《四年級(jí)語(yǔ)文上冊(cè)《揚(yáng)州茶館》課件2 滬教版.ppt》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《四年級(jí)語(yǔ)文上冊(cè)《揚(yáng)州茶館》課件2 滬教版.ppt（25頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、茶館,,28 揚(yáng)州茶館,朱自清,說(shuō)揚(yáng)州,描寫具體 情景交融 描述樸實(shí) 語(yǔ)言淺顯,沏茶,兜攬,薄片,潷,一撮蝦米,黯淡,燥濕,嚼出回味,蒲包,咀嚼,q,du ln,p,bo,b,cu,n,zo,jio,ju,沏茶,兜攬,薄片,潷,一撮蝦米,黯淡,嚼出回味,蒲包,咀嚼,燥濕,1、自讀課文，讀準(zhǔn)字音，讀通課文。 2、用波浪線劃出概括描寫揚(yáng)州茶館特點(diǎn)的句子。,揚(yáng)州最著名的是茶館，早上去下午去都是滿滿的。 揚(yáng)州茶館吃的花樣最多。,花生,炒鹽豆,五香牛肉,炒白果,小籠點(diǎn)心,瓜子,燙干絲,,,,,,,,,來(lái)到揚(yáng)州茶館坐定了沏上茶，就可以先點(diǎn)些（ ），然后一定要叫（ ）， 接著該要（ ）。,花生,
2、炒鹽豆,五香牛肉,炒白果,瓜子,,,,坐定了沏上茶，便有賣零碎的來(lái)兜攬，手臂上挽著一個(gè)黯淡的柳條筐，筐子里擺滿了一些小蒲包，分別放著瓜子花生炒鹽豆之類。,,又有炒白果的，在擔(dān)子上的鐵鍋里爆著白果，一片鏟子的聲音。得先告訴他，才給你炒。炒得殼子爆了，露出黃亮的仁兒，鏟在鐵絲罩里送過(guò)來(lái)，又香又熱。,,還有賣五香牛肉的，讓他抓一些，攤在干荷葉上；叫茶房拿點(diǎn)好麻醬油來(lái)，拌上慢慢吃，也可向賣零碎的買些白酒來(lái)喝。,,,坐定了沏上茶，便有賣零碎的來(lái)兜攬，手臂上挽著一個(gè)黯淡的柳條筐，筐子里擺滿了一些小蒲包，分別放著瓜子花生炒鹽豆之類。又有炒白果的，在擔(dān)子上的鐵鍋里爆著白果，一片鏟子的聲音。得先告訴他，才給你炒
3、。炒得殼子爆了，露出黃亮的仁兒，鏟在鐵絲罩里送過(guò)來(lái)，又香又熱。還有賣五香牛肉的，讓他抓一些，攤在干荷葉上；叫茶房拿點(diǎn)好麻醬油來(lái)，拌上慢慢吃，也可向賣零碎的買些白酒來(lái)喝。,花生,炒鹽豆,五香牛肉,炒白果,瓜子,,燙干絲先將一大塊白豆腐干飛快地 成薄片，再 成細(xì)絲， 在小碗里；用開水一 ，干絲便熟了； 去了水， 成圓錐似的，再 上麻醬油， 一撮蝦米和干筍絲在尖兒，就成。,說(shuō)時(shí)遲，那時(shí)快，剛瞧著在切豆腐干，一眨眼已端來(lái)了。燙干絲就是清的好，不妨礙你吃別的。,燙干絲先將一大塊白豆腐干飛快地 成薄片，再 成細(xì)絲， 在小碗里；用開水一 ，干絲便熟了； 去了水， 成圓錐似的，再 上麻醬油， 一撮蝦米和干筍絲
4、在尖兒，就成。,揚(yáng)州的小籠點(diǎn)心，肉餡兒的，蟹肉餡兒的，筍肉餡兒的且不用說(shuō)，最可口的是菜包子、菜燒賣，還有干菜包子。菜選那最嫩的，剁成泥，加一點(diǎn)兒糖一點(diǎn)兒油，蒸得白生生的，熱騰騰的，到口輕松地化去，留下一絲兒余味。干菜也是剁碎，也是加一點(diǎn)糖和油，燥濕恰到好處；細(xì)細(xì)地咬嚼，可以嚼出一點(diǎn)橄欖般的回味來(lái)。,蒸 選 剁 加 做那最可口的菜包子、菜燒賣，還有干菜包子。菜（ ）那最嫩的，（ ）成泥，（ ）一點(diǎn)兒糖一點(diǎn)兒油，（ ）得白生生的，熱騰騰的，到口輕松地化去，留下一絲兒余味。干菜也是（ ）碎，也是（ ）一點(diǎn)糖和油，燥濕恰到好處；細(xì)細(xì)地咬嚼，可以嚼出一點(diǎn)橄欖般的回味來(lái)。,細(xì)細(xì)地咬嚼，可以嚼出一點(diǎn)橄欖
5、般的回味來(lái)。,ju,jio,這么著每樣吃點(diǎn)兒也并不太多。要是有飯局，還盡可以從容地去。但是要老資格的茶客才能這樣有分寸；偶爾上一回茶館的本地人外地人，卻總?cè)滩蛔±峭袒⒀?，最后總不免捧著肚子走出?將一張餃子皮平攤在手中，用筷子夾適量的餡放在皮子中間。,把餃子皮由下往上翻起對(duì)折。,用食指和拇指把餃子皮的邊沿捏緊。,兩手夾住餃子皮的邊沿往中心部位用力推壓。,我們每個(gè)人心中也有最喜愛(ài)的小吃，就像課的開始同學(xué)們交流的，上海的油條、豆腐花、生煎，廣東人愛(ài)吃的云吞、蝦肉燒賣、皮蛋粥，還有淮揚(yáng)湯包和北京的冰糖葫蘆。用二三句話寫一寫自己心中最愛(ài)吃的小吃，可以是它的香味，也可以簡(jiǎn)單介紹制作的過(guò)程。 我最喜愛(ài)吃。,茶館,
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