（廣東專(zhuān)）高考化學(xué)二輪復(fù)習(xí) 第一部分 專(zhuān)題十五 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)（選考）考點(diǎn)一 官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)課件

專(zhuān)題十五專(zhuān)題十五 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)（選修）有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)（選修）依依綱綱排排查查1.有機(jī)化合物的組成與結(jié)構(gòu)：有機(jī)化合物的組成與結(jié)構(gòu)：(1)能根據(jù)有機(jī)化合物的元素含量、相對(duì)分子質(zhì)量確定有機(jī)能根據(jù)有機(jī)化合物的元素含量、相對(duì)分子質(zhì)量確定有機(jī)化合物的分子式?；衔锏姆肿邮?。(2)了解常見(jiàn)有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)；了解有機(jī)化合物分子中的了解常見(jiàn)有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)；了解有機(jī)化合物分子中的官能團(tuán)，能正確地表示它們的結(jié)構(gòu)。官能團(tuán)，能正確地表示它們的結(jié)構(gòu)。(3)了解確定有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的化學(xué)方法和物理方法了解確定有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的化學(xué)方法和物理方法(如質(zhì)如質(zhì)譜、紅外光譜、核磁共振氫譜等譜、紅外光譜、核磁共振氫譜等)。(4)能正確書(shū)寫(xiě)有機(jī)化合物的同分異構(gòu)體能正確書(shū)寫(xiě)有機(jī)化合物的同分異構(gòu)體(不包括手性異構(gòu)不包括手性異構(gòu)體體)。(5)能夠正確命名簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物。能夠正確命名簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物。(6)了解有機(jī)分子中官能團(tuán)之間的相互影響。了解有機(jī)分子中官能團(tuán)之間的相互影響。2烴及其衍生物的性質(zhì)與應(yīng)用：烴及其衍生物的性質(zhì)與應(yīng)用：(1)掌握烷、烯、炔和芳香烴的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)。掌握烷、烯、炔和芳香烴的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)。(2)掌握鹵代烴、醇、酚、醛、羧酸、酯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，以掌握鹵代烴、醇、酚、醛、羧酸、酯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，以及它們之間的相互轉(zhuǎn)化。及它們之間的相互轉(zhuǎn)化。依依綱綱排排查查(3)了解烴類(lèi)及衍生物的重要應(yīng)用以及烴的衍生物合成方了解烴類(lèi)及衍生物的重要應(yīng)用以及烴的衍生物合成方法。法。(4)根據(jù)信息能設(shè)計(jì)有機(jī)化合物的合成路線(xiàn)。根據(jù)信息能設(shè)計(jì)有機(jī)化合物的合成路線(xiàn)。3糖類(lèi)、氨基酸和蛋白質(zhì)：糖類(lèi)、氨基酸和蛋白質(zhì)：(1)了解糖類(lèi)、氨基酸和蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、主要了解糖類(lèi)、氨基酸和蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、主要化學(xué)性質(zhì)及應(yīng)用?；瘜W(xué)性質(zhì)及應(yīng)用。