脫水后含量最多的是蛋白質，因此在脫水的細胞中甲為蛋白質，蛋白質是以碳鏈為骨架建立的大分子物質，其中C含量最多；正?；罴毎泻孔疃嗟脑?/p>
8、素是O，這與細胞中水的含量有關；蛋白質具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、N。,2(2017年四川成都期末)如圖為人體內不同化學元素所組成的化合物，以下說法錯誤的是() A若圖中為某種生物大分子的基本單位，則最可能是氨基酸 B若遇蘇丹染液出現(xiàn)橘黃色，則最可能是脂肪 C若能儲存和傳遞遺傳信息，則是DNA和RNA D若主要在人體肝臟和肌肉內合成，則最可能是糖原 【答案】C,考查生物體內有機化合物特征元素的判斷,,【解析】本題考查化合物的元素組成和功能。據圖可知，最可能為糖類和脂肪，遇蘇丹染液出現(xiàn)橘黃色的是脂肪，糖原主要在人體肝臟和肌肉中合成，B、D正確；蛋白質中一定含有C、H、O、N，最可能是蛋
9、白質或其單體氨基酸，A正確；可能是核酸、磷脂或ATP，但若是人體內儲存遺傳信息的物質，則只能是DNA，C錯誤。,化合物的元素組成分析及應用 (1)根據特征元素推測化合物的種類 (2)從化合物的元素組成分析代謝產物：糖類、脂質和蛋白質都含有C、H、O，故其代謝終產物都有CO2和H2O；蛋白質中還有N，其代謝產物中還含有尿素。 (3)從化合物中的元素含量分析氧化分解釋放能量的多少：脂肪的含氫量多于糖類，因此等質量的脂肪徹底氧化分解時所消耗的O2量多于糖類，釋放的能量也多于糖類。,1細胞中水的存在形式、產生和利用,水和無機鹽的存在形式及生理功能,,2細胞中無機鹽的功能 (1)組成某些復雜的化合物,(
10、1)下圖中進行的場所分別是什么？ 提示：線粒體內膜、核糖體、類囊體薄膜。 (2)Na、K與滲透壓的關系是什么？ 提示：Na主要維持細胞外液的滲透壓，K主要維持細胞內液的滲透壓。,,1(2017年湖南岳陽聯(lián)考)下列有關水的敘述中，錯誤的是() 自由水參與運輸營養(yǎng)物質和代謝廢物 生物體內的化學反應離不開水 自由水是組成細胞的成分之一 細胞內水的存在形式為結合水和自由水 自由水與結合水的比例與細胞代謝的強弱關系不大 不同細胞內自由水與結合水的比例基本相同 A BC D 【答案】C,考查水與細胞代謝的關系,【解析】自由水在生物體內流動，可以把營養(yǎng)物質運送到各個細胞，也把細胞產生的代謝廢物運送到排泄器
11、官或直接排出體外，正確；生物體內的化學反應需要水的參與或必須溶解在水中才能進行，正確；結合水是組成細胞的成分之一，錯誤；細胞內水的存在形式為結合水和自由水，正確；自由水與結合水的比例越高，細胞的新陳代謝越強，錯誤；不同細胞內自由水與結合水的比例不相同，錯誤。,2(2017年四川遂寧檢測)設計實驗探究X是否屬于植物生長所必需的無機鹽，某同學的構思大致如下：本實驗中采用甲組、乙組之間的空白對照，以及乙組中實驗前(無X)與實驗后(有X)之間的自身對照。兩次對照中屬于實驗組的依次是(),以實例或實驗形式考查無機鹽的存在形式及功能,2(2017年四川遂寧檢測)設計實驗探究X是否屬于植物生長所必需的無機鹽
