（廣西專用）2014屆高三化學一輪復習題庫 9-3 生活中兩種常見的有機物 基本營養(yǎng)物質（含解析）

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1、第三講 生活中兩種常見的有機物 基本 營養(yǎng)物質 一、選擇題 1．下列關于有機物說法正確的是 (　　) A．乙醇、乙烷和乙酸都可以與鈉反應生成氫氣 B．75%(體積分數(shù))的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒 C．苯和乙烯都可使溴的四氯化碳溶液褪色 D．石油分餾可獲得乙酸、苯及其衍生物 解析　乙醇、乙酸含有官能團—OH和—COOH，兩者可與鈉反應產生氫氣，但乙烷與鈉 不反應；75%的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒；苯不能與溴的四氯化碳溶液褪色；石油分餾 可獲得烷烴和芳香烴。 答案　B 2．下列說法正確的是 (　　) A．蛋白質屬于

2、天然高分子化合物，組成元素只有C、H、O、N B．蛋白質在濃硝酸的作用下可發(fā)生水解反應 C．蛋白酶是蛋白質，它不僅可以催化蛋白質的水解反應，還可以催化淀粉的水解反應 D．蛋白質在酶等催化劑作用下可以水解，生成氨基酸 解析　蛋白質的組成元素除C、H、O、N外還可含S、P、Fe等元素；濃HNO3會使蛋 白質變性；酶具有專一性(催化作用)。 答案　D 3．乙醇分子中各化學鍵如圖所示，對乙醇在各種反應中應斷裂的鍵的說明不正確的是 (　　) A．和金屬鈉作用時，鍵①斷裂 B．和CuO共熱時，鍵①和③斷裂 C．和乙酸、濃硫酸共熱時，鍵②斷裂 D．發(fā)生酯化反應時，鍵①斷裂

3、 解析　乙醇與金屬鈉反應或發(fā)生酯化反應，斷①鍵，A、D正確；和CuO共熱時，斷① 和③鍵生成乙醛，B正確。 答案　C 4．實驗室用乙酸、乙醇、濃H2SO4制取乙酸乙酯，加熱蒸餾后，在飽和Na2CO3溶液的上面得到無色油狀液體，當振蕩混合時，有氣泡產生，原因是 (　　) A．產品中有被蒸餾出的H2SO4 B．有部分未反應的乙醇被蒸餾出來 C．有部分未反應的乙酸被蒸餾出來 D．有部分乙醇跟濃H2SO4作用生成乙烯 解析　乙酸、乙醇均易揮發(fā)，制乙酸乙酯時，常一塊蒸發(fā)出來，當和Na2CO3溶液反應 時發(fā)生如下反應：Na2CO3＋2CH3COOH―→2CH3COONa＋CO2

4、↑＋H2O，C正確；而 H2SO4難揮發(fā)，乙醇和Na2CO3溶液不反應，故答案為C。 答案　C 5．只用一種試劑就可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液和乙醇溶液，這種試劑是 (　　) A．NaOH溶液 B．新制Cu(OH)2懸濁液 C．石蕊試液 D．Na2CO3溶液 解析　葡萄糖是多羥基醛，能與新制的Cu(OH)2懸濁液反應產生磚紅色Cu2O沉淀；乙 酸能溶解Cu(OH)2懸濁液；乙醇與Cu(OH)2懸濁液不反應。 答案　B 6．下列說法正確的是 (　　) A．醋酸鉛可使蛋白質發(fā)生鹽析 B．飽和溴水可用于鑒別苯和甲苯 C．乙醇可被

5、重鉻酸鉀酸性溶液氧化為乙酸 D．溶液由飽和變?yōu)椴伙柡?，溶質的質量分數(shù)減小 解析　A項，醋酸鉛屬于重金屬鹽，能使蛋白質變性；B項，苯和甲苯都不和溴水反應； D項，如果通過調節(jié)溫度使溶質的溶解度發(fā)生變化，從而導致溶液由飽和變?yōu)椴伙柡蜁r， 溶質的質量分數(shù)并沒有變化。 答案　C 7．下列敘述正確的是 (　　) A．乙醇和乙二醇不屬于同系物 B．蛋白質的變性和鹽析都是不可逆過程 C．分子式為C7H6O2且分子結構中有苯環(huán)的有機物共有2種 D．維生素C受熱易被還原，所以生吃蔬菜比熟吃時維生素C損失小 答案　A 8．有機物A分子式為C2H4，可發(fā)生以下

6、系列轉化，已知B、D是生活中常見的兩種有機物，下列說法不正確的是 (　　) A．75%的B溶液常用以醫(yī)療消毒 B．D、E都能與NaOH溶液反應 C．B、D、E三種物質可以用飽和Na2CO3溶液鑒別 D．由B、D制備E常用濃H2SO4作脫水劑 解析　由題干推知：A為CH2===CH2，B為CH3CH2OH，C為CH3CHO，D為CH3COOH， E為CH3COOCH2CH3，選項D濃H2SO4作催化劑和吸水劑。 答案　D 二、非選擇題 9．某學生取9 g淀粉溶于水，為測定淀粉的水解率，其實驗流程如下： (1)各步所加試劑為：A________，

