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1、沂源縣實驗小學(xué) “家長進(jìn)課堂”活動 一年級二班 小學(xué)生食品安全 知識講座 二 一四年四月 兩個問題 同學(xué)們， 你們知道 什么是食品？ 什么是食品安全嗎？ 同學(xué)們， 你們知道 什么是食品？ 什么是食品安全嗎？ 所謂食品 就是吃的東西 食品安全概念 食品安全是指食品無毒、無 害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對 人體不造成任何危害。 講座基本內(nèi)容： 一、“垃圾”食品及其危害性 二、培養(yǎng)良好的食品安全習(xí)慣 三、常用食品采購小知識 一、垃圾食品及其危害性 提到 “垃圾食品” 很多同 學(xué)就會想到薯條、炸雞、可 樂等，其實“垃圾”食品不 光這些，還有其他很多食品。 十大垃圾食品你知道嗎 ？ 第一：油炸食品 導(dǎo)致心
2、血管疾?。缓掳┪镔|(zhì)；破壞維生素。 第二：腌制類食品 導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌等。 第三：加工類肉食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。 第四：餅干類食品 食用香精和色素過多 ,嚴(yán)重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。 第五：汽水可樂類食品 含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。 第六：方便類食品 鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。 第七：罐頭類食品 破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。 第八：話梅蜜餞類食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。 第九：冷凍甜品類食品 含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。 第十：燒烤類食品 含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。
3、路 邊 攤 點 路 邊 攤 點 Page 23 垃圾食品對青少年的影響 大量食用 “ 垃圾食品 ” 對兒童的智力 、 身高 、 發(fā)育會產(chǎn)生很大的影 響 。 一份由相關(guān)科學(xué) 研究所和青少年體質(zhì) 與評價中心合作的抽 樣調(diào)查顯示 ， 66%的 孩子身高不理想 。 多吃油炸食品引起 肥胖！ 食品的質(zhì)量不安 全 ， 將會影響到人 們的健康 。 食品的 安全問題關(guān)系到同 學(xué)們的生長 、 發(fā)育 和健康成長 。 二、培養(yǎng)良好的 食品安全習(xí)慣 養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣 養(yǎng)成吃飯前洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。 生吃瓜果要洗干凈。 不吃腐爛變餿的飯菜。 飲水講衛(wèi)生，不喝生冷水。 注意科學(xué)飲食。 1、掌心對掌心搓擦 2、手指交錯掌
4、心對手背搓擦 3、手指交錯掌心對掌心搓擦 標(biāo)準(zhǔn)洗手方法 4、兩手互握互搓指背 5、拇指在掌中轉(zhuǎn)動搓擦 6、指尖在掌心中搓擦 標(biāo)準(zhǔn)洗手方法 盡量購買有下列標(biāo)志的食品 不要到無證、無照攤點上購買食品 臟 亂 到正規(guī)的大賣場、超市及標(biāo)準(zhǔn)化 農(nóng)貿(mào)市場購買食品 就餐選擇公示信息齊全的餐館 三、常用采購小知識 掌握必要的檢查方法 視覺檢查 用眼睛看 嗅覺檢查 用鼻子聞 觸覺檢查 用手去摸 味覺檢查 用嘴巴嘗 購買食品請看標(biāo)簽 食品標(biāo)簽必須標(biāo)注如下內(nèi)容： 食品名稱、配料表、凈含量及固 型物含量 制造者的名稱和地址 生產(chǎn)日期及保質(zhì)期（保存期） 質(zhì)量等級、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號以及特 殊標(biāo)注內(nèi)容等。 我們建議 ： 遠(yuǎn)離 “ 垃圾食品 ” ， 保持科學(xué)、均衡的飲食 習(xí)慣！ 少吃垃圾食品！ 多吃健康食物！ 你能做到嗎？ 不偏食、不挑食， 養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生 習(xí)慣。 祝同學(xué)們健康成長！ 關(guān)注食品安全，享受健康生活！
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