12、，某同學的構思大致如下：本實驗中采用甲組、乙組之間的空白對照，以及乙組中實驗前(無X)與實驗后(有X)之間的自身對照。兩次對照中屬于實驗組的依次是() A甲組、乙組實驗前 B甲組、乙組實驗后 C乙組、乙組實驗前 D乙組、乙組實驗后 【答案】D,以實例或實驗形式考查無機鹽的存在形式及功能,,【解析】實驗必須遵守的原則：設置對照原則、單一變量原則、平行重復原則。所謂實驗組，是接受實驗變量處理的對象組，在空白對照實驗中，人工處理的為實驗組；在自身對照中，實驗后處理的為實驗組，故兩次對照中屬于實驗組的依次是乙組、乙組實驗后。,驗證某無機鹽是否必需的實驗 (1)對照組：植物完全培養(yǎng)液正常生長 (2)實驗
13、組：,,實驗原理及步驟：,實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質,實驗理論,,斐林試劑與雙縮脲試劑的比較：,方法透析,鑒定糖類、脂肪和蛋白質的幾個易錯點 (1)實驗材料的選擇 可溶性還原糖的鑒定實驗中，最理想的實驗材料是還原糖含量較高的生物組織(或器官)，而且組織的顏色較淺，易于觀察。 脂肪的鑒定實驗中，實驗材料最好選擇花生種子。新鮮的花生種子，可不必浸泡，干種子浸泡34 h最適宜切片(浸泡時間太短，不容易切片；浸泡時間過長，組織太軟，切下的薄片不易成形)。,(2)斐林試劑很不穩(wěn)定，故應將組成斐林試劑的甲液和乙液分別配制、儲存，一般為現(xiàn)配現(xiàn)用。 (3)在鑒定可溶性還原糖的實驗中，對試管中的溶
14、液進行加熱時，試管底部不要觸及燒杯底部，另外，試管口不要朝向實驗者，以免沸騰的溶液沖出試管，造成燙傷。 (4)在鑒定蛋白質的實驗中，若用雞蛋清作實驗材料，必須稀釋，以免實驗后沾住試管，不易洗刷。,(5)注意兩個“唯一” 唯一需要加熱還原糖鑒定，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱則無磚紅色沉淀出現(xiàn)。 唯一需要顯微鏡脂肪鑒定，該實驗用體積分數為50%的酒精溶液的作用洗去浮色。 (6)注意兩個易寫錯字 “斐林試劑”中的“斐”不可錯寫成“非”。 雙縮脲試劑中的“脲”不可錯寫成“尿”。,1下列關于實驗鑒定糖類、脂肪和蛋白質操作的敘述中，正確的是() A鑒定還原糖的斐林試劑甲液與乙液，可直接用
15、于蛋白質的鑒定 B鑒定脂肪的存在，要用顯微鏡觀察是否有被染成橘黃色或紅色的顆粒 C鑒定可溶性還原糖時，先加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液 D鑒定蛋白質時，雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后再加入含樣液的試管中 【答案】B,診斷小練,【解析】斐林試劑的甲液、乙液要混合后使用，而雙縮脲試劑則先用A液，搖勻后再加B液，不能混合，而且所用CuSO4溶液濃度不同；脂肪的鑒定用蘇丹染液(染成橘黃色)或蘇丹染液(染成紅色)，需要用顯微鏡觀察組織細胞內是否有顯色顆粒。,2(2017年湖北棗陽月考)下列四項是對有關混合液在適宜條件下發(fā)生反應后現(xiàn)象的描述，其中正確的是() 【答案】B,【解析】淀粉酶將淀粉水解，因此混合液遇碘液后不變藍色；由于蛋白酶的化學本質為蛋白質，因此混合液可與雙縮脲試劑反應呈現(xiàn)紫色；淀粉酶不能分解蔗糖，因此混合液遇斐林試劑后無顏色反應；脂肪酶將脂肪分解，因此混合液遇蘇丹染液后無顏色反應。,
2019高考生物大一輪復習 第1單元 細胞及其分子組成 第2講 細胞中的元素和化合物、細胞中的無機物課件 新人教版必修1.ppt
