餐飲部每日工作匯編表

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餐飲部每日工作匯編表

F&B 管理實(shí)務(wù) 餐飲部每日工作匯總表年月日一、今日收入完成情況：單位：萬元餐廳營收指標(biāo) 打算完成數(shù) 實(shí)際完成數(shù) 完成比率完成額度二、今日培訓(xùn)情況統(tǒng)計（例會）：主題主講人出勤率參加人時刻地點(diǎn) 三、客人意見分類統(tǒng)計：分類優(yōu)秀較好一般差投訴建議菜肴服務(wù) 環(huán)境價格四、餐廳收入統(tǒng)計：餐不人數(shù) 今日收入今日去年今日至本月今日去年至本月今日食品酒水合計人均消費(fèi) 早餐午餐晚餐宵夜合計五、餐飲活動收入統(tǒng)計：活動名稱起止時刻人數(shù) 累計收入累計占餐六、今日出勤情況：

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