家長進課堂-小學生食品安全知識.ppt

沂源縣實驗小學 “家長進課堂”活動 一年級二班 小學生食品安全 知識講座 二 一四年四月 兩個問題 同學們， 你們知道 什么是食品？ 什么是食品安全嗎？ 同學們， 你們知道 什么是食品？ 什么是食品安全嗎？ 所謂食品 就是吃的東西 食品安全概念 食品安全是指食品無毒、無 害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對 人體不造成任何危害。 講座基本內(nèi)容： 一、“垃圾”食品及其危害性 二、培養(yǎng)良好的食品安全習慣 三、常用食品采購小知識 一、垃圾食品及其危害性 提到 “垃圾食品” 很多同 學就會想到薯條、炸雞、可 樂等，其實“垃圾”食品不 光這些，還有其他很多食品。 十大垃圾食品你知道嗎 ？ 第一：油炸食品 導致心血管疾病；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。 第二：腌制類食品 導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌等。 第三：加工類肉食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。 第四：餅干類食品 食用香精和色素過多 ,嚴重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。 第五：汽水可樂類食品 含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。 第六：方便類食品 鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。 第七：罐頭類食品 破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。 第八：話梅蜜餞類食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。 第九：冷凍甜品類食品 含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。 第十：燒烤類食品 含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導致蛋白質(zhì)碳化變性。 路 邊 攤 點 路 邊 攤 點 Page 23 垃圾食品對青少年的影響 大量食用 “ 垃圾食品 ” 對兒童的智力 、 身高 、 發(fā)育會產(chǎn)生很大的影 響 。 一份由相關科學 研究所和青少年體質(zhì) 與評價中心合作的抽 樣調(diào)查顯示 ， 66%的 孩子身高不理想 。 多吃油炸食品引起 肥胖！ 食品的質(zhì)量不安 全 ， 將會影響到人 們的健康 。 食品的 安全問題關系到同 學們的生長 、 發(fā)育 和健康成長 。 二、培養(yǎng)良好的 食品安全習慣 養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣 養(yǎng)成吃飯前洗手的衛(wèi)生習慣。 生吃瓜果要洗干凈。 不吃腐爛變餿的飯菜。 飲水講衛(wèi)生，不喝生冷水。 注意科學飲食。 1、掌心對掌心搓擦 2、手指交錯掌心對手背搓擦 3、手指交錯掌心對掌心搓擦 標準洗手方法 4、兩手互握互搓指背 5、拇指在掌中轉動搓擦 6、指尖在掌心中搓擦 標準洗手方法 盡量購買有下列標志的食品 不要到無證、無照攤點上購買食品 臟 亂 到正規(guī)的大賣場、超市及標準化 農(nóng)貿(mào)市場購買食品 就餐選擇公示信息齊全的餐館 三、常用采購小知識 掌握必要的檢查方法 視覺檢查 用眼睛看 嗅覺檢查 用鼻子聞 觸覺檢查 用手去摸 味覺檢查 用嘴巴嘗 購買食品請看標簽 食品標簽必須標注如下內(nèi)容： 食品名稱、配料表、凈含量及固 型物含量 制造者的名稱和地址 生產(chǎn)日期及保質(zhì)期（保存期） 質(zhì)量等級、產(chǎn)品標準編號以及特 殊標注內(nèi)容等。 我們建議 ： 遠離 “ 垃圾食品 ” ， 保持科學、均衡的飲食 習慣！ 少吃垃圾食品！ 多吃健康食物！ 你能做到嗎？ 不偏食、不挑食， 養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生 習慣。 祝同學們健康成長！ 關注食品安全，享受健康生活！