《微生物的利用》PPT課件.ppt

玉米秸稈是最豐富的自然資源，其主要成分是纖維素和半纖維素 一 、 基 礎 知 識 纖 維 二 糖C1酶 、 Cx酶 葡 萄 糖 苷 酶 葡 萄 糖纖 維 素 植食性動物是怎樣消化食物中纖維素的？ 在草食性動物等的消化道內，共生有分解纖維素的微生物，其原理也是產生纖維素酶而分解纖維素人能否利用纖維素？ 下 列 生 物 能 分 解 纖 維 素 的 是 （ ） 人 兔 牛 蘑 菇 纖 維 桿 菌A. B. C. D. C 纖 維 素 是 地 球 上 含 量 最 豐 富 的 多 糖 類物 質 ， 植 物 每 年 產 生 的 纖 維 素 超 過 70億 噸 ，其 中 40%-60%能 被 土 壤 中 能 產 生 纖 維 素 酶的 微 生 物 所 利 用 ， 不 會 大 量 積 累 。3.纖 維 素 生 物 燃 料 ： 最 有 希 望 替 代 石 油 能 源 土壤中存在大量的纖維素分解菌（細菌、放線菌、真菌），他們可以產生纖維素酶分解和利用纖維素和半纖維素。因此在利用纖維素作為唯一碳源的培養(yǎng)基中，纖維素分解菌能很好的生長，并產生黃色或棕綠色的色素，其他微生物側不能實驗原理 （1）制備培養(yǎng)基 依據小詞典（P19）（2 ）分裝 按每試管5ml分裝，然后加入7cm*1cm濾紙條，濾紙條緊貼內壁，且一半浸入培養(yǎng)基中，121 滅 菌 20min.方法步驟方法一 （3）制備土壤稀釋液 制備 10-1、10-2、10-3、10-4、和10-5的土壤稀釋液。 （4）接種培養(yǎng) 分別吸取各稀釋度的土壤稀釋液1ml接種到濾紙條上，每個稀釋度重復4次，置于培養(yǎng)箱中28 培 養(yǎng) 14d方法一 （5）觀察 檢查各試管中濾紙條上出現的菌落和濾紙條上顏色的變化情況。方法一 （1）制備培養(yǎng)基 制備（依據P19小詞典）培養(yǎng)基平板，在平板上鋪一張直徑略小于平板的濾紙，用少量上述液體培養(yǎng)基潤濕。方法二 （2）接種培養(yǎng) 在濾紙條上等距放8個直徑約10mm的土粒，蓋上培養(yǎng)皿蓋以保持濕度，置于恒溫箱中28 30 培 養(yǎng) 。方法二 （3）觀察 每隔2d觀察土粒周圍濾紙變色情況，直到濾紙顏色變化，長出菌落，于4 冰 箱 中 保 存 備 用方法二 根據實驗結果判斷同一試管（或培養(yǎng)皿）中的濾紙上生長的微生物類群有幾種？優(yōu)勢菌是哪一類？結果與討論 土壤中能夠分解纖維素的微生物很多，包括細菌、放線菌和真菌結論 目前，對纖維素的降解利用主要采用生物手段，即利用纖維素分解菌或其產生的酶來分解纖維素。意義意義：在碳循環(huán)、提高土壤肥力方面 解決人類能源和食物等方面 纖 維 素 分 解 菌 的 篩 選1、 篩 選 纖 維 素 分 解 菌 的 方 法 是_。 該 方 法 可 以 通過 _反 應 直 接 篩 選 。剛果紅染色法顏色人教版 2、 其 原 理 是 ： 剛 果 紅 可 以 與 纖 維素 形 成 _， 當 纖 維 素 被_分 解 后 ， 紅 色 復 合 物 無法 形 成 ， 出 現 以 _為中 心 的 _， 我 們 可 以 通 過_來 篩 選 纖 維 素 分 解 菌 。紅 色 復 合 物纖 維 素 酶 纖 維 素 分 解 菌 透 明 圈是 否 產 生 透 明 圈 二 微生物對有機物的分解實驗五 探究纖維素分解菌是否只能分解纖維素提出問題作出假設設計實驗實施實驗得出結論 1.如何判斷分解纖維素的微生物也能分解木質素？2.同一微生物類群對纖維素、木質素、淀粉和果膠的作用有什么不同？表達交流 1. 纖維素分解菌之所以還能分解其他物質是因為他們還能分泌淀粉酶、蛋白酶、果膠酶和木質素梅等結論 2. 不同培養(yǎng)基中，同一菌株或菌群表現出的活力不一致（可能原因：測定時間不一致；培養(yǎng)基中所含的酶的濃度、活力不同） 3. 不同培養(yǎng)基中，底物不同，誘導產物也可能不同（原因:不同物質結構不一樣，幾種物質分解難度 木質素纖維素淀粉和果膠 1. 碳循環(huán)（90%的二氧化碳來源于微生物活動） 2.其他方面： 分解果膠的微生物：果汁澄清和麻類脫膠 分解淀粉的微生物：織物的脫漿和酒的釀造 分解木質素的微生物：參與枯枝落葉的分解 意義 實驗利用微生物制作豆豉 1.簡述制作豆豉的原理。 2.探討制作豆豉的過程?；顒幽繕耍?豆豉是煮熟的大豆經過納豆菌發(fā)酵制成的。納豆菌分泌的蛋白酶能夠分解大豆中的蛋白質，產生小分子多肽和多種氨基酸，制成風味獨特的發(fā)酵食品。