7、B________，C________，D________。 (2)不加B溶液能否得到E________(填“能”或“不能”)。簡述其理由________________ ___________________________________________________________________________。 (3)當析出2.16 g金屬單質時，淀粉的水解率為________。 解析　本實驗的目的是測定淀粉的水解率，先加稀H2SO4使淀粉水解，用銀氨溶液檢驗 水解產物葡萄糖，此反應必須在堿性條件下進行，否則不會生成銀鏡，故B為NaOH溶 液，A為稀H2SO4，D為銀氨

8、溶液，C為碘水。設析出2.16 g銀時水解的淀粉的質量為x， 則： (C6H10O5)n～nC6H12O6～2nAg 162n　　　　　　　2n×108 x　　　　　　　　　2.16 g ＝，解得x＝1.62 g。 則淀粉的水解率為×100%＝18%。 答案　(1)稀硫酸　NaOH溶液　碘水　銀氨溶液 (2)不能　在酸性條件下[Ag(NH3)2]＋被破壞，不能發(fā)生銀鏡反應　(3)18% 10．通過糧食發(fā)酵可獲得某含氧有機化合物X，其相對分子質量為46，其中碳的質量分數(shù)為52.2%，氫的質量分數(shù)為13.0%。 (1)X的分式子是________。 (2)X與金屬鈉反應放出氫

9、氣，反應的化學方程式為：__________________。 (3)X與空氣中的氧氣在銅或銀催化下反應生成Y，寫出Y的結構簡式________________。 解析　(1)由題意知氧的質量分數(shù)為1－52.2%－13.0%＝34.8%，則碳、氫、氧原子的個 數(shù)分別為：N(C)＝≈2，N(H)＝≈6，N(O)＝≈1，則X 的分子式為C2H6O。(2)因能與鈉反應生成H2，所以X為乙醇。(3)乙醇可被氧化為乙醛， Y為乙醛。 答案　(1)C2H6O　(2)2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑　(3)CH3CHO 11．某課外小組設計的實驗室制取乙酸乙酯的裝置如

10、圖所示，A中放有濃硫酸，B中放有乙醇、無水醋酸鈉，D中放有飽和碳酸鈉溶液。 已知：①無水氯化鈣可與乙醇形成難溶于水的 CaCl2·6C2H5OH； ②有關有機物的沸點見下表： 試劑 乙醚 乙醇 乙酸 乙酸乙酯 沸點(℃) 34.7 78.5 118 77.1 請回答： (1)濃硫酸的作用為______________；若用同位素18O示蹤法確定反應產物水分子中氧原 子的提供者，寫出能表示18O位置的化學方程式__________________________________。 (2)球形干燥管C的作用是____________________________

11、________________________。 若反應前D中加入幾滴酚酞，溶液呈紅色，反應結束后D中的現(xiàn)象是__________________ ___________________________________________________________________________。 (3)從D中分離出的乙酸乙酯中常含有一定量的乙醇、乙醚和水，應先加入無水氯化鈣， 分離出________；再加入(此空從下列選項中選擇)________；然后進行蒸餾，收集77 ℃ 左右的餾分，以得到較純凈的乙酸乙酯。 A．五氧化二磷 B．堿石灰 C．無水硫酸鈉

12、 D．生石灰 解析　清楚實驗室制取乙酸乙酯的裝置、實驗原理。清楚乙酸乙酯收集與提純的原理， 步驟。 答案　(1)作催化劑和吸水劑，另外與醋酸鈉反應生成醋酸 CH3CO18OH＋CH3CH2OH (2)冷凝和防止倒吸　紅色退去，出現(xiàn)分層現(xiàn)象 (3)乙醇　C 12．甲、乙、丙三位同學，分別在相同條件下用乙酸與乙醇反應來制取乙酸乙酯，但未用飽 和Na2CO3溶液來吸收。 (1)甲、乙、丙同學將得到的酯提純，在未用指示劑的情況下，他們都先加NaOH中和過量的酸，然后用蒸餾法將酯分離出來。但得到的結果卻不同：①甲得到了不溶于水的中性酯；②乙得到顯酸性的酯；③丙得到大量水溶性物質

13、。試分析產生上述各種現(xiàn)象的原因：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (2)丁同學為了進一步找出原因，將所得產物進行了分離探究，他的實驗操作步驟流程如下圖。請你幫他完成該實驗并填寫下列空白。 分離出的物質名稱：A________，B________，C_________，D________，E________； 選擇的試劑：a________，b________； 分離物質的方法：①________，②________，③________。 答案　(1)①甲同學加入的堿正好將過量的酸中和，所以蒸餾后得到中性酯；②乙同學加入堿量不足，所以蒸餾出的產物中含過量的酸，得到顯酸性的酯；③丙同學加入的堿過量使生成的酯完全水解為可溶性的醇和鈉鹽 (2)乙酸乙酯　乙醇、乙酸鈉　乙酸鈉　乙酸、硫酸鈉　乙醇 a．飽和碳酸鈉溶液　 B．硫酸 ①分液?、谡麴s?、壅麴s