(2)了解糖類(lèi)、氨基酸和蛋白質(zhì)在生命過(guò)程中的作用。了解糖類(lèi)、氨基酸和蛋白質(zhì)在生命過(guò)程中的作用。4合成高分子：合成高分子：(1)了解合成高分子的組成與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。能依據(jù)簡(jiǎn)單合成了解合成高分子的組成與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。能依據(jù)簡(jiǎn)單合成高分子的結(jié)構(gòu)分析其鏈節(jié)和單體。高分子的結(jié)構(gòu)分析其鏈節(jié)和單體。(2)了解加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)的含義。了解加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)的含義。(3)了解合成高分子在高新技術(shù)領(lǐng)域的應(yīng)用以及在發(fā)展經(jīng)了解合成高分子在高新技術(shù)領(lǐng)域的應(yīng)用以及在發(fā)展經(jīng)濟(jì)、提高生活質(zhì)量方面中的貢獻(xiàn)。濟(jì)、提高生活質(zhì)量方面中的貢獻(xiàn)。官能團(tuán)官能團(tuán)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)性質(zhì)性質(zhì)碳碳雙鍵碳碳雙鍵易加成、易氧化、易聚合易加成、易氧化、易聚合碳碳三鍵碳碳三鍵CC易加成、易氧化易加成、易氧化鹵素鹵素X(X表示表示Cl、Br等等)易取代易取代(如溴乙烷與如溴乙烷與NaOH水溶液共熱生成乙醇水溶液共熱生成乙醇)、易、易消去消去(如溴乙烷與如溴乙烷與NaOH醇醇溶液共熱生成乙烯溶液共熱生成乙烯)醇羥醇羥基基OH易取代、易消去易取代、易消去(如乙醇在濃硫酸、如乙醇在濃硫酸、170 條件下生成乙烯條件下生成乙烯)、易催化氧、易催化氧化、易被強(qiáng)氧化劑氧化化、易被強(qiáng)氧化劑氧化(如乙醇在酸如乙醇在酸性性K2Cr2O7溶液的作用下被氧化為溶液的作用下被氧化為乙醛甚至乙酸乙醛甚至乙酸)酚羥酚羥基基OH極弱酸性極弱酸性(酚羥基中的氫能與酚羥基中的氫能與NaOH溶液反應(yīng)，但酸性極弱，不能使指溶液反應(yīng)，但酸性極弱，不能使指示劑變色示劑變色)、易氧化、易氧化(如無(wú)色的苯酚如無(wú)色的苯酚晶體易被空氣中的氧氣氧化為粉紅晶體易被空氣中的氧氣氧化為粉紅色色)、顯色反應(yīng)、顯色反應(yīng)(如苯酚遇如苯酚遇FeCl3溶液溶液呈紫色呈紫色)醛基醛基易氧化易氧化(如乙醛與銀氨溶液共熱生成銀如乙醛與銀氨溶液共熱生成銀鏡鏡)、易還原、易還原羰基羰基易還原易還原(如如 在催化加熱條件下還在催化加熱條件下還原為原為 )羧基羧基酸性酸性(如乙酸的酸性強(qiáng)于碳酸，乙酸與如乙酸的酸性強(qiáng)于碳酸，乙酸與NaOH溶液反應(yīng)溶液反應(yīng))、易取代、易取代(如乙酸與乙如乙酸與乙醇在濃硫酸、加熱條件下發(fā)生酯化反應(yīng)醇在濃硫酸、加熱條件下發(fā)生酯化反應(yīng))酯基酯基易水解易水解(如乙酸乙酯在稀硫酸、加熱條如乙酸乙酯在稀硫酸、加熱條件下發(fā)生酸性水解，乙酸乙酯在件下發(fā)生酸性水解，乙酸乙酯在NaOH溶液、加熱條件下發(fā)生堿性水解溶液、加熱條件下發(fā)生堿性水解)醚鍵醚鍵ROR如環(huán)氧乙烷在酸催化下與水一如環(huán)氧乙烷在酸催化下與水一起加熱生成乙二醇起加熱生成乙二醇硝基硝基NO2如酸性條件下，硝基苯在鐵粉如酸性條件下，硝基苯在鐵粉催化下被還原為苯胺：催化下被還原為苯胺：NaOH舉例舉例說(shuō)明說(shuō)明1 mol 酚酯基消耗酚酯基消耗2 mol NaOH1 mol 酚羥基消耗酚羥基消耗1 mol NaOH醇羥基不消耗醇羥基不消耗NaOHH2舉例舉例說(shuō)明說(shuō)明一般條件下羧基、酯基、肽鍵不與氫氣反應(yīng)一般條件下羧基、酯基、肽鍵不與氫氣反應(yīng)1 mol羰基、醛基、碳碳雙鍵消耗羰基、醛基、碳碳雙鍵消耗1 mol H21 mol碳碳三鍵、碳氮三鍵消耗碳碳三鍵、碳氮三鍵消耗2 mol H21 mol苯環(huán)消耗苯環(huán)消耗3 mol H2醋酸酐中的碳氧雙鍵一般也不與醋酸酐中的碳氧雙鍵一般也不與H2反應(yīng)反應(yīng)