根據納豆菌的芽孢對熱不敏感的特性，可采用高溫控制雜菌污染。實驗原理： 黃豆、市售豆豉、用開水消毒的屜布或雙層紗布2塊、燒杯、玻璃棒、勺子、250ml錐形瓶、塑料容器。材料用具： 1.制備豆豉懸液. 錐形瓶中倒入3040ml開水，加入新鮮豆豉56粒，搖勻備用。 2.浸泡。將黃豆裝入杯中浸泡15h左右。 3.煮豆. 將浸泡過的黃豆煮2030min。方法步驟： 4.接種.在容器內鋪上一塊雙層紗布，將煮好的黃豆趁熱裝入容器內，將豆豉懸液灑在豆子表面，用消過毒的玻璃棒快速攪拌均勻。 5.發(fā)酵.用另一塊雙層紗布蓋在豆子表面，40發(fā)酵15h左右。當黃豆表面長出一層菌膜時，根據口味加入鹽或醬密封保存。方法步驟： 1、制作過程中怎樣控制雜菌污染？ 2、如何保證發(fā)酵過程中的溫度？總結與評價： 練 一 練 ：1.下 列 關 于 纖 維 素 酶 的 說 法 ， 錯 誤 的 是A. 纖 維 素 酶 是 一 種 復 合 酶 ， 至 少 包 括 三 種B. 纖 維 素 酶 可 把 纖 維 素 分 解 成 葡 萄 糖C. 纖 維 素 酶 可 用 于 去 掉 植 物 的 細 胞 壁D. 葡 萄 糖 苷 酶 可 把 纖 維 素 分 解 成 葡 萄 糖 2.利 用 剛 果 紅 法 可 以 篩 選 出 纖 維 素 分 解菌 ， 下 列 說 法 錯 誤 的 是A. 剛 果 紅 能 與 纖 維 素 形 成 紅 色 復 合 物 B. 剛 果 紅 能 與 纖 維 二 糖 形 成 紅 色 復 合 物 C. 剛 果 紅 不 能 與 葡 萄 糖 形 成 紅 色 復 合 物D. 若 培 養(yǎng) 基 上 產 生 了 透 明 圈 ， 則 說 明 已 篩 選 出 了 纖 維 素 分 解 菌 1、 纖 維 素 分 解 菌 選 擇 培 養(yǎng) 基 屬 于_（ 固 體 、 液 體 ） 培 養(yǎng) 基 ，原 因 是 _?！?資 料 二 】 選 擇 培 養(yǎng)閱讀資料二“選擇培養(yǎng)基”，回答以下幾個問題：液體沒有添加瓊脂成分 2、 該 培 養(yǎng) 基 對 微 生 物 _（ 具 有 ， 不 具 有 ） 選 擇 作 用 。 如果 具 有 ， 其 選 擇 機 制 是_。以 纖 維 素 粉 為 唯 一 碳 源 ， 能 分 解纖 維 素 的 微 生 物 可 以 大 量 繁 殖 具有 若 設 置 一 個 對 照 實 驗 說 明 選 擇 培養(yǎng) 的 作 用 ， 應 控 制 的 變 量 是 將_改 為 _。3、 你 能 否 設 計 一 個 對 照 實 驗 ，說 明 選 擇 培 養(yǎng) 基 的 作 用 ？葡萄糖纖維素粉 思 考 2 實 驗 流 程 中 “ 選 擇 培養(yǎng) ” 的 目 的 是 什 么 ？ 其 目 的 是 增 加 纖 維 素 分 解菌 的 濃 度 ， 以 確 保 能 夠 從 樣 品中 分 離 到 所 需 要 的 微 生 物 。 D1、 下 列 材 料 中 纖 維 素 含 量 最 高 的是 ( ) A 楊 樹 B 小 麥 C 玉 米 D 棉 花 C2、 纖 維 素 酶 能 夠 分 解 ( ) A 纖 維 素 的 微 生 物 B 淀 粉 的 微 生 物 C 纖 維 素 D 淀 粉 B3、 剛 果 紅 能 與 哪 項 物 質 形 成 紅 色復 合 物 ( ) A 纖 維 二 糖 B 纖 維 素 C 葡 萄 糖 D 麥 芽 糖 B4、 尋 找 纖 維 素 分 解 菌 應 到 ( ) A 濕 潤 的 環(huán) 境 中 B 富 含 纖 維 素 的 環(huán) 境 中 C 富 含 無 機 鹽 的 環(huán) 境 中 D 池 塘 中 D5、 纖 維 素 分 解 菌 的 選 擇 培 養(yǎng) 基 有 選擇 作 用 ， 原 因 在 于 其 含 有 ( ) A NaNO3 B K Cl C 酵 母 膏 D 纖 維 素 粉 A6、 下 列 哪 種 生 物 能 產 生 纖 維 素酶 ( ) A 纖 維 素 分 解 菌 B 牛 C 羊 D 兔 C7、 剛 果 紅 染 色 時 ， 加 入 剛 果 紅 可 在 ( ) 制 備 培 養(yǎng) 基 時 梯 度 稀 釋 時 倒 平 板 時 涂 布 時 培 養(yǎng) 基 上 長 出 菌 落 時 A B C D A8、 兩 種 剛 果 紅 染 色 法 的 結 果 是 ( ) A 均 會 出 現 透 明 圈 B 均 不 會 出 現 透 明 圈 C 方 法 一 出 現 ， 方 法 二 不 出 現 D 方 法 一 不 出 現 ， 方 法 二 出 現