不挑食,不偏食.ppt

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不挑食， 不偏食。,挑食，偏食。,據(jù)中國青少年研究中心少年兒童研究所所長孫宏艷介紹，數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，目前中國有40%～60%左右的孩子存在挑偏食等不良飲食行為。 2005年，中國青少年研究中心曾經(jīng)與日本青少年研究所、韓國青少年開發(fā)院合作調(diào)查了中國、日本、韓國三國小學生的生活習慣，也單獨在中國進行過城市小學生飲食習慣調(diào)查。“我們的研究和調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中國的兒童在飲食方面存在一些不良飲食習慣，尤其以挑食、偏食最為典型?！?（一）調(diào)查：不良飲食行為很普遍,上海兒童醫(yī)學中心兒保專家金星明教授強調(diào)，兒童飲食不良會直接導致能量和微營養(yǎng)素缺乏，其中最常見的是B族維生素缺乏。B族維生素也被稱為“能量維生素”，可以促進腸胃蠕動，不足時會引起食欲不佳，從而更加劇兒童的挑偏食，嚴重者甚至產(chǎn)生厭食行為。 “事實上，大米、面粉越精越白，所含B族維生素就越少。我們目前的膳食中最容易在烹調(diào)和加工過程中丟失的物質(zhì)就是B族維生素，快餐中的維生素B族更少得可憐?！苯鹦敲髡f，當小孩容易疲乏，懶于活動，相當部分原因就是體內(nèi)缺乏B族維生素。 不過，有些孩子盡管缺乏營養(yǎng)素，在癥狀上卻沒有體現(xiàn)，家長并不容易察覺。為了給父母們進行兒童健康飲食與營養(yǎng)素的教育，中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會今年8月21日正式啟動“兒童不良飲食行為改善計劃”。這項計劃在北京、上海、廣州、深圳、南京、蘇州、杭州、寧波8所城市，同時進行兒童B族維生素的強化補充。,（二）后果：易致B族維生素缺乏,怎么樣才能喂養(yǎng)出一個健康寶寶呢？孫宏艷認為，家長應該和孩子一起接受“飯桌教育”： 首先，家長應樹立好榜樣。研究發(fā)現(xiàn)，孩子受父母飲食偏好的影響較大。如果父母自己挑剔食物，或在孩子面前說這種食物不好吃，孩子會直接受影響；另外，父母不喜歡吃某種食物，家里往往就很少買這種食物，從而間接造成孩子的偏食。 其次，很多孩子從幼兒時就喜歡看電視廣告，廣告里有什么新食品、新飲料，孩子們比大人清楚。因此，父母應學會指導孩子看廣告及選擇食物。,（三）建議：家長也應接受“飯桌教育”,此外，什么時間吃飯、吃什么飯的決定權(quán)在父母，但吃多少的“話事權(quán)”應交給孩子。孫宏艷指出，父母喂養(yǎng)孩子時往往喜歡劃定一個“任務量”，如果孩子每頓沒吃夠那個量，父母就覺得孩子沒吃飽，有時甚至硬“塞”到孩子嘴里，這是個喂養(yǎng)誤區(qū)。實際上，有沒有吃飽最清楚的是孩子自己，家長不應過于強迫。 家長怎么判斷孩子是吃飽了不想再吃，還是食欲不佳呢？孫宏艷說，家長可以定期評估孩子的生長指標，如果小孩的體重、身高增長都在正常范圍，就說明 小孩飲食量達到標準。,（四）把“話事權(quán)”交給孩子,豬媽媽最近可發(fā)愁呢，因為她的三個寶寶一下子病了兩個。生病的是二寶和三寶，只有大寶是健健康康的。二寶的小臉瘦得像一把小片刀，一點力氣都沒有，連水桶都提不起來，還整天吵著：“哎呀呀，我可真累呀！”三寶正好相反，他的臉胖得像面盆，走起路來身上的肉直打顫，他不僅和二寶一樣沒有力氣，簡直是一動都不能動，像一攤爛泥一樣。而大寶不胖也不瘦，健健康康，整天活蹦亂跳的。后來黃牛醫(yī)生來給二寶和三寶看病，黃牛醫(yī)生說他們得了同樣的病——營養(yǎng)不良。他們兩個一個胖一個瘦為什么都是營養(yǎng)不良呢？原來二寶整天只吃蔬菜不吃肉、雞蛋，三寶整天只吃肉、雞蛋不吃蔬菜，所以他們都得了營養(yǎng)不良。大寶既吃蔬菜，又吃肉和雞蛋，還經(jīng)常鍛煉，所以他的身體很棒。 這個故事告訴我們：如果我們只喜歡吃肉、雞蛋、奶，或者只吃蔬菜，這都是不對的。因為肉、雞蛋和奶中含蛋白質(zhì)很多，蔬菜、水果含維生素較多，如果你只吃一類的食物，偏食或挑食的話，營養(yǎng)就不全面，身體抵抗力就會下降，就會經(jīng)常生病。所以要想長得壯，就不能挑食，肉、雞蛋、奶、蔬菜、水果都要吃一些。 同學們，對照故事中的大寶、二寶和三寶，你是屬于哪一個類型的呢？,豬寶寶挑食,1.二寶.三寶.大寶他們是誰? 2.二寶的情況怎么樣？ 3.三寶的情況怎么樣？ 4.大寶的情況怎么樣？ 5.黃牛醫(yī)生來給二寶和三寶看病，他們得了什么??？ 6.從這些故事里你懂得了什么？ (答對第6題有2個獎品),挑食偏食：有獎